香味组合物 |
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| 申请号 | CN201480044678.8 | 申请日 | 2014-06-03 | 公开(公告)号 | CN105451783B | 公开(公告)日 | 2017-10-31 |
| 申请人 | 雷克特本克斯尔(品牌)有限公司; | 发明人 | N·安格尔; S·赫里; | ||||
| 摘要 | 描述了一种 香味 组合物，所述香味组合物包含：至少两种不同的香味调协物，其中每种香味调协物的至少30重量％由所述香味调协物的关键贡献物构成，并且其中，每种香味调协物的所述关键贡献物的气味检测 阈值 的平均值与所述其它香味调协物的关键贡献物的气味检测阈值的平均值处于相同量级；并且每种香味调协物的后调占所述调协物的香调的小于15％。还描述了其制备方法以及减弱香味习惯化的方法。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种香味组合物，所述香味组合物包含： |
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| 说明书全文 | 香味组合物技术领域[0001] 本发明涉及香味组合物领域，具体但非排他性地涉及用于带香味的消费品(包括空气清新组合物)的香味组合物。 背景技术[0002] 所有的已知香味组合物包含单一的香味调协物(accord)。香味调协物是一组用于产生特定嗅觉气味的原料，该特定嗅觉气味不能由单一原料和/或精油产生。 [0003] 香味调协物是香味的嗅觉主题或特征，并且通常由多种单独的香调(note)组成，所述多种单独的香调在组合时失去其个体身份以形成单一的气味或嗅觉指向(olfactive direction)。香味调协物的香调由前调、中调和后调定义。前调表示调协物的挥发性最高的部分，这些香调通常被人类的鼻子首先感知。中调通常表示调协物的“中心”，因为它们常常提供主要的香味。后调通常是调协物的挥发性最低的部分，并且包括最重的分子，因此，后调通常逗留时间最长。香味调协物通常由10％前调、60％中调和30％后调组成。 [0004] 当调香师希望制造指示单种核心要素(例如玫瑰)的香味调协物时，调香师知道简单地提供稀释的纯玫瑰提取物是不会被消费者接受的。分离时纯玫瑰提取物具有“干燥”和“稍微肮脏”的气味，一定不是消费者对玫瑰香味所期望的。相反，调香师会将数种香味原料与玫瑰提取物混合从而使其更能被消费者接受。更有可能的是，调香师会选择一种赋予“淡绿香调”的原料和具有“微甜香调”的另一原料。这些不同原料中的每一种都将具有不同的挥发性(即，会是前调、中调和后调中的一种)。调香师会将这些原料仔细地混合在一起以确保玫瑰提取物、淡绿香调和微甜香调的组合不导致一种香调可明显地与其它香调区分开，调香师会确保将原料混合以使其同时和谐地一起作用来产生消费者可接受的“玫瑰”香味调协物，即具有由玫瑰香味调协物组成的单一香味调协物的香味组合物。然后会将所得到的玫瑰香味调协物与其他非香味调协物组分混合，这取决于整个香味组合物的技术要求。 [0005] 类似地，当调香师希望制造指示两种以上核心要素(例如玫瑰和香草)的香味混合物时，调香师不会简单地将玫瑰的香味调协物与单独的香草香味调协物以1:1的比例混合，因为这会产生不会同时指示这两种调协物的不平衡的香味，这样的1:1比例的香味调协物会导致一种香味调协物完全压制另一种，从而使不占据优势的香味调协物完全或基本上完全不能被消费者感知。相反，尝试制造指示这两种核心要素的香味组合物的调香师会仔细地将指示玫瑰和香草的组合的关键原料混合，从而形成单一的玫瑰和香草的混合香味调协物。