1.一种热泵热水装置的除霜方法，所述热泵热水装置包括热交换器、水箱、水循环管路、旁通管路和阀门组件；所述热交换器配置成利用流入其内的冷媒加热流入其内的水；所述水循环管路和所述阀门组件配置成使流出所述热交换器的水可控地进入所述水箱和/或所述旁通管路，后返回流入所述热交换器，其特征在于，所述除霜方法包括：
获取开始对所述热泵热水装置的蒸发器进行除霜的触发信号；
在获取到所述触发信号时，控制所述热泵热水装置的四通阀换向，以使流出所述热泵热水装置的压缩机的冷媒进入所述蒸发器；
所述四通阀换向第一预设时间后，使流出所述热交换器的部分或全部水进入所述旁通管路；
流出所述热交换器的部分或全部水进入所述旁通管路第二预设时间后，使流出所述热交换器的全部水进入所述旁通管路。
2.根据权利要求1所述的除霜方法，其特征在于，还包括：
获取停止对所述蒸发器进行除霜的关闭信号；
在获取到所述关闭信号时，控制所述四通阀换向，以使流出所述压缩机的冷媒进入所述热交换器；
所述热交换器的出水温度大于或等于所述水箱内的水温第三预设时间后，使流出所述热交换器的部分或全部水进入所述水箱；
流出所述热交换器的部分或全部水进入所述水箱第四预设时间后，使流出所述热交换器的全部水进入所述水箱。
3.根据权利要求2所述的除霜方法，其特征在于，
所述水循环管路包括与所述热交换器的出水口连通的第一循环管、与所述水箱的循环进水口连通的水箱进管，以及连通所述第一循环管和所述水箱进管的第一三通管；所述旁通管路的进口连通所述第一三通管；且
所述阀门组件包括设置于所述水箱进管上的第一阀门，以及设置于所述旁通管路上的第二阀门。
4.根据权利要求3所述的除霜方法，其特征在于，
通过在所述第一阀门处于打开状态时，打开所述第二阀门，使流出所述热交换器的部分或全部水进入所述旁通管路；
通过在所述第二阀门处于打开状态时，关闭所述第一阀门，使流出所述热交换器的全部水进入所述旁通管路；
通过在所述第二阀门处于打开状态时，打开所述第一阀门，使流出所述热交换器的部分或全部水进入所述水箱；
通过在所述第一阀门处于打开状态时，关闭所述第二阀门，使流出所述热交换器的全部水进入所述水箱。
5.根据权利要求2所述的除霜方法，其特征在于，
所述第一预设时间、所述第二预设时间、所述第三预设时间和所述第四预设时间的取值范围均为8s至12s。
6.一种热泵热水装置的除霜方法，所述热泵热水装置包括热交换器、水箱、水循环管路、旁通管路和阀门组件；所述热交换器配置成利用流入其内的冷媒加热流入其内的水；所述水循环管路和所述阀门组件配置成使流出所述热交换器的水可控地进入所述水箱和/或所述旁通管路，后返回流入所述热交换器，其特征在于，所述除霜方法包括：
获取停止对所述热泵热水装置的蒸发器进行除霜的关闭信号；
在获取到所述关闭信号时，控制所述热泵热水装置的四通阀换向，以使流出所述热泵热水装置的压缩机的冷媒进入所述热交换器；
所述热交换器的出水温度大于或等于所述水箱内的水温第三预设时间后，使流出所述热交换器的部分或全部水进入所述水箱；
流出所述热交换器的部分或全部水进入所述水箱第四预设时间后，使流出所述热交换器的全部水进入所述水箱；且
在获取到所述关闭信号之前，所述水循环管路和所述阀门组件使流出所述热交换器的全部水进入所述旁通管路，后返回流入所述热交换器。
7.一种热泵热水装置，其特征在于，包括热交换器、水箱、水循环管路、旁通管路和阀门组件；且
所述热交换器配置成利用流入其内的冷媒加热流入其内的水；
所述水循环管路、所述和所述阀门组件配置成使流出所述热交换器的水可控地进入所述水箱和/或所述旁通管路，后返回流入所述热交换器。
8.根据权利要求7所述的热泵热水装置，其特征在于，
所述水循环管路包括与所述热交换器的出水口连通的第一循环管、与所述水箱的循环进水口连通的水箱进管，以及连通所述第一循环管和所述水箱进管的第一三通管；所述旁通管路的进口连通所述第一三通管；且
所述阀门组件包括设置于所述水箱进管上的第一阀门，以及设置于所述旁通管路上的第二阀门。
9.根据权利要求8所述的热泵热水装置，其特征在于，
所述水循环管路还包括与所述热交换器的进水口连通的第二循环管、与所述水箱的循环出水口连通的水箱出管，以及连通所述第二循环管和所述水箱出管的第二三通管；所述旁通管路的出口连通所述第二三通管；且
所述水箱出管上设置有单向阀。
10.根据权利要求7所述的热泵热水装置，其特征在于，还包括：
第一温度传感器，设置于所述水箱内；
第二温度传感器，设置于所述热交换器的出水口处。