一种真空预冷系统
专利汇可以提供一种真空预冷系统专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 提供一种 真空 预冷系统，包括真空系统、制冷系统和空气冷却系统；真空系统包括真空箱、隔板、真空 泵 和真空 阀 ，隔板设于真空箱中将真空箱分隔为物料储存室和冷却室，隔板下部分布有气孔，使得物料储存室与冷却室相通； 真空泵 通过抽真空管路与真空箱连通，真空阀设于抽真空管路；制冷系统包括制冷管路以及与制冷管路连通的捕 水 器，捕水器设于冷却室中；空气冷却系统包括冷水池、空气冷却器和复压阀，冷水池设于捕水器的下方，空气冷却器设于物料储存室中，冷水池中的冷凝水通 过冷 却循环管路与空气冷却器连通，复压阀设于物料储存室外的复压气管上，复压气管连通至空气冷却器。本发明能够有效缓解复压过程中物料 温度 上升，保证果蔬品质。，下面是一种真空预冷系统专利的具体信息内容。
1.一种真空预冷系统，其特征在于，包括真空系统、制冷系统和空气冷却系统；
所述真空系统包括真空箱、隔板、真空泵和真空阀，所述隔板设于所述真空箱中，将所述真空箱分隔为物料储存室和冷却室，所述隔板的下部分布有供所述物料储存室和冷却室连通的气孔；所述真空泵通过抽真空管路与所述真空箱连通，所述真空阀设于所述抽真空管路上；
所述制冷系统包括制冷管路以及与所述制冷管路连通形成制冷回路的捕水器，所述捕水器设于所述冷却室中；
所述空气冷却系统包括冷水池、空气冷却器和复压阀，所述冷水池设于所述冷却室中位于所述捕水器的下方，所述空气冷却器设于所述物料储存室中，所述冷水池中的冷凝水通过冷却循环管路与所述空气冷却器连通，所述复压阀设于所述物料储存室外的复压气管上，所述复压气管的出气口连通至所述空气冷却器。
2.根据权利要求1所述的真空预冷系统，其特征在于，所述真空系统还包括旁通管路和旁通阀，所述旁通管路的一端与所述物料储存室连通，所述旁通管路的另一端与所述真空阀和真空泵之间的所述抽真空管路连通，所述旁通阀设于所述旁通管路上。
3.根据权利要求1所述的真空预冷系统，其特征在于，所述真空阀和真空泵之间的所述抽真空管路上还设有过滤器。
4.根据权利要求1所述的真空预冷系统，其特征在于，所述空气冷却系统还包括冷水泵，所述冷水泵设于所述冷却循环管路上。
5.根据权利要求1所述的真空预冷系统，其特征在于，所述空气冷却器包括壳体和设于所述壳体中的冷却管，所述冷却管的两端分别与所述冷却循环管路的两端连通，所述壳体的一端设有进气口，所述壳体的另一端设有出气口，所述复压气管的出气口与所述壳体的进气口连通，所述壳体的出气口与所述物料储存室连通。
6.根据权利要求1所述的真空预冷系统，其特征在于，所述制冷系统还包括压缩机、冷凝器、节流阀、储液罐和汽液分离器，所述压缩机、冷凝器、节流阀和所述捕水器依次设于所述制冷管路上形成所述制冷回路，所述储液罐设于所述冷凝器和节流阀之间的所述制冷管路上，所述汽液分离器设于所述捕水器和压缩机之间的所述制冷管路上。
7.根据权利要求6所述的真空预冷系统，其特征在于，所述汽液分离器和所述压缩机之间的所述制冷管路上设有蒸发压力传感器。
8.根据权利要求7所述的真空预冷系统，其特征在于，所述真空箱的侧壁设有箱内压力传感器。
9.根据权利要求8所述的真空预冷系统，其特征在于，还包括控制器，所述蒸发压力传感器、箱内压力传感器以及所述压缩机、真空泵、冷水泵均与所述控制器连接。
10.根据权利要求1-9任一项所述的真空预冷系统，其特征在于，所述真空箱位于所述物料储存室的外侧设有密封门。
一种真空预冷系统
技术领域
背景技术
真空预冷冷却速度快，冷却均匀，特别适合于叶菜类蔬菜的预冷。传统真空预冷前期抽真空
时间高达10分钟，占总时间的40％左右，缩短真空时间能进一步提高系统效率；在预冷结束
后的复压过程中，高温空气会引起果蔬复温1-2℃，复温造成果蔬温度变化同样加速果蔬老
化；此外果蔬温度采集不合理，容易出现冻伤的现象，反而使果蔬品质大打折扣。
发明内容
却室连通的气孔；所述真空泵通过抽真空管路与所述真空箱连通，所述真空阀设于所述抽
真空管路上；
凝水通过冷却循环管路与所述空气冷却器连通，所述复压阀设于所述物料储存室外的复压
气管上，所述复压气管的出气口连通至所述空气冷却器。
管路连通，所述旁通阀设于所述旁通管路上。
的另一端设有出气口，所述复压气管的出气口与所述壳体的进气口连通，所述壳体的出气
口与所述物料储存室连通。
路，所述储液罐设于所述冷凝器和节流阀之间的所述制冷管路上，所述汽液分离器设于所
