烹饪器具 |
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| 申请号 | CN201110414319.5 | 申请日 | 2011-12-13 | 公开(公告)号 | CN102563727A | 公开(公告)日 | 2012-07-11 |
| 申请人 | BSH博世和西门子家用电器有限公司; | 发明人 | F.布舍贝洛米; C.克洛斯; F.迪布瓦; M.佩德拉西尼; | ||||
| 摘要 | 本 发明 涉及一种烹饪器具，特别是一种 蒸汽 烹饪器具。根据本发明烹饪器具包括烹饪 马 弗炉 4，具有设置在马弗炉4外部的冷却空气 风 扇20。所述冷却空气风扇和通往炉外的冷却排气装置30连接。其中，冷却空气风扇20设置在烹饪马弗炉4的 侧壁 10、12的旁边。 | ||||||
| 权利要求 | 1.烹饪器具，具有烹饪马弗炉（4），具有设置在烹饪马弗炉（4）之外的冷却空气风扇（20），所述冷却空气风扇与通往外部的冷却排气装置（30）连接，其特征在于，冷却空气风扇（20）设置在烹饪马弗炉（4）的侧壁（10、12）旁边。 |
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| 说明书全文 | 烹饪器具技术领域背景技术[0002] DE 10 2006 047 587 A1公开了一种具有马弗烤炉的烤炉，其中，横流风扇用连接的冷却空气通道产生冷却气流，将冷却气流排到炉外，并且其中，将蒸汽排出通道通入冷却空气通道中，通过所述蒸汽排出通道可从马弗烤炉中抽出蒸汽。蒸汽排出通道的汇入区域直接设置在横流风扇的排放区域的附近。当风扇叶轮为最低转速时可从蒸汽排放通道调节蒸汽抽气能力。 [0003] DE 199 15 457 A1公开了一种烤炉，它具有可关闭的烹饪马弗炉，具有设置在烹饪马弗炉外的冷却空气风扇，它的压力侧和通往炉外的，并且设置在烹饪马弗炉上部的排气通道连接，在边缘侧和烹饪马弗炉处于流动连接的，并且具有蒸汽风扇的蒸汽通道用蒸汽吹入口通入到排气通道中。所述蒸汽通道通过蒸汽通道连接件得以延长。所述蒸汽通道连接件垂直于排气通道延长，并且它的蒸汽排出口设置在排气通道的流动路线中，并且背向排气主流方向。蒸汽通道连接件在底部侧由排气通道的底板形成，在顶盖侧由蒸汽导向板形成。其中，蒸汽通道连接件至少排气通道的宽度的三分之一是垂直于排气主流方向延伸。 [0004] 在所述的烹饪器具中使用的是所谓的横流风扇。通常它们具有不良的效率，然而它们的噪音比较低，并且用于冷却和吸除蒸汽的空气流量大。但是由于它们的结构形式和烹饪工作间的匹配费事，并且通常需要其它一些结构部件。 发明内容[0005] 本发明的任务是提供一种具有改进结构的烹饪器具。 [0008] 这种烹饪器具的优点是，由于冷却空气风扇设置在侧壁的旁边，可在烹饪马弗炉的上部提供附加的结构空间。这种结构空间例如可用于安装器具专用的装置。此外，还可以在烹饪器具保持高度不变的情况下可实现与现有烹饪器具相比具有更大高度的烹饪马弗炉。 [0009] 所谓烹饪器具特别是应理解为一种蒸汽烹饪器具。当在烹饪室和周围大气之间设置用于压力平衡的出气口时采用蒸汽烹饪器具可无压力地烹饪食品。为了关闭和打开排出口蒸汽烹饪器具具有关闭部件。为了进行压力平衡例如可通过操作装置打开这个关闭部件，这样，烟汽就可通过排出口从烹饪室中流出。然而根据本发明的烹饪器具也包括烤炉、灶具、微波炉等。 [0010] 优选地设计径向风扇为径向风扇的冷却空气风扇和与之相连接的冷却排气装置一起组成一个冷却系统。