蒸汽处理设备和用于对蒸汽处理设备进行清洁的方法 |
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| 申请号 | CN202080033100.8 | 申请日 | 2020-04-22 | 公开(公告)号 | CN113728200B | 公开(公告)日 | 2024-03-08 |
| 申请人 | BSH家用电器有限公司; | 发明人 | C·克劳斯; H·马尔科; | ||||
| 摘要 | 一种带有 蒸汽 处理室 （29）的蒸汽处理设备（1）具有固定 水 接头（2）；接纳容器（5；41），所述接纳容器能够借助于所述固定水接头（2）用新鲜水（FW）来填充并且具有排放口（6）；布置在所述蒸汽处理室的外部的 蒸汽发生器 （9），所述蒸汽发生器的进水口（8）能够与所述接纳容器（5；41）的排放口 流体 地连接并且具有能够与所述接纳容器流体地连接的出水口（13）；至少一个 泵 （14；32‑34）；能够与所述接纳容器流体地连接的清洁剂入口（20；36）；暂时的 废水 出口（20；36）；以及 阀 系统（14、17；32‑34），所述阀系统能够在至少两个切换 位置 之间转换，其中在第一切换位置中作为组件至少具有所述接纳容器、蒸汽发生器（9）和至少一个泵（14；32‑34）的封闭的 流体回路 在绕过所述蒸汽处理室的情况下形成，并且在第二切换位置中所述回路为了将所述蒸汽发生器（9）的出水口（13）与所述暂时的废水接头（20；36）连接起来而打开。 | ||||||
| 权利要求 | 1.带有蒸汽处理室(29)的蒸汽处理设备(1；31)，其具有： |
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| 说明书全文 | 蒸汽处理设备和用于对蒸汽处理设备进行清洁的方法技术领域[0001] 本发明涉及一种具有蒸汽处理室的蒸汽处理设备，所述蒸汽处理设备具有固定水接头；接纳容器，该接纳容器能够借助于固定水接头用新鲜水来填充并且具有排放口；布置在蒸汽处理室的外部的蒸汽发生器，该蒸汽发生器的进水口能够与所述接纳容器的排放口流体地连接并且具有出水口，该出水口能够与所述接纳容器流体地连接；以及泵。本发明也涉及一种相应的方法。本发明尤其能够有利地运用到家用蒸汽烹饪设备上。 背景技术[0002] DE 10 2012 109 631 A1公开了一种烹饪器具，该烹饪器具具有用于处理烹饪物的烹饪室并且具有用于产生蒸汽的蒸汽发生机构。用于产生蒸汽的水能够通过耦合机构来输送给蒸汽发生机构。所述耦合机构具有适合于与固定水接头相连接的连接机构。在此，在所述连接机构与所述蒸汽发生机构之间设置了管路机构，该管路机构提供适合用于引导水的流动连接并且包括自由的下落段。在所述自由的下落段中布置了水导引机构。 [0003] FR 2958719 A1公开了一种炉，该炉具有在壳体中构成的烹饪室和产生能引入到烹饪室中的蒸汽的蒸汽发生器。注水阀向液压系统供给来自蒸汽发生器的水。注水件包括液压系统的供水口。排水件具有液压系统的排水口。在处于所述炉的外侧面上的阀的排出位置中，可以接近所述供水口和排水口。 发明内容[0006] 该任务通过一种具有蒸汽处理室的蒸汽处理设备来解决，该蒸汽处理设备具有： [0007] ‑固定水接头； [0008] ‑接纳容器，所述接纳容器能够借助于所述固定水接头用新鲜水来填充并且具有排放口； [0009] ‑布置在所述蒸汽处理室的外部的蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的进水口能够与所述接纳容器的排放口流体地连接并且具有能够与所述接纳容器流体地连接的出水口； [0010] ‑能够与所述接纳容器流体地连接的清洁剂入口； [0011] ‑至少一个泵； [0012] ‑能够与所述接纳容器流体地连接的清洁剂入口； [0013] ‑暂时的废水出口；以及 [0014] ‑阀系统，所述阀系统能够在至少两个切换位置之间转换， [0015] 其中 [0016] ‑在第一切换位置中作为组件具有所述接纳容器、蒸汽发生器和泵的封闭的流体回路在绕过所述蒸汽处理室的情况下形成，并且 [0017] ‑在第二切换位置中所述回路为了将所述蒸汽发生器的出水口与所述暂时的废水接头连接起来而打开。 [0018] 这种蒸汽处理设备产生以下优点，即：该蒸汽处理设备可以通过所述固定水接头自动地用新鲜水来填充，而不需要将其连接到废水网络上。这又能够实现容易地集成到厨房中。此外，这种蒸汽处理设备可以特别用户友好地进行清洁。通过提供封闭的液体回路的可行方案，可以特别有效地实施清洁，这又有助于节省清洁剂。此外，这种蒸汽处理设备可以在结构上特别容易地实现。 [0019] 尤其对于清洁过程来说，能够通过清洁剂入口将清洁剂送入到接纳容器中，并且而后在阀系统的第一切换位置中借助于泵使清洁剂在回路中环流，使得所述清洁剂流过所述接纳容器、蒸汽发生器、泵本身以及将它们连接起来的通道或管路（管道、软管等等）并且必要时流过所述回路的另外的组件、比如阀等等并且在此对其进行清洁。在所述回路中充分循环之后，所述阀系统被切换到其第二切换位置，使得用户现在可以通过暂时的废水出口将清洁剂从设备中排出、例如排放到诸如桶等的器皿中。但是为此，用户不需要与废水系统的固定的连接。 [0020] 所述蒸汽处理设备尤其是家用设备。