1.一种甘蔗汁制备的焦糖糖浆，其特征在于，所述的甘蔗汁制备的焦糖糖浆含有以下原料，按下述重量份数配制：
甘蔗汁100～150份、柠檬酸2～4份、麦芽糖醇10～20份、玉米糖浆10～20份、食用盐0.5～1份、纯净水30～50份、黄原胶1～3份、焦糖色素0.2～1份、天然海藻B型澄清剂3～5份、天然海藻A型澄清剂1～2份；
所述甘蔗汁制备的焦糖糖浆的具体步骤和工艺为：
(1)一次过滤：将新鲜甘蔗汁经过超滤膜过滤器，在压力0.6～Mpa、温度在40～60℃环境下过滤，去除杂质，初步澄清甘蔗汁；
(2)澄清：用天然海藻B型澄清剂和甘蔗汁按重量比3︰100混合均匀，加温到60～
80℃，静置2个小时，然后控制温度在60℃，加入1.5％天然海藻A型澄清剂，搅拌混匀后，静置30分钟；
(3)二次过滤：将步骤(2)去除沉淀后，经过超滤膜过滤器，获得甘蔗汁清汁；
(4)熬制：①将步骤(3)甘蔗汁清汁和纯净水放入不锈钢锅，用大火煮至沸腾，加入配方量的柠檬酸、麦芽糖醇、玉米糖浆、食用盐、焦糖色素，然后调到小火，边搅拌边加热煮2个小时，糖浆煮至温度115℃、糖度75～80时停火，然后自然冷却至常温；
②将冷却的糖浆过筛；
(5)保存：将过筛的糖浆放入容器中密封常温保存20～40天。