Production of fermented feed
专利汇可以提供Production of fermented feed专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且PURPOSE: To produce a feed having good quality, improved preservation quality and palatability and high digestibility, by treating a proteinaceous or starchy raw material which has hitherto not been used with BENIKOJI (fungus of the genus Monascus) and fermenting the resultant product.
CONSTITUTION: A proteinaceous raw material, e.g. entrails or edible fish or small fish, etc., or starchy raw material, e.g. oil cake or bean-curd refuse, etc., is added to a solution containing BENIKOJI (fungus of the genus Monascus) and nutrient sources therefor, e.g. a culture fluid of BENIKOJI prepared by cultivating seed fungus of the BENIKOJI at 20W40°C for 1W3 days or solution prepared by adding the seed fungus of the BENIKOJI, ethanol and lactic acid to water and 0.5W10% ammonium salt is preferably added to the resultant mixture. Fermentation is then carried out within a low pH region. The resultant fermented material is then dried at a low temperature, preferably ≤60°C.
COPYRIGHT: (C)1987,JPO&Japio，下面是Production of fermented feed专利的具体信息内容。
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