1.一种多级蓄热系统，其特征在于，该系统包括热解气脱除焦油的装置，所述热解气脱除焦油的装置包括一级蓄热室、二级蓄热室、一级蓄热室热解气进口阀、二级蓄热室热解气进口阀、二级蓄热室热解气出口阀、烟气进口阀、烟气出口阀，水蒸气进口阀以及水蒸气出口阀；其中，
所述一级蓄热室包括一级热解气进口、一级热解气出口、烟气进口、烟气出口；所述二级蓄热室包括二级热解气进口、低温热解气出口、水蒸气进口、水蒸气出口；所述一级蓄热室和所述二级蓄热室均包括设在其内壁的保温层以及充填在其内部的蓄热体；
所述一级蓄热室热解气进口阀和所述一级热解气进口相连，所述二级蓄热室热解气进口阀连接所述一级热解气出口和所述二级热解气进口，所述二级蓄热室热解气出口阀和所述低温热解气出口相连，所述烟气进口阀和所述烟气进口相连，所述烟气出口阀和所述烟气出口相连，所述水蒸气进口阀和所述水蒸气进口相连，所述水蒸气出口阀和所述水蒸气出口相连。
2.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述蓄热体为蓄热式陶瓷蜂窝体。
3.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，该系统由多个所述热解气脱除焦油的装置以并联方式连接。
4.一种利用权利要求1-3任一所述多级蓄热系统脱除热解气焦油的方法，其特征在于，该方法按以下步骤循环工作：
A.调至热解气处理状态：将热解气脱除焦油的装置的一级蓄热室热解气进口阀、二级蓄热室热解气进口阀、二级蓄热室热解气出口阀打开，烟气进口阀、烟气出口阀、水蒸气进口阀、水蒸气出口阀关闭；此时，一级蓄热室内蓄热体温度为800～1000℃，二级蓄热室内蓄热体温度为100～300℃；
B.焦油裂解：将400～600℃一级热解气通入一级蓄热室并与所述一级蓄热室内蓄热体进行换热，使该一级热解气中的焦油裂解，得到800～1000℃二级热解气，所述一级蓄热室内蓄势体温度降至400～600℃；
C.显热回收：所述二级热解气经过所述二级蓄热室热解气进口阀进入二级蓄热室，与所述二级蓄热室内蓄热体进行换热，得到100～300℃低温热解气，所述二级蓄热室内蓄热体温度升至600～800℃；
D.调至准备状态：将热解气脱除焦油的装置的一级蓄热室热解气进口阀、二级蓄热室热解气进口阀、二级蓄热室热解气出口阀关闭，将烟气进口阀、烟气出口阀、水蒸气进口阀、水蒸气出口阀打开；
E.高温烟气以及水蒸气换热：将900～1200℃烟气通入所述一级蓄热室并与所述一级蓄热室内蓄热体换热，得到800～1000℃的烟气，所述一级蓄热室内蓄热体温度升至800～
1000℃；将100～300℃水蒸气通入所述二级蓄热室并与所述二级蓄热室内蓄热体换热，得到600～800℃的水蒸气，所述二级蓄热室内蓄热体温度降至100～300℃。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，当系统包括多个并联的所述热解气脱除焦油的装置时，不同所述热解气脱除焦油的装置在同一时间内分别处于相同或不同的状态，该状态包括所述步骤A中的热解气处理状态、所述步骤D中的准备状态以及非使用状态。
6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，当系统包括两个并联的所述热解气脱除焦油的装置时，两个所述热解气脱除焦油的装置在同一时间内分别处于所述步骤A中的热解气处理状态、所述步骤D中的准备状态。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述热解气脱除焦油的装置的状态每隔30秒～600秒变化一次。
8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，
所述热解气脱除焦油的装置处于热解气处理状态时，所述步骤A中一级蓄热室内蓄热体的起始温度为850～950℃，所述步骤B中一级蓄热室内蓄热体换热后的结束温度为450～
550℃；所述步骤A中二级蓄热室内蓄热体的起始温度为150～250℃，所述步骤C中二级蓄热室内蓄热体换热后的结束温度为结束温度为650～750℃；热解气进入所述一级蓄热室温度、进入所述二级蓄热室温度、离开所述二级蓄热室温度分别为400～600℃、800～1000℃、
150～250℃；
所述热解气脱除焦油的装置处于准备状态时，所述步骤E中一级蓄热室内蓄热体换热后的结束温度为850～950℃；所述步骤E中二级蓄热室内蓄热体换热后的结束温度为150～
250℃；所述烟气进入一级蓄热室温度、离开一级蓄热室温度分别为900～1200℃、800～
1000℃；所述水蒸气进入二级蓄热室温度、离开二级蓄热室温度分别为150～250℃、650～
750℃。