1.一种油泥处理系统，其特征在于，所述油泥处理系统包括反应器，所述反应器中设置有横向的过滤器将所述反应器内部分隔为上面的反应室和下面的沉降室，所述过滤器用于阻隔油泥和催化剂，所述反应器设置有与所述反应室连通的油泥进料口和催化剂进口，所述反应器设置有与所述沉降室连通的气体出口、排渣口和反吹蒸汽管，所述反吹蒸汽管与所述沉降室连通且所述反吹蒸汽管设置有阀门；
所述反应室的下部设置有卸催化剂口和蒸汽管口，所述蒸汽管口与所述反应室的下部连通；
所述过滤器由2层以上的过滤网组成；
所述油泥处理系统还包括催化剂罐，所述催化剂罐与所述反应器的催化剂进口连通，所述催化剂罐的上部设置有排气口，所述催化剂罐的下部设置有过热惰性介质进口；
所述反应室中设置有搅拌机构，所述反应器设置有与所述反应室连通的蒸汽吹扫口。
2.根据权利要求1所述的油泥处理系统，其特征在于，所述沉降室的气体出口的截面处设置有气体滤网。
3.根据权利要求1所述的油泥处理系统，其特征在于，所述油泥处理系统还包括依次连通的油泥脱水装置和油泥热溶装置，所述油泥脱水装置为第一余热利用设备，所述油泥热溶装置为第二余热利用设备，所述油泥热溶装置与所述反应器的油泥进料口连通，所述反应器的油泥进料口还连通有第一过热惰性介质输入管。
4.根据权利要求1所述的油泥处理系统，其特征在于，所述催化剂罐设置有加料斗，所述油泥处理系统还包括催化剂再生装置，所述催化剂再生装置与所述催化剂罐的加料斗连通。
5.根据权利要求1所述的油泥处理系统，其特征在于，所述反应器沉降室的气体出口依次连通有油气处理装置、催化精馏装置和余热回收装置。
6.根据权利要求1所述的油泥处理系统，其特征在于，所述反应器的沉降室设置有松动盘管。
7.一种油泥处理方法，其特征在于，所述方法应用如权利要求1‑6任一所述的油泥处理系统，所述方法包括以下步骤：
(1)将油泥在油泥脱水装置中升温至100～180℃进行脱水处理，将脱水处理后的油泥在油泥热溶装置进行油洗或热溶处理，其温度升至200～280℃；
(2)将步骤(1)处理后的油泥与过热惰性介质混合后输入所述反应器的反应室，边搅拌边反应，其反应温度为300～600℃；
(3)反应后产生的高温油气和油泥废渣进入所述反应器的沉降室中，高温油气通过沉降室的气体出口依次进入油气处理装置和催化精馏装置，油泥废渣则从沉降室的排渣口排出；
(4)反应一段时间后，反应器内的催化剂活性降低，此时失活的催化剂从反应器的反应室的卸催化剂口排出，并转移至催化剂再生装置进行再生，再生温度为450～650℃，再生压力为0.1～1.0MPa，与此同时，新鲜催化剂或再生后的催化剂则通过催化剂罐经惰性过热介质预热至反应温度后输入反应器的反应室。