[0001] 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种冷冻干燥装置。

[0002] 真空冷冻干燥简称冻干，是将湿物料或溶液在较低的温度(－10℃～－50℃)下冻结成固态，然后在真空(1.3～13Pa)下使其中的水分不经液态直接升华成气态，最终使物料
脱水的干燥技术。其在食品加工领域，应用十分广泛。冷冻干燥工序常在清洗后进行，因此
其中残留有较多水分，因此在冷冻及干燥过程中需要耗费较多能量，且效率较低。

[0003] 为解决上述问题，本发明致力于提供一种冷冻干燥装置，使其能量利用率较高、冷冻干燥的效率较高。

[0004] 本发明提供的一种冷冻干燥装置，其包括冻干箱及与冻干箱连接的制冷装置与真空装置，所述冻干箱包括一箱体，箱体内设有与制冷装置连接的第一接口及与真空装置连
接的第二接口，箱体上端设有一进料口，箱体内设有多个竖直的支柱，支柱的下端固定在箱
体底部，支柱顶部固定有一个盛料锅，盛料锅位于进料口正下方，支柱中部设置有一个集水
锅，集水锅位于盛料锅正下方，盛料锅上开设有多个漏孔，箱体底部固定有一出水管，出水
管的一端连通至集水锅底部，另一端连通至箱体外，盛料锅与集水锅的开口朝上设置。

[0005] 优选地，箱体底部外侧固定有一个连接管，连接管的一端通过一个开关阀连通至出水管的另一端。

[0006] 优选地，集水锅可升降地设置在支柱上。

[0007] 优选地，连接管的另一端与一排水气两用泵相连。。附图说明

[0008] 图1为一优选实施例的冷冻干燥装置的结构示意图。

[0009] 附图标记说明：

[0010] 201、箱体；         204a、漏孔；        208、排水管；

[0011] 202、支柱；         205、进料口；       208a、形状阀；

[0012] 203、集水锅；       206、第一接口；     209、连接管；

[0013] 204、盛料锅；       207、第二接口；

[0014] 下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述。在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，
而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因
此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相正对地重要性。

[0015] 在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本
发明中的具体含义。

[0016] 请结合参阅图1。

[0017] 本发明的冷冻干燥装置，其包括冻干箱(未标记)及与冻干箱201连接的制冷装置(未示出)与真空装置(未示出)。冻干箱包括一箱体201，箱体201内设有与制冷装置连接的
第一接口206及与真空装置连接的第二接口207，箱体201上端设有一进料口205，箱体201内
设有多个竖直的支柱202，支柱202的下端固定在箱体201底部，支柱202顶部固定有一个盛
料锅204，盛料锅204位于进料口205正下方，支柱202中部设置有一个集水锅203，集水锅203
位于盛料锅204正下方，盛料锅204上开设有多个漏孔204a，箱体20底部固定有一出水管
208，出水管208的一端连通至集水锅203底部，另一端连通至箱体201外，盛料锅204与集水
锅203的开口朝上设置。体201底部外侧固定有一个连接管209，连接管209的一端通过一个
开关阀208a连通至出水管208的另一端。集水锅203的口径大于或等于盛料锅的口径。

[0018] 通过在盛料锅内盛装物料，在制冷之前可将物料中所含的水全部沥干，以降低制冷及抽真空的消耗，并提高冷冻干燥的效率。

[0019] 在其他的一些实施例中，优选地，集水锅203可升降地设置在支柱202上。这样可以根据方便地调节集水锅的高度。

[0020] 在其他的一些实施例中，优选地，连接管209的另一端与一排水气两用泵(未示出)相连，这样可以将集水锅的高度调节至靠近盛料锅后，可以通过水气两用泵在沥水过程中
辅助排水并在沥水结束后其进行抽气快干，进而提高工作工作效率。

[0021] 本发明中其他未详述部分均属于现有技术，故在此不再赘述。

[0022] 最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依
然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进
行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术
方案的范围。