一种高有机硒芹菜快速培养转化方法 |
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| 申请号 | CN202110263787.0 | 申请日 | 2021-03-11 | 公开(公告)号 | CN113179869A | 公开(公告)日 | 2021-07-30 |
| 申请人 | 恩施德源健康科技发展有限公司; | 发明人 | 杨伟; 龚珏; 丛欣; 祝振洲; 高擎燏; 程水源; | ||||
| 摘要 | 一种高有机硒芹菜快速培养转化方法，包括：S1、育苗：将芹菜 种子 用纳米硒溶液浸泡后催发，选取饱满露白的种子备用；S2、 播种 ：将步骤S1备用的种子撒播于 覆盖 有 遮阳网 的 苗床 ，待出苗后揭去遮阳网并定期追 水 、追肥至 幼苗 高10cm以上即可准备定值；S3、定植：将步骤S2获得的幼苗定植至粘 土壤 栽培，叶面喷施4‑8次 营养液 ；S4、 水培 富硒强化：将经步骤S3定植的芹菜于水培床上水培，且水培中营养液pH为6.0‑6.9。其优点是：使用阶段性不同硒源浓度配比的营养液种植芹菜，通过合理的硒肥浓度梯度设计，促进芹菜的生长，避免剂量过高带来的毒性效应，分层级筛选富硒能 力 较强的植株，克服了芹菜种植中对硒肥耐受及吸收能力相对较弱的缺点。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种高有机硒芹菜快速培养转化方法，其特征在于，包括如下步骤： |
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| 说明书全文 | 一种高有机硒芹菜快速培养转化方法技术领域[0001] 本发明涉及农业技术领域，具体地说是通过阶段性控制硒肥种类及梯度浓度的一种高有机硒芹菜快速培养转化方法。 背景技术[0002] 人体先天具有非常复杂的免疫功能，可以对病原体的入侵做出适度反应，使人体抵御细菌、病毒和其他病原微生物的侵袭，及时清除体内衰老或病变的细胞，为人体在复杂多变的内外环境中处于平衡状态提供可靠的保证。执行免疫功能的各种器官、组织、细胞、分子，形成一个庞大的复杂的免疫系统，在机体的调节下有序进行平衡维护，以维持人体健康。 [0003] 而现在人类的生活环境以及生活方式发生了极大的转变，社会节奏加快，广大人群普遍处在亚健康状态，人们睡眠普遍不足、容易精神紧绷、出现焦虑、失眠多梦、注意力不集中、抗病能力差等健康问题。饮食过于精细也会造成营养不均衡，脂肪和糖类过多的摄入，优质蛋白、维生素、矿物质的缺乏也会引起免疫力下降，导致各种慢性病的发生，人体的免疫系统受到极大挑战。 [0004] 硒，作为一种必需的微量元素，对人体健康具有至关重要的作用。由硒作为重要组成部分的硒蛋白具有良好的组织学及酶学活性，其中包括谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase，GPx)，硫氧还蛋白还原酶(thioredoxin reductase，TRxR)和碘甲状腺素脱碘酶(iodothyronine deiodinase，DIO)。它是著名的抗氧化剂以及活性甲状腺激素分泌的催化剂。硒还是人体维持正常免疫系统所必须的，能有效抵抗病毒感染及AIDS的发生，同时也可提高精子活力、降低流产风险。此外，硒也被证明在预防心血管疾病及抗癌等方面具有突出效果。 [0005] 据统计我国有2/3的人口居住在低硒或缺硒的地区，缺硒地区的人口达4亿之多，日常食用的食物中硒含量普遍较低，无法达到50‑200μg的每日推荐适宜膳食摄入量。