1.一种引发爆炸的方法，所述方法包括：
a)将包含生物表面活性剂的乳化炸药组合物与物体和/或表面接触；以及
b)引发乳化炸药组合物爆炸。
2.根据权利要求1所述方法，其中所述物体或表面位于采矿场、采石场、隧道挖掘场、建筑工地或道路。
3.根据权利要求2所述的方法，其中所述采矿场是煤矿、铁矿石矿山、铜矿、铜镍矿、锡矿、镍矿、金矿、银矿、钼矿、铝矿、铅锌矿、钨矿、磷矿、钾盐矿、云母矿、膨润土矿或锌矿。
4.根据权利要求2所述的方法，其中所述采石场包含白垩、粘土、煤渣、煤、砂、砾石、贝壳灰岩、辉绿岩、辉长岩、花岗岩、粗砂岩、石膏、石灰石、大理石、矿石、磷矿石、石英、砂岩、板岩、石灰华或者其任意组合。
5.根据权利要求1所述的方法，其中所述组合物进一步包括化学表面活性剂、水、固体燃料、液体燃料、交联剂、氧化剂、无机盐、乳化剂或其任意组合。
6.根据权利要求5所述的方法，其中所述无机盐是铵、钾或钠盐。
7.根据权利要求6所述的方法，其中所述铵盐是硝酸铵。
8.根据权利要求1所述的方法，其中所述乳化炸药组合物为液态形式，并且其中接触步骤包括将所述组合物喷洒或倾倒在所述物体或表面上。
9.根据权利要求1所述的方法，其中所述生物表面活性剂是糖脂和/或包含糖脂的酵母培养物。
10.根据权利要求9所述的方法，其中所述酵母培养物是斯塔莫酵母属和/或假丝酵母属酵母。
11.根据权利要求9所述的方法，其中所述糖脂是槐糖脂、甘露糖赤藓糖醇脂、海藻糖脂、鼠李糖脂或其任意组合。
12.根据权利要求11所述的方法，其中所述槐糖脂是线性槐糖脂或内酯性槐糖脂。
13.一种稳定乳化炸药组合物的方法，所述方法包括将生物表面活性剂与氧化剂和燃料接触。
14.根据权利要求13所述的方法，其中通过以下方式中的一种或其组合稳定所述乳化炸药组合物：
a)抑制氧化剂的结晶；或
b)抑制氧化剂的凝聚。
15.一种乳化炸药组合物，包含生物表面活性剂和/或包含生物表面活性剂的酵母培养物以及一种或多种传统乳化炸药成分。
16.根据权利要求15所述的组合物，其中所述生物表面活性剂是鼠李糖脂、槐糖脂、纤维二糖脂、甘露糖赤藓糖醇脂、海藻糖脂、脂肽、黄脂、磷脂、脂肪酸酯化合物、脂肪酸醚化合物或其任意组合。
17.根据权利要求15所述的组合物，其中所述酵母培养物是斯塔莫酵母属和/或假丝酵母属酵母。
18.根据权利要求16所述的组合物，其中所述槐糖脂是线性槐糖脂或内酯性槐脂。
19.根据权利要求15所述的组合物，其中所述乳化炸药成分选自以下成分中的一种或其组合：
a)化学表面活性剂；
b)水；
c)固体燃料；
d)液体燃料；
e)交联剂；
f)氧化剂；
g)无机盐；或
h)乳化剂。
20.根据权利要求19所述的组合物，其中所述无机盐是铵、钾或钠盐。
21.根据权利要求20所述的组合物，其中所述铵盐是硝酸铵。