1.一种鱼肉全自动采集装置，其特征在于：包括依次设置的洗鱼装置（1）、去鳞装置（2）和采肉装置（3）；所述采肉装置（3）包括支架（31）以及依次设置在支架（31）上的投鱼机构（32）、采肉机构（33）以及刮鱼机构（34）；所述投鱼机构（32）包括提升输送机（321）以及位于提升输送机（321）下方的投鱼料斗（322）；所述采肉机构（33）包括位于投鱼料斗（322）下方的采肉滚筒（331）以及挤鱼机构（332），所述采肉滚筒（331）外周面均匀布设有穿透筒壁的挤鱼孔，所述挤鱼机构（332）包括张紧抵靠在采肉滚筒（331）外周面的橡胶带（333）以及张紧调节机构（334），所述张紧调节机构（334）包括张紧轮（335）以及调节杆（336），所述调节杆（336）一端套置于所述张紧轮（335）的轮轴上，另一端与支架（31）铰接；所述刮鱼机构（34）包括第一转轴（341）、第二转轴（342）、滚筒刮板（343）以及皮骨刮板（344），第一转轴（341）和第二转轴（342）分别与支架（31）转动连接；所述滚筒刮板（343）一端与所述第一转轴（341）固定连接，边缘抵靠在采肉滚筒（331）的外周面上；所述皮骨刮板（344）一端与所述第二转轴（342）固定连接，边缘抵靠在橡胶带（333）外表面。
2.根据权利要求1所述的鱼肉全自动采集装置，其特征在于：所述洗鱼装置（1）包括洗鱼水槽（11）、设置于所述洗鱼水槽（11）内的旋筒（12）和进鱼池（13）；所述洗鱼水槽（11）的槽底沿出鱼方向倾斜设置；所述旋筒（12）一端连通进鱼池（13），另一端设置有洗鱼出鱼口（14），所述洗鱼出鱼口（14）下方设置有存鱼槽（15）；所述旋筒（12）还设置有旋筒轴（121）；
旋筒轴（121）外周面交错间隔设置支杆（122），支杆（122）另一端固定在旋筒（12）内壁上；所述支杆（122）套有毛刷（123）；旋筒（12）内壁上还设置有洗鱼螺旋凸道（124）。
3.根据权利要求2所述的鱼肉全自动采集装置，其特征在于：所述去鳞装置（2）包括底面倾斜设置的去鳞水槽（23）和进料鱼槽（21），所述去鳞水槽（23）内部设置有去鳞转筒（24），所述去鳞转筒（24）一端与进料鱼槽（21）相连通，另一端与倾斜设置的去鳞出鱼口（25）连通；所述进料鱼槽（21）与所述存鱼槽（15）通过刮板输送带（211）连接；所述去鳞转筒（24）包括筒身（241）、转筒轴（242）和交错间隔设置于转筒轴（242）上的去鳞辊（243）；所述筒身（241）为一中空圆筒，所述筒身（241）内壁上设置有去鳞螺旋凸道（245），所述筒身（241）上设置有多个圆形通孔（246），所述圆形通孔（246）的边缘用于刮鳞，所述去鳞辊（243）一端固定于转筒轴（242）上，另一端固定于筒身（241）的内壁上。
4.根据权利要求3所述的鱼肉全自动采集装置，其特征在于：还包括有水循环装置（4），所述水循环装置（4）包括水箱（41）和废水箱（42），所述水箱（41）分别与所述进鱼池（13）和所述进料鱼槽（21）通过管道连通；所述废水箱（42）分别与所述洗鱼水槽（11）和所述去鳞水槽（23）通过管道连通。
5.根据权利要求4所述的鱼肉全自动采集装置，其特征在于：所述采肉装置（3）还包括鱼肉输出机构（35），所述鱼肉输出机构（35）包括冲水机构（351）、倾斜设置于采肉滚筒（331）开口下方的鱼肉输送槽（352）以及鱼肉暂存桶（353），所述鱼肉输送槽（352）一端设置于冲水机构（351）出水口下方，另一端与鱼肉暂存桶（353）连通。
6.根据权利要求5所述的鱼肉全自动采集装置，其特征在于：所述采肉装置（3）还包括皮骨收集机构（36），所述皮骨收集机构（36）包括倾斜设置于橡胶带（333）下方的的皮骨输送槽（361）及位于皮骨输送槽（361）末端的皮骨收集桶（362）。
7.根据权利要求6所述的鱼肉全自动采集装置，其特征在于：采肉滚筒（331）上挤鱼孔的孔径为3～5mm。
8.根据权利要求7所述的鱼肉全自动采集装置，其特征在于：所述采肉滚筒（331）为双层结构。
9.一种鱼肉全自动采集方法，其特征在于：包括权利要求8所述的鱼肉全自动采集装置，其生产步骤如下：
步骤一、鱼送入进鱼池（13），同时，从水箱（41）抽水进入鱼池（13）；鱼和水同时滑入旋筒（12），经旋筒（12）转动清洗后鱼从洗鱼出鱼口（14）滑出到存鱼槽（15）中，洗鱼水槽（11）中污水进入废水箱（42）；
步骤二、鱼清洗后经刮板输送带（211）从存鱼槽（15）送入进料鱼槽（21）中，同时，从水箱（41）抽水进入进料鱼槽（21），鱼和水同时滑入去鳞转筒（24）内，去鳞转筒（24）转动，鱼在去鳞螺旋凸道（245）导引下螺旋前进，所述圆形通孔（246）的边缘和去鳞辊（243）在旋转的过程中刮除鱼鳞，刮完鱼鳞的鱼从去鳞出鱼口（25）滑出，去鳞水槽（23）中的污水进入废水箱（42）；
步骤三、将洗净去鳞的鱼体通过提升输送机（321）输送，鱼体通过投鱼料斗（322）落入采肉滚筒（331）与橡胶带（333）之间的夹缝中；
步骤四、错开采肉滚筒（331）内层与外层来调节采肉滚筒（331）上挤鱼孔的孔径，采肉滚筒（331）开始转动后，通过采肉滚筒（331）与橡胶带（333）之间的挤压作用及抵靠在采肉滚筒（331）表面的滚筒刮刀（343）的共同作用下，鱼肉和皮骨分离，鱼肉通过采肉滚筒（331）外周面均匀布设的穿透筒壁的挤鱼孔进入采肉滚筒（331）内部，而皮骨则留在橡胶带（333）外表面；
步骤五、挤入采肉滚筒（331）内部的鱼肉通过采肉滚筒（331）开口进入鱼肉输送槽（352），从而滑入鱼肉暂存桶（353），冲水机构（351）通过水管向鱼肉输送槽（352）中冲水，使黏连在鱼肉输送槽（352）的鱼肉完全冲入鱼肉暂存桶（353）中；
步骤六、留在橡胶带（333）外表面的皮骨被皮骨刮板（344）刮下进入皮骨输送槽（361）中，部分皮骨黏连在采肉滚筒（331）的外周面，在滚筒刮刀（343）的作用下脱离采肉滚筒（331）外周面，也落入皮骨输送槽（361）中，沿皮骨输送槽（361）进入皮骨暂存桶（362）；
步骤七、通过张紧调节装置（334）调节橡胶带（333）的张紧度可以调节采肉滚筒（331）与橡胶带（333）之间的间隙，以满足对不同种类鱼采肉的需求。