述捕水器和压缩机之间的所述制冷管路上。
时带来的复温，无需额外制冷手段，充分利用水蒸汽冷凝后的低温冷水作为冷源，经济性
好，简单易行。
具体实施方式
本发明的限制。
本发明中的具体含义。
室连通的气孔，便于物料储存室内的空气从气孔进入冷却室冷凝；所述真空泵13通过抽真
空管路与所述真空箱2连通，所述真空阀15设于所述抽真空管路上，真空阀15和真空泵13之
间的所述抽真空管路上还设有过滤器14；
压逐步下降，当箱内压力传感器19显示的绝对压力降至5KPa时，旁通阀16关闭，真空阀15开
启继续从真空箱2内抽气，同时制冷系统开始工作，此时水沸点随着真空箱2内的压力下降
而降低，物料表面的水分汽化吸热闪蒸为水蒸汽，物料本身温度降低。真空箱2内气体(空气
与水蒸汽)途经捕水器6，捕水器6在制冷系统作用下表面温度较低，水蒸汽在捕水器6外壁
冷凝成水，其余的不凝性气体经由过滤器14过滤后进入真空泵13后排出。当物料温度达到
设定值后，制冷系统关闭，真空阀15关闭，真空泵13延迟5分钟左右停机。
于所述物料储存室中，所述冷水池5中的冷凝水通过冷却循环管路与所述空气冷却器17连
通，所述冷水泵4设于所述冷却循环管路上，冷水泵4驱动冷凝水进入空气冷却器17进行冷
量交换，所述复压阀18设于所述物料储存室外的复压气管上，所述复压气管的出气口连通
至所述空气冷却器17。当预冷结束，真空箱2内复压时，冷水泵4工作，复压阀18开启，冷水泵
4开启驱动冷水池5的低温冷凝水流经空气冷却器17，外界高温空气经复压阀18进入空气冷
却器17降温后进入真空箱2内，缓解高温空气引起的物料升温；能够有效降低复压的空气温
度，降低空气与预冷物料的温差，缓解空气与物料直接接触时带来的复温；无需额外制冷手
段，充分利用水蒸汽冷凝后的低温冷水作为冷源，经济性好，简单易行。
抽真空管路连通，所述旁通阀16设于所述旁通管路上。预冷过程中当箱内绝对压力高于
5KPa时，旁通阀16开启真空阀15关闭，真空泵13直接抽吸箱内空气，加快箱内压力的下降速
度；当箱内压力低于5KPa时，旁通阀16关闭真空阀15开启，箱内空气被捕水器6冷却去湿后
进入真空泵13。
所述壳体的另一端设有出气口，以最大化延长空气与冷却管的接触时间，从而充分对壳体
内的空气降温，所述复压气管的出气口与所述壳体的进气口连通，所述壳体的出气口与所
述物料储存室连通，将降温后的空气排出真空箱2进行复压，降低空气与预冷物料的温差，
缓解空气与物料直接接触时带来的复温。
成所述制冷回路，所述储液罐8设于所述冷凝器9和节流阀7之间的所述制冷管路上，所述汽
液分离器12设于所述捕水器6和压缩机10之间的所述制冷管路上。所述节流阀7为膨胀阀，
起到节流降压的作用，高温高压的制冷剂过热蒸汽由压缩机10压缩加压后排出，进入冷凝
器9内进行放热，向环境空气散热后变为饱和液体进入储液罐8，饱和制冷剂液体经膨胀阀
节流后，成为低压低温的汽液混合物，而后进入捕水器6，物料闪蒸水蒸汽在捕水器6管壁放
热凝结，捕水器6内的低温制冷剂蒸发吸热，制冷剂完全蒸发经由汽液分离器12后吸入压缩
机10，由此循环，直至真空箱2内温度降至设定温度。
输入信号，负荷匹配更加精确，当蒸发压力高于设定上限时，制冷系统加载以适应水蒸汽冷
凝负荷增大的工况；当蒸发压力低于设定下限时，制冷系统减载。
降，若温度采集不恰当或滞后，物料温度可能会低于设定温度出现冻伤现象。箱内压力情况
与水沸点相对应，为防止冻伤问题，采用箱内压力来控制系统的停止，保证物料温度维持在
安全温度。具体地，所述蒸发压力传感器11、箱内压力传感器19以及所述压缩机10、真空泵
13、冷水泵4均与连接至本实施例真空预冷系统的控制器，以实现各部分的自动控制。
行；真空箱预冷前期通过旁通管路抽真空，管路沿程阻力明显降低，真空箱内压力下降速度
加快，有效缩短真空预冷时间。
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台，是提供专利分析，专利查询，专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据，免费查、免费专利分析。
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析，涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度，系统通过AI智能系统对图表进行解读，只需1分钟，一键生成行业专利分析报告。