在一种改进方案中，它具有至少一个用于对蒸汽处理室进行加热的加热体并且于是也能够被称为蒸汽烹饪设备，并且其蒸汽处理室被称为烹饪室。所述蒸汽处理设备尤其能够是具有附加的蒸汽处理功能的烹饪设备、例如烤炉。处于烹饪室中的物品能够可选在没有添加蒸汽的情况下被烹饪、在添加蒸汽的情况下被烹饪或者仅仅用蒸汽来处理。 [0021] 固定水接头尤其能够是指用于与新鲜水网络或新鲜水供给管路固定地连接的接头。所述固定的连接典型地被设置用于将设备持久地与新鲜水网络连接起来。 [0022] 所述接纳容器尤其能够借助于固定水接头通过自由的下落段用新鲜水来填充。于是实现了以下优点，即：液体不能从所述蒸汽处理设备到达新鲜水网络中。一种改进方案是，所述固定水接头具有能电切换的开启阀，以便有针对性地释放或阻止新鲜水输送到接纳容器中。所述接纳容器能够在上侧面敞开、尤其是盘形。所述固定水接头的敞开的端部尤其处于敞开的上侧面之上。 [0023] 所述接纳容器的排放口能够至少大致布置在接纳容器的能用液体填充的最深的点上、例如在底部侧。由此实现的优点是，在实际上完全可以仅仅通过重力作用将所述接纳容器排空。 [0024] 所述蒸汽发生器能够是所谓的锅炉或连续式加热器。它可以通过进水口用液体来装填，更确切地说，因为所述进水口能够与接纳容器的排放口流体地连接，所以所述蒸汽发生器可以用从接纳容器的排放口排出的液体来装填。通过所述出水口可以将液体从蒸汽发生器中排出。为此，所述出水口尤其布置在底部侧。所述进水口尤其能够布置在顶盖侧。所述蒸汽发生器为了产生蒸汽而具有至少一个加热元件，在激活所述加热元件时，处于所述蒸汽发生器中的水能够加热到沸点温度。由此产生的蒸汽被引入到所述蒸汽处理室中。 [0025] 所述蒸汽发生器能够具有填充水平传感器。所述填充水平传感器能够被设立用于识别或探测蒸汽发生器的排空水平和/或达到蒸汽发生器的最大的填充水平的情况。根据当前存在的填充水平，所述蒸汽处理设备例如能够激活或去除激活所述至少一个加热元件、打开或关闭固定水接头的阀、打开或关闭接纳容器与蒸汽发生器之间的阀等等。尤其在蒸汽处理运行的期间能够根据蒸汽发生器中的填充水平来切换所述固定水接头的截止阀：如果在所述蒸汽发生器中存在足够的水，则所述截止阀保持关闭状态。然而，如果由于低填充水平而应该补加新鲜水，那么所述填充水平传感器就引起截止阀的打开，紧接着新鲜水通过所述接纳容器流到所述蒸汽发生器中。如果所述蒸汽发生器中的填充水平足够地升高，则所述填充水平传感器又将截止阀切换为关闭状态。 [0026] 由于所述蒸汽发生器的出水口能够与接纳容器流体地连接，所以所述接纳容器除了用新鲜水之外也可以用从出水口排出的液体来填充。 [0027] 所述泵是液体泵。一种改进方案是，所述泵是自锁泵，也就是说，所述泵在不活动的或被切断的状态中起截止作用。由此实现的优点是，能够将所需要的构件数量保持低水平。然而，原则上，也能够代替自锁泵而例如以流体串联的方式使用非截止的泵（它在被切断的状态下允许液体通过）和截止阀的在功能上类似的布置结构。所述泵例如能够是挤压泵（容积式泵）或者离心泵。在此，所述离心泵具有的优点是，其特别声音轻并且耐用。挤压泵具有的优点是，其可以特别容易地被构造为自锁的结构。 [0028] 清洁剂入口尤其是指所述蒸汽处理设备的以下组件，借助于所述组件能够将清洁剂送入到所述蒸汽处理设备中。所述清洁剂入口能够与所述接纳容器流体地连接，这尤其包括，清洁剂在送入之后到达所述接纳容器中、尤其是直接到达接纳容器中。为此，能够在所述清洁剂入口与所述接纳容器之间存在连接管路，该连接管路例如在接纳容器的上方终止并且与其形成空气路段。 [0029] 所述清洁剂能够是用于进行微生物清洁的介质和/或脱钙剂。所述清洁剂能够作为液态的清洁剂被添加到清洁剂入口中。然而，它也能够作为固态的、水溶性的添加物（例如作为粉末、片剂（“Tab”）等）被添加到清洁剂入口中并且而后与来自新鲜水接头的新鲜水混合成液态的清洁剂。 [0030] “暂时的”废水出口尤其是指出口或者开口，借助于它能够将比如从蒸汽发生器中排出的水从所述蒸汽烹饪设备中排出，并且它不是被设置为用于连接到废水系统上的持久的/永久的固定接头。更确切地说，用户本身必须负责清除从暂时的废水出口中流出的液体，这比如通过必要时经由能插装的软管来收集在桶等中的方式来进行。所述暂时的废水出口也能够简单地被称为废水端口。所述暂时的废水出口能够被构造为接管。 [0031] 在第一切换位置中，在泵被接通的情况下，能够使液体、尤其是清洁液在液体回路中循环。通过绕过蒸汽处理室的方式来可靠地避免烹饪物与清洁液接触。这种绕过操作也可以在结构上容易地实现，因为所述蒸汽发生器是相对于蒸汽处理室被安置在外部的蒸汽发生器，该蒸汽发生器与蒸汽处理室没有流体连接（而仅仅是蒸汽管路）。这尤其与具有被嵌在蒸汽处理室的底部中的蒸发器盘的蒸汽处理设备相对照而言。 [0032] 所述清洁剂入口同样能够形成液体回路的一部分。然而，它也能够是独立的或者独立于液体回路。因此，在一种改进方案中，所述清洁剂入口能够与简单的、不属于回路的、直接通向接纳容器的输入管路相连接。一种作为替代方案的改进方案是，所述清洁剂入口在第一切换位置中与接纳容器流体地连接，而在第二切换位置中则不与接纳容器流体地连接。一种作为替代方案的改进方案是，所述清洁剂入口在第一切换位置中不与接纳容器流体地连接，而在第二切换位置中则已经与接纳容器流体地连接。 [0033] 在第二切换位置中，所述回路至少为了将蒸汽发生器的出水口与暂时的废水接头连接起来而打开。