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一种炒炉与 蒸汽发生器一体式节能炉

阅读：59发布：2020-05-08

专利汇可以提供一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本发明公开了一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，包括水箱、炒炉和蒸汽发生器，水箱的一侧开设有进水口，水箱的另一侧开设有蒸汽出口，蒸汽出口用于与蒸柜连通，蒸汽出口利用蒸汽管与蒸柜连通，炒炉包括由下向上固定设置的炉头和炉膛，炉头固定在水箱的底部，炉膛设置在水箱的内部，水箱与炉头和炉膛均密封连接，炉膛的侧壁上连通有火管，火管位于水箱内部，火管的端部伸至水箱的外部并与排烟口连通，蒸汽发生器设置在水箱的底部，蒸汽发生器能够加热水箱中的水。本发明使炒炉与蒸汽发生器形成一体式结构，利用炒炉余热产生蒸汽，以显著降低厨房能耗，达到节能减排的效果。，下面是一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，其特征在于：包括水箱、炒炉和蒸汽发生器，所述水箱的一侧开设有进水口，所述水箱的另一侧开设有蒸汽出口，所述蒸汽出口用于与蒸柜连通，所述蒸汽出口利用蒸汽管与所述蒸柜连通，所述炒炉包括由下向上固定设置的炉头和炉膛，所述炉头固定在所述水箱的底部，所述炉膛设置在所述水箱的内部，所述水箱与所述炉头和所述炉膛均密封连接，所述炉膛的侧壁上连通有火管，所述火管位于所述水箱内部，所述火管的端部伸至所述水箱的外部并与排烟口连通，所述蒸汽发生器设置在所述水箱的底部，所述蒸汽发生器能够加热所述水箱中的水，所述炉头与三与通接头的第一接口连通，所述蒸汽发生器利用燃气管与所述三通接头的第二接口连通，所述三通接头的第一接口用于连通燃气，所述燃气管上设有电磁调节阀，所述蒸汽管上设有蒸汽压力表，所述蒸汽压力表与所述电磁调节阀电连接。
2.根据权利要求1所述的炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，其特征在于：所述炉头与炉头风机的出气口连通，所述炉头风机的进气口与所述第一接口连通。
3.根据权利要求1所述的炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，其特征在于：所述蒸汽发生器包括火排炉头，所述火排炉头与火排风机的出气口连通，所述火排风机的进气口与所述第二接口连通，所述火排炉头上连通有加热管，所述加热管位于所述水箱内部，所述加热管的端部与所述排烟口连通。
4.根据权利要求3所述的炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，其特征在于：所述加热管和/或所述火管呈曲折状结构，所述加热管与所述火管连通并形成加热总管，所述加热总管的端部伸至所述水箱的外部并与所述排烟口连通。
5.根据权利要求4所述的炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，其特征在于：所述加热总管与所述排烟口之间连通有引风机。
6.根据权利要求1所述的炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，其特征在于：所述水箱的外壁上固定有连接架，所述三通接头固定在所述连接架上。
7.根据权利要求1所述的炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，其特征在于：所述电磁调节阀与所述蒸柜的开关电连接，所述开关能够同时打开或关闭所述电磁调节阀和所述蒸柜。
8.根据权利要求1所述的炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，其特征在于：所述蒸汽出口处连通有储气罐，所述储气罐的顶部开设有蒸汽出气口，所述蒸汽出气口与所述蒸汽管连通。
9.根据权利要求8所述的炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，其特征在于：所述储气罐上开设有泄压口，所述泄压口处设有泄压阀。
10.根据权利要求1所述的炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，其特征在于：所述进水口处连通有副水箱，所述副水箱固定在所述水箱的外壁上，所述副水箱内设有液位进水阀和浮球，所述液位进水阀通过浮杆与所述浮球连接，所述浮球能够带动所述浮杆上下运动以打开或关闭所述液位进水阀。

说明书全文

一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉

技术领域

[0001] 本发明涉及炊具技术领域，特别是涉及一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉。

背景技术

[0002] 目前中餐行业所使用的炒菜炉灶，大多是燃气炒炉，普遍耗气量较大，热利用率较低，浪费严重，如何最大化的提高中式炒炉的热效效率，一直是亟待解决的问题。另外，现代的中餐厨房的主要操作模式是炒和蒸，而炒和蒸分别利用炒炉和蒸柜来独立实现，在独立使用时，燃气在炒炉的炉膛中燃烧后部分热量用于炒菜，但大量的热量是无法利用、直接经排烟口排放掉的，从而造成了能源的浪费，而且蒸柜需要单独配备蒸汽发生器，更是需要消耗大量的能量，这些都是厨房耗能量高一直无法得到有效解决的主要因素。

