1.一种氧化铝焙烧炉烟气余热回收系统，其特征在于，包括：
一级余热回收单元，用于对氧化铝焙烧炉烟气进行显热回收；
二级余热回收单元，用于对经过所述一级余热回收单元进行显热回收之后的烟气进行潜热回收。
2.根据权利要求1所述的氧化铝焙烧炉烟气余热回收系统，其特征在于，所述一级余热回收单元包括：
一级余热回收换热器，用于对所述氧化铝焙烧炉烟气换热，使所述氧化铝焙烧炉烟气的温度降低，以换热得到一级换热热水；
一级余热回收利用装置，用于回收利用所述一级余热回收换热器换热得到的一级换热热水。
3.根据权利要求2所述的氧化铝焙烧炉烟气余热回收系统，其特征在于，所述一级余热回收单元还包括：
回水箱，接收所述一级余热回收利用装置排出的回收水；
循环水泵，用于将所述回水箱内的回收水输送至所述一级余热回收换热器进行循环使用。
4.根据权利要求3所述的氧化铝焙烧炉烟气余热回收系统，其特征在于，所述一级余热回收单元还包括：
除尘器，与所述一级余热回收换热器连接，用于对氧化铝焙烧炉排出的氧化铝焙烧炉烟气除尘，再将除尘之后的氧化铝焙烧炉烟气排入所述所述一级余热回收换热器。
5.根据权利要求4所述的氧化铝焙烧炉烟气余热回收系统，其特征在于，所述二级余热回收单元包括：
二级余热换回收换热器，用于接收经所述一级余热回收换热器降温之后的氧化铝焙烧炉烟气，和/或所述除尘器除尘之后的氧化铝焙烧炉烟气，且对接收的氧化铝焙烧炉烟气进行换热，以使所述氧化铝焙烧炉烟气转换为冷凝水，并换热得到二级换热热水；
二级余热回收利用装置，用于回收利用所述二级余热回收换热器换热得到的二级换热热水；
冷凝水回收装置，用于回收所述冷凝水。
6.根据权利要求5所述的氧化铝焙烧炉烟气余热回收系统，其特征在于，所述冷凝水回收装置包括：
沉淀箱，用于接收所述二级余热换回收换热器排出的冷凝水，并进行沉淀和/或过滤处理；
冷凝水箱，接收并缓存经过所述沉淀箱沉淀和/或过滤处理之后的冷凝水。
7.根据权利要求5 6任意一项所述的氧化铝焙烧炉烟气余热回收系统，其特征在于，所~
述冷凝水回收装置还包括：
气液分离器，接收所述二级余热换回收换热器排出的冷凝水，并对所述冷凝水进行气液分离处理，最后将经处理之后的冷凝水输送至所述沉淀箱；
或者，所述一级余热回收利用装置包括平盘母液加热装置和AH洗水加热装置；
所述二级余热回收利用装置包括ORC余热发电装置；
所述一级余热回收换热器采用翅片管换热器；
所述一级余热回收换热器和/或所述二级余热回收换热器设置有空气激波清灰系统。
8.根据权利要求7所述的所述的氧化铝焙烧炉烟气余热回收系统，其特征在于，所述一级余热回收换热器和所述二级余热回收换热器均包括换热器本体，
其中，所述换热器本体包括热部和冷部，烟气依次流过所述热部、所述冷部，所述换热器本体内设置有在所述换热器本体内流动的换热液；
换热液由所述热部进入所述冷部，并且，换热液流过所述冷部后由所述热部输出；
或者，换热液由所述热部进入所述换热器本体，并且，换热液交替流过所述热部、所述冷部后由所述热部输出；
所述烟气以第一速度流过所述热部，所述烟气以第二速度流过所述冷部，所述第一速度大于所述第二速度；
所述冷部设置有减缓烟气流速的扰流片。
9.一种氧化铝焙烧炉烟气余热回收方法，其特征在于，包括以下步骤：
将氧化铝焙烧炉排出的氧化铝焙烧炉烟气进行除尘处理；
将除尘处理之后的氧化铝焙烧炉烟气进一级换热处理，使得所述氧化铝焙烧炉烟气的温度降低，并得到一级换热热水；
将换热得到的所述一级换热热水输送至以及一级余热回收利用装置进行回收利用；
将除尘处理之后的氧化铝焙烧炉烟气，和/或，经过一级换热处理降温之后的氧化铝焙烧炉烟气，进行二级换热处理，以使所述氧化铝焙烧炉烟气转换为冷凝水，并换热得到二级换热热水；
将得到的所述二级换热热水输送至以及二级余热回收利用装置进行回收利用；
将所述二级换热处理得到的冷凝水进行淀和/或过滤处理之后，输送至冷水水箱缓存，待回收利用。
10.根据权利要求9所述的氧化铝焙烧炉烟气余热回收方法，其特征在于，所述一级换热热水经所述一级余热回收利用装置利用之后形成的回收水，循环至一级换热处理处进行循环使用。