这个冷却系统主要具有三个功能。借助冷却系统可冷却器具的内部温度。此外也可排走烹饪马弗炉的烟汽。此外，冷却系统的冷却排气装置的设置是用于将蒸汽从壳体，特别是从操作面板引走，这样蒸汽就不会直接在烹饪器具的周围冷凝，并且形成相应的水滴。 [0011] 所谓将冷却空气风扇设置在烹饪马弗炉的侧壁的旁边应理解为将冷却空气风扇设置在这样一个区域中，即这个区域在侧面位于烹饪马弗炉的旁边。然而冷却空气风扇原则上讲可固定在该器具的每个部位上。例如可以规定，虽然冷却空气风扇设置在烹饪马弗炉的侧壁的旁边，然而可以合适的方式固定在结构部件上，例如固定在壳体的前面板上，其本身并非设置在烹饪马弗炉的侧壁的旁边。 [0012] 在一个有利的改进方案中规定，冷却空气风扇关于马弗炉盖至少成段地设置在烹饪马弗炉的上半部中。其中应理解为，冷却空气风扇的至少一部分与烹饪马弗炉的一部分重叠。因此例如可以规定，从侧边看，冷却空气风扇的一部分在马弗炉盖上延伸。这种做法的优点是，可减小冷却空气风扇和冷却排气装置之间的行程，这例如导致减小压力损失。 [0013] 一个有利的改进方案规定，冷却空气风扇相对于壳体前面板而言设置在烹饪马弗炉的前半部中，通过这一措施也可实现在冷却空气风扇和冷却排气装置之间的短的行程。例如可以规定，冷却空气风扇基本到达壳体的前面板。 [0014] 优选地规定，冷却空气风扇具有空气排气口，所述空气排气口基本上竖直地设置在冷却排气装置的空气进入口的下面。通过这一措施可在冷却空气风扇和冷却排气装置之间实现更好的耦合。此外，通过这种设置也可以达到可将冷却空气风扇直接设置在壳体前面板的附近，通过这一措施也可在冷却空气风扇和冷却排气装置之间实现短的行程。 [0015] 一个有利的改进方案规定，冷却排气装置包括气流通道，它的横截面朝第一气流方向减小。也就是说，随着距冷却空气风扇距离的增加气流通道的横截面积减小。通过这一措施有利地达到，在烹饪器具的几乎整个宽度上产生均匀的气流。 [0016] 此外还优选地规定，气流通道在前侧的空气出口的区域中具有至少一个挡板。所述挡板的设置是用于如此地影响流过气流通道的气流，从而这股气流基本垂直于壳体前面板地流出。优选地挡板至少成段地伸入到气流通道中，这样，通过冷却空气风扇产生的气流的至少一部分撞击到所述挡板。对于这种情况，即在气流通道中设置多个挡板，可以设想所有挡板相同长度地伸入到气流通道中。然而也可以如此地规定，这些挡板以朝冷却空气风扇增加的距离更远地伸入到气流通道中，这样，通过冷却风扇产生的气流至少部分地碰到在气流通道中设置的每个挡板。此外还可以规定，这些挡板具有不同的几何形状，例如在它们的高度，和/或它们的弯曲度方面。这么一来例如可以规定，多个挡板中的至少一个挡板具有至少一个弯曲的段，这个段特别是朝冷却空气风扇方向弯曲。通过这一措施可达到撞到挡板的气流向烹饪器具的前侧改进地被偏转。 [0017] 一个有利的改进方案规定，冷却排气装置具有基本成角形的段，冷却空气风扇通过所述的角形段将第一股气流输送到气流通道中。所述气流通道可和角形段整件形成。然而也可以设想，将角形段设计为单独的适配部。所述适配部例如可将不同类型的冷却空气风扇与冷却空气装置耦合或者连接起来。 [0018] 另一有利的改进方案规定，冷却排气装置具有保持段，冷却空气风扇保持在所述保持段上，和/或所述保持段和冷却空气风扇具有对应的固定装置。可优选地规定，保持段位于基本为角形的段上。冷却排气装置的保持段具有这样的优点，即不必设置在其上保持冷却空气风扇的附加的保持装置。此外，保持段或者冷却空气风扇上的对应的固定装置可实现它们之间的简单连接。因此例如可以规定，保持段具有至少一个销钉。