一种用于牛肉加工的切片设备
| 专利类型 | 发明公开 | 法律事件 | 公开; 实质审查; |
| 专利有效性 | 实质审查 | 当前状态 | 实质审查 |
| 申请号 | CN202411861197.8 | 申请日 | 2024-12-17 |
| 公开(公告)号 | CN119817622A | 公开(公告)日 | 2025-04-15 |
| 申请人 | 澳亚新兰(江苏)火锅食品有限公司; | 申请人类型 | 企业 |
| 发明人 | 李洪伟; | 第一发明人 | 李洪伟 |
| 权利人 | 澳亚新兰(江苏)火锅食品有限公司 | 权利人类型 | 企业 |
| 当前权利人 | 澳亚新兰(江苏)火锅食品有限公司 | 当前权利人类型 | 企业 |
| 省份 | 当前专利权人所在省份：江苏省 | 城市 | 当前专利权人所在城市：江苏省南通市 |
| 具体地址 | 当前专利权人所在详细地址：江苏省南通市启东市海复镇胜利西街54号 | 邮编 | 当前专利权人邮编：226231 |
| 主IPC国际分类 | A22C17/00 | 所有IPC国际分类 | A22C17/00 ; B26D1/28 ; B26D1/10 ; B26D5/08 ; B26D5/16 ; B26D9/00 |
| 专利引用数量 | 0 | 专利被引用数量 | 0 |
| 专利权利要求数量 | 10 | 专利文献类型 | A |
| 专利代理机构 | 北京环泰睿辰专利代理有限公司 | 专利代理人 | 孔丽丽; |
| 摘要 | 本 发明 涉及应用于 牛 肉加工领域的一种用于牛肉加工的切片设备，包括 支撑 机架 和安装于支撑机架顶端的送料筒，送料筒的相对两端分别设置有给进机构和切片机构，切片机构包括活动环、切片刀和驱动单元，活动环与送料筒同轴线设置，并转动安装于送料筒的端部，切片刀固定于活动环的内侧，并重合于活动环的直径设置，驱动单元安装于送料筒与活动环之间，以驱动活动环带着切片刀转动；本方案通过活动环与切片刀的配合设置，可利用驱动单元驱动活动环带着切片刀转动，从而对给进机构给进的牛肉进行切片，相较于 现有技术 中的外设旋转切片刀，本方案中的采用活动环配合切片刀可大大节省切片所需的安全空间，从而减小设备的体积，进而节约占地空间。 | ||
| 权利要求 | 1.一种用于牛肉加工的切片设备，包括支撑机架（1）和安装于所述支撑机架（1）顶端的送料筒（2），所述送料筒（2）的顶端设置有投料口（3），所述送料筒（2）的相对两端分别设置有给进机构和切片机构，其特征在于： |
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| 说明书全文 | 一种用于牛肉加工的切片设备技术领域[0001] 本发明涉及的一种切片设备，特别是涉及应用于牛肉加工领域的一种用于牛肉加工的切片设备。 背景技术[0002] 牛肉是人们非常喜爱的食物，味道鲜美且营养丰富，一般来说，对于牛肉的切片处理是依靠人工进行切片，目前市面上也出现了一些牛肉切片设备，包括主体、切刀、切槽、推杆以及给进推板，牛肉块通过给进推板的推动在主体内移动，由切刀对露出的牛肉进行切割。 [0003] 例如专利申请号为CN202321951109.4的说明书公开的一种用于牛肉干加工的旋转切片机，包括底板，底板的顶端固定有支撑座，支撑座内部的顶端设置有放置槽，放置槽的顶端设置有盖板，放置槽底端的一侧安装有电机，电机的一侧安装有刀片，底板顶端的一侧固定有侧板，底板顶端的一侧设置有收集箱，收集箱的一端固定有把手。