一种保健面包 |
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申请号 | CN201510858021.1 | 申请日 | 2015-11-30 | 公开(公告)号 | CN106818996A | 公开(公告)日 | 2017-06-13 |
申请人 | 四川米老头食品工业集团股份有限公司; | 发明人 | 李渊; | ||||
摘要 | 本 发明 公开了一种保健面包,该保健面包按重量份数计包含:高筋面粉40‑50份,糯米10‑20份,甘蓝10‑20份,山楂4‑10份,通过将高筋面粉、糯米、甘蓝、山楂按照一定的比例制成保健面包,食用后极易被消化,并且还具有养胃、降压、降脂等功效。 | ||||||
权利要求 | |||||||
说明书全文 | 一种保健面包技术领域[0001] 本发明涉及一种食品,特别是涉及一种保健面包。 背景技术[0002] 目前市场上的面包种类繁多,但大多数口感都不好、营养价值不高,并且使用后不易消化、容易上火,从而给身体带来负担。 发明内容[0003] 本发明所要解决的技术问题是提供一种易于消化、利于养胃的保健面包。 [0004] 为了解决上述技术问题,本发明采用如下技术方案:一种保健面包,所述保健面包按重量份数计包含:高筋面粉40-50份,糯米10-20份,甘蓝10-20份,山楂4-10份。 [0005] 其中,高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条;糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力等症,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品;甘蓝,天然胃菜,性平味甘、无毒,入胃、肾二经,甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,被誉为天然“胃菜”,其所含的维生素K1、维生素U,不仅能抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变几率;山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用,此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。 [0006] 上述高筋面粉、糯米、甘蓝、山楂富含了人体所需的大多数营养成分,同时不含粗纤维,极易被人体所吸收,同时几者药用性能都很好,将其按照一定的比例混合后制成面包,食用后极易被消化、不易上火,同时还有很好的养胃、降压、降脂等保健功效。 [0007] 作为优选,所述保健面包按重量份数计包含:高筋面粉45份,糯米15份,甘蓝15份,山楂7份。 [0008] 作为优选,所述高筋面粉、糯米、甘蓝均干燥混合后制成粉末,所述山楂去核后干燥再制成丁。 [0009] 作为优选,所述甘蓝含水率为1%-5%,这样便于加工。 [0010] 作为优选,所述山楂含水率为1%-5%,这样便于加工。 [0011] 与现有技术相比,本发明一种保健面包的有益效果:通过将高筋面粉、糯米、甘蓝、山楂按照一定的比例制成保健面包,食用后极易被消化,并且还具有养胃、降压、降脂等功效。 具体实施方式[0013] 本说明书中公开的任一特征,除非特别叙述,均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即,除非特别叙述,每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。 [0014] 实施例1一种保健面包,所述保健面包按重量份数计包含:高筋面粉40份,糯米10份,甘蓝10份,山楂4份,高筋面粉、糯米、甘蓝均干燥混合后制成粉末,山楂去核后干燥再制成丁,甘蓝含水率为1%,山楂含水率为1%。 [0015] 实施例2一种保健面包,所述保健面包按重量份数计包含:高筋面粉45份,糯米15份,甘蓝15份,山楂7份,高筋面粉、糯米、甘蓝均干燥混合后制成粉末,山楂去核后干燥再制成丁,甘蓝含水率为3%,山楂含水率为3%。 [0016] 实施例3一种保健面包,所述保健面包按重量份数计包含:高筋面粉50份,糯米20份,甘蓝20份,山楂10份,高筋面粉、糯米、甘蓝均干燥混合后制成粉末,山楂去核后干燥再制成丁,甘蓝含水率为5%,山楂含水率为5%。 |