一种改进方案在于，所述清洁剂入口仅仅在第二切换位置中被设置和/或被布置用于可让使用者接近。 [0034] 所述第一切换位置和第二切换位置尤其是为了实施对于蒸汽处理设备的导引水的部件的清洁而被设定。 [0035] 一般来说，能够尤其是自动地通过所述蒸汽处理设备来设定其它切换位置，以便实现所述蒸汽处理设备的其它功能。因此，能够设置至少一个第三切换位置、必要时也还能够设置至少一个另外的切换位置，以用于安排所述蒸汽处理设备从而用于对烹饪物进行蒸汽处理或者用于安排其它不用于清洁的功能。 [0036] 上面所描述的组件能够通过管路和必要时的自由下落段来相互连接。 [0037] 所述阀系统包括至少一个能切换的阀，借助于该能切换的阀能够改变液体穿过蒸汽处理设备关于其流动方向的路径。特别是通过所述阀系统的切换，能够可选地关闭并且打开回路。所述阀系统的切换位置能够是指能单个地切换的（例如能电地和/或手动地切换的、但是特别是不能液压地切换的）阀的特定的一组阀位置。如果泵是自锁泵，则其由于其阀功能而能够代表着阀系统的组件。 [0038] 一种设计方案是，所述清洁剂入口和暂时的废水出口被集成到组合的废水出口/清洁剂入口单元（在下文中在不限制普遍性的情况下也被称为“组合端口”）中。因此实现了特别高的用户友好性的优点。这样也降低了结构上的开销并且能够将所述蒸汽处理设备的壳体的穿孔的数量保持特别小的水平。 [0039] 一种设计方案是，所述阀系统具有路径阀，该路径阀在第一切换位置中将蒸汽发生器的出水口与接纳容器流体地连接起来，并且在第二切换位置将蒸汽发生器的出水口与暂时的废水出口连接起来并且中断与接纳容器的流体连接。因此实现的优点是，所述液体回路可以以结构上特别简单的方式来打开和关闭。所述路径阀例如能够被构造为3/2路径阀。 [0040] 一种设计方案是， [0041] ‑所述路径阀被构造为具有能够从壳体中拉出的抽屉的抽屉单元，所述抽屉具有加注盘， [0042] ‑所述壳体具有能够与所述蒸汽发生器的出水口流体地连接的固定的加注接管和通往所述接纳容器的固定的排出管路， [0043] ‑所述加注盘具有底部侧的排出口， [0044] ‑在所述抽屉关闭时，所述加注盘能够通过所述加注接管用从所述蒸汽发生器中排出的液体来填充，并且所述排出管路流体地被连接到所述加注盘的排出口上，并且[0045] ‑在所述抽屉打开时，所述加注盘能够通过所述加注接管用从所述蒸汽发生器中排出的液体来填充，并且所述加注盘的排出口布置在所述抽屉单元的壳体的外部，[0046] 其中此外 [0047] ‑在所述阀系统的第一切换位置中所述抽屉关闭，并且在所述阀系统的第二切换位置中所述抽屉打开。 [0048] 由此实现的优点是，所述液体回路通过所述抽屉的简单的（例如手动的或利用马达进行的）打开和关闭而同样打开和关闭。因此，如果所述抽屉关闭，则所述液体回路也关闭，并且如果所述抽屉打开，则所述液体回路也打开。另一个优点在于，所述抽屉同时用作清洁剂入口和废水出口。用户为了加注清洁剂并且为了排出液体而仅需要打开所述抽屉。 [0049] 因此，所述抽屉单元具有固定地被安装在蒸汽处理设备中的壳体，所述抽屉通过拉出机构与所述壳体相连接。由此，所述加注接管和排出管路也固定地布置在蒸汽处理设备中。所述抽屉尤其具有支架或托架，其形成单个盘或者作为单独制造的构件来承载。 [0050] 在所述抽屉关闭时，从加注接管中流出的水到达加注盘中。为此，所述加注接管尤其布置在加注盘的上方。因此，在所述加注盘的区域中尤其提供用于流出的液体的自由的下落段。处于所述加注盘中的液体通过底部侧的排放口从所述加注盘中流出，并且更确切地说流入到排出管路中，并且通过所述排出管路流入到接纳容器中。液体又从所述接纳容器流到所述蒸汽发生器中，从所述蒸汽发生器又流入到加注盘中等等。 [0051] 借助于打开的抽屉，尤其在不同的时间能够实现两种功能，也就是添加清洁剂并且将液体从所述蒸汽处理设备中排出。 [0052] 容易地且用户友好地从所述蒸汽处理设备中排出液体的可行方案例如以下述方式产生：在抽屉打开时，从所述加注接管中流出的液体继续流入到所述加注盘中并且从所述排出口中流出。然而，因为所述排出口现在处于抽屉单元的壳体的外部并且由此也处于蒸汽处理设备的壳体的外部，所以液体从所述蒸汽处理设备中被导出。换言之，现在所述加注盘用作用于将液体从蒸汽处理设备中导出的液体通道并且在那里容易地通过排出口来流出。用户能够为了捕集液体而比如将器皿置于被拉出的抽屉下方、将排出口与软管连接起来等等。 [0053] 添加清洁剂的可行方案可以实现如下：在抽屉打开时并且在之前停止液体流动时，将清洁剂、尤其是非液态的或者固态的、但是可溶于水的清洁剂添加物、比如粉末或者有利地是清洁剂片加到所述加注盘中。此后又关闭所述抽屉，并且例如通过所述泵的接通来再次启动液体的流动。现在，如上面所描述的那样，使液体在现在又关闭的液体回路中环流，其中被导入到加注盘中的液体溶解并且夹带所述清洁剂添加物。而后在所述液体回路中循环的液体于是就是清洁液。 [0054] 为了从所述蒸汽处理设备中移除清洁液，于是仅仅还需要再次打开所述抽屉并且排出清洁液。为了冲洗所述蒸汽处理设备以用于清除清洁液的剩余物——这尤其在接下来的蒸汽处理过程之前是有利的——接下来还仅仅需要将新鲜水注入到接纳容器中，使其在液体回路中环流或者循环，并且而后又通过打开的加注盘将其排出。这个过程能够任意地频繁地重复。 [0055] 上述设计方案能够特别容易地借助于仅仅一个泵和抽屉单元作为唯一的路径阀来实现。为此，例如所述蒸汽发生器能够处于接纳容器的下方，使得处于所述接纳容器中的液体能够仅仅通过重力的作用流到蒸汽发生器中。所述加注盘的排出口也能够处于接纳容器的上方，使得通过所述排出口流出的液体能够仅仅通过重力的作用流到接纳容器中。于是在清洁过程的期间，仅仅需要所述泵，以用于克服重力作用将液体从蒸汽发生器泵送到加注盘中，因为所述蒸汽发生器而后也被安装得比所述加注盘低。 [0056] 一种设计方案是，所述抽屉单元布置在蒸汽处理室的上方，所述接纳容器和蒸汽发生器布置在蒸汽处理室的侧面，并且所述接纳容器布置在蒸汽发生器的上方。这产生了一种尤其用户友好地可接近的且紧凑的布置结构。 [0057] 如果所述抽屉单元能手动操纵，则在一种改进方案中能够完全放弃对其的电操控。但是，所述抽屉单元也能够用马达来运动。 [0058] 一种尤其对于能手动操纵的抽屉单元来说有利的改进方案是，所述蒸汽处理设备被设立用于向用户提供其何时应该或者可以打开和/或关闭抽屉的提示。这能够与泵的运行状态（接通或切断）相协调。 [0059] 所述抽屉单元也能够在不取决于液体回路在蒸汽处理设备中的存在的情况下使用并且于是代表着一项独立的发明。更确切地说，于是重要的会是：所述抽屉单元的构造和/或其作为在打开抽屉时的有效物质入口、液体出口和在关闭抽屉时的液体管路的、机械的和流体的功能。 [0060] 原则上也能够存在多个泵，以用于输送液体、尤其也在封闭的液体回路之内输送液体。这比如能够为了实现特别紧凑的结构方式或者通过其他结构上的边界条件来有意义地预先给定。例如能够存在两个、三个或者还更多的泵。 [0061] 原则上，作为至少一个路径阀的替代方案或补充方案，在液体的路径或液体路径中能够存在一个或多个截止阀。这产生了以下优点，即：由此能够特别多样地引导液体并且能够特别可靠地防止液体的回流。为了节省构件，于是尤其有利的是，至少一个泵是自锁泵，所述自锁泵在接通状态下输送液体并且在切断状态下对液体而言作为截止阀的闭锁装置尤其是朝两个方向起作用。一般来说，至少一个截止阀能够被构造为朝两个方向截止的阀，并且/或者至少一个截止阀能够被构造为仅仅朝一个方向截止的阀、例如以止回阀的形式来构成。 [0062] 也有一种设计方案是，所述蒸汽处理设备具有第一自锁泵、第二自锁泵、第三自锁泵和T形件或者T状的管路分支部，其中 [0063] ‑所述第一自锁泵在抽吸侧被连接到接纳容器的排放口上并且在压力侧被连接到蒸汽发生器的进水口上， [0064] ‑所述第二自锁泵在抽吸侧直接被连接到蒸汽发生器的出水口上并且在压力侧被连接到T形件的第一接头上， [0065] ‑所述T形件的第二接头被连接到能封闭的组合端口上，并且 [0066] ‑所述第三自锁泵在抽吸侧被连接到T形件的第三接头上并且在压力侧被连接到通向接纳容器的管路上。 [0067] 这种设计方案具有的优点是，对于接纳容器、蒸汽发生器和组合端口的在实际上任意的高度布置来说，该设计方案允许特别可靠地输送液体。因此，比如所述蒸汽发生器能够布置在蒸汽处理室的上方，所述组合端口能够布置在蒸汽发生器的排放口的上方（或者与之大致相同的高度上），并且所述接纳容器能够布置在这两个组件的下方、例如布置在蒸汽处理室的后壁的后方。由于所述泵是自锁的，所以它们能够被认为是阀系统的组件。 [0068] 所述第一切换位置例如能够通过以下方式来实现，即：在组合端口关闭时所述第一泵、第二泵和第三泵被接通。所述第二切换位置例如能够通过以下方式来实现，即：在组合端口打开时，尤其如果第三泵被切断，则所述第二泵被接通，或者尤其如果所述第二泵被切断，则所述第三泵被接通。 [0069] 在这种设计方案中，用于引入到所述蒸汽处理室中的蒸汽的产生例如能够通过以下方式来实现，即：通过新鲜水接头将新鲜水注入到所述接纳容器中并且通过所述第一泵的接通将其输送到所述蒸汽发生器中，直至达到所期望的填充水平。所述第二泵被切断并且因此被转换为截止状态，使得所述蒸汽发生器能够用新鲜水来填充。现在能够激活所述蒸汽发生器以用于产生蒸汽。如果必须补加新鲜水，则必要时在重新将新鲜水输送到所述接纳容器中的情况下仅仅需要在填充的持续时间内重新激活所述第一泵。 [0070] 为了在蒸汽处理过程之后去除留在所述蒸汽发生器中的残余水，比如能够打开所述组合端口并且而后接通所述第二泵，而所述第一泵和第三泵则被切断。 [0071] 在这种设计方案中，清洁过程例如能够实施如下： [0072] 首先，尤其如果所有的泵被切断，则打开所述组合端口并且比如通过软管将其与装有液态清洁剂的容器连接起来。 [0073] 接下来能够接通所述第三泵，该第三泵由此将液态的清洁剂输送到所述接纳容器中。此后，再次切断所述第三泵并且再次关闭所述组合端口。 [0074] 现在可选地能够将新鲜水注入到所述接纳容器中，例如用于稀释清洁剂。 [0075] 为了使所述清洁剂在液体回路中循环而接通所有三个泵，使得所述清洁剂从接纳容器通过第一泵、通过蒸汽发生器、通过第二泵并且通过第三泵被泵回到所述接纳容器中。 [0076] 在循环阶段之后，能够通过打开所述组合端口的方式来排出所述清洁剂。有利的是，所述第三泵也被切断。 [0077] 在一个可选地接下来的冲洗阶段中，能够将新鲜水注入到所述接纳容器中。在一种改进方案中，新鲜水能够在第一泵和第二泵被接通并且第三泵被切断时被泵送通过蒸汽发生器并且进一步被泵送至打开的组合端口。