1.一种液体流量控制系统，其特征在于：包括控制器、控制电源、驱动电源、操作面板、电机、油箱、液压泵、控制阀组、流量计；
所述电机、油箱、液压泵、控制阀组、流量计构成液压回路；
所述控制器由所述控制电源供电，同时所述控制器连接所述驱动电源和操作面板，所述控制器采集液压回路中的流量、压力信号，具有逻辑运算模块，向上执行计算机或操作面板传来的上级指令，向下控制所述驱动电源；
所述控制电源为外接电源；
所述驱动电源为控制所述电机功率或电压的驱动电源；
所述操作面板主要为人机交互界面，主要由按钮、旋钮、操作键盘、指示灯、液晶屏、控制板、外部框架等组成，操作指令传输给所述控制器；
所述电机驱动连接液压泵，所述液压泵通过带有所述控制阀组和流量计的管路连接到需要制冷的设备。
2.根据权利要求1所述的液体流量控制系统，其特征在于：所述控制器的逻辑运算模块由PLC模块组成。
3.根据权利要求1所述的液体流量控制系统，其特征在于：所述液压回路中，所述控制阀组包含过滤器、溢流阀、电磁换向阀，均连接在所述液压泵通往制冷设备的管路上；
所述电机驱动连接液压泵，所述液压泵将油箱内的制冷液加压到一定压力输出到过滤器，加压制冷液经过过滤器后到换向阀，换向阀可改变制冷液的流动方向，当不需要向制冷设备供液时制冷液通过换向阀返回油箱，当需要向制冷设备供液时换向阀电磁铁得电将制冷液通过流量计、温度传感器、压力传感器、软管卷盘输至制冷设备，从制冷设备返回的制冷液通过温度传感器、换向阀返回至油箱；溢流阀调节管路内压力，将多余的流量返回至油箱。
4.根据权利要求1或3所述的液体流量控制系统，其特征在于：多组所述液压回路并联，之间通过带有截止阀的管路连接，截止阀打开时各组所述液压回路共同构成对大需求量制冷设备的供给；或者当其中某一液压回路故障时，另一液压回路作为补充供给。
5.根据权利要求1～4之一所述液体流量控制系统的变流量控制方法，其特征在于：
包括两个环节，
第一个环节为改变当前输出流量至目标流量值；
第二个环节为根据制冷需求增加输出流量；
在所述第一个环节中，通过操作面板选择制冷设备所对应的输出流量目标值，或手动输入输出流量的目标值；输出流量目标值实时输入控制器，同时控制器实时采集流量计的当前流量信号；控制器对目标值和当前流量值进行比较计算，并形成控制电机转速的电控信号；所述电机转速电控信号输入到驱动电源，驱动电源改变电机驱动参数，驱动电机改变转速；电机通过联轴器带动液压泵改变转速，从而改变液压泵的输出流量；
在所述第二个环节中，所述控制器实时检测液压回路中去路和回路的温度传感器信号，计算温差，超过温差预定值时，控制器将增加输出流量的目标值，并使液冷设备输出流量增加至目标值。
6.根据权利要求5所述的变流量控制方法，其特征在于：在所述第一个环节中，输出流量通过流量计进行测量，流量计把流量信息改变为电信号反馈给所述控制器；所述控制器根据新的流量值再与目标值比较计算，生成新的电机转速控制信号，周而复始，直至当前流量值与目标流量值相同为止。
7.根据权利要求5所述的变流量控制方法，其特征在于：在所述第二个环节中，所述控制器使液冷设备输出流量增加至目标值的方法依然采用控制电机转速的方式实现，为了防止冷却流量过大而使油箱容量不够，将流量的初始目标值设定为低于油箱容量值。