为此，调香师必须将自己限制到降低的原料判断力(palate)，原因在于，指示玫瑰的任何原料和指示香草的任何原料仅在它们可以以原料在嗅觉上彼此互补且不导致一种原料与其他原料明显可区分的方式相互混合时才可以一起用于产生玫瑰和香草的香味调协物。相反，调香师仅选择某种具有下述香调的原料：所述香调能够混合起来以共同作用来产生消费者可接受的“玫瑰+香草”单一香味调协物，即具有由玫瑰和香草香味调协物组成的单一香味调协物的香味组合物。 [0006] 虽然调香师花费了许多年来训练生产香水的技术并学习区分嗅觉特征和理解组合香味原料的技术，产生指示两种核心要素的平衡香味的缺点在于，对于在嗅觉事物方面未受过训练的普通消费者而言，可能难以从整体或个体上区分核心要素。例如，普通消费者可能会认为上述“玫瑰+香草”香味具有“奶油+花”的气味，但不是肯定能够意识到调香师已尝试了产生同时指示玫瑰和香草的香味。 [0007] 除了香味调协物之外，香味组合物还可以包含其他调协物，包括MOC调协物和/或功能/技术调协物。 [0008] MOC调协物(恶臭对抗物)是具有已验证的恶臭对抗能力的一组香水原料，当将其添加至香味组合物时，其旨在增强总体MOC性能。 [0009] 功能/技术调协物是在需要严格的技术要求时形成香味主体的一组原料，其可以是气味物质和溶剂。一种此类技术要求可能涉及香味发散(这通常称为“涓滴”(trickle-down))机制，举例而言，在连续作用型发散机制的情况下，需要严格控制粘度和/或气压，或者这些调协物可能存在以帮助穿过疏水性膜的转运、或者在极性基底中增溶、或者促进蜡烛制剂中的高效且清洁的燃烧。 [0010] 产生指示两种核心要素的消费者香味体验的替代性机制是依赖于以相互间的一定时间间隔依次发散单独的香味的装置。适合于此的装置包括AIRWICK(RTM)SYMPHONIA装置，其被构造成接收单独的两瓶香水，并且对各瓶依次导热以促进香水从其中蒸发。在此类装置中，各瓶中含有的香水可以不同，从而便于消费者能够注意到香水发散的有序性。 [0011] 诸如AIRWICK(RTM)SYMPHONIA装置等装置的一个优点在于它们能减轻或改善香味习惯化(habituation)；当单一香味以基本连续的浓度停留在附近时可能发生香味习惯化，并且消费者对其减弱至他们不能再检测到该香味或者几乎不能检测到该香味的程度。但缺点是此类抗习惯化装置在应用性方面受限，因为他们仅适于特定的自动发散机制(例如使用被引导至与液体香水流体接触的芯的热)，并且较不适合于与自动喷射机制一起使用，原因在于装置的尺寸需要容纳两种单独的香水容器(例如两种单独的香水气溶胶)。此类抗习惯化装置不适用于包含被动式香味发散器的非自动化发散装置(即，不拥有促进发散的动力手段的香味发散器，例如藤条香薰(reed diffuser)或香味凝胶发散器)或者香味蜡烛等。本发明试图提供一种消费者香味体验，其指示至少两种同等可区分的香味调协物，而不必将其配制为仅指示核心要素的单一混合香味调协物，或者不依赖于依次发散单独的香味的装置。 发明内容[0012] 因此，根据本发明的第一方面，提供一种香味组合物，所述香味组合物包含：至少两种不同的香味调协物，其中各香味调协物的至少30重量％由所述香味调协物的关键贡献物构成，并且其中各香味调协物的所述关键贡献物的气味检测阈值与所述其它香味调协物的关键贡献物的气味检测阈值的平均值处于相同的量级。 [0013] 气味检测阈值(下文称为ODT)给出了人群检测香味原料的最小水平的定量表示。通过包括分子形状、极性、部分电荷、立体化学和分子量在内的数个因素来确定ODT。