发明内容

[0003] 本发明的目的是提供一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，以解决上述现有技术存在的问题，使炒炉与蒸汽发生器形成一体式结构，利用炒炉余热产生蒸汽，以显著降低厨房能耗，达到节能减排的效果。

[0004] 为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

[0005] 本发明提供了一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，包括水箱、炒炉和蒸汽发生器，所述水箱的一侧开设有进水口，所述水箱的另一侧开设有蒸汽出口，所述蒸汽出口用于与蒸柜连通，所述蒸汽出口利用蒸汽管与所述蒸柜连通，所述炒炉包括由下向上固定设置的炉头和炉膛，所述炉头固定在所述水箱的底部，所述炉膛设置在所述水箱的内部，所述水箱与所述炉头和所述炉膛均密封连接，所述炉膛的侧壁上连通有火管，所述火管位于所述水箱内部，所述火管的端部伸至所述水箱的外部并与排烟口连通，所述蒸汽发生器设置在所述水箱的底部，所述蒸汽发生器能够加热所述水箱中的水，所述炉头与三与通接头的第一接口连通，所述蒸汽发生器利用燃气管与所述三通接头的第二接口连通，所述三通接头的第一接口用于连通燃气，所述燃气管上设有电磁调节阀，所述蒸汽管上设有蒸汽压力表，所述蒸汽压力表与所述电磁调节阀电连接。

[0006] 优选的，所述炉头与炉头风机的出气口连通，所述炉头风机的进气口与所述第一接口连通。

[0007] 优选的，所述蒸汽发生器包括火排炉头，所述火排炉头与火排风机的出气口连通，所述火排风机的进气口与所述第二接口连通，所述火排炉头上连通有加热管，所述加热管位于所述水箱内部，所述加热管的端部与所述排烟口连通。

[0008] 优选的，所述加热管和/或所述火管呈曲折状结构，所述加热管与所述火管连通并形成加热总管，所述加热总管的端部伸至所述水箱的外部并与所述排烟口连通。

[0009] 优选的，所述加热总管与所述排烟口之间连通有引风机。

[0010] 优选的，所述水箱的外壁上固定有连接架，所述三通接头固定在所述连接架上。

[0011] 优选的，所述电磁调节阀与所述蒸柜的开关电连接，所述开关能够同时打开或关闭所述电磁调节阀和所述蒸柜。

[0012] 优选的，所述蒸汽出口处连通有储气罐，所述储气罐的顶部开设有蒸汽出气口，所述蒸汽出气口与所述蒸汽管连通。

[0013] 优选的，所述储气罐上开设有泄压口，所述泄压口处设有泄压阀。

[0014] 优选的，所述进水口处连通有副水箱，所述副水箱固定在所述水箱的外壁上，所述副水箱内设有液位进水阀和浮球，所述液位进水阀通过浮杆与所述浮球连接，所述浮球能够带动所述浮杆上下运动以打开或关闭所述液位进水阀。

[0015] 本发明相对于现有技术取得了以下技术效果：

[0016] 本发明将炒炉和蒸汽发生器都设置在水箱上，应用本发明时，先在水箱中注入适量水，不仅蒸汽发生器能够加热水箱中的水产生蒸汽，还能够利用炒炉余热加热水箱中的水产生蒸汽，具体操作是在启动炒炉时，炉膛内的一部分热量用于加热炒锅，另一部分通过火管与水箱内的水换热、加热，并将产生的蒸汽通入蒸柜中进行使用，从而本发明使炒炉与蒸汽发生器形成一体式结构，能够对炒炉余热进行回收利用，以显著降低厨房能耗，达到节能减排的效果，并利用蒸汽压力表的值可以指示电磁调节阀开启程度的调节，从而在蒸柜供汽不足时，可以及时打开蒸汽发生器以补足蒸汽，保证蒸柜的顺利进行，还避免了燃气和燃烧热量的浪费，进一步的达到节能减排的效果。附图说明

[0017] 为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

[0018] 图1为本发明炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉的结构示意图；

[0019] 其中：1-水箱，2-炉膛，3-火管，4-加热管，5-加热总管，6-蒸汽出口，7-储气罐，8-蒸汽出气口，9-泄压阀，10-蒸汽管，11-排烟口，12-引风机，13-蒸汽压力阀，14-蒸柜，15-开关，16-火排炉头，17-电磁调节阀，18-炉头风机，19-炉头，20-三通接头，21-连接架，22-浮球，23-进水口，24-液位进水阀，25-副水箱。