作为替代方案，同样能够使新鲜水在液体回路中循环并且随后尤其类似于清洁剂那样将其排出。 [0078] 一般来说，在清洗过程的期间、特别是在其循环阶段的期间，能够如此激活所述蒸汽发生器，从而对所述清洁剂进行加热、有利地将其一直加热到低于其沸点的温度。由此，实现了显著提高所述清洁剂的效率的优点。 [0079] 一种改进方案是，所述接纳容器的排放口与所述蒸汽发生器的进水口通过虹吸管来连接。由此实现的优点是，在所述蒸汽发生器中产生的水蒸汽不可能到达大多敞开的接纳容器中并且而后继续到达所述设备中。 [0080] 一种设计方案是，在所述蒸汽发生器的出水口与所述废水出口之间的管路中存在文丘里管或文丘里喷嘴，其真空接头或分接管（Abnahmerohr）与虹吸管的水保持区段相连接。由此实现的优点是，在第二切换位置中在将液体从所述蒸汽处理设备中排出时流出的液体由于文丘里效应也将所述虹吸管吸空。如果将液体从所述蒸汽发生器泵送至废水出口，则这种效应有利地特别强。 [0081] 一种改进方案是，在所述分接管与所述虹吸管的水保持区段之间的连接管路，存在一个朝所述虹吸管的方向关闭的止回阀。由此，实现了防止水通过所述连接管路朝所述虹吸管的方向回流的优点。 [0082] 一种改进方案是，所述接纳容器与溢流探测器处于作用连接之中，所述溢流探测器被设立用于，探测从接纳容器中溢出的水并且随后触发至少一个动作。因此，能够避免所述设备的损坏并且/或者避免水从设备中排出。所述至少一个动作例如能够包括锁闭新鲜水接头、向用户（例如也向用户的移动终端设备）输出提示等等。 [0083] 一种设计方案是， [0084] ‑所述接纳容器具有主室和溢流室，其中在所述主室上在底部侧存在所述排放口，并且其中所述溢流室通过具有露出的上边缘的分隔壁与所述主室隔开并且所述溢流室与溢流管路相连接， [0085] ‑所述蒸汽处理设备被设立用于探测液体从所述主室到所述溢流室中的溢流，并且 [0086] ‑所述蒸汽处理设备被设立用于在对于溢流的液体的探测的基础上触发至少一个动作。 [0087] 这种设计方案产生的优点是，其特别耐用和可靠。为了探测液体从主室溢流到溢流室中的情况，所述溢流室能够配备有相应的传感器、例如湿度传感器、填充水平传感器等等。作为替代方案或补充方案，所述溢流管路能够通往这种传感器。溢出到所述溢流室中的液体能够借助于溢流管路例如被引导到设备的底部或者被从设备中导出。 [0088] 前述设计方案的一种改进方案是，所述溢流室配备有填充水平传感器，以用于监控在溢流室中达到液体的预先给定的最大填充水平，并且所述蒸汽处理设备被设立用于随着达到预先给定的阈值至少锁闭所述新鲜水接头。 [0089] 一种设计方案是，所述接纳容器配备有填充水平传感器，该填充水平传感器探测所述接纳容器中的至少一个下填充水平和一个上填充水平。对于所述接纳容器具有主室和溢流室这种情况来说，有利的是，所述上填充水平低于分隔壁的上边缘。所述蒸汽处理设备在这种设计方案中被设立用于：根据所述接纳容器、尤其是主室中的填充水平来锁闭所述新鲜水接头并且打开与所述蒸汽发生器的连接或者打开所述新鲜水接头并且关闭与所述蒸汽发生器的连接。所述接纳容器与所述蒸汽发生器之间的连接的打开和关闭例如能够通过能电操控的截止阀的激活或者去除激活来实现。如果实现了这种设计方案，则能够使用一种特别简单的蒸汽发生器，在该蒸汽发生器上能够仅仅探测空转或排空水平。如果在所述蒸汽发生器中例如探测到排空水平，则触发液体到所述蒸汽发生器中的排放。这样的处理方式在蒸汽处理过程的期间是特别有利的。在清洗过程或冲洗过程的期间，所述接纳容器与所述蒸汽发生器之间的截止阀也能够持久地保持打开状态。 [0091] 一种改进方案是，所述清洁剂入口和废水出口共同形成一个模块（“端口模块”），该模块能够通过管路流体地连接或者联接。例如，所述抽屉单元能够是模块。 [0092] 一种改进方案是，泵（尤其是将所述蒸汽发生器上的液体吸出的泵）、虹吸管和文丘里喷嘴形成一个模块（“SPV模块”），该模块能够通过管路流体地连接或联接。 [0093] 一种改进方案是，所述接纳容器与主室和溢流室形成一个模块（“溢流模块”），该模块能够通过管路流体地连接或联接。 [0094] 尤其上面所描述的模块中的至少两个模块、尤其是所有这些模块能够仅仅通过管路来相互连接，这使得其装配特别简单并且此外实现了特别不易出错的且耐用的构造。 [0096] 一般而言，例如上面所描述的抽屉和/或文丘里喷嘴与虹吸管的组合也能够独立地与其它类型的蒸汽烹饪设备、例如与具有处于蒸汽处理室中的、不形成封闭的液体回路的蒸发器盘的蒸汽烹饪设备、无泵的蒸汽烹饪设备等一起使用 [0097] 该任务也通过一种如上面所描述的一样的方法来解决，其中在通过清洁剂入口加入清洁剂之后，在所述第一切换位置中用所述阀系统借助于至少一个被接通的泵使所述清洁剂在封闭的液体回路中循环，并且在所述第二切换位置中用所述阀系统在暂时的废水出口上排出所述清洁剂。所述方法能够类似于所述蒸汽处理设备来构成并且具有相同的优点。 附图说明[0098] 本发明的上面所描述的特性、特征和优点以及如何实现这些特性、特征和优点的方式和方法结合以下对于一种实施例的示意性的描述而变得更加清楚易懂，所述实施例结合附图来进行详细解释。