1.一种制备包封的食用香料或化学感觉剂的颗粒的方法，所述方法包括：
形成乳液，所述乳液包含：
(i)第一水溶液，其包含一种或多种多糖；和
(ii)疏水性添加剂；
在雾化器中将所述乳液雾化成液滴；
将所述液滴引入包含一种或多种金属阳离子的第二水溶液中以形成包含一种或多种交联的多糖和包封在其中的所述添加剂的颗粒；
将所述颗粒从所述第二水溶液中移出；以及
对所述颗粒进行干燥。
2.权利要求1的方法，还包括：
将从所述第二水溶液中移出的所述颗粒引入包含一种或多种多糖的第三水溶液中并持续足以进一步包覆所述颗粒的时间段，并从所述第三水溶液中移出所述颗粒。
3.权利要求2的方法，还包括：
在将所述颗粒引入所述第三水溶液中之前，利用第一含水洗涤液体对从所述第二水溶液中移出的所述颗粒进行洗涤。
4.权利要求1的方法，其中所述雾化器选自加压雾化器、空气雾化器、离心雾化器、静电雾化器和超声雾化器。
5.权利要求1的方法，其中所述乳液还包含表面活性试剂。
6.权利要求5的方法，其中所述表面活性试剂包含乳化剂或润湿剂。
7.权利要求3的方法，还包括在第二含水洗涤液体中对从所述第三水溶液中移出的所述颗粒进行洗涤以得到经洗涤的颗粒。
8.权利要求7的方法，还包括从所述经洗涤的颗粒中除去所述第二含水洗涤液体以得到干燥的颗粒。
9.权利要求1的方法，其中所述形成所述乳液包括在均化器中将所述水溶液和所述疏水性添加剂的混合物均化。
10.权利要求1的方法，其中所述颗粒具有约400μm～约550μm的平均直径。
11.权利要求1的方法，其中所述颗粒包含固体壳，该固体壳包围着包含所述疏水性添加剂的内部。
12.权利要求11的方法，其中所述固体壳具有约15μm～约20μm的厚度。
13.一种制备吸烟制品的方法，所述方法包括：
根据权利要求1的方法产生颗粒；
将所述颗粒引入滤嘴中、或引入包含吸烟组合物的条中、或引入所述两者中；以及将所述滤嘴或吸烟组合物的条形成为吸烟制品。
14.根据权利要求1制造的一种或多种颗粒。
15.一种吸烟制品，其包含：
(a)包含可以点燃抽吸的组合物的条；和
(b)权利要求14的一种或多种颗粒。
16.权利要求15的吸烟制品，其中将所述一种或多种颗粒布置在所述条中。
17.一种口感产品，包含：
(a)填充材料；和
(b)权利要求14的一种或多种颗粒。
18.权利要求17的口感产品，其为还包含至少部分包围所述填充材料的包装材料的袋装产品。
19.权利要求17的口感产品，其中将所述一种或多种颗粒布置在所述填充材料、所述包装材料或这些的组合之中或之上。