所述销钉基本垂直于保持段延伸，并且在冷却空气风扇安装在冷却空气装置之后和冷却空气风扇中的对应的孔啮合。也就是说，通过这一措施将冷却空气风扇安装在冷却空气装置上，其做法是用至少一个孔将冷却空气风扇套到或者挂到至少一个销钉上。根据这种类型的固定可以放弃其它的固定装置，例如螺栓等。此外，优选地规定，冷却空气风扇在侧边和烹饪马弗炉有间距。按照这种方式可以达到冷却空气风扇不直接和运行时是热的烹饪马弗炉接触。 [0019] 优选地这个间距通过保持段的厚度形成。通过这一措施可实现特别稳定的结构。此外，还可以规定，在冷却空气风扇和烹饪马弗炉之间设置绝缘层。这样做的好处是可以保护冷却空气风扇，防止由于烹饪马弗炉引起的过热。 [0020] 一个有利的改进方案规定，在冷却排气装置上设置烟汽孔，通过所述烟汽孔可输入第二股气流。优选地所述烟汽孔设置在气流通道的下侧面。优选地规定，将烟汽孔设置在冷却空气风扇的附近。通过在冷却空气装置或者在气流通道中设置烟汽孔有利地不必设置用于排出烹饪器具中的蒸汽的其它排气孔。 [0021] 优选地将烟汽孔如此地设置在冷却排气装置中，即通过冷却空气风扇的第一股气流可在烟汽孔的区域中产生低压。通过这一措施可以达到通过冷却空气风扇产生的第一气流朝前侧的排气口方向带走通过蒸汽口输送的蒸汽。可以这样说，借助第一股气流加强了朝排气口方向的第二股气流的输送。 [0022] 另一有利的改进方案规定，在蒸汽口的区域中在出口侧设置用于防止冷凝水回流到冷却空气风扇中的装置，特别是设置在冷却排气装置中的台阶。通过这个台阶特别是可以达到回流到冷却风扇的冷凝水不损害它。而是可达到通过自然的干燥过程消除在气流通道中聚集的冷凝水。附图说明 [0023] 下面借助优选的实施例、并参考附图中对本发明进行更加详细的说明。 [0024] 这些附图是：图1：设计为蒸汽烹饪器的烹饪器具的部分透视图。 [0025] 图2：根据本发明的冷却排气装置和冷却空气风扇的透视图。 [0026] 图3：沿图2的III-III线的图2的冷却空气装置和风扇的截面图。 [0027] 图4：图2的冷却排气装置的部分区域的放大透视图。 [0028] 图5：图2的具有在其上保持的冷却空气风扇的冷却排气装置的部分区域的第二放大透视图。 [0029] 图6：图2的具有在其上保持的冷却空气风扇的冷却排气装置的部分区域的第三放大顶视图。 具体实施方式[0030] 在下述附图说明中相同的附图标记表示相同的或者可比较的结构部件。 [0031] 图1示出了设计为蒸汽烹饪器，且盖板50未装上的烹饪器具的部分透视图。蒸汽烹饪器在壳体（未示出）的内部具有烹饪马弗炉4，在它的前侧设置有壳体前面板6。在所述壳体前面板6中设置有多个孔。例如在壳体前面板6的下部区域中一些操作部件（未示出）可以安装到这些孔中。可通过送料口5操作烹饪马弗炉4。所述送料孔5通常可用门关闭。所述门在图1中也未示出。烹饪马弗炉4主要由炉盖16、侧壁10和12、炉后壁（未示出）和炉底部14构成。在炉底部14设置用于蒸发池（未示出）的孔18。 [0032] 在烹饪马弗炉4的外部，在烹饪马弗炉4的侧壁附近设置有冷却空气风扇20。设计为径向风扇的冷却空气风扇20在上端部区域中具有排气孔24。所述排气孔汇入到角形段40的进气孔32中。所述角形段40在实施例中和冷却排气装置30整体设计。所述冷却排气装置30基本上沿水平方向在蒸汽烹饪器的几乎整个宽度上延伸。在冷却排气装置30的前部区域中设置用于排气的气流通道34。所述排气通道34具有多个排气孔36。在冷却排气装置30的上侧面设置有泡沫塑料盖8。