具体实施方式

[0020] 下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

[0021] 为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

[0022] 如图1所示：本实施例提供了一种炒炉与蒸汽发生器一体式节能炉，包括水箱1、炒炉和蒸汽发生器，水箱1的一侧开设有进水口23，具体的，进水口23处连通有副水箱25，副水箱25固定在水箱1的外壁上，副水箱25内设有液位进水阀24和浮球22，液位进水阀24通过浮杆与浮球22连接，通过浮球22在副水箱25中受到的浮力，当水箱1液位发生变化时，副水箱25也随着变化，浮球22会随着液位变化进行上下浮动，浮球22浮动带动浮杆上下移动，进而控制液位进水阀24的开启与关闭实现自动进水，具体如现有的浮球开关进水阀，水箱1的另一侧开设有蒸汽出口6，蒸汽出口6用于与蒸柜14连通，蒸汽出口6利用蒸汽管10与蒸柜14连通，炒炉包括由下向上固定设置的炉头19和炉膛2，炉头19固定在水箱1的底部，炉头19与炉头风机18的出气口连通，炉头风机18的进气口与燃气连通，炉膛2设置在水箱1的内部，水箱
1与炉头19和炉膛2均密封连接，炉膛2的侧壁上连通有火管3，火管3位于水箱1内部，火管3的端部伸至水箱1的外部并与排烟口11连通，蒸汽发生器设置在水箱1的底部，蒸汽发生器能够加热水箱1中的水并产生蒸汽。本实施例利用炒炉余热加热水箱1中的水产生蒸汽，具体操作是在启动炒炉时，炉膛2内的一部分热量用于加热炒锅，另一部分通过火管3与水箱1内的水换热、加热，并将产生的蒸汽通入蒸柜14中进行使用，从而使炒炉与蒸汽发生器形成一体式结构，能够对炒炉余热进行回收利用，以显著降低厨房能耗，达到节能减排的效果。

[0023] 水箱1的外壁上固定有连接架21，三通接头20固定在连接架21上，三通接头20的第三接口用于连通燃气，三通接头20的第一接口与炉头19连通，三通接头20的第二接口与火排风机的进气口连通。第三接口利用燃气管与火排风机的进气口连通，燃气管上设有电磁调节阀17，蒸汽管上设有蒸汽压力表13，蒸汽压力表13与电磁调节阀17电连接，电磁调节阀17与蒸柜14的开关15电连接，开关15能够同时打开或关闭电磁调节阀17和蒸柜14，即蒸柜
14打开的同时电磁调节阀17也打开，给火排风机的进气口供给燃气，蒸汽发生器工作，对水箱1中的水加热产生蒸汽。同时，利用蒸汽压力表13指示电磁调节阀17开启程度的调节，具体可以利用设置控制系统，将蒸汽压力表13的值反馈至控制系统，控制系统向电磁调节阀
17发出控制信号，以调节电磁调节阀17的开启程度，以便在蒸柜14供汽不足时，可以及时通过蒸汽发生器补足蒸汽，避免了燃气和燃烧热量的浪费，进一步的达到节能减排的效果。

[0024] 具体的，蒸汽发生器包括火排炉头16，火排炉头16与火排风机的出气口连通，火排风机的进气口与第二接口连通，火排炉头16上连通有加热管4，加热管4位于水箱1内部，加热管4的端部与排烟口11连通。优选的，加热管4和/或火管3呈曲折状结构，加热管4与火管3连通并形成加热总管5，加热总管5的端部伸至水箱1的外部并与排烟口11连通。加热总管5与排烟口11之间连通有引风机12。利用引风机12将炒炉的燃烧余热和蒸汽发生器中燃烧热顺利引入到加热总管5中，加热总管5对水箱1中的水加热产生蒸汽。

[0025] 优选的，蒸汽出口6处连通有储气罐7，储气罐7的顶部开设有蒸汽出气口8，蒸汽出气口8与蒸汽管10连通，蒸汽管10上还可以设有蒸汽开关阀。在蒸柜14未进行工作时，即不需要蒸汽，利用储气罐7将炒炉余热产生的蒸汽储存起来以备使用，另外为了安全使用，在储气罐7上开设有泄压口，泄压口处设有泄压阀9，并在泄压口处设有压力表，以显示储气罐7内的蒸汽压力，当压力过大时，可以打开泄压阀9排气，避免蒸汽压力过大、储气罐7爆炸等安全事故的发生。

[0026] 本说明书中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处。综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

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