一种雕刻水仙花球的保鲜方法 |
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| 申请号 | CN201610979088.5 | 申请日 | 2016-11-08 | 公开(公告)号 | CN106900388A | 公开(公告)日 | 2017-06-30 |
| 申请人 | 漳州城市职业学院; | 发明人 | 林晓红; 张航彬; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了雕刻 水 仙花球的保鲜方法，包括如下步骤：水仙花球于每年的12月1日之前进行雕刻，将雕刻好的水仙花球浸泡于6％的海藻糖溶液中，晾干后放入自封袋，密封后分别放入4℃(±2℃)的冷藏柜中贮藏，每10天检查一次，并擦干自封袋的水珠或换新的自封袋后重新密封。本发明方法可延长雕刻水仙花球的保鲜时间至少一个月。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种雕刻水仙花球的保鲜方法，包括如下步骤： |
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| 说明书全文 | 一种雕刻水仙花球的保鲜方法技术领域[0001] 本发明涉及一种雕刻水仙花球的保鲜方法。 背景技术[0002] 中国水仙俗称水仙花，是百合目、石蒜科(Amaryllidaceae)水仙属(Narcissus)多年生单子叶草本球根花卉，学名：Narcissus tazetta var.chinensis，英名：Chinese Narsissus。水仙花(中国水仙)是漳州市花、福建省省花，中国传统十大名花之一，也是驰名世界的名花。 [0003] 水仙花最神奇之处在于可雕可塑，中国水仙是草本花卉中少有的可雕刻的珍品，经雕刻师的匠心独运的设计与巧手雕刻，经过水养造型，可塑造成各式各样、千姿百态的水仙花艺术雕刻作品，集奇、特、巧、妙、雅于一身，堪称百花园中一奇葩。 [0004] 漳州水仙花雕刻造型艺术是水仙花文化的一个重要组成部分，漳州水仙因雕刻而出名，水仙花雕刻文化在漳州世代流传。漳州人民对水仙花富有特殊的感情和艺术想象力，在长期的生产实践中，积累了丰富的栽培经验和独特的雕刻技术，创造出许多艺术珍品。但是目前会雕刻水仙花的人越来越少。漳州水仙花的原产地在圆山东麓的龙海市九湖镇蔡坂、洋坪、田中央、大梅溪、小梅溪、下庵、新塘等村。漳州水仙花雕刻人才也主要集中在这几个水仙花栽培村里，但会雕刻又懂造型的雕刻师人数极少。经雕刻造型的精品水仙可使水仙花从4元左右的一个球变成每盆25元甚至更多的精品水仙花，可大大提高其附加值。扣除雕刻、养护与造型等成本6元，每粒精品水仙可新增利润19元左右。因此推广精品水仙花，提高水仙花球的附加值，对产业的良性发展意义重大。 [0005] 目前精品水仙的比例不到20％，导致漳州水仙花平均销售价格不高，也影响了产业的良性发展。因此提高精品水仙的销售比例，提高产品的附加值，将有助于中国水仙生产效益的提高。但是一个雕刻师一天雕刻的普通造型的水仙花球约120粒左右。精品造型的则更少，一个雕刻师一天只能雕刻50-60粒精品造型。但水仙的供货期集中在春节，提前或推迟都将影响销售价。若集中供应春节销售，雕刻师所能雕刻的鳞茎球是有限的，这也直接影响到雕刻造型的精品水仙在漳州水仙花销售中的比例。 发明内容[0006] 本发明的目的在于提供一种雕刻水仙花球的保鲜方法，以解决现有技术中存在的上述问题。 [0007] 本发明提供的技术方案如下： [0008] 一种雕刻水仙花球的保鲜方法，包括如下步骤： [0009] 水仙花球于每年的12月15日之前进行雕刻，将雕刻好的水仙花球浸泡于6％的海藻糖溶液中，晾干后放入自封袋，密封后分别放入4℃(±2℃)的冷藏柜中贮藏，每10天检查一次，并擦干自封袋的水珠或换新的自封袋后重新密封。 [0010] 作为优选，雕刻时间为10月1日至12月1日，更优选的为10月1日至11月15日。 [0011] 作为优选，水仙花球为精选的8-10粒装球。 [0012] 本发明的又一技术方案为： [0013] 一种雕刻水仙花球的保鲜方法，包括如下步骤： [0014] 水仙花球放入15℃低温处理以提前