1.一种热能储存和回收设备，包括：
换热器装置（110、310、410、810），其被配置为用于导引所述换热器装置（110、310、
410）的第一端（112a）与所述换热器装置（110、310、410、810）的第二端（114a）之间的传热介质流，
储热材料（108、808），其以下述方式围绕所述换热器装置（110、310、410、810），即：形成热相互作用区域以便将所述传热介质与所述储热材料（108、808）热耦接，以及控制单元，用于控制所述热能储存和回收设备的操作，
其中，所述换热器装置（110、310、410、810）适于：
a）如果所述热能储存和回收设备（100、300、400、500、800）处于第一操作模式，则将所述传热介质从所述第一端（112a）传输到所述第二端（114a），在该第一操作模式中，所述储热材料（108、808）应从所述传热介质接收热能，以及
b）如果所述热能储存和回收设备（100、300、400、500、800）处于第二操作模式，则将所述传热介质从所述第二端（114a）传输到所述第一端（112a），在该第二操作模式中，所述储热材料（108、808）应向所述传热介质释放热能，并且
其中，所述热相互作用区域至少具有沿所述传热介质的传输方向的足够长的物理长度，并且控制单元被配置为以下述方式操作所述热能储存和回收设备，即：使得当在所述热能储存和回收设备中用热传热介质储存热能时或用冷传热介质回收热能时，存在一区域（R），其中此区域（R）的传热介质的入口温度和出口温度保持恒定。
2.根据权利要求1所述的热能储存和回收设备，其中，传热介质的入口温度和出口温度恒定的所述区域（R）比所述热能储存和回收设备的传热介质的相应入口温度和出口温度不恒定的其它区域长。
3.根据权利要求1-2之一所述的热能储存和回收设备，其中，所述热相互作用区域的物理长度至少为80m。
4.根据权利要求1-2之一所述的热能储存和回收设备，其中，所述热相互作用区域的物理长度至少为500m。
5.根据权利要求1-2之一所述的热能储存和回收设备，其中，所述热相互作用区域的物理长度至少为1000m。
6.根据权利要求1-2之一所述的热能储存和回收设备，其中，所述换热器装置（110）包括：
与所述第一端（112a）相关联的第一换热段（112），
与所述第二端（114a）相关联的第二换热段（114），
连接所述第一换热段（112）和所述第二换热段（114）的第一连接段（116），以及平行于所述第一连接段（116）的连接所述第一换热段（112）和所述第二换热段（114）的第二连接段（117、118），
其中，所述连接段（116、117、118）中的至少一个包括阀（116a、117a、118a），用于控制通过相应连接段（116、117、118）的传热介质流。
7.根据权利要求1-2之一所述的热能储存和回收设备，进一步包括绝热装置（102、
104），其用于：
a）使整个热能储存和回收设备（100、300、400、500）与其外界绝热，和/或b）使所述热能储存和回收设备（100、300、400、500）的不同隔室（305）互相绝热。
8.根据权利要求7所述的热能储存和回收设备，其中，
以下述方式配置所述隔室（305），即：使得能够沿所述热相互作用区域实现阶梯式温度梯度控制，从而使得每个隔室中的温度恒定并且不同隔室（305）的温度互不相同。
9.根据权利要求1-2之一所述的热能储存和回收设备，其中，
所述储热材料（108、808）包括固体材料。
10.根据权利要求9所述的热能储存和回收设备，其中，所述固体材料包括沙子、土壤、灰粉、石块和/或砾石。
11.根据权利要求1-2之一所述的热能储存和回收设备，其中，
所述第一端（112a）包括单个第一开口，并且
所述第二端（114a）包括单个第二开口，
其中，
在所述第一操作模式中，所述第一开口用于接收热流体，所述第二开口用于排出冷流体，该冷流体表示冷却下来的热流体，并且
在所述第二操作模式中，所述第二开口用于接收冷流体，所述第一开口用于排出热流体，该热流体表示被加热的冷流体。
12.根据权利要求1-2之一所述的热能储存和回收设备，进一步包括：
另一换热器装置（311、411），其被配置为用于导引所述另一换热器装置（311、411）的另一第一端（112b）与所述另一换热器装置（311、411）的另一第二端（114b）之间的另一传热介质流，以及
另一储热材料，其以下述方式围绕所述另一换热器装置（311、411），即：使得形成另一热相互作用区域，以将所述另一传热介质与所述另一储热材料热耦接，
其中，所述另一换热器装置（311、411）适于：