因此人工补硒成为国内外相关保健食品研究的一大热点。缺硒将导致克山病以及心肌疾病等，而硒的过度摄入则会导致硒中毒，能够引起恶心、呕吐等症状甚至导致内分泌失调、心脏及肝中毒等。硒的有益及毒性效应不仅与剂量大小有关，也与其生物化学形式及生物利用度有很大的关系。人体对硒的吸收利用过程中,有机硒大于无机硒,植物硒高于动物硒,也因为作物生产的有机态硒更安全、更有效,所以通过作物施硒,增加作物中硒含量,以饮食方式增加人体摄硒量是一种比较理想的补硒途径。 [0006] 芹菜是一种两年生伞形科植物,是人们喜欢食用的蔬菜之一，芹菜自15世纪由欧洲引入我国以来，现在在我国种植面积十分广泛。研究显示芹菜营养价值极高,含有多种人体不可或缺的营养物质,同时富含Zn、Fe、Mn和Cu等微量元素,Ca、Fe等含量也要高于普通绿色蔬菜,还含有芹菜素等功能性成分；这使得芹菜具有抗肿瘤、调经消炎、降压、镇静和清热止咳,能抑制皮肤黑色素瘤的生长、迁移和促进血管生成等积极功效。 [0007] 研究表明伞形科植物对硒的耐受及转化能力相对较差(SELENIUM IN IRISH SOILS AND PLANTS，FLEMING A G，Soil Science，1962，94期)，而芹菜就属于伞形科，也有报道发现当芹菜种植时，当施硒浓度高于60mg/L时,生长速度减慢，株高变矮，产量下降(亚硒酸钠对芹菜含硒量的影响，宋满坡，北方园艺，2008,12期)，专利CN 107896848 A公开的一种富硒芹菜的种植方法所生产的芹菜硒含量仅能达到89.87μg/kg，很难达到通过食用芹菜补充微量元素硒的目的。 发明内容[0008] 本发明提供一种高有机硒芹菜快速培养转化方法，目的是至少克服上述一种技术缺陷，通过不同硒源浓度配比的调节，在植株一个生长周期内完成对植株耐硒驯化及富硒吸收的调节转化，稳定有效的增加伞形科植物芹菜体内的硒富集及有机硒转化，开发一种新的可食用富硒植物原料，令富硒芹菜的硒含量达到1000 000μg/kg，能够解决芹菜生长性能稳定与高硒吸收转化二者之间平衡的技术难题。 [0009] 为了实现上述发明目的，本发明提供了如下技术方案： [0010] 一种高有机硒芹菜快速培养转化方法，包括如下步骤： [0014] S4、水培富硒强化：将经步骤S3定植的芹菜于水培床上水培，且水培中营养液pH为6.0‑6.9，且每1升营养液中有200‑800mg纳米硒、亚硒酸钠、氨基酸螯合硒的混合物，并于 15‑22℃条件下种植。 [0015] 优选地，步骤S1中，用20‑25℃的含1‑10mg/L含纳米硒的溶液浸泡芹菜种子4‑12小时。 [0017] 优选地，步骤S2中，播种的苗床浇足了底墒水，且每1升底墒水中含5‑20mg纳米硒与亚硒酸钠的混合物。 [0018] 更进一步地，步骤S2中，纳米硒与亚硒酸钠的混合物中按照质量百分比计：纳米硒40％‑70％、亚硒酸钠30％‑60％。 [0019] 优选地，步骤S3中，纳米硒与亚硒酸钠混合物中，按质量百分比计：纳米硒20％‑50％、亚硒酸钠50％‑80％。 [0020] 优选地，步骤S4中，纳米硒、亚硒酸钠、氨基酸螯合硒混合物中，按照质量百分比计：纳米硒15％‑30％，氨基酸螯合硒10％‑30％、亚硒酸钠40％‑75％。 [0021] 优选地，步骤S4中，选取步骤S3中40‑60cm高且生长状态良好的芹菜植株。 [0022] 本发明的一种高有机硒芹菜快速培养转化方法，其优点是： [0023] 1、本发明方法中，使用阶段性不同硒源浓度配比的营养液种植芹菜，通过合理的硒肥浓度梯度设计，促进芹菜的生长，避免剂量过高带来的毒性效应，分层级筛选富硒能力较强的植株，克服了芹菜种植中对硒肥耐受及吸收能力相对较弱的缺点，在植株一个生长周期内完成对硒耐受的驯化以及硒的吸收转化； [0024] 2、采用后期大棚恒温水培种植的方式，使得芹菜在短期内迅速富集有机硒及各种微量元素； [0025] 3、在芹菜的整个培养转化过程中，前期使用纳米硒肥，高吸收转化的同时将毒性效应降到最低；中期使用纳米硒加亚硒酸钠肥，逐步稳固植株的硒耐受及富硒转化；而后期使用纳米硒、亚硒酸钠、氨基酸螯合锌硒混合硒肥，通过全面补充、多种代谢途径并存的方式迅速使得芹菜大量富集硒并完成有机硒转化； [0026] 因为纳米硒肥毒性较低，在植物体内的转化率高；氨基酸螯合硒能够促进硒的吸收及植物生长性能的提升，前两者对植物的生长及硒的吸收都具有良好的作用，但成本较高，无机硒是更利于植物大量吸收富集转化的硒源，且成本低，制作简便，三者在一定比例下复配使用对植物富硒生长方有增效作用。附图说明 [0028] 图1为实施例一获得样品经HPLC‑AFS进行硒形态检测的结果图； [0029] 图2为实施例二获得样品经HPLC‑AFS进行硒形态检测的结果图； [0030] 图3为对比例1获得样品经HPLC‑AFS进行硒形态检测的结果图； [0031] 图4为对比例2获得样品经HPLC‑AFS进行硒形态检测的结果图。 具体实施方式[0032] 以下结合附图对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。 [0033] 实施例一： [0034] S1、育苗：7月上旬购买种子准备育苗，将种子用25℃的8mg/L含纳米硒的溶液浸泡8小时，浸泡完成后捞出用纱布包住，放进冰箱的冷藏室内4℃催发3d，然后去除干瘪未露白的种子及杂质,选取饱满露白的种子备用； [0035] S2、播种：将种子播撒在经基肥施足、畦床拍平的苗床，播种时先浇施底墒水(且每1升底墒水中含10mg纳米硒、亚硒酸钠混合物)，播种后覆盖遮阳网，待出苗后及时揭去遮阳网。定期追水、追肥至幼苗高10cm以上，选择生长良好叶片在5瓣以上的幼苗准备定植； [0036] 上述步骤中，纳米硒、亚硒酸钠混合物按照质量百分比计：纳米硒50％、亚硒酸钠50％； [0038] 上述步骤中，纳米硒、亚硒酸钠混合物按照质量百分比计：纳米硒30％、亚硒酸钠70％。 [0039] S4、水培富硒强化：择生长状态良好的50cm芹菜植株，保留根须移植到叶菜水培栽培床继续水培3d，营养液pH为6.9，且每1升含600mg纳米硒、亚硒酸钠、氨基酸螯合硒混合物，并于20℃条件下种植； [0040] 上述步骤中，纳米硒、亚硒酸钠、氨基酸螯合硒混合物按照质量百分比计：纳米硒15％，氨基酸螯合硒10％、亚硒酸钠75％。 [0041] S5、采收制样：完成富硒强化的芹菜采收后，用清水冲洗5次后剁碎，于55℃烘干24h，取烘干后的芹菜粉碎后待测。 [0042] 实施例二： [0043] S1、育苗：7月上旬购买种子准备育苗，将种子用20℃的含5mg/L纳米硒溶液浸泡8小时，浸泡完成后捞出晾干，然后用纱布包裹放进4℃冰箱催发3天，每24h翻动一次种子，然后去除干瘪未露白的种子及杂质,选取饱满露白的种子备用； [0044] S2、播种：将种子播撒在128孔育苗盘内，提前添加基肥完整的育苗基质，播种后覆盖遮阳网，待出苗前及时揭去遮阳网。