1.一种来源于木质纤维素水解产物的糖混合物，包含：
(i)单糖；
(ii)寡糖，与总糖的比例≥0.06；
(iii)二糖，与总糖的比例≥0.05；
(iv)戊糖，与总糖的比例≥0.05；
(v)至少一种α键合的二葡萄糖和至少一种β键合的二葡萄糖；
其中所述比例是重量比重量的比例。
2.根据权利要求1的混合物，其中所述寡糖包含高级寡糖。
3.根据权利要求1的混合物，含有与总糖的比例≤0.2的高级寡糖。
4.根据权利要求1的混合物，其中所述α键合的二葡萄糖和所述β键合的二葡萄糖中的至少一种相对于总糖的比例>0.01。
5.根据权利要求4的混合物，其中所述α键合的二葡萄糖和所述β键合的二葡萄糖中的至少一种相对于总糖的比例>0.03。
6.根据权利要求1的混合物，其中所述α键合的二葡萄糖包括选自下组的至少一个成员：麦芽糖、异麦芽糖和海藻糖。
7.根据权利要求1的混合物，其中所述β键合的二葡萄糖包括选自下组的至少一个成员：龙胆二糖、槐糖和纤维二糖。
8.一种方法，包括：
(a)提供发酵罐；和
(b)在所述发酵罐中发酵包含根据权利要求1-7中任一项的来源于木质纤维素水解产物的糖混合物的培养基，以生产发酵产物。
9.根据权利要求8的方法，其中所述发酵产物包括选自下组的至少一个成员：醇、羧酸、氨基酸、用于聚合物工业的单体、和蛋白质。
10.根据权利要求8的方法，包括加工所述发酵产物，以生产选自下组的消费产品：洗涤剂、基于聚乙烯的产品、基于聚丙烯的产品、基于聚烯烃的产品、基于聚乳酸的产品、基于聚羟基链烷酸酯的产品和基于聚丙烯酸的产品。
11.根据权利要求10的方法，其中所述洗涤剂包括基于糖的表面活性剂、基于脂肪酸的表面活性剂、基于脂肪醇的表面活性剂或源自细胞培养物的酶。
12.根据权利要求10的方法，其中所述基于聚丙烯酸的产品选自塑料、地板蜡、地毯、油漆、涂料、粘合剂、分散体、絮凝剂、弹性体、丙烯酸玻璃、和吸收制品。
13.根据权利要求10的方法，其中所述基于聚烯烃的产品选自牛奶壶、洗涤剂瓶、人造黄油容器、垃圾容器、水管、吸收制品、无纺布、HDPE玩具和HDPE洗涤剂包装。
14.根据权利要求10的方法，其中所述基于聚丙烯的产品选自吸收制品和无纺布。
15.根据权利要求10的方法，其中所述基于聚乳酸的产品选自农产品和乳制品的包装、塑料瓶、生物可降解产品和一次性用品。
16.根据权利要求10的方法，其中所述基于聚羟基链烷酸酯的产品选自农产品的包装、塑料瓶、涂料纸、模塑制品、挤压制品、棉塞施用器、吸收制品、一次性无纺布和湿巾、医疗外科服装、粘合剂、弹性计、薄膜、涂料、水性分散剂、纤维、药物的中间体。
17.根据权利要求8的方法，其中所述发酵产物包括选自下组的至少一个成员：乙醇、丁醇、异丁醇、脂肪酸、脂肪酸酯、脂肪醇和生物柴油。
18.根据权利要求17的方法，包括加工所述发酵产物，以生产选自下组的至少一种产品：异丁烯缩合产物、喷气燃料、汽油、柴油燃料、替代型燃料、柴油燃料添加剂及其前体。
19.根据权利要求18的方法，其中所述汽油是富含乙醇的汽油或富含丁醇的汽油。
20.根据权利要求18的方法，其中所述产品选自下组：柴油燃料、汽油、喷气燃料和替代型燃料。
21.一种由根据权利要求8的发酵产物生产的消费产品、消费产品的前体或消费产品的成分。
22.一种消费产品、消费产品的前体或消费产品的成分，其包含至少一种通过根据权利要求8的方法生产的发酵产物，其中所述发酵产物选自羧酸、丙酮醛、一元醇、二元醇或多元醇、烷烃、烯烃、芳烃、醛、酮、酯、生物聚合物、蛋白质、肽、氨基酸、维生素、药物。
23.根据权利要求22的消费产品，其中所述消费产品是富含乙醇的汽油、喷气燃料或生物柴油。
-13
24.根据权利要求22的消费产品，其中所述消费产品具有2.0x10 或更大的碳-14:
碳-12比例。
25.一种消费产品，包含根据权利要求21的成分和由木质纤维素材料以外的原材料生产的额外成分。
26.根据权利要求25的消费产品，其中所述成分和所述由木质纤维素材料以外的原材料生产的额外成分具有相同的化学组成。
27.根据权利要求21的消费产品，以至少100ppb的浓度包含标记分子。
28.根据权利要求27的消费产品，其中所述标记分子选自下组：糠醛、羟基-甲基糠醛、糠醛或羟基-甲基糠醛的缩合产物、源自糖的焦糖化反应的有色化合物、乙酰丙酸、乙酸、甲醇、半乳糖醛酸和甘油。