Vorrichtung und Verfahren zur Abfüllung und Weiterverarbeitung einer Mischung aus Käsebruch und Molke |
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| 申请号 | EP02014334.3 | 申请日 | 2002-06-27 | 公开(公告)号 | EP1275296A3 | 公开(公告)日 | 2003-07-09 |
| 申请人 | ALPMA Alpenland Maschinenbau GmbH; | 发明人 | Hain, Gottfried, Dipl.-Ing.; Dürmeier, Siegfried, Dipl.-Ing.; Hubatschek, Josef; Ostermeier, Norbert; | ||||
| 摘要 | Eine Vorrichtung und Verfahren zur Abfüllung und Weiterverarbeitung einer Mischung (11) aus Käsebruch und Molke weist zumindest eine Käseform (14) mit einer umlaufenden, wenigstens bereichsweise für Molke durchlässigen Seitenwand (28), einen Vorratsbehälter (10) für eine Mischung (11) aus Käsebruch und Molke, und eine zum Transport der Mischung (11) vom Vorratsbehälter (10) in die Käseform (14) ausgebildete Leitung (12) mit einer in die Käseform (14) einführbares Füllende (22) auf. Die Leitung (12) ist an ihrem Füllende (22) so ausgebildet, daß sie nach Einführen des Füllendes (22) in die Käseform (14) wenigstens entlang einer umlaufenden Linie einen Abstand von maximal 1,4mm zur Seitenwand (28) der Käseform (14) aufweist. Im Bereich des Füllendes (22) der Leitung (12) ist eine Absperrvorrichtung (30) vorgesehen, mittels derer die Leitung (12) vollständig verschließbar und wenigstens teilweise zu öffnen ist. Eine Einrichtung (16) zur Relativbewegung ist vorgesehen, um die Relativposition des Füllendes (22) der Leitung (12) zur Käseform (14) zumindest zwischen einer Befüllposition, in der das Füllende (22) der Leitung (12) in die Käseform (14) eingeführt ist, und einer Preßposition zu verändern, wobei durch Bewegung von der beim Befüllen der Käseform (14) zuletzt eingenommenen Befüllposition in die Preßposition bei geschlossener Absperrvorrichtung (30) die in die Käseform (14) eingefüllte Mischung (11) mit Druck beaufschlagt und Molke aus der Mischung (11) durch die wenigstens teilweise flüssigkeitsdurchlässige Wand (28) der Käseform (14) gedrückt wird. | ||||||
| 权利要求 | |||||||
| 说明书全文 | |||||||
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