一种苦瓜软糖
专利汇可以提供一种苦瓜软糖专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及蔬菜软糖生产技术领域，具体为一种苦瓜软糖,由以下原料组成：苦瓜片、料酒、食用油、精盐、白糖、琼脂、 脱脂 奶粉、芝麻粉、维生素、姜汁、 柠檬酸 、异 抗坏血酸 、香兰素、炼乳香精、单甘酯。本发明通过将传统炒苦瓜的调料与现代制作软糖的原料相结合，有效去除了苦瓜的苦味，同时带有软糖的香甜味，使得食客随时可以通过食用软糖的方式食用健康保健食品苦瓜，解决了目前只能通过食用苦瓜茶、苦瓜饮料、苦瓜菜品才能食用苦瓜的问题，具有方便携带、食用，易于储存等优点，丰富了苦瓜的食品种类，因此在蔬菜软糖生产技术领域具有大规模推广应用的前景。，下面是一种苦瓜软糖专利的具体信息内容。
1.一种苦瓜软糖，其特征在于,由以下重量份原料组成：苦瓜片20-30份、料酒3-6份、食用油3-6份、精盐3-5份、白糖45-60份、琼脂5-9份、脱脂奶粉8-10份、芝麻粉2-4份、维生素2-
5份、姜汁1-3份、柠檬酸4-6份、异抗坏血酸0.4-0.6份、香兰素0.4-0.6份、炼乳香精0.07-
0.1份、单甘酯1-2份。
2.根据权利要求1所述的一种苦瓜软糖，其特征在于：所述苦瓜片放入盐开水中焯水1-
2分钟，然后淋掉水分。
3.根据权利要求1所述的一种苦瓜软糖，其特征在于：所述食用油由花生油、菜籽油、芝麻油、鲸油按2:1:1:2的比例组成。
4.根据权利要求2所述的一种苦瓜软糖，其特征在于：所述盐开水的浓度为22%-24%。
5.根据权利要求1所述的一种苦瓜软糖，其特征在于：所述料酒的酒精度为8%-11%。
6.根据权利要求1所述的一种苦瓜软糖，其特征在于：所述姜汁的制备方法为把鲜生姜切成丝状或片状，然后放入压榨机压榨，分离姜汁和姜渣，最后往姜汁里添加黄原胶和维生素C并搅拌6-9分钟即可制得，所述姜汁、黄原胶、维生素C的比例为60:1:1。
7.根据权利要求6所述的一种苦瓜软糖，其特征在于：所述鲜生姜是由白姜、黄姜、红姜按2:1:1比例组成。
8.根据权利要求1所述的一种苦瓜软糖，其特征在于：所述维生素由维生素A、维生素D、维生素E和维生素U按2:2:1:1的比例组成。
一种苦瓜软糖
技术领域
背景技术
发明内容
具体实施方式
0.4份、香兰素0.4份、炼乳香精0.07份、单甘酯1份；所述苦瓜片放入盐开水中焯水1分钟，然后淋掉水分；所述盐开水的浓度为22%；所述食用油由花生油、菜籽油、芝麻油、鲸油按2:1:
1:2的比例组成；所述料酒的酒精度为8%；所述维生素由维生素A、维生素D、维生素E和维生素U按2:2:1:1的比例组成；
所述姜汁的制备方法为把鲜生姜切成丝状或片状，然后放入压榨机压榨，分离姜汁和姜渣，最后往姜汁里添加黄原胶和维生素C并搅拌6分钟即可制得，所述姜汁、黄原胶、维生素C的比例为60:1:1；所述鲜生姜是由白姜、黄姜、红姜按2:1:1比例组成。
0.6份、香兰素0.6份、炼乳香精0.1份、单甘酯2份；所述苦瓜片放入盐开水中焯水2分钟，然后淋掉水分；所述盐开水的浓度为24%；所述食用油由花生油、菜籽油、芝麻油、鲸油按2:1:
1:2的比例组成；所述料酒的酒精度为11%；所述维生素由维生素A、维生素D、维生素E和维生素U按2:2:1:1的比例组成；
所述姜汁的制备方法为把鲜生姜切成丝状或片状，然后放入压榨机压榨，分离姜汁和姜渣，最后往姜汁里添加黄原胶和维生素C并搅拌9分钟即可制得，所述姜汁、黄原胶、维生素C的比例为60:1:1；所述鲜生姜是由白姜、黄姜、红姜按2:1:1比例组成。
0.5份、香兰素0.5份、炼乳香精0.08份、单甘酯1.5份；所述苦瓜片放入盐开水中焯水1.5分钟，然后淋掉水分；所述盐开水的浓度为23%；所述食用油由花生油、菜籽油、芝麻油、鲸油按
2:1:1:2的比例组成；所述料酒的酒精度为10%；所述维生素由维生素A、维生素D、维生素E和维生素U按2:2:1:1的比例组成；
所述姜汁的制备方法为把鲜生姜切成丝状或片状，然后放入压榨机压榨，分离姜汁和姜渣，最后往姜汁里添加黄原胶和维生素C并搅拌7分钟即可制得，所述姜汁、黄原胶、维生素C的比例为60:1:1；所述鲜生姜是由白姜、黄姜、红姜按2:1:1比例组成。
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