一种黄粉虫蛋白粉的制备方法
专利汇可以提供一种黄粉虫蛋白粉的制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及保健食品技术领域，是一种黄粉虫蛋白粉的制备方法，包括下述步骤：（1）挑选新鲜黄粉虫，清理除杂洗净待用；（2）将黄粉虫加 水 打浆，在黄粉虫 浆液 中加入 氯化钠 溶液，均质3-5分钟，提取1-2小时，离心，分别收集滤液和滤渣待用；（3）调滤液pH至4.0-4.5，滤液中析出黄粉虫 粗蛋白 ，离心得到黄粉虫粗盐蛋白；（4）滤渣中加蒸馏水，调料液pH至6.0-10.0，均质3-5分钟，加入蛋白酶酶解1-1.5小时，水浴加热灭酶，过滤，收集滤渣得酶解粗蛋白；（5）将粗盐蛋白和酶解粗蛋白混合后 透析 脱盐得去盐蛋白，烘干至恒重，即得；本发明的黄粉虫蛋白粉营养价值高，可用于各种保健食品中。，下面是一种黄粉虫蛋白粉的制备方法专利的具体信息内容。
1.一种黄粉虫蛋白粉的制备方法，其特征在于包括下述步骤：
（1）挑选体态完整、新鲜无腐烂的新鲜黄粉虫，清理除杂，清洗干净待用；
（2）将清洗干净的黄粉虫加3-5倍水打浆，在黄粉虫浆液中加入质量分数为0.5-2.0%、体积3-10倍的氯化钠溶液，在均质机中均质3-5分钟，提取1-2小时，离心；分别收集滤液和滤渣待用；
（3）调滤液pH至4.0-4.5，滤液中析出黄粉虫粗蛋白，离心得到黄粉虫粗盐蛋白；
（4）滤渣中加3-5倍蒸馏水，调料液pH至6.0-10.0，在均质机中均质3-5分钟，加入蛋白酶在40-50℃酶解1-1.5小时，水浴加热至70℃以上灭酶，过滤，收集滤渣，得酶解粗蛋白；
（5）将粗盐蛋白和酶解粗蛋白混合后透析脱盐得去盐蛋白，烘干至恒重，即得黄粉虫蛋白粉。
一种黄粉虫蛋白粉的制备方法
技术领域
背景技术
发明内容
（2）将清洗干净的黄粉虫加3-5倍水打浆，在黄粉虫浆液中加入质量分数为0.5-2.0%、体积3-10倍的氯化钠溶液，在均质机中均质3-5分钟，提取1-2小时，离心；分别收集滤液和滤渣待用；
（3）调滤液pH至4.0-4.5，滤液中析出黄粉虫粗蛋白，离心得到黄粉虫粗盐蛋白；
（4）滤渣中加3-5倍蒸馏水，调料液pH至6.0-10.0，在均质机中均质3-5分钟，加入蛋白酶在40-50℃酶解1-1.5小时，水浴加热至70℃以上灭酶，过滤，收集滤渣，得酶解粗蛋白；
（5）将粗盐蛋白和酶解粗蛋白混合后透析脱盐得去盐蛋白，烘干至恒重，即得黄粉虫蛋白粉。
具体实施方式
（1）挑选体态完整、新鲜无腐烂的新鲜黄粉虫，清理除杂，清洗干净待用；
（2）将清洗干净的黄粉虫加4倍水打浆，在黄粉虫浆液中加入质量分数为1.5%、体积5倍的氯化钠溶液，在均质机中均质4分钟，提取1.5小时，离心；分别收集滤液和滤渣待用；
（3）调滤液pH至4.2，滤液中析出黄粉虫粗蛋白，离心得到黄粉虫粗盐蛋白；
（4）滤渣中加4倍蒸馏水，调料液pH至8.0，在均质机中均质4分钟，加入蛋白酶在45℃酶解1.5小时，水浴加热至70℃以上灭酶，过滤，收集滤渣，得酶解粗蛋白；
（5）将粗盐蛋白和酶解粗蛋白混合后透析脱盐得去盐蛋白，烘干至恒重，即得黄粉虫蛋白粉。
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