其中： [0099] 图1示出了按照第一种实施例的蒸汽处理设备的草图； [0100] 图2A作为剖面图以侧视图示出了抽屉单元连同关闭的抽屉的草图； [0101] 图2B作为剖面图以侧视图示出了抽屉单元连同打开的抽屉和液体添加的草图； [0102] 图2C作为剖面图以侧视图示出了抽屉单元连同打开的抽屉和被放入的清洁剂片的草图； [0103] 图2D作为剖面图以侧视图示出了抽屉单元连同关闭的抽屉在放入清洁剂片时连同液体添加的草图； [0104] 图3示出了按照第二种实施例的蒸汽处理设备的大为简化的草图；并且[0105] 图4作为剖面图以侧视图示出了接纳容器的草图。 具体实施方式[0106] 图1示出了一种蒸汽处理设备1的草图，该蒸汽处理设备借助于固定水接头2固定地被连接到新鲜水网络FWN上。所述固定水接头2具有能电切换的入口阀或截止阀3。在所述新鲜水接头2打开时，在压力下流入的新鲜水FW经由空气路段4落到接纳容器5的主室5a中。所述空气路段4满足按照IEC 61770的要求。 [0107] 因此，所述在上侧面敞开的主室5a能够借助于固定水接头2用新鲜水FW来填充。所述主室在底部侧具有排放口6，该排放口通过虹吸管7与它的、蒸汽发生器9的在盖侧的进水口8相连接。纯示范性的是，在所述蒸汽发生器9的盖中也存在蒸汽排放接管10，通过该蒸汽排放接管能够将蒸汽D引入到仅仅按方向（richtungsreise）勾画出的蒸汽处理室29中。 [0108] 所述蒸汽发生器9配备有填充水平传感器11，借助于该填充水平传感器在此能够探测所述蒸汽发生器9中的液体的最大的填充水平和最小的填充水平（例如排空水平）。所述蒸汽处理设备1如此构成，使得其能够根据由填充水平传感器11探测到的填充水平来转换所述截止阀3。在一种可行的拓展方案中，所述蒸汽处理设备1为此具有控制机构12。 [0109] 此外，所述蒸汽发生器9在底部侧具有出水口13，该出水口流体地被连接到自锁泵14的抽吸侧上。所述泵14的压力侧通过止回阀15流体地被连接到文丘里喷嘴16的一侧上。 所述文丘里喷嘴16的另一侧流体地被连接到抽屉单元17上。所述文丘里喷嘴16的分接管通过另一个止回阀18与虹吸管7的导引水的区域相连接。 [0110] 所述抽屉单元17具有能用手并且/或者用马达来运动的抽屉19，该抽屉具有加注盘20。所述加注盘20既用作清洁剂入口，也用作暂时的废水出口，也就是说用作组合端口。所述抽屉单元17类似于3/2路径阀那样起作用。在所示出的阀位置中，第一液体接头与呈废水出口的形式的第二液体接头相连接。被阻塞的第三液体接头被连接到直接通向主室5a的管路21上。在另一个阀位置中，所述第一液体接头和第三液体接头通过加注盘直接相互连接，而所述废水出口则不可用。 [0111] 此外，所述接纳容器5具有通过在上侧面露出的分隔壁22分开的溢流室5b。所述溢流室5b在底部侧具有溢流管路23，该溢流管路通向湿气或液体探测器24。 [0112] 上述装置能够以模块结构的方式来制作，如通过划虚线的小框所勾画的一样，所述小框具有蒸发器模块VM、端口模块PM、SPV模块SM和溢流模块UM。 [0113] 图2A作为剖面图以侧视图示出了抽屉单元17连同关闭的抽屉19的草图。所述抽屉单元17例如能够布置在蒸汽处理室29的上方，并且更确切地说如此布置，使得所述抽屉19在关闭状态下与前挡板28表面齐平地终止。 [0114] 所述抽屉19能够从抽屉单元17的壳体（无图）中拉出并且装备有加注盘20。此外，所述抽屉单元17具有通过泵14与蒸汽发生器9的出水口13相连接的固定的加注接管25以及固定的排出管路26，所述排出管路通过管路21通往主室5a或者对应于管路21。在所述抽屉19的关闭状态中，所述排出管路26被连接到加注盘20的底部侧的排出口27上。 [0115] 在所述抽屉19的关闭状态中，液体通过加注接管25被放入到加注盘20中，液体通过排出口27流出到排出管路26中，并且更确切地说在重力驱动下流到主室5a中。 [0116] 图2B作为剖面图以侧视图示出了所述抽屉单元17连同打开的抽屉19和来自加注接管25的液体添加的草图。在这种情况下，所述加注盘20能够继续通过加注接管25用从蒸汽发生器9中排放的液体来装填。因为所述加注盘20的排出口27布置在抽屉单元17的壳体的外部，所以该排出口现在不再被排出管路26覆盖，而是处于打开状态。因此，如果液体通过所述加注接管25被输入到加注盘20中，则所述液体通过排出口27自由地流出。然后，所述液体例如能够通过捕集容器、比如桶E来捕集并且清除。 [0117] 图2C作为剖面图以侧视图示出了所述抽屉单元17连同打开的抽屉和被放入的清洁剂片T的草图，现在没有通过所述加注接管25来添加液体。例如，所述清洁剂片T能够容易地由用户放入。 [0118] 图2D作为剖面图以侧视图示出了所述抽屉单元17连同关闭的抽屉19在放入清洁剂片T时连同通过加注接管25进行的液体添加的草图。所添加的液体将清洁剂片T溶解并且由此将所属的清洁剂送入到主室5a中。 [0119] 为了实施蒸汽处理运行或蒸汽处理过程——在所述蒸汽处理运行或蒸汽处理过程中向烹饪物施加蒸汽——所述泵14被切断并且由此被转换为阻断流体的状态。在蒸汽处理运行开始时，所述蒸汽发生器9被排空，这通过所述填充水平传感器11来探测。在通过所探测到的排空水平来触发的情况下，所述截止阀3被打开，使得新鲜水FW到达主室5a中并且从那里经由排放口6并且通过虹吸管7流到蒸汽发生器9中。这个过程一直进行，直至所述填充水平传感器11探测到对于蒸汽发生器9的运行来说足够高的填充水平。随后，所述截止阀3被关闭并且所述蒸汽发生器9或者其加热元件被激活。所述蒸汽处理运行能够在抽屉19打开或关闭时实施。 [0120] 为了在蒸汽处理运行之后从所述蒸汽处理设备1中去除残余水，用户能够打开所述抽屉19并且在截止阀3关闭的情况下将所述泵14投入运行。所述泵14而后将处于蒸汽发生器9中的残余水通过暂时的废水出口20从蒸汽处理设备1中泵出。用户例如能够将这种残余水捕集在桶E或类似容器中并且加以清除。随着从蒸汽发生器9中泵出残余水，同时在所述文丘里喷嘴16的分接管上产生负压，通过所述负压也吸出处于所述虹吸管7中的残余水。所述止回阀15和止回阀18防止残余水回流。随着残余水的排放的结束，所述泵14能够再次被关断并且所述抽屉19能够再次被关闭。 [0121] 在一种变型方案中，用于对所述蒸汽处理设备1的导引水的部件和组件进行清洁的清洁过程能够被分为三个阶段、也就是用于放入清洁剂的阶段、循环阶段或者真正的清洁阶段以及随后的冲洗阶段，其中在所述清洁阶段中清洁剂在所述蒸汽处理设备1中循环，以便对其进行清洁，并且其中所述冲洗阶段用于去除残余清洁剂。 [0122] 为了加入清洁剂，首先如在图2C中所示出的一样将清洁剂片T放入到加注盘20中，并且而后关闭所述抽屉19。通过所述抽屉19的关闭，在所述蒸汽处理设备1中配置液体回路。 [0123] 在所述循环阶段中，首先能够通过所述截止阀3的打开将新鲜水FW放入到主室5a中，所述新鲜水随后通过虹吸管7和蒸汽发生器9到达泵14。在所述泵14被接通时，水被继续被泵送至加注接管25并且由此被泵送至加注盘20中。在那里，水将清洁剂片T溶解，使得现在液态的清洁剂进一步到达主室5a中。从那里出发，所述清洁剂又通过虹吸管7和蒸汽发生器9被引导至泵14等等，因此通过所述泵14的运行，清洁剂在蒸汽处理设备1中的回路中进行环流（umwälzen）或循环并且由此对与之接触的表面进行清洁。尤其所述清洁剂能够具有脱钙作用。所述截止阀3能够在流入足够量的新鲜水FW之后再次关闭。在循环阶段中不需要通过所述蒸汽发生器9的填充水平传感器11对所述截止阀3进行操控或激活，但是在一种变型方案中能够类似地使用对于所述截止阀3的操控或激活。 [0124] 在冲洗阶段中，类似于图2B来打开所述抽屉19并且在通过打开的截止阀3输送新鲜水FW的情况下操纵所述泵14。能够额外地类似于循环阶段使新鲜水FW循环，以便而后才通过打开的抽屉19将所述新鲜水FW排出。这提供了也对所述管路21进行彻底冲洗的优点。 [0125] 所述蒸汽处理设备1具有一个带有两个能够有针对性地调节的阀的阀系统，也就是说，该阀系统具有作为路径阀的抽屉单元17和作为截止阀的泵14。 [0126] 在第一切换位置中，所述抽屉单元17的抽屉19被关闭并且所述泵14被接通，从而在绕过所述蒸汽处理室29的情况下形成封闭的液体回路，所述液体回路至少具有所述接纳容器或者其主室5a、所述蒸汽发生器9和所述泵14以作为组件。 [0127] 在第二切换位置中，所述抽屉单元17的抽屉19被打开并且所述泵14被接通，使得所述回路被打开并且建立了所述蒸汽发生器的出水口与暂时的废水接头的连接。 [0128] 在被设置用于进行蒸汽处理的第三切换位置中，所述泵14被切断。 [0129] 图3示出了蒸汽处理设备31的大为简化的草图。现在，所述蒸汽处理设备31具有第一泵32、第二泵33和第三泵34。所述泵32、33、34中的一个或多个能够被构造为自锁泵，或者能够为它们分配相应的阀、例如电切换的阀或者是止回阀。 [0130] 所述第一泵32在抽吸侧被连接到接纳容器5的主室5a的排放口上并且在压力侧被连接到蒸汽发生器9的进水口8上。在接纳容器5与蒸汽发生器9之间能够存在虹吸管7，但是这不是必需的。 [0131] 所述第二泵33在抽吸侧直接地（也就是没有通过另一个泵）被连接到蒸汽发生器9的出水口13上并且在压力侧被连接到分支部或T形件35的第一接头上。 [0132] 所述T形件35的第二接头被连接到能封闭的组合端口36上。这个组合端口36例如能够是能够由用户手动地通过塞子或其他密封元件可选地关闭和打开的接管或管路端部。 [0133] 所述第三泵34在抽吸侧被连接到T形件35的第三接头上并且在压力侧被连接到通向接纳容器5的管路21上。 [0134] 在当前情况下，所述阀系统包括三个自锁泵32、33、34并且此外包括相应的阀。 [0135] 为了添加或者输入清洁剂，在所述阀系统的第二切换位置中，例如所述第一泵32和第二泵能够被切断并且因此起到截止作用，并且所述组合端口36能够被浸入到填充有液态的清洁剂的容器中。通过所述第三泵34的接通，液态的清洁剂被吸入并且被泵送到主室5a中。接下来，所述组合端口36能够再次被关闭。在需要时能够通过所述截止阀3的打开来稀释清洁剂。 [0136] 为了使清洗液循环，设定所述阀系统的第一切换位置，在该第一切换位置中所有泵32至34被接通并且由此被切换为沿着流动方向通行的状态。 [0137] 为了排放液体而打开所述组合端口36、接通所述第一泵32和第二泵33，而所述第三泵34则保持被切断的状态。 [0138] 所述阀系统的为了冲出剩余的清洁剂而设定的切换位置能够类似于液体的排放，其中不过而后至少暂时地打开所述截止阀3以用于输送新鲜水FW。也能够使事先加入的新鲜水FW循环。 [0139] 蒸汽处理运行例如能够通过以下方式来实现，即：所述第二泵33和第三泵34被切断并且由此起到截止作用，并且只有在应该给所述蒸汽发生器9补充加注时才接通所述第一泵32。 [0140] 这种构造所具有的优点是，接纳容器5、蒸汽发生器9和组合端口36。