一种复合换温式水滤油炸机 |
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| 申请号 | CN201510983543.4 | 申请日 | 2015-12-24 | 公开(公告)号 | CN105454339A | 公开(公告)日 | 2016-04-06 |
| 申请人 | 许昌学院; | 发明人 | 郭卫芸; 赵月季; 李光辉; 曹琼; 余晓娜; 田文翰; 成明; 杨晓露; | ||||
| 摘要 | 本 发明 涉及油炸机的技术领域，尤其涉及一种复合换热式 水 虑油炸机，包括水滤式油炸机、设置在水滤式油炸机上方的热水储水器、安装在热水储水器内壁上的水位探测器，所述的水滤式油炸机中平行设置有 风 冷装置和水冷盘管，所述的水冷盘管位于风冷装置的正下方，所述的水冷盘管横向贯通水滤式油炸机，所述的水冷盘管的进水口的一端连接有水冷盘管电磁 阀 ，所述的水冷盘管的出水口一端连接有输水 泵 ，本发明结构简单，设计合理，水滤式油炸机过多热量传递至水中并储存起来，可以为生产场所提供必须的温、热水，从而更加有效地的利用 能源 ，同时减少风机的工作时间，以降低机噪，改善工作场所环境 质量 ，有效地调节油炸机 温度 。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种复合换热式水虑油炸机，包括水滤式油炸机、设置在水滤式油炸机上方的热水储水器、安装在热水储水器内壁上的水位探测器，其特征在与：所述的水滤式油炸机中平行设置有风冷装置和水冷盘管，所述的水冷盘管位于风冷装置的正下方，所述的水冷盘管横向贯通水滤式油炸机，所述的水冷盘管的进水口的一端连接有水冷盘管电磁阀，所述的水冷盘管的出水口一端连接有输水泵，所述的输水泵与热水储水器之间设置有输水管道，所述的水位探测器电控水冷盘管电磁阀、输水泵和风冷装置。 |
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| 说明书全文 | 一种复合换温式水滤油炸机技术领域[0001] 本发明涉及油炸机的技术领域，尤其涉及一种复合换热式水虑油炸机。 背景技术[0002] 在目前快节奏的工作及生活条件下，油炸快餐类食品已经成为了一种广受欢迎的食品类型，油炸设备在各种快餐店被广泛采用。水滤油炸机利用油水不相溶、油水密度差、液(气)温密度差的原理，采用电热管对油层上部进行加热。为了实现上层油层温度在150°～230℃之间，油水分界面温度保持在50℃以下的目的，需要在油水分界面以下的部位设置冷却装置，目前，常用于水滤油炸机降温的方式主要为风冷式，通过设置风冷盘管以实现对油层温度的调节。然而，在较大工作强度的条件下，风冷装置所排出的热量将显著提高生产场所的环境温度，若将这部分热空气排放在室外，也会很大程度地浪费能源，间接增加碳排放，而且，风机的运作会产生较明显的噪音，从而恶化环境；另一方面，油炸车间的工作面、各种餐具、厨具的经常性清洁需要足量的热水供应，因此，有必要对这种单一的换热方式进行改进。 发明内容[0003] 本发明的目的是解决上述问题，提供将水冷盘管和风冷装置系统结合起来，在油炸机工作期间，优先使用水冷式盘管，以减少风机的工作，降低机噪，同时将剩余热量转移至水冷盘管中，以满足生产车间对热水的使用需求的一种油炸车间热水供应装置。 [0004] 为了解决上述问题，本发明所采取的技术方案是：一种复合换热式水虑油炸机，包括水滤式油炸机、设置在水滤式油炸机上方的热水储水器、安装在热水储水器内壁上的水位探测器，所述的水滤式油炸机中平行设置有风冷装置和水冷盘管，所述的水冷盘管位于风冷装置的正下方，所述的水冷盘管横向贯通水滤式油炸机，所述的水冷盘管的进水口的一端连接有水冷盘管电磁阀，所述的水冷盘管的出水口一端连接有输水泵，所述的输水泵与热水储水器之间设置有输水管道，所述的水位探测器电控水冷盘管电磁阀、输水泵和风冷装置。 [0005] 所述的风冷装置包括横向设置在水滤式油炸机中的风冷盘管，所述的风冷盘管开设有出风口的一端贯穿水滤式油炸机，依次连接有风冷盘管电磁阀和风机。 [0006] 所述的热水储水器中设置有电辅热装置，所述的热水储水器的下方开设有出水口，所述的出水口连接有多根热水管道，所述的热水管道的出水端均安装有阀门。 [0007] 所述的热水储水器外壁上包覆有保温层。 [0008] 所述的热水管道为2～8根。 [0009] 所述的水滤式油炸机下方开设有出渣口。 [0010] 本发明的增益效果：本发明的在水滤式油炸机中间区设置一个水冷盘管，位于风冷盘管下方与之齐平，不影响风管使用又能正常行使风管的职能同时完成冷热交换。在水冷盘管一端设置为进水口进入冷水，在水冷盘管另一端设置出水口放出热水，在水冷盘管出水口一端可连接输水泵，从而更加方便地将热水送往热水储存器中。当热水储存器水满时，水位探测器触发水冷盘管电磁阀及输水泵关闭，同时触发风冷装置启动，以满足油炸及调节问题所需。当储水器液面下降至一定液位时，液面探测器发送信号关闭风冷盘管电磁阀及风机，同时触发水冷盘管启动，两种冷却系统间歇性操作，风冷装置作为水冷盘管的辅助装置。本发明结构简单，设计合理，水滤式油炸机过多热量传递至水中并储存起来，可以为生产场所提供必须的温、热水，从而更加有效地的利用能源，同时减少风机的工作时间，以降低机噪，改善工作场所环境质量，有效地调节油炸机温度。 附图说明 [0011] 图1为本发明一种复合换热式水虑油炸机的结构示意图之一。 [0012] 图2为本发明一种复合换热式水虑油炸机的结构示意图之一。 具体实施方式[0013] 以下结合附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。 [0014] 参见图1，图中序号为：1为水滤式油炸机、2为热水储水器、3为风冷盘管、4为水冷盘管、5为输水泵、6为电辅热装置、7为出渣口、8为水位探测器、9为水冷盘管电磁阀、10为热水管道、11为阀门、12为风冷盘管电磁阀和13为风机。 [0015] 实施例一，参见图1，本发明一种复合换热式水虑油炸机，包括水滤式油炸机1、设置在水滤式油炸机上方的热水储水器2和安装在热水储水器2内壁上的水位探测器8，其特征在与：所述的水冷盘管4位于风冷装置的正下方，所述的水冷盘管4横向贯通水滤式油炸机1，所述的水冷盘管4的进水口的一端连接有水冷盘管电磁阀9，所述的水冷盘管4的出水口一端连接有输水泵5，所述的输水泵5与热水储水器2之间设置有输水管道，所述的水位探测器8电控水冷盘管电磁阀9、输水泵5和风冷装置。所述的风冷装置包括横向设置在水滤式油炸机中1的风冷盘管3，所述的风冷盘管3开设有出风口的一端贯穿水滤式油炸机1，依次连接有风冷盘管电磁阀12和风机13，所述的热水储水器2外壁上包覆有保温层。 [0016] 本发明采用水滤式油炸机1作为产生热水的主要来源，当热水储水器2的水满后，为减少水资源浪费，辅助采用风冷装置3进行换热。水滤式油炸机1中的水冷盘管4与输水泵5相连，以方便将热水送入处于较高位的热水储水器2。热水储水器2外壁安装有保温层，内壁安装有水位探测器8，当水位达到较高液面时，水位探测器8发信号以关闭水冷盘管电磁阀9和输水泵5，同时触发风冷盘管电磁阀12及风机13启动，此时水滤式油炸机1以风冷方式进行温度调节；而当热水储水器2中的水位下降至较低水位时，水位探测器8发信号以关闭风冷装置3，同时开启水冷盘管电磁阀9及输水泵5，此时油炸设备以水冷方式进行温度调节。两种冷却系统间歇性操作，风冷装置作为水冷盘管的辅助装置。 [0017] 本发明结构简单，设计合理，水滤式油炸机过多热量传递至水中并储存起来，可以为生产场所提供必须的温、热水，从而更加有效地的利用能源，同时减少风机的工作时间，以降低机噪，改善工作场所环境质量，有效地调节油炸机温度。 [0018] 实施例二：本实施例的结构与实施例一基本相同，相同之处不再重述，其不同之处在于：所述的热水储水器2中设置有电辅热装置6，所述的热水储水器2下方开设有出水口，所述的出水口连接有有多根热水管道10，所述的热水管道10的出水端均安装有阀门11，所述的热水储水器2中的热水通过热水管道10和阀门11输送到油炸车间中各个需要热水的场所，电辅热装置6用以维持热水储水器2中热水的恒定温度。 [0019] 本发明结构简单，设计合理，能够通过阀门11，自主的将热水输送到油炸车间中各个需要热水的场所，以满足油炸车间的工作面、各种餐具、厨具的经常性清洁需要的热水供应，对油炸机所产生的过多热量进行二次利用，有效减少能源损耗，降低环境温度，提高工作环境舒适度，热水储水器2中安装有电辅热装置6，以维持热水储水器2中热水的恒定温度，同时减少风机的工作时间，以降低机噪，改善工作场所环境质量，有效地调节油炸机温度。 |
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