人鼻中负责原料检测阈值的气味机构尚未得到很好的理解，并且不能被准确预测，因此，确定原料的ODT的测试通过大量的人感官测试来测定，其中，使经训练的测试者暴露于逐渐降低的量的气味，直到仅50％的测试者群能够检测到气味的存在。虽然大多数原料的ODT为低浓度，令人感兴趣的是高于ODT仅10～50倍的浓度通常是能够被人检测到的最大强度，而人视野的最大强度通常是相应光学强度的约500,000倍。因此，气味经常涉及鉴定特定气味的存在或不存在，而不是定量其强度或浓度。 [0014] 本文将香味调协物的“关键贡献物”表征为香味调协物中的与调协物的嗅觉身份的必需元素最为同义(synonymous)的原料。本领域技术人员，即经训练的调香师，会理解香味调协物由一组原料构成，所述原料的数量将通常为6～20种不同的原料，但这些原料中通常仅有少数会是关键贡献物。 [0015] 最训练有素的调香师会知道特定原料对于特定的香味调协物而言是否是关键贡献物。但是，由于调香创造是半科学半艺术的，并且由于对于何时特定原料对于特定香味调协物而言是否是关键贡献物没有规定的定义，因此在每位经训练的调香师是否总会认为特定原料是特定香味调协物的关键贡献物方面，必然总会存在小部分主观性。但是，对于具有理解力的本领域技术人员(例如经训练的调香师)而言，在接受调香师训练后结合其常识阅读本说明的整体内容后，用存在这种主观性的任意原料进行实验并不会造成过多的负担。 [0016] 本发明的发明人已经令人惊奇地发现，虽然违反了创造具有单一的平衡嗅觉指向的平衡香味组合物的标准调香惯例，但是可以以本发明的测定方式制造出非平衡的香味组合物，其在香味组合物的整个寿命或者大部分寿命中以足以被普通消费者而不是仅被经训练的调香师可清楚区分的方式基本上同时和/或基本上依次地展示出每种香味调协物的气味。换言之，对于普通消费者而言，在他们嗅到香味的任何地点，本发明的香味组合物都会指示单一的香味调协物，但是他们能够检测到的特定香味调协物会随时间变化，这取决于香味调协物各自的气味斜率(下文将详细讨论)所定义的各香味调协物相对于彼此的耗散。因此，本发明的香味组合物能够提供指示至少两种可区分的香味的消费者香味体验，且无需将他们混合成具有单一嗅觉指向的香味组合物，并且不依赖于依次发散单独的香味组合物的装置。 [0017] 优选的是，所述香味组合物提供有至少三种香味调协物。更优选的是所述香味组合物提供有2～5种香味调协物。但是最优选的是，所述香味组合物提供有三种香味调协物。尽管理论上所述香味组合物可以提供有任意数量的不同的香味调协物，但调协物的数量越多，越难发现会令人满意地相互共混的调协物，并且对于普通消费者而言越难以区分这些调协物。三种不同的香味调协物被认为是调协物的最佳数量，因为这允许选择足够宽范围的嗅觉指向以进行混合并使普通消费者可以容易地区分所述调协物。 [0018] 优选的是，所述香味调协物的后调占所述调协物的香调的小于15％。更优选的是所述香味调协物的后调占所述调协物的香调的小于12.5％，更优选的是所述香味调协物的后调占所述调协物的香调的小于10％，最优选的是所述香味调协物的后调基本上占所述调协物的香调的7.5％+/-1.5％。 [0019] 最训练有素的调香师会知道特定原料是否归类为后调。但是，由于对于后调/中调/前调之间的界限没有规定的定义，因此在每个经训练的调香师是否总会认为特定的原料是前调、中调或后调方面，总是固有地存在少量的主观性。但是，对于具有理解力的本领域技术人员(例如经训练的调香师)而言，在接受调香师训练后结合其常识阅读本说明的整体内容后，用存在这种主观性的任意原料进行实验并不会造成过多的负担。 [0020] 由于香味调协物的后调优选占所述调协物的香调的小于15％，因此中调和前调优选共同占所述调协物的香调的至少85％。