本实用新型通过设置有收集箱，在切片加工时，通过拿取把手，将收集箱放置到刀片的下方，通过推动把手，将收集箱推到内部，刀片在切片时，片状的牛肉会向下掉落，通过收集箱可对牛肉进行收集，且通过拉动把手，方便将收集箱拉出，可对牛肉进行下一道工序的制作；又例如专利申请号为CN202311414761.7的说明书公开的一种牛肉切片机，包括底 座，底座的一端固定连接有驱动机，驱动机的输出端固定连接有安装盘，安装盘的侧壁转动连接有多个均匀分布的转轴，安装盘靠近转轴的侧壁设置有切片刀片，且转轴贯穿切片刀片的一端并与之固定连接，转轴远离安装盘的一端固定连接有被动齿轮，底座的另一端固定连接有调角电机，调角电机的输出端固定连接有主动齿轮，主动齿轮位于多个被动齿轮之间且与被动齿轮啮合，底座靠近驱动机的一端设置有连接板，连接板的顶端固定连接有导向管和伸缩伸缩气缸，伸缩伸缩气缸的输出端固定连接有给进推板，给进推板延伸至导向管的内侧，通过对切片刀片的设置，使用时启动伸缩伸缩气缸推动牛肉间断性的向切片刀片的方向移动，且驱动机和调角电机同时转动，这时旋转的切片刀片即可对牛肉起到切割的作用，当需要调整切片刀片的切割范围时，使调角电机的转速异于驱动机的转速，就能够使主动齿轮带动多个被动齿轮旋转，被动齿轮旋转后通过转轴带动切片刀片旋转，就能调整切片刀片的切割范围。 [0004] 基于以上检索，结合现有技术发现，现有的牛肉加工用切片设备均类似于以上公开的结构，采用外设的旋转刀片进行切片，但是存在的弊端在于，切片刀在切片过程中所占用的安全空间较大，导致切片设备的防护结构相应较大，进而导致设备的整体体积较大，因此提出一种用于牛肉加工的切片设备以改善上述问题。 发明内容[0005] 针对上述现有技术，本发明要解决的技术问题是切片刀在切片过程中所占用的安全空间较大，导致切片设备的防护结构相应较大，进而导致设备的整体体积较大。 [0006] 为解决上述问题，本发明提供了一种用于牛肉加工的切片设备，包括支撑机架和安装于支撑机架顶端的送料筒，送料筒的顶端设置有投料口，送料筒的相对两端分别设置有给进机构和切片机构：切片机构包括活动环、切片刀和驱动单元； 活动环与送料筒同轴线设置，并转动安装于送料筒的端部，切片刀固定于活动环 的内侧，并重合于活动环的直径设置； 驱动单元安装于送料筒与活动环之间，以驱动活动环带着切片刀转动。 [0007] 在上述用于牛肉加工的切片设备中，通过活动环与切片刀的配合设置，可利用驱动单元驱动活动环带着切片刀转动，从而对给进机构给进的牛肉进行切片，相较于现有技术中的外设旋转切片刀，本方案中的采用活动环配合切片刀可大大节省切片所需的安全空间，从而减小设备的体积，进而节约占地空间。 [0008] 作为本申请的进一步补充，驱动单元包括驱动电机、齿轮和齿块；驱动电机安装于送料筒的外壁上，齿轮同轴固定于驱动电机的输出端； 齿块设置有多个，且多个齿块等距固定于活动环的圆周外壁上，齿块与齿轮相啮 合；驱动电机驱动齿轮转动，转动的齿轮则通过齿块驱动活动环带着切片刀转动，从而对给进机构给进的牛肉进行切片。 [0009] 作为本申请的进一步补充，切片刀靠近送料筒的一侧中部安装有锥形导料块，且锥形导料块的尖端朝向送料筒的一侧设置；锥形导料块可对位于切片刀中部位置的牛肉进行分散，减小位于中部的牛肉在给进过程中对切片刀造成的挤压力，更好的保护切片刀。 [0010] 作为本申请的又一种改进，送料筒靠近活动环的端部安装有分割刀，分割刀与切片刀平行设置；牛肉在到达切片刀处之前，先经过分割刀分割为两半，接着再利用切片刀进行切片，此时可实现牛肉的进一步切片处理。 [0011] 作为本申请的又一种改进的补充，分割刀滑动贯穿送料筒，驱动电机的输出端与分割刀之间安装有联动组件；驱动电机在驱动齿轮转动的过程中，通过联动组件驱动分割刀于送料筒的内侧往 复滑动；上述动作可实现分割刀对牛肉的划动切割，相较于静止的分割刀，本方案中的往复滑动的分割刀切割效果更好。 [0012] 作为本申请的又一种改进的补充，联动组件包括活动框和凸轮；活动框固定于分割刀的其中一端部，凸轮固定于驱动电机的输出端，凸轮位于活 动框的内侧；驱动电机的输出端带着凸轮转动，转动的凸轮则驱动活动框带着分割刀于送料筒的内侧往复滑动，从而实现分割刀对牛肉的划动切割。 [0013] 作为本申请的又一种改进的补充，送料筒远离伸缩气缸的一端安装有防护壳，活动环、驱动电机、齿轮和活动框均位于防护壳的内侧；活动框的侧端安装有与分割刀平行设置的导向柱，防护壳的内侧安装有滑动套接 于导向柱外侧的滑套。 [0014] 作为本申请的再一种改进，投料口处可拆卸安装有防护门，防护壳远离送料筒的端部安装有延伸板，延伸板远离防护壳的端部安装有防护板；提高该设备运行过程中的安全防护效果。 [0015] 作为本申请的再一种改进的补充，防护板水平滑动安装于延伸板的内侧；该设备运行过程中，保持防护板远离活动环，以为切片的牛肉留出出料空间；作业结束后，可手动将防护板朝向活动环的一侧推动至与活动环相贴合，保证该设备内部的密封性，避免外部杂物进入，对设备内部造成污染。 [0016] 作为本申请的进一步补充，驱动电机的输出端上设置有一段双向螺纹段，双向螺纹段上螺纹套接有往复滑块，送料筒的底部安装有与双向螺纹段相平行的限位滑杆，限位滑杆滑动贯穿往复滑块；往复滑块的底端安装有导肉板，导肉板朝向远离送料筒的一侧向下倾斜设置；利 用驱动电机驱动切片作业的同时，可利用转动的双向螺纹段驱动往复滑块带着导肉板左右往复移动，从而使得落在导肉板上的肉片均匀滑落在接肉片的装置内侧，避免肉片局部堆积，从而无需人工实时手动摊平肉片。 [0017] 综上，通过活动环与切片刀的配合设置，可利用驱动电机驱动齿轮转动，转动的齿轮则通过齿块驱动活动环带着切片刀转动，从而对给进机构给进的牛肉进行切片，相较于现有技术中的外设旋转切片刀，本方案中的采用活动环配合切片刀可大大节省切片所需的安全空间，从而减小设备的体积，进而节约占地空间；且锥形导料块可对位于切片刀中部位置的牛肉进行分散，减小位于中部的牛肉在给进过程中对切片刀造成的挤压力，更好的保护切片刀；通过分割刀的设置，牛肉在到达切片刀处之前，先经过分割刀分割为两半，接着再利用切片刀进行切片，此时可实现牛肉的进一步切片处理；且驱动电机在驱动齿轮转动的过程中，还带着凸轮转动，转动的凸轮则驱动活动框带着分割刀于送料筒的内侧往复滑动，从而实现分割刀对牛肉的划动切割，相较于静止的分割刀，本方案中的往复滑动的分割刀切割效果更好。附图说明 [0018] 图1为本申请第1种实施方式的整体立体结构示意图；图2为本申请第1种实施方式打开防护门状态下的立体结构示意图； 图3为本申请第1、3种实施方式的切片机构处的立体结构示意图； 图4为本申请第1种实施方式的活动环与切片刀处的立体结构示意图； 图5为本申请第1、3种实施方式的分割刀处的立体结构示意图一； 图6为图5中A处的放大结构示意图； 图7为本申请第1、3种实施方式的分割刀处的立体结构示意图二； 图8为图7中B处的放大结构示意图； 图9为本申请第1种实施方式的防护板处的立体结构示意图； 图10为本申请第2种实施方式的局部平面结构示意图一； 图11为本申请第2种实施方式的局部平面结构示意图二。 [0019] 图中标号说明：1、支撑机架；2、送料筒；3、投料口；4、防护门；5、伸缩气缸；6、给进推板；7、活动环； 8、切片刀；9、驱动电机；10、齿轮；11、齿块；12、锥形导料块；13、分割刀；14、活动框；15、凸轮；16、导向柱；17、延伸板；18、防护板；19、双向螺纹段；20、往复滑块；21、导肉板；22、限位滑杆。 具体实施方式[0020] 下面结合附图对本申请的2种实施方式作详细说明。 [0021] 第1种实施方式：本发明提供了一种用于牛肉加工的切片设备，请参阅图1‑9，包括支撑机架1和安装于支撑机架1顶端的送料筒2，送料筒2的顶端设置有投料口3，送料筒2的相对两端分别设置有给进机构和切片机构。 [0022] 其中，如图3示出，切片机构包括活动环7、切片刀8和驱动单元，活动环7与送料筒2同轴线设置，并转动安装于送料筒2的端部，切片刀8固定于活动环7的内侧，并重合于活动环7的直径设置，驱动单元安装于送料筒2与活动环7之间，以驱动活动环7带着切片刀8转动(本实施例中的驱动单元在送料筒2的圆周侧的位置无具体位置要求，图中以驱动单元位于送料筒2的圆周侧的顶端位置为例)。 [0023] 基于以上活动环7与切片刀8的配合设置，可利用驱动单元驱动活动环7带着切片刀8转动，从而对给进机构给进的牛肉进行切片，相较于现有技术中的外设旋转切片刀，本方案中的采用活动环7配合切片刀8可大大节省切片所需的安全空间，从而减小设备的体积，进而节约占地空间。 [0024] 关于驱动单元，具体的，如图3示出，驱动单元包括驱动电机9、齿轮10和齿块11，驱动电机9安装于送料筒2的外壁上，齿轮10同轴固定于驱动电机9的输出端，齿块11设置有多个，且多个齿块11等距固定于活动环7的圆周外壁上，齿块11与齿轮10相啮合。 [0025] 基于以上结构，驱动电机9驱动齿轮10转动，转动的齿轮10则通过齿块11驱动活动环7带着切片刀8转动，从而对给进机构给进的牛肉进行切片。 [0026] 由于切片刀8的中部位置相对静止，该处所受到牛肉的挤压力相对较大，基于该问题，如图4示出，切片刀8靠近送料筒2的一侧中部安装有锥形导料块12，且锥形导料块12的尖端朝向送料筒2的一侧设置。 [0027] 锥形导料块12可对位于切片刀8中部位置的牛肉进行分散，减小位于中部的牛肉在给进过程中对切片刀8造成的挤压力，更好的保护切片刀8。 [0028] 如图1、图2和图9示出，投料口3处可拆卸安装有防护门4，防护壳远离送料筒2的端部安装有延伸板17，延伸板17远离防护壳的端部安装有防护板18，延伸板17配合防护板18可提高该设备运行过程中的安全防护效果。 [0029] 另外，防护板18水平滑动安装于延伸板17的内侧，该设备运行过程中，如图1和图2示出，使得防护板18处于远离活动环7的状态，以为切片的牛肉留出出料空间；作业结束后，如图9示出，可手动将防护板18朝向活动环7的一侧推动至与活动环7相贴合，保证该设备内部的密封性，避免外部杂物进入，对设备内部造成污染。 [0030] 第2种实施方式：本实施方式在实施方式1的基础上，增设了以下结构，使得本申请具备均匀下料的效果，具体设置如下：其中，如图10和图11示出，驱动电机9的输出端上设置有一段双向螺纹段19(基于本实施例的工作原理需求，优选将驱动单元设置在送料筒2的圆周侧的底端位置)，双向螺纹段19上螺纹套接有往复滑块20，送料筒2的底部安装有与双向螺纹段19相平行的限位滑杆22，限位滑杆22滑动贯穿往复滑块20，往复滑块20的底端安装有导肉板21，导肉板21朝向远离送料筒2的一侧向下倾斜设置。 [0031] 利用驱动电机9驱动切片作业的同时，可利用转动的双向螺纹段19驱动往复滑块20带着导肉板21左右往复移动，从而使得落在导肉板21上的肉片均匀滑落在接肉片的装置内侧，避免肉片局部堆积，从而无需人工实时手动摊平肉片，其中，导肉板21的表面设置有不粘涂层，保证肉片能够顺利滑落。 [0032] 第3种实施方式：本实施方式在实施方式1的基础上，增设了以下结构，使得本申请具备进一步切片的效果，具体设置如下：如图5‑8所示，送料筒2靠近活动环7的端部安装有分割刀13，分割刀 13与切片刀8平行设置；牛肉在到达切片刀8处之前，先经过分割刀13分割为两半，接着再利用切片刀8进行切片，此时可实现牛肉的进一步切片处理。 [0033] 其中，为了提高分割刀13对牛肉的切割效果，分割刀13滑动贯穿送料筒2，驱动电机9的输出端与分割刀13之间安装有联动组件，驱动电机9在驱动齿轮10转动的过程中，通过联动组件驱动分割刀13于送料筒2的内侧往复滑动；上述动作可实现分割刀13对牛肉的划动切割，相较于静止的分割刀13，本方案中的往复滑动的分割刀13切割效果更好。 [0034] 关于联动组件，具体的，如图6和图8示出，联动组件包括活动框14和凸轮15，活动框14固定于分割刀13的其中一端部，凸轮15固定于驱动电机9的输出端，凸轮15位于活动框14的内侧；驱动电机9的输出端带着凸轮15转动，转动的凸轮15则驱动活动框14带着分割刀 13于送料筒2的内侧往复滑动，从而实现分割刀13对牛肉的划动切割。 [0035] 其中，送料筒2远离伸缩气缸5的一端安装有防护壳，活动环7、驱动电机9、齿轮10和活动框14均位于防护壳的内侧，活动框14的侧端安装有与分割刀13平行设置的导向柱16，防护壳的内侧安装有滑动套接于导向柱16外侧的滑套。 [0036] 本方案中，通过活动环7与切片刀8的配合设置，可利用驱动电机9驱动齿轮10转动，转动的齿轮10则通过齿块11驱动活动环7带着切片刀8转动，从而对给进机构给进的牛肉进行切片，相较于现有技术中的外设旋转切片刀，本方案中的采用活动环7配合切片刀8可大大节省切片所需的安全空间，从而减小设备的体积，进而节约占地空间，且锥形导料块12可对位于切片刀8中部位置的牛肉进行分散，减小位于中部的牛肉在给进过程中对切片刀8造成的挤压力，更好的保护切片刀8； 本方案中，通过分割刀13的设置，牛肉在到达切片刀8处之前，先经过分割刀13分割为两半，接着再利用切片刀8进行切片，此时可实现牛肉的进一步切片处理；且驱动电机9在驱动齿轮10转动的过程中，还带着凸轮15转动，转动的凸轮15则驱动活动框14带着分割刀13于送料筒2的内侧往复滑动，从而实现分割刀13对牛肉的划动切割，相较于静止的分割刀13，本方案中的往复滑动的分割刀13切割效果更好。 [0037] 结合当前实际需求，本申请采用的上述实施方式，保护范围并不局限于此，在本领域技术人员所具备的知识范围内，不脱离本申请构思作出的各种变化，仍落在本发明的保护范围。 |
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