所述盖形成冷却排气装置的上侧面，并且在安装状态时被夹紧在冷却排气装置30和盖板50之间。 [0033] 图2示出冷却空气风扇20。所述风扇与冷却排气装置30流动技术连接。为此，冷却空气风扇20在上端部区域中具有排气孔24。所述排气孔与角形段40的对应的进气孔32连接。角形段40和气流通道34整件设计，并且和它一起形成冷却排气装置30。为了保持冷却空气风扇20在角形段40的后部区域中设置保持段42。所述保持段42基本与烹饪马弗炉4平行地朝炉后壁（未示出）方向延伸，并且具有这样的横截面，这个横截面从前段朝后段方向连续地减小。保持段42在后端部区域中具有销钉44。在安装状态时所述销钉穿透冷却空气风扇20的孔26。 [0034] 气流通道34在角形段40附近的区域中具有烟汽孔46。为了减小压力损失，并且为了垂直于壳体前面板6地产生均匀水平地气流，气流通道34具有这样的横截面，即所述横截面从前部区域朝后部区域方向减小。位于气流通道34的前部区域中的横截面Q1比位于气流通道34的后部区域的横截面Q2要大，这样，排气速度基本上在气流通道34的整个宽度上是相同的。 [0035] 由冷却空气风扇20产生的气流L1在气流通道34中碰到多个挡板38。这些挡板至少成段地垂直于壳体前面板6延伸，为的是将气流L1垂直于壳体前面板地从蒸汽烹饪器排出。这些挡板38从设置在气流通道34中的排气孔36离开壳体前面板6地朝相反的方向延伸。这些挡板6在离开排气孔36的区域中具有弯曲的段，这样，碰到挡板38的气流L1垂直于壳体前面板6地排出。 [0036] 图3示出沿图2的III-III线的图2的冷却排气装置30和冷却空气风扇20的截面图。在这个图中可清楚地看到烟汽孔56。所述烟汽孔56形成在气流通道34下侧面中的进气孔32附近的区域中。从图3中可以看到，气流通道34在进气孔32附近的前区域中具有台阶48。所述台阶是防止冷凝水朝冷却空气风扇20方向回流。这个台阶48设置在烟汽孔46和角形段40的弯曲段之间的冷却空气通道34的区域中。 [0037] 图4示出图2的没有冷空气风扇的冷却排气装置30的部分区域的放大透视图。用于保持冷却空气风扇20的保持段42具有两个销钉44。所述销钉和（未示出的）冷却空气风扇20的对应的孔啮合。除此之外，从图4中还可看到，挡板38具有后段，这个后段从笔直地垂直于壳体前面板6的段中弯曲。 [0038] 图5示出冷却排气装置30的部分区域和在其上保持的冷却空气风扇20的部分区域的第二放大图。在图5中半透明地示出冷却空气风扇20的部分区域，这样就可看到保持段42的两个销钉44，所述销钉44和冷却空气风扇20的对应的孔26啮合。 [0039] 图6示出冷却排气装置30的部分区域和在其上安装的冷却空气风扇20的另一放大的顶视图。冷却空气风扇20以间距S设置在烹饪马弗炉4的侧壁10的旁边。通过这一措施使冷却空气风扇20不和烹饪马弗炉4直接热接触。用于保持冷却空气风扇20的保持段42具有厚度d。 [0040] 附图标记表2 烹饪器具 4 烹饪马弗炉 5 送料口 6 壳体前面板 8 泡沫塑料盖 10 侧壁 12 侧壁 14 烹饪马弗炉底 16 马弗炉盖 18 蒸发池开口 20 冷却空气风扇 22 吸入孔 24 出气孔 26 开口 30 冷却排气装置 32 进气孔 34 气流通道 36 排气孔 38 挡板 40 角形段 42 保持段 44 销钉 46 烟汽孔 48 台阶 50 盖板 L1 第一股气流 L2 第二股气流 Qn 横截面 d 保持段的厚度 s 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