特别优选的是，所述香味调协物的中调占所述调协物的香调的大于30％，所述香味调协物的前调占所述调协物的香调的大于30％，其中全部调协物的香调的％等于100％。更优选的是，所述香味调协物的中调占所述调协物的香调的大于35％，所述香味调协物的前调占所述调协物的香调的大于35％，其中全部调协物的香调的％等于100％。最优选的是，所述香味调协物的中调占所述调协物的香调的大于40％，所述香味调协物的前调占所述调协物的香调的大于40％，其中全部调协物的香调的％等于100％。 [0021] 调协物内的每种香味原料都具有气味斜率(odour slope)，其描述气味的强度如何在浓度随时间减弱时降低。通常气味斜率用图形表示，其中y轴为强度(1-10)，x轴为浓度(g/L)，并且其梯度定义了气味斜率。优选的是，香味组合物中的各香味调协物的气味斜率具有相似的梯度。图1显示了5种香味原料的气味斜率，即：薄荷烯硫醇、二苯醚、柠檬烯、花冠醇(coranol)和甜瓜醛(melonal)，并且可以看出除了甜瓜醛之外，它们都展示不同但相似的气味斜率，而甜瓜醛则展示不相似的气味斜率。在本发明的背景中，“相似的”梯度优选理解成是指在彼此50％内的梯度。参见图1，二苯醚的气味斜率的梯度为82.83，花冠醇的气味斜率的梯度为66.67，这些梯度在彼此的50％内，因此被认为是相似的。而甜瓜醛的气味斜率的梯度为24.24，其不在二苯醚或花冠醇的气味斜率的梯度的50％内，因此该气味斜率是不相似的。在本发明的背景中，“相似的”梯度更优选理解成是指在彼此40％内的梯度，更优选理解成是指在彼此30％内的梯度。 [0022] 不同的发散形式可以带来不同的配制挑战。例如，作为“瞬间作用”形式的香味，例如其中气溶胶制剂内容物同等地分散并保持在压力下的自动气溶胶形式，该形式将允许各香味调协物同等地释放而无视其挥发性。相比之下，对于“连续作用”形式，例如使用芯递送体系来经由芯吸作用递送液体至加热器以进行挥发，挥发性要关键的多。 [0023] 当发散形式是挥发性敏感型时，优选的是各香味调协物的前调、中调和后调的挥发性相似。更优选的是，各香味调协物的前调、中调和后调的挥发性根据下式定义，即： [0024] 前调＝>40％，并且蒸气压>0.1mmHg； [0025] 中调＝>40％，并且蒸气压为0.1mmHg～0.001mmHg；并且 [0026] 后调＝>5％并且蒸气压<0.001mmHg。 [0027] 更优选的是，各香味调协物的前调、中调和后调的挥发性根据下式定义，即： [0028] 前调＝>45％，并且蒸气压>0.1mmHg； [0029] 中调＝>42.5％，并且蒸气压为0.1mmHg～0.001mmHg；并且 [0030] 后调＝>6％并且蒸气压<0.001mmHg。 [0031] 最优选的是，各香味调协物的前调、中调和后调的挥发性根据下式定义，即： [0032] 前调＝～47.5％，并且蒸气压>0.1mmHg； [0033] 中调＝～45％，并且蒸气压为0.1mmHg～0.001mmHg；并且 [0034] 后调＝～7.5％并且蒸气压<0.001mmHg。 [0035] 基本要求是，各香味调协物的至少30重量％由所述香味调协物的关键贡献物构成，所述关键贡献物的ODT阈值的平均值必须与其他香味调协物的关键贡献物的ODT阈值的平均值处于相同的量级。优选的是，在香味调协物的剩余％中，避免了具有盖过所述调协物的至少关键贡献物的趋势的显著嗅觉香调。香水领域的技术人员会意识到此类显著嗅觉香调，并且会理解其定位，因此，如果所述显著嗅觉香调的定位不在香味调协物的关键贡献物内，则所述调协物最有可能与本发明的组合物不相容，和/或香味调协物可能需要重新配制以最小化或除去所述显著嗅觉香调。 [0036] 各香味调协物的关键贡献物具有气味贡献，并且优选的是关键贡献物的气味贡献相似。将气味贡献表示为ODT/蒸气压，并且其是原料的显著性(noticability)的量度。理解本发明的香味组合物中使用的原料的气味贡献可用于通过以下方式来对组合物的制造进行精细调整：使调香师确定特定原料可具有特别高或低的气味贡献，并且调香师能够确定如何最好地包括该原料。例如，如果考虑将具有高水平的气味贡献的原料用于本发明的组合物中并且其不是香味调协物之一的关键贡献物，则由于其高水平的气味贡献可能使其嗅觉上干扰香味调协物，故调香师可以选择不包括该原料，或者调香师可能仅以相对较小的量包括该原料。 [0037] 本发明的香味组合物中可以存在的其他组分包括下述中的一种或多种：溶剂、自由基清除剂、UV抑制剂、染料等。 [0038] 本发明的香味组合物可以包含>99重量％的香味调协物。优选的是，本发明的香味组合物中的每种香味调协物可以占所述组合物的5重量％～49.9重量％。更优选的是，本发明的香味组合物中的每种香味调协物可以占所述组合物的5重量％～33重量％。进一步优选的是，本发明的香味组合物中的每种香味调协物可以占所述组合物的5重量％～30重量％。 [0039] 本发明的香味组合物可以包含0～90重量％的技术调协物。优选的是，本发明的香味组合物可以包含1重量％～90重量％的技术调协物。更优选的是，本发明的香味组合物可以包含10重量％～95重量％的技术调协物。进一步优选的是，本发明的香味组合物可以包含20重量％～85重量％的技术调协物。 [0040] 技术调协物原料的非限制性实例包括：乙酸苄酯；苄醇(苯甲醇)；芳樟醇(3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇)；乙酸芳樟酯(乙酸1,5-二甲基-1-乙烯基-4-己烯酯)；二丙二醇单甲基醚(1-(2-甲氧基丙氧基)-2-丙醇)；三丙二醇单甲基醚((2-(2-甲氧基甲基乙氧基)甲基乙氧基)丙醇)；IsoparTMM(异链烷烃馏分)；肉豆蔻酸异丙酯(3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇)；苯甲酸苄酯；乙酸异冰片酯(1,7,7-三甲基-双环[2.2.1]庚-2-基乙酸酯)。 [0041] 本发明的香味组合物可以包含0～20重量％的MOC调协物。优选的是，本发明的香味组合物可以包含0～15重量％的MOC调协物。更优选的是本发明的香味组合物可以包含0～10重量％的MOC调协物。MOC调协物原料的非限制性实例包括已知能减少恶臭(例如醛的各种组合)感知的原料和其他已知的MOC调协物原料。 [0042] 本发明的香味组合物可以包含0～10重量％的UV抑制剂。优选的是本发明的香味组合物可以包含0～4重量％的UV抑制剂。 [0043] 本发明的香味组合物可以包含0～5重量％的抗氧化剂。优选的是本发明的香味组合物可以包含0～2重量％的抗氧化剂。 [0044] 本发明的香味组合物可以包含0～1重量％的染料。优选的是本发明的香味组合物可以包含0～0.5重量％的染料。 [0045] 优选的是在所述组合物中提供骨干物质(backbone)，其中所述骨干物质可以包含气味物质、整体载体(bulk carrier)和/或溶剂，其可以根据香味调协物的嗅觉组合以及香味组合物的技术要求而变化。骨干物质的目的在于为香味调协物提供基础以促进最终的香味组合物被检测为嗅觉上完整且丰满。此处的“完整且丰满”应理解为是指：如果香味组合物的制造者希望产生具有两种以上香味调协物而不是具有在嗅觉上彼此突出的两种调谐物的组合物，则可提供香味的背景或基线以使香味调协物之间在嗅觉上平稳过渡，由此影响总的香味体验。