营养面及其制备方法和应用
专利汇可以提供营养面及其制备方法和应用专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及营养面及其制备方法和应用，所述营养面包括如下重量份数的原料：小麦粉95份～100份，山药粉1份～3份，锌粉0.01份～1份， 钙 粉0.01份～1份，维生素C 0.01份～1份，维生素A 0.01份～0.1份和盐0.01份～0.05份。本发明的营养面，其中的山药含 粗蛋白 氨 基酸、胆汁 碱 、尿囊素，能 预防 心 血管 疾病 ；维生素c可以提高免疫 力 ，预防癌症、心脏病、中 风 ；维生素A可以防止夜盲症和视力减退； 碳 酸钙是纯净物微量元素，含钙量高的优质钙源；锌可以促进钙、 铁 等其他微量元素的吸收，长期食用可以起到食疗食补的作用，具有很好的商业前景。，下面是营养面及其制备方法和应用专利的具体信息内容。
1.一种营养面，其特征在于，包括如下重量份数的原料：小麦粉95份～100份，山药粉1份～3份，锌粉0.01份～1份，钙粉0.01份～1份，维生素C 0.01份～1份，维生素A 0.01份～
0.1份和盐0.01份～0.05份。
2.根据权利要求1所述的营养面，其特征在于，包括如下重量份数的原料：小麦粉95份，山药粉3份，锌粉0.01份，钙粉1份，维生素C 0.01份，维生素A 0.1份和盐0.01份。
3.根据权利要求1所述的营养面，其特征在于，包括如下重量份数的原料：小麦粉100份，山药粉1份，锌粉1份，钙粉0.01份，维生素C1份，维生素A 0.01份和盐0.05份。
4.根据权利要求1所述的营养面，其特征在于，包括如下重量份数的原料：小麦粉97.64份，山药粉2份，锌粉0.1份，钙粉0.1份，维生素C 0.1份，维生素A 0.04份和盐0.02份。
5.根据权利要求1所述的营养面，其特征在于，包括如下重量份数的原料：小麦粉96份，山药粉2.8份，锌粉0.05份，钙粉0.8份，维生素C 0.03份，维生素A 0.08份和盐0.02份。
6.根据权利要求1所述的营养面，其特征在于，包括如下重量份数的原料：小麦粉99份，山药粉1.2份，锌粉0.98份，钙粉0.03份，维生素C 0.92份，维生素A 0.02份和盐0.045份。
7.权利要求1-6任一项所述的营养面的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S101：首先将所述原料混合后搅拌均匀，然后加入水并放入混面缸中搅拌15min～
20min，得到面团；
S102：将所述面团揉捏10min～20min，然后压延成片状并悬挂13min～18min，得到熟化后的面片，再将所述面片通过切丝机切成面条。
8.根据权利要求7所述的营养面的制备方法，其特征在于，在所述步骤S101中，加入的水的重量份数为23份～28份。
9.权利要求1-6任一项所述的营养面在食品领域的应用。
营养面及其制备方法和应用
技术领域
背景技术
发明内容
具体实施方式
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