1.一种处理用于播种的种子以改善后续植物性能的方法，其特征在于用UV-B照射来处理所述用于播种的种子的步骤。
2.如权利要求1所述的方法，其中，所述改善的植物性能选自：
a)在收获之前或之后，对种子和/或所得植物和/或所得作物的一种或多种环境胁迫的胁迫抗性，
b)提高可收获作物物质的产量；以及
c)提高可收获作物物质的质量。
3.如权利要求1所述的方法，其中所述用于播种的种子选自：生菜、豆类、青花菜、卷心菜、胡萝卜、花椰菜、黄瓜、甜瓜、洋葱、豌豆、胡椒、南瓜、菠菜、西葫芦、甜玉米、番茄、西瓜、苜蓿、油菜、玉米、棉花、高粱、大豆、甜菜、小麦及其组合。
4.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中在320nm至280nm的UV-B波段施用所述UV-B照射。
5.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中在291nm至281nm的UV-B波段施用所述UV-B照射。
6.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中在约286nm的UV-B波段施用所述UV-B照射。
7.如权利要求1至5中任一项所述的方法，其中在约317nm的UV-B波段施用所述UV-B照射。
8.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中在初始种子引发过程中施用所述UV-B。
9.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中在初始水合过程之后施用所述UV-B。
10.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中所述处理用于播种的种子的方法包括在0.01至368kJ m2范围内的剂量。
11.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中所述方法包括UV-B照射与可见光的共同施用。
12.如权利要求11所述的方法，其中所述可见光为红光和/或蓝光。
13.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中所述方法引起所述用于播种的种子、植物或可收获作物物质中的至少一种黄酮类化合物的浓度增加。
14.如权利要求13所述的方法，其中浓度增加的黄酮类化合物选自槲皮素、花青素、莰非醇及其组合。
15.如上述权利要求中任一项所述的方法，其中所述方法引起与黄酮类化合物产生相关的至少基因转录、蛋白质表达和/或蛋白质活性的水平增加。
16.如权利要求15所述的方法，其中所述方法导致：
在种子中，或在播种之后在秧苗或植物或可收获作物物质中
d)UV抗性基因座8(UVR8)的活性增加，
e)查耳酮合酶(chs)的基因表达增加，
f)组成型光形态建成1(cop1)的基因表达增加，和/或
g)伸长的下胚轴5(hy5)的基因表达增加。
17.一种用于播种的种子，
其特征在于，该用于播种的种子已根据如权利要求1至16中任一项所述的方法进行处理。
18.一种植物或可收获作物物质，其衍生出如权利要求17所述的用于播种的种子。
19.如权利要求18所述的植物或收获的作物物质，其中所述可收获作物物质具有以下特征中的一个或多个特征：
a)与正常或非诱导状态相比，黄酮类化合物的水平增加；
b)与正常或非诱导状态相比，UV-B介导的基因和/或蛋白质产物的水平增加；和/或c)与其中黄酮类化合物浓度增加相关联的基因转录水平、蛋白质表达水平或蛋白质活性水平增加。
20.如权利要求19所述的植物或收获的作物物质，其中浓度增加的黄酮类化合物选自槲皮素、花青素、莰非醇及其组合。
21.如权利要求19所述的植物或可收获作物物质，其中UV-B介导的基因或蛋白质产物的增加的水平选自：
a)UV抗性基因座8(UVR8)的增加的蛋白质活性，
b)查耳酮合酶(chs)的增加的基因表达，
c)组成型光形态建成1(cop1)的增加的基因表达，和/或
d)伸长的下胚轴5(hy5)的增加的基因表达。
22.如权利要求18所述的植物或可收获作物物质，其中所述植物或可收获作物物质选自：生菜、豆类、青花菜、卷心菜、胡萝卜、花椰菜、黄瓜、甜瓜、洋葱、豌豆、胡椒、南瓜、菠菜、西葫芦、甜玉米、番茄、西瓜、苜蓿、油菜、玉米、棉花、高粱、大豆、甜菜、小麦及其组合。
23.一种选择用于播种的种子的方法，
其特征在于，所述用于播种的种子被选择为具有以下特征中的一个或多个特征：
a)与正常或非诱导状态相比，黄酮类化合物的水平增加；
b)与正常或非诱导状态相比，UV-B介导的基因和/或蛋白质产物/活性的水平增加；和/或
c)与正常或非诱导状态相比，与其中黄酮类化合物浓度增加相关联的基因转录水平、蛋白质表达水平或蛋白质活性水平增加。
24.如权利要求23所述的选择用于播种的种子的方法，其中浓度增加的黄酮类化合物选自槲皮素、花青素、莰非醇及其组合。
25.如权利要求23所述的选择用于播种的种子的方法，其中UV-B介导的基因或蛋白质产物的增加的水平选自：
a)UV抗性基因座8(UVR8)的增加的蛋白质活性，
b)查耳酮合酶(chs)的增加的基因表达，
c)组成型光形态建成1(cop1)的增加的基因表达，和/或
d)伸长的下胚轴5(hy5)的增加的基因表达。
26.一种处理用于播种的种子以改善后续植物性能的方法，其特征在于以下步骤：
a)处理所述种子，使得所述种子、所得植物和/或所得可收获作物物质与未处理的种子相比具有增加的黄酮类化合物水平；或者
b)处理所述种子，使得所述种子、所得植物和/或所得可收获作物物质具有增加的基因转录水平、蛋白质表达水平或蛋白质活性，从而导致其中的黄酮类化合物浓度增加。
27.如本文中参考说明书的描述和最佳方式部分所描述的处理种子的方法。
28.如本文中参考说明书的描述和最佳方式部分所描述的用于播种的种子。
29.如本文中参考说明书的描述和最佳方式部分所描述的植物或可收获作物物质。
30.如本文中参考说明书的描述和最佳方式部分所描述的处理用于播种的种子以改善后续植物性能的方法。
31.如本文中参考说明书的描述和最佳方式部分所描述的改善植物性能的方法。