芦丁豆浆及芦丁豆腐
专利汇可以提供芦丁豆浆及芦丁豆腐专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及用 芦丁 (维生素P) 水 溶液生产的 豆浆 及 豆腐 。在人们食用芦丁豆浆、芦丁豆腐的过程中，增加体内芦丁(维生素P)的含量，增强自身体内维生素C的作用；促进自身体内维生素C在体内的蓄积。，下面是芦丁豆浆及芦丁豆腐专利的具体信息内容。
(一)技术领域：
(二)背景技术：
(1)芦丁(维生素P)的作用与用途：“维生素P是一种氢的传递 体。可能参与体内氧化还原酶的作用，能影响甲状腺的活动，并使肾上腺素易于氧化。 在体内，能增强维生素C的作用和促进维生素C在体内的蓄积。本品能维持毛细血管的抵 抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞的增生和防止细胞的凝集。此外尚有抗炎、抗过 敏、利尿、解痉、镇咳、降血脂、强心、保护溃疡面等作用。临床主要用于防治高血压 脑溢血，视网膜出血，出血性紫癜和急性出血性贤炎等。”摘抄《新编常用药物手册》 408页。(2)维生素C的作用与用途：“本品参与体内糖的代谢及氧化还原过程，参与细 胞间质的生成，减低毛细血管脆性，加速血液的凝固；参与解毒功能，增加对感染的抵 抗力；能促进叶酸形成四氢叶酸，增加铁在肠道的吸收。且有抗组织胺的作用。临床上 主治坏血病、急慢性中毒、贫血、过敏性疾病、克山病、心源性休克、心肌炎、慢性肝 炎、创伤愈合不良等。据报道：每日用0.5-4g维生素C，可防治感冒、冠心病；并能阻 止致癌物质(亚硝胺)的产生，缓解癌症。摘抄《新编常用药物手册》407页。
大豆含维生素情况(单位毫克％)
种类 大豆 发芽大豆 B1 0.3～1.0 1.62 B2 0.2～0.4 0.56 B6 0.6～1.2 1.56 A(IU/100克) 120 - C 15 336 叶酸 0.4 - E 20 + F 多 多
摘抄《豆制品加工工艺》第7页。
在传统的豆浆、豆腐生产过程中，大豆本身固有的维生素C在生产过程中丢失或者在 沸煮的过程中遭到破坏而损失。
发明的内容：在人们食用芦丁豆浆，芦丁豆腐的过程中，增加体内芦丁(维生素P) 的含量，增强自身体内维生素C的作用，促进自身体内维生素C在体内的蓄积。也就间接 里弥补了大豆在加工成豆浆、豆腐的过程中维生素C缺失的不足。
传统的豆腐有多种多样，如：南豆腐、北豆腐，无渣豆腐、包装豆腐、豆腐干、豆 腐片等等，无论做什么豆腐都离不开制浆，也就是首先制成豆浆：大豆—选择—浸泡—打浆 —煮浆—豆浆。芦丁豆浆、豆腐就是运用芦丁在沸水溶解度：200∶1；冷水的溶解度： 10000∶1这一性质，在制浆过程中把芦丁均匀地分部在豆浆里。也就是用万分之一芦丁 水溶液泡豆，打浆。如果要增加芦丁的含量在打浆的过程中用二百分之一的芦丁溶液调 剂。
具体实施方法：
在以下的生产过程中芦丁水溶液简称P水
1、无渣芦丁豆浆、芦丁豆腐
大豆—选择—P水泡豆—P水打浆—煮浆—豆浆……
选择发芽大豆，也就是用生产芦丁豆芽的方法把没长大的豆芽用来生产无渣芦丁豆 浆和无渣芦丁豆腐。
原大豆的维生素C的含量是100克含15毫克，发芽大豆维生素C的含量是原大豆的二 百多倍，用原大豆生产豆浆、豆腐维生素C很容易消失。用发芽大豆生产豆浆、豆腐能保 住维生素C的存在范围也很窄。只能生产无渣豆浆、豆腐。如果生产有渣豆浆、豆腐，豆 渣里必然存留一定量的维生素C，剩下的维生素C在煮浆的过程中再损失一部分，这样的 结果是得不尚失，是对资源的一种浪费。这是因为发芽大豆大量的维生素C的含量是原大 豆营养物质转化来的。在这个转化过程中脂肪就消失了二分之一。最好是生产芦丁无渣 鲜豆浆，因为它加热时间短，维生素C损失少。总之，也就是维生素C能够存在，生产的 芦丁豆浆、芦丁豆腐才更有意义。
2、芦丁豆浆、芦丁包装豆腐
大豆—选择—P水泡豆—P水打浆—煮浆—豆浆……
选择原大豆，也就是在生产过程维生素C消失的大豆。虽然豆浆、豆腐中没有维生素 C，人们在用传统豆腐做菜肴时，为了弥补维生素C的缺失，往往于维生素C含量较多食 物搭配，如：小葱拌豆腐、香椿拌豆腐、蒜泥拌豆腐等等。而葱、香椿、蒜的维生素C含 量都比较多。人们在食用豆浆时往往添加一点维生素C。而豆浆、豆腐里芦丁的存在会使 以上的维生素C在人们食用过程中增强它的作用，促进它在体内蓄积。也就间接里弥补了 大豆在加工成豆浆、豆腐的过程中维生素C缺失的不足。
本说明书是芦丁豆芽及芦丁豆奶、芦丁豆腐的分案申请，原申请日是2005年11月26 日，申请号是2005101196636。
| 标题 | 发布/更新时间 | 阅读量 |
|---|---|---|
| 高芦丁苦荞米加工方法 | 2020-05-13 | 900 |
| 荞麦芦丁面条生产方法 | 2020-05-13 | 21 |
| 芦丁防晒霜 | 2020-05-11 | 484 |
| 芦丁酯类化合物 | 2020-05-11 | 393 |
| 一种苦荞芦丁提取方法 | 2020-05-12 | 39 |
| 一种从芦笋中提取芦丁的方法 | 2020-05-12 | 41 |
| 芦笋芦丁的制备方法 | 2020-05-11 | 681 |
| 芦丁植物防晒霜 | 2020-05-11 | 282 |
| 芦丁铂的合成 | 2020-05-11 | 995 |
| 一种芦丁的提取方法 | 2020-05-13 | 318 |
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台，是提供专利分析，专利查询，专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据，免费查、免费专利分析。
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析，涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度，系统通过AI智能系统对图表进行解读，只需1分钟，一键生成行业专利分析报告。