a）如果所述热能储存和回收设备（100、300、400、500）处于另一第一操作模式，则将所述另一传热介质从所述另一第一端（112b）传输到所述另一第二端（114b），在该另一第一操作模式中，所述另一储热材料应从所述另一传热介质接收热能，以及
b）如果所述热能储存和回收设备（100、300、400、500）处于另一第二操作模式，则将所述另一传热介质从所述另一第二端（114b）传输到所述另一第一端（112b），在该另一第二操作模式中，所述另一储热材料应向所述另一传热介质释放热能，并且
其中，所述另一热相互作用区域至少具有沿所述另一传热介质的另一传输方向的足够长的另一物理长度，并且所述控制单元被进一步配置为以下述方式操作所述热能储存和回收设备，即：使得在所述热能储存和回收设备（100、300、400、500）中当用在所述另一换热器装置（311、411）中被导引的热传热介质储存热能时或当用在所述另一换热器装置（311、411）中被导引冷传热介质回收热能时，存在另一区域，此另一区域的所述传热介质的所述入口温度和出口温度保持恒定，其中，此另一区域比所述热能储存和回收设备的传热介质相应入口温度和出口温度不恒定的其它另外的区域长。
13.根据权利要求12所述的热能储存和回收设备，其中，
所述换热器装置（110、310、410）和所述另一换热器装置（311、411）形成了逆流换热器系统，
其中所述另一传热介质和所述传热介质是能够同时传输的，并且
其中所述另一传热介质是能够沿相对于所述传热介质的相反方向传输的。
14.一种热能储存和回收系统，包括：
根据前述权利要求之一所述的热能储存和回收设备（400），
热产生装置（470），其与所述热能储存和回收设备（400）直接或间接连接并且适于加热从所述热能储存和回收设备（400）已经接收的和应传输到所述热能储存和回收设备（400）的传热介质，以及
热消耗装置（490），其与所述热能储存和回收设备（400）直接或间接连接并且适于从已被所述热能储存和回收设备（400）加热的传热介质接收热能。
15.根据权利要求14所述的热能储存和回收系统，其中，
所述热产生装置（470）包括：
压缩机（472），用于向所述热能储存和回收设备（400）馈送压缩的热传热介质，以及涡轮机（474），用于从所述热能储存和回收设备（400）接收冷却下来的传热介质。
16.根据权利要求15所述的热能储存和回收系统，其中，
所述热产生装置（470）进一步包括：
驱动所述压缩机（472）的马达（476），其中，所述涡轮机与所述马达（476）机械连接。
17.根据权利要求16所述的热能储存和回收系统，其中，
所述热消耗装置（490）包括：
蒸汽涡轮机（494），其在第二操作状态中从所述热能储存和回收设备（400）接收热传热介质。
18.根据权利要求17所述的热能储存和回收系统，其中，
所述热消耗装置（490）进一步包括：
循环泵（492），用于向所述热能储存和回收设备（400）馈送冷传热介质。
19.根据权利要求18所述的热能储存和回收系统，其中，
所述热消耗装置（490）进一步包括：
分区加热设施（498），其从所述蒸汽涡轮机（494）接收传热介质，并且向循环泵（492）提供传热介质。
20.一种储存和回收热能的方法，该方法利用了具有换热器装置（110、310、410、810）和储热材料（108）的热能储存和回收设备，该换热器装置（110、310、410、810）包括第一端（112a）和第二端（114a），该储热材料（108）以下述方式围绕所述换热器装置（110、310、
410、810），即：使得形成热相互作用区域，以将在所述换热器装置（110、310、410、810）中被导引的传热介质与所述储热材料（108、808）热耦接，所述方法包括：
如果所述热能储存和回收设备（100、300、400、500、800）处于第一操作模式，则将所述传热介质从所述第一端（112a）传输到所述第二端（114a），在该第一操作模式中，所述储热材料（108、808）从所述传热介质接收热能，以及
如果所述热能储存和回收设备（100、300、400、500、800）处于第二操作模式，则将所述传热介质从所述第二端（114a）传输到所述第一端（112a），在该第二操作模式中，所述储热材料（108、808）向所述传热介质释放热能，并且
其中，以下述方式操作所述热能储存和回收设备，并且所述热相互作用区域至少具有沿所述传热介质的传输方向的足够长的物理长度，即：使得当在所述热能储存和回收设备中用热传热介质储存热能时或用冷传热介质回收热能时，存在一区域（R），其中此区域（R）的传热介质的入口温度和出口温度保持基本恒定。