每天浇施营养液(且每1升营养液中含15mg纳米硒、亚硒酸钠混合物)，并追肥至幼苗高10cm以上，选择生长良好叶片在5片以上的幼苗准备定植； [0045] 上述步骤中，纳米硒、亚硒酸钠混合物按照质量百分比计：纳米硒60％、亚硒酸钠40％； [0046] S3、定植：选择幼苗单株定植蔬菜种植盆内，盆内含有施肥完成富含有机质、保水保肥能力强的粘土壤，叶面喷施营养液(且每1升营养液中含50mg纳米硒、亚硒酸钠混合物)，每隔10天喷施一次，每次每盆喷施100ml，共喷施6次； [0047] 上述步骤中，纳米硒、亚硒酸钠混合物按照质量百分比计：纳米硒30％、亚硒酸钠70％。 [0048] S4、水培富硒强化：选择生长至40cm高的芹菜植株，保留根须移植到叶菜水培栽培床继续水培4d，营养液pH为6.5，且每1升中含800mg纳米硒、亚硒酸钠、氨基酸螯合硒混合物，大棚温度控制在22℃； [0049] 上述步骤中，纳米硒、亚硒酸钠、氨基酸螯合硒混合物按照质量百分比计：纳米硒15％，氨基酸螯合硒15％、亚硒酸钠70％。 [0050] S5、采收制样：完成富硒强化的芹菜采收后，用清水冲洗4次后剁碎，于55℃烘干24h，取烘干后的芹菜粉碎后待测。 [0051] 对比例1 [0052] 该对比例为普通种植组，按照芹菜的常规种植方式，全程不添加外源硒肥，不进行人工富硒种植处理，所得芹菜按实施例1(5)步骤采收制样。 [0053] 对比例2 [0054] S1、育苗：7月上旬购买种子准备育苗，将种子浸泡12小时，浸泡完成稍微晾干，然后用湿纱布包裹放进4℃冰箱催发3d，每24h翻动一次种子，然后去除干瘪未露白的种子及杂质,选取饱满露白的种子备用； [0055] S2、播种：将种子播撒128孔育苗盘内，提前添加基肥完整的育苗基质，播种后覆盖遮阳网，待出苗前及时揭去遮阳网。每天浇施营养液(且每1升营养液中含50mg亚硒酸钠)并追肥至幼苗高10cm以上，选择生长良好叶片在5片以上的幼苗准备定植； [0056] S3、定植：选择幼苗单株定植蔬菜种植盆内，盆内含有施肥完成富含有机质、保水保肥能力强的粘土壤，叶面喷施6次营养液(且每1升营养液中含50mg亚硒酸钠)，每隔10天喷施一次，每次每盆喷施100ml，共喷施6次； [0057] S4、采收制样：采收制样：采收生长良好的芹菜采收后，用清水冲洗5次后剁碎，与55℃烘干24h，取烘干后的芹菜粉碎后待测。 [0059] 表1 [0060] [0061] 2、对各对比组、实施例所获得芹菜样品经HPLC‑AFS进行硒形态检测，结果如图1‑图4所示，表明经本发明所述种植方法产出的芹菜样品硒含量可高达1000ppm以上，选超对比例1以及目前所有报道富硒芹菜的硒含量，且有机硒含量可高达67％以上，同时经富硒培养芹菜的蛋白含量较未经富硒种植和对比例2中的芹菜提高了0.2‑0.4g/100g，说明本发明所述富硒培养亦可提高芹菜蛋白含量，增加营养价值。 [0062] 从图1、图2中可以观察到实施例1、2芹菜样品检测出了对比例1所没有检出的L‑硒代胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸等有机硒形态，有机硒形态峰高及峰面积明显优于传统富硒种植处理的对比例2，说明了本发明有促进芹菜种植中有机硒转化的潜力。 [0063] 综上所述，使用本发明种植的富硒芹菜能克服芹菜硒耐受及转化能力较弱的缺陷，将富硒芹菜内的硒含量提升2‑3个数量级，并有效促进有机硒转化效率，同时在一定程度上提高芹菜蛋白含量；通过本发明种植的芹菜能够将微量元素硒对生命机体健康的积极作用以及芹菜对机体健康调节的功效有机结合，发展了一种具备补硒功效又为消费者喜闻乐见的一种植物性食物原料。 |
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