骨干物质材料可以是也归类为香味调协物原料的材料或者是归类为技术调协物原料的材料。但是，也可以归类为香味调协物原料的骨干物质材料不会是香味调协物的关键贡献物。因此，由于该目的，必须的是的骨干物质的任意组分补充了香味调协物的总体感知或性能。骨干物质组分可以具有相对于彼此和相对于香味调协物变化的ODT，但是，由于任何骨干物质组分都必须具有基本不破坏或基本不干扰香味调协物之间的平衡的气味贡献，故随时间动态地指示各香味调协物的最终消费者香味体验未受到破坏。 [0046] 可用作骨干物质材料的材料的非限制性实例包括：乙酸苄酯；乙酰乙酸乙酯(3-氧代丁酸乙酯)；乙酸芳樟酯(乙酸1,5-二甲基-1-乙烯基-4-己烯酯)；大唐檀香(Dartanol)((-)-(1'r,E)-2-乙基-4-(2',2',3'-三甲基-3'-环戊烯-1'-基)-2-丁烯-1-醇)；Verdox(2-叔丁基环己基乙酸酯)；柠檬醛(3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛)；香豆素(2-色酮(Chromenone))；Zestover(2,4-二甲基-3-环己烯-1-甲醛)；二氢香叶烯醇((+-)-2,6-二甲基-7-辛烯-2-醇)；Iso E super(1,2,3,4,5,6,7,8-八氢-1,1,6,7-四甲基-7-乙酰基萘)；柠檬烯(1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)-环己烯)；乙酸己酯；苯甲酸苄酯；乙酸新壬基酯(3,5, 5-三甲基己基乙酸酯)；Pipol(蒸馏的)；Dowanol TPM；Isopar M；芳樟醇。 [0047] 因此，根据本发明的第二方面，提供了一种制造具有至少两种不同的香味调协物的香味组合物的方法，所述方法包括下述步骤： [0048] 通过使各香味调协物的至少30重量％的关键贡献物的平均气味检测阈值与各其它香味调协物处于相同量级，使所述至少两种不同的香味调协物匹配。 [0049] 因此，根据本发明的第三方面，提供了一种减弱香味习惯化的方法，所述方法包括使包含至少两种不同的香味调协物的香味组合物发散的步骤，其中所述香味组合物包含： [0050] 至少两种不同的香味调协物，其中每种香味调协物的至少30重量％由所述香味调协物的关键贡献物构成，并且其中每种香味调协物的所述关键贡献物的气味检测阈值的平均值与所述其它香味调协物的关键贡献物的气味检测阈值的平均值处于相同的量级。 [0051] 因此，根据本发明的第四方面，提供了一种多香味调协物香味组合物，所述香味组合物包含： [0052] 三种不同的香味调协物，其中每种香味调协物的至少30重量％由所述香味调协物的关键贡献物构成，并且其中每种香味调协物的所述关键贡献物的气味检测阈值的平均值与所述其它香味调协物的关键贡献物的气味检测阈值的平均值处于相同的量级。 [0053] 本文所述的任何特征可以与任何以上方面以任何组合方式来组合。 具体实施方式[0054] 现将仅通过例举的方式描述本发明的香味组合物的实施方式。每个以下实施例涉及包含至少两种香味调协物的香味组合物，所述香味调协物已经配制成适合与电扩散器一起使用。电扩散器包含与烟道(chimney)等相邻的加热器，适合与此类扩散器一起使用的容器包含具有插入其中的芯的液体储器，所述芯伸出所述储器外并突出在所述容器的上方，从而使得在使用时，所述芯的相对于储器的远端伸入所述烟道，以与所述加热器相邻，从而使得从其发出的热将来自芯的液体蒸发到周围环境中。 [0055] 实施例1 [0056] 由三种单独的香味调协物的组合产生香味组合物，其中香味调协物分别指示药蜀葵、覆盆子和玫瑰。 [0057] [0058] 匹配的ODT值 [0059] 玫瑰调协物＝41％的该调协物由其关键贡献物组成，并且它们的平均ODT为5.51×10-4μg/l。 [0060] 药蜀葵调协物＝31％的该调协物由其关键贡献物组成，并且它们的平均ODT为1.60×10-4μg/l。 [0061] 覆盆子调协物＝30％的该调协物由其关键贡献物组成，并且它们的平均ODT为2.48×10-4μg/l。 [0062] 为了确定各香味调协物的关键贡献物的ODT平均值，将单一香味调协物内的各关键贡献物的ODT加起来并除以该香味调协物内的关键贡献物的数量。 [0063] 香调的比率及其蒸气压 [0064] 在实施例1中，前调、中调和后调如下： [0065] 前调—香调的47.5％，并且蒸气压>0.1mmHg； [0066] 中调—香调的45％，并且蒸气压为0.1mmHg～1.0×10-3mmHg。 [0067] 后调—香调的7.5％，并且蒸气压<1.0×10-3mmHg。 [0068] 这三种香味调协物都具有相似的气味斜率，并且在各香味调协物的非关键贡献物中，基本上不含任何显著嗅觉香调。 [0069] 这三种香味调协物在本发明的背景中是相容的，因为各香味调协物的至少30％由该香味调协物内的关键贡献物构成，并且各调协物内的关键贡献物的平均ODT阈值与其它香味调协物的关键贡献物的平均ODT阈值为相同的量级。另外各香味调协物的后调占该调协物的香调的小于15％，使得该香味组合物整体上包含的后调低于所述组合物的香调的15％。 [0070] 骨干物质组分包含平均ODT值为1.40×10-2μg/l～2.71×10-5μg/l的气味物质、平均ODT值为4.10×10-3μg/l～2.00×10-5μg/l的整体载体和不具有ODT值的溶剂，其中骨干物质组分都不具有不会干扰香味调协物的总体感知或性能的气味贡献。 [0071] 使香味在感知小室(sensory booth)内发散，然后作为盲障、平衡、随机化和顺序化单元(sequential monadic)测试策略的一部分使一组有经验的感知小组暴露于该感知小室。该组包含最少20名成员，男女兼具。将实施例1与在概念上匹配的标明玫瑰、药蜀葵和覆盆子的独特嗅觉概念一起呈现，每次将成员暴露于所述感知小室时要求他们记录他们嗅到了哪种嗅觉概念。当他们声称他们嗅到了与他们先前声称的嗅觉概念不同的嗅觉概念时，将此(对该成员未知)记录为“转换(switch)”。 [0072] 在总结测试时存在100％的转换和0％的非转换的理论分布，但是，指示呈现多于一种独特香味调协物的香味的预期/实际分布为70％的转换和30％的非转换。对记录结果进行卡方检验。 [0073] 获得的结果显示出，实施例1以95％的置信水平被显著地验证为多香味调协物香味。 [0074] 实施例2 [0075] 由三种单独的香味调协物的组合产生香味组合物，其中香味调协物分别指示红莓(Red Berry)、美食(gourmand)和水薄荷(watermint)。 [0076] 匹配的ODT值 [0077] 红莓调协物＝73％的该调协物由其关键贡献物组成，并且它们的平均ODT为1.23×10-4μg/l。 [0078] 美食调协物＝32％的该调协物由其关键贡献物组成，并且它们的平均ODT为1.54×10-4μg/l。 [0079] 水薄荷调协物＝35％的该调协物由其关键贡献物组成，并且它们的平均ODT为2.24×10-4μg/l。 [0080] 为了确定各香味调协物的关键贡献物的ODT平均值，将单一香味调协物内的各关键贡献物的ODT加起来并除以该香味调协物内的关键贡献物的数量。 [0081] 这三种香味调协物在本发明的背景中是相容的，因为各香味调协物的至少30％由该香味调协物内的关键贡献物构成，并且各调协物内的关键贡献物的平均ODT阈值与其它香味调协物的关键贡献物的平均ODT阈值为相同的量级。另外各香味调协物的后调占该调协物的香调的小于15％，使得该香味组合物整体上包含的后调低于所述组合物的香调的15％。 [0082] 与实施例1一样，使实施例2的香味在感知小室内发散，然后作为盲障、平衡、随机化和顺序化单元测试策略的一部分使一组有经验的感知小组暴露于该感知小室。该组包含最少20名成员，男女兼具。将实施例2与在概念上匹配的标明红莓、美食和水薄荷的独特嗅觉概念一起呈现，每次将成员暴露于所述感知小室时要求他们记录他们嗅到了哪种嗅觉概念。当他们声称他们嗅到了与他们先前声称的嗅觉概念不同的嗅觉概念时，将此(对该成员未知)记录为“转换”。 [0083] 在总结测试时存在100％的转换和0％的非转换的理论分布，但是，指示呈现多于一种独特香味调协物的香味的预期/实际分布为70％的转换和30％的非转换。对记录结果进行卡方检验。 [0084] 获得的结果显示出，实施例2以95％的置信水平被显著地验证为多香味调协物香味。 [0085] 实施例3 [0087] [0088] 匹配的ODT值 [0089] 玫瑰调协物＝33％的该调协物由其关键贡献物组成，并且它们的平均ODT为6.10×10-4μg/l。 [0090] 药蜀葵调协物＝40％的该调协物由其关键贡献物组成，并且它们的平均ODT为1.60×10-4μg/l。 [0091] 覆盆子调协物＝30％的该调协物由其关键贡献物组成，并且它们的平均ODT为3.17×10-4μg/l。 [0092] 为了确定各香味调协物的关键贡献物的ODT平均值，将单一香味调协物内的各关键贡献物的ODT加起来并除以该香味调协物内的关键贡献物的数量。 [0093] 这三种香味调协物在本发明的背景中是相容的，因为各香味调协物的至少30％由该香味调协物内的关键贡献物构成，并且各调协物内的关键贡献物的平均ODT阈值与其它香味调协物的关键贡献物的平均ODT阈值为相同的量级。另外各香味调协物的后调占该调协物的香调的小于15％，使得该香味组合物整体上包含的后调低于所述组合物的香调的15％。 [0094] 具体而言，药蜀葵调协物通过增加该调协物的关键贡献物的总的重量％而增加了香草组分。 [0095] 在覆盆子调协物中，调香师加入了另外的关键贡献物，同时减少了具有低ODT的覆盆子酮(raspberry keytone)的重量％。 [0096] 在玫瑰调协物中，调香师替换了一种关键贡献物，同时还减少苯基乙基醇的重量％。 [0097] 与之前的实施例一样，使香味在感知小室内发散，然后作为盲障、平衡、随机化和顺序化单元测试策略的一部分使一组有经验的感知小组暴露于该感知小室。该组包含最少20名成员，男女兼具。将实施例3与在概念上匹配的标明玫瑰、药蜀葵和莓子的独特嗅觉概念一起呈现，每次将成员暴露于所述感知小室时要求他们记录他们嗅到了哪种嗅觉概念。 当他们声称他们嗅到了与他们先前声称的嗅觉概念不同的嗅觉概念时，将此(对该成员未知)记录为“转换”。 [0098] 在总结测试时存在100％的转换和0％的非转换的理论分布，但是，指示呈现多于一种独特香味调协物的香味的预期/实际分布为70％的转换和30％的非转换。对记录结果进行卡方检验。 [0099] 获得的结果显示出，实施例3以95％的置信水平被显著地验证为多香味调协物香味。 |
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