美容保健核桃油及其制备方法 |
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| 申请号 | CN201710538095.6 | 申请日 | 2017-07-04 | 公开(公告)号 | CN107279318A | 公开(公告)日 | 2017-10-24 |
| 申请人 | 迪庆香格里拉舒达有机食品有限公司; | 发明人 | 和薇; | ||||
| 摘要 | 本 发明 属于食用油生产加工技术领域，公开了一种美容保健 核桃油 及其制备方法。本发明美容保健核桃油，包括如下重量份的原料：核桃仁100～200份，橄榄30～50份，红豆30～50份，红枣20～40份，竹叶15～20份，白芷10～20份，茉莉花10～15份，藿香8～15份， 蓝莓 5～10份，大鲵精油5～10份。本发明进一步公开了核桃油的制备方法，以制备的精制核桃油为主，混合添加天然美容物质的提取物及大鲵精油，制备的保健核桃油不仅保留核桃的天然 香味 ，同时含有大量 蛋白质 、微量元素及维生素E，能显著提高人体免疫 力 ，具有延缓衰老、美容养颜的功效，长期使用有利于身体健康，具有较高营养价值和保健养生作用。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种美容保健核桃油，其特征在于：包括如下重量份的原料：核桃仁100～200份，橄榄30～50份，红豆30～50份，红枣20～40份，竹叶15～20份，白芷10～20份，茉莉花10～15份，藿香8～15份，蓝莓5～10份，大鲵精油5～10份。 |
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| 说明书全文 | 美容保健核桃油及其制备方法技术领域[0001] 本发明涉及食用油生产加工技术领域，特别涉及一种美容保健核桃油及其制备方法。 背景技术[0002] 核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。核桃含有丰富的营养素，包括人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，多用来制成核桃粉、核桃油等食品，具有健脑益智、增强人体大脑记忆力、保护和修复大脑损伤等功效，尤其是适合儿童和老年人食用。 [0003] 核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，属于可食用油，核桃的油脂含量高达65％～70％，且富含90％以上的不饱和脂肪酸，营养丰富、口感清淡，居所有木本油料之首，被誉为“东方橄榄油”，深受广大消费者的青睐。核桃中含有的维生素和卵磷脂具有抗衰老、补气养血、温肺润肠等功能；含有的不饱和脂肪酸包括亚油酸、油酸和亚麻酸，其中亚油酸含量最高(60％左右)，其次是油酸(20％左右)和亚麻酸(10％左右)，具有调节血糖、血脂，降低胆固醇、防止动脉硬化等功能。 [0004] 目前，现有核桃油在生产过程中易出现脂肪上浮、蛋白质沉淀、风味劣化、色泽改变现象等现象，影响核桃油的营养价值，且产品功能单一，不能满足市场的需求。因此，开发多功能的核桃油如适合女性食用的美容保健核桃油具有重要的现实意义。 发明内容[0006] 为了解决上述技术问题，本发明的技术方案为： [0007] 本发明的目的之一是提供一种美容保健核桃油，包括如下重量份的原料：核桃仁100～200份，橄榄30～50份，红豆30～50份，红枣20～40份，竹叶15～20份，白芷10～20份，茉莉花10～15份，藿香8～15份，蓝莓5～10份，大鲵精油5～10份。 [0008] 优选的，一种美容保健核桃油，包括如下重量份的原料：核桃仁150份，橄榄45份，红豆40份，红枣35份，竹叶20份，白芷15份，茉莉花12份，藿香10份，蓝莓10份，大鲵精油8份。 [0009] 本发明的目的之二是提供一种美容保健核桃油的制备方法，包括如下步骤： [0011] (2)将炒好的混合粉放入压榨机中压榨，温度控制在65～80℃，得到滤渣和毛油，将滤渣加入分离机中，控制温度在60～70℃，压力为0.1～0.2Mpa，分离出滤渣和毛油； [0012] (3)将步骤(2)中两次得到的毛油混合，滤去其中的杂质，通过脱色处理得到精制核桃油，备用； [0013] (4)按重量份称取红枣、竹叶、白芷、茉莉花、藿香、蓝莓，洗净沥干，混合均匀，粉碎，过40-60目筛得混合粉；用水加热回流提取得提取液，将提取液蒸发浓缩，加入乙醇静置过滤，将滤液用乙酸溶液洗脱，将洗脱液浓缩、干燥得到提取物； [0014] (5)按重量份将大鲵精油加入到步骤(3)所得的精制核桃油中，混合均匀，加入步骤(4)中的提取物，在100～120℃搅拌10～20min，冷却，过滤除渣，称重、包装，得所述美容保健核桃油。 [0015] 优选的，步骤(1)中所述翻炒温度100～120℃。 [0016] 优选的，步骤(3)中所述的脱色处理为：在过滤后的毛油中加入重量百分比为5％～8％的脱色剂，混合15min～30min进行脱色、除臭。 [0018] 优选的，步骤(5)所述搅拌速度为500～1000rpm。 [0019] 与现有技术相比本发明的有益效果是： [0020] 1、本发明美容保健核桃油，所用主要原料为天然提取成分，安全有效，生物利用率高，具有延缓衰老、美容养颜的功效。 [0021] 2、本发明以制备的精制核桃油为主，混合添加天然美容物质的提取物及大鲵精油，制备的保健核桃油不仅保留核桃的天然香味，同时含有大量蛋白质、微量元素及维生素E，能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。 [0022] 3、采用本发明制备方法制备核桃油，纯度高，核桃油的提取率高，同时不破坏核桃油中不饱和脂肪酸含量，提高了生产效率。 具体实施方式[0023] 下面对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。 [0024] 实施例1 [0025] 一种美容保健核桃油，包括如下重量份的原料：核桃仁100份，橄榄30份，红豆30份，红枣20份，竹叶15份，白芷10份，茉莉花10份，藿香8份，蓝莓5份，大鲵精油5份；其制备方法包括如下步骤： [0026] (1)按重量份将核桃仁、橄榄、红豆清洗干净，干燥后混合均匀粉碎，过40-60目筛得混合粉；将混合粉加入炒锅中在100℃翻炒30min，出锅后，立即散热，降低温度； [0027] (2)将炒好的混合粉放入压榨机中压榨，温度控制在65℃，得到滤渣和毛油，将滤渣加入分离机中，控制温度在60℃，压力为0.1Mpa，分离出滤渣和毛油； [0028] (3)将步骤(2)中两次得到的毛油混合，滤去其中的杂质，加入重量百分比为5％的脱色剂，混合30min进行脱色、除臭得到精制核桃油，备用；其中脱色剂为膨润土和活性炭按质量比为1:3组成； [0029] (4)按重量份称取红枣、竹叶、白芷、茉莉花、藿香、蓝莓，洗净沥干，混合均匀，粉碎，过40-60目筛得混合粉；用水加热回流提取得提取液，将提取液蒸发浓缩，加入乙醇静置过滤，将滤液用乙酸溶液洗脱，将洗脱液浓缩、干燥得到提取物； [0030] (5)按重量份将大鲵精油加入到步骤(3)所得的精制核桃油中，混合均匀，加入步骤(4)中的提取物，在100℃、1000rpm条件下搅拌10min，冷却，过滤除渣，称重、包装，得所述美容保健核桃油。 [0031] 实施例2 [0032] 一种美容保健核桃油，包括如下重量份的原料：核桃仁150份，橄榄45份，红豆40份，红枣35份，竹叶20份，白芷15份，茉莉花12份，藿香10份，蓝莓10份，大鲵精油8份；其制备方法包括如下步骤： [0033] (1)按重量份将核桃仁、橄榄、红豆清洗干净，干燥后混合均匀粉碎，过40-60目筛得混合粉；将混合粉加入炒锅中在120℃翻炒20min，出锅后，立即散热，降低温度； [0034] (2)将炒好的混合粉放入压榨机中压榨，温度控制在70℃，得到滤渣和毛油，将滤渣加入分离机中，控制温度在65℃，压力为0.2Mpa，分离出滤渣和毛油； [0035] (3)将步骤(2)中两次得到的毛油混合，滤去其中的杂质，加入重量百分比为8％的脱色剂，混合15min进行脱色、除臭得到精制核桃油，备用；其中脱色剂为膨润土和活性炭按质量比为1:5组成； [0036] (4)按重量份称取红枣、竹叶、白芷、茉莉花、藿香、蓝莓，洗净沥干，混合均匀，粉碎，过40-60目筛得混合粉；用水加热回流提取得提取液，将提取液蒸发浓缩，加入乙醇静置过滤，将滤液用乙酸溶液洗脱，将洗脱液浓缩、干燥得到提取物； [0037] (5)按重量份将大鲵精油加入到步骤(3)所得的精制核桃油中，混合均匀，加入步骤(4)中的提取物，在120℃、500rpm条件下搅拌20min，冷却，过滤除渣，称重、包装，得所述美容保健核桃油。 [0038] 实施例3 [0039] 一种美容保健核桃油，包括如下重量份的原料：核桃仁200份，橄榄50份，红豆50份，红枣40份，竹叶20份，白芷20份，茉莉花15份，藿香15份，蓝莓10份，大鲵精油10份；其制备方法包括如下步骤： [0040] (1)按重量份将核桃仁、橄榄、红豆清洗干净，干燥后混合均匀粉碎，过40-60目筛得混合粉；将混合粉加入炒锅中在120℃翻炒20min，出锅后，立即散热，降低温度； [0041] (2)将炒好的混合粉放入压榨机中压榨，温度控制在80℃，得到滤渣和毛油，将滤渣加入分离机中，控制温度在70℃，压力为0.1Mpa，分离出滤渣和毛油； [0042] (3)将步骤(2)中两次得到的毛油混合，滤去其中的杂质，加入重量百分比为8％的脱色剂，混合20min进行脱色、除臭得到精制核桃油，备用；其中脱色剂为膨润土和活性炭按质量比为1:3组成； [0043] (4)按重量份称取红枣、竹叶、白芷、茉莉花、藿香、蓝莓，洗净沥干，混合均匀，粉碎，过40-60目筛得混合粉；用水加热回流提取得提取液，将提取液蒸发浓缩，加入乙醇静置过滤，将滤液用乙酸溶液洗脱，将洗脱液浓缩、干燥得到提取物； [0044] (5)按重量份将大鲵精油加入到步骤(3)所得的精制核桃油中，混合均匀，加入步骤(4)中的提取物，在120℃、800rpm条件下搅拌15min，冷却，过滤除渣，称重、包装，得所述美容保健核桃油。 [0045] 以上为本发明较佳实施例，只适用于帮助理解本发明实施例的原理；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实施例，在具体实施方式以及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。 |
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