但是根据接纳容器5、蒸汽发生器9和组合端口36的相对的安装高度，也能够省去所述泵中的一个或两个或者取而代之而使用在功能上等效地截止的阀。 [0141] 此外，用户能够如此使用所述蒸汽处理设备，使得该用户一开始将填充有清洁液的容器与所述组合端口36连接起来，所述蒸汽处理设备31自动地吸入清洁液、使清洁液循环并且在清洁之后又将清洁液输出到容器中、必要时也将补充冲洗过程的液体输出到容器中。 [0142] 图4作为剖面图以侧视图示出了接纳容器41的草图，该接纳容器例如能够代替接纳容器5来使用、尤其是能够与蒸汽处理设备31一起使用。 [0143] 所述接纳容器41具有主室41a和副室41b。所述主室41a的排放口6能够通过阀42来截断。这在使用蒸汽处理设备31的情况下例如能够相应于泵32。 [0144] 在所述主室41a中例如在使用磁性的浮子开关44的情况下存在填充水平传感器43，借助于该填充水平传感器可以探测到所述主室41a中的下填充水平Fu和上填充水平Fo（该上填充水平Fo处于分隔壁43的上边缘的高度之下）。 [0145] 这比如可以如下那样用于蒸汽处理过程：首先，在阀42关闭时，将新鲜水FW注入到所述主室41a中，直至所述填充水平传感器43探测到达到所述上填充水平Fo的情况。随后将所述截止阀3关闭。所述主室41a因此用新鲜水FW来填充。如果现在所述蒸汽发生器9的填充水平传感器11识别出蒸汽发生器9的空转或低的填充水平，则所述阀42被打开（例如所述泵32被接通）。由此，将新鲜水FW引入到所述蒸汽发生器9中，由此提高其填充水平。随着所述蒸汽发生器9中的排空水平或者低填充水平的结束，所述阀42再次被关闭。此外，随着达到所述主室41a中的下填充水平Fu的情况，所述截止阀3又已经被打开，更确切地说直至新鲜水FW重新达到上填充水平Fo。这能够任意地频繁地重复。在所述接纳容器41中或者在这里的主室41a中设置填充水平传感器43的优点在于，需要识别所述蒸汽发生器9的空转，这能够特别容易地且价廉地实现。 [0146] 如果所述主室41a中的液体F上升超过将两个室41、41b隔开的分隔壁42的上边缘，那么所述液体就如通过划虚线的箭头所勾画的那样溢流到副室41b中。这种溢流可能表明在所述接纳容器41下游的导引水的部分中存在不受欢迎的变窄情况、阀的可能的功能故障等等。 [0147] 在所述溢流室41b中同样存在填充水平传感器45，但是该填充水平传感器只能识别一种填充水平并且该填充水平传感器例如同样能够使用磁性的浮子开关46。所述溢流管路23比较狭窄，因而少量溢出的液体能够在浮子开关46不运动的情况下到达溢流管路23中，这降低了错误警报的可能性。然而，如果溢流的液体的量较高，则所述溢流室45中的填充水平上升并且所述浮子开关46被向上提升并且进行撞击。通过所述撞击，能够包括至少一个动作、比如关闭所述截止阀3、输出提示（光学的和/或声学的信号、发送文字信息等等）等等。这种变型方案具有的优点是，能够省去所述溢流管路23的另一端上的探测器（但不是必需的）。 [0148] 当然，本发明不限于所示出的实施例。 [0149] 一般来说，“一个”、“一”等等尤其在“至少一个”或者“一个或多个”等等的意义上能够是指单数或者复数，只要这一点比如没有被措辞“刚好一个”等等明确地排除。 [0150] 数量说明也能够恰好包括所说明的数量以及通常的公差范围，只要这一点没有明确地被排除。 [0151] 附图标记列表： [0152] 1 蒸汽处理设备 [0153] 2 固定水接头 [0154] 3 截止阀 [0155] 4 空气路段 [0156] 5 接纳容器 [0157] 5a 主室 [0158] 5b 溢流室 [0159] 6 排放口 [0160] 7 虹吸管 [0161] 8 进水口 [0162] 9 蒸汽发生器 [0163] 10 蒸汽排放接管 [0164] 11 填充水平传感器 [0165] 12 控制机构 [0166] 13 出水口 [0167] 14 泵 [0168] 15 止回阀 [0169] 16 文丘里喷嘴 [0170] 17 抽屉单元 [0171] 18 止回阀 [0172] 19 抽屉 [0173] 20 加注盘 [0174] 21 管路 [0175] 22 分隔壁 [0176] 23 溢流管路 [0177] 24 液体探测器 [0178] 25 加注接管 [0179] 26 排出管路 [0180] 27 排出口 [0181] 28 前挡板 [0182] 31 蒸汽处理设备 [0183] 32 第一泵 [0184] 33 第二泵 [0185] 34 第三泵 [0186] 35 T形件 [0187] 36 组合端口 [0188] 41 接纳容器 [0189] 41a主室 [0190] 41b溢流室 [0191] 42 阀 [0192] 43 填充水平传感器 [0193] 44 浮子开关 [0194] 45 填充水平传感器 [0195] 46 浮子开关 [0196] D 蒸汽 [0197] E 桶 [0198] Fo 上填充水平 [0199] Fu 下填充水平 [0200] FW 新鲜水 [0201] FWN新鲜水网络 [0202] PM 端口模块 [0203] SM SPV模块 [0204] T 清洁剂片 [0205] UM 溢流模块 [0206] VM 蒸发器模块 |
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