一种椒油拌腰片的制作方法
专利汇可以提供一种椒油拌腰片的制作方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种椒油拌腰片的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别取得各成分；(2)猪腰清洗干净，再表面切花刀，最后切成小 块 备用；(3)莴笋、胡萝卜清洗干净后切成薄片备用；(4)将猪腰片放入沸 水 锅中焯烫至熟，捞出沥干；(5)莴笋片、胡萝卜片放入沸水锅中焯烫至熟，捞出沥水，放入碗中，再加入猪腰片；(6)再于碗内加入姜丝、酱油、精盐、米醋、 味精 、胡椒粉搅拌均匀腌制入味；(7)放入 微波 炉 加热5分钟即可。本发明的有益效果为：制作简单，省时省钱，制作出来的猪腰新鲜可口，用人人都喜爱的莴笋、胡萝卜做配料，椒油拌腰片的 味道 极好，可谓是人间的一道美味佳肴。，下面是一种椒油拌腰片的制作方法专利的具体信息内容。
1.一种椒油拌腰片的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：
(1)按如下重量分别取得各成分：新鲜猪腰400-420g、窝笋70-75g、胡萝卜22-30g、姜丝25-35g、味精10-25g、胡椒粉5-10g、精盐4-20g、酱油10-25g、米醋3-8g、花椒油5-12g；
(2)猪腰清洗干净，再表面切花刀，最后切成小块备用；
(3)莴笋、胡萝卜清洗干净后切成薄片备用；
(4)将猪腰片放入沸水锅中焯烫至熟，捞出沥干；
(5)莴笋片、胡萝卜片放入沸水锅中焯烫至熟，捞出沥水，放入碗中，再加入猪腰片；
(6)再于碗内加入姜丝、酱油、精盐、米醋、味精、胡椒粉搅拌均匀腌制入味；
(7)放入微波炉加热5分钟即可。
2.根据权利要求1所述的一种椒油拌腰片的制作方法，其特征在于,步骤(2)猪腰去腰臊。
3.根据权利要求1所述的一种椒油拌腰片的制作方法，其特征在于,步骤(3)莴笋、胡萝卜切成2mm厚的片。
4.根据权利要求1所述的一种椒油拌腰片的制作方法，其特征在于,步骤(5)莴笋片、胡萝卜片、猪腰片搅拌均匀。
5.根据权利要求1所述的一种椒油拌腰片的制作方法，其特征在于,步骤(6)调料中最后加入胡椒粉。
一种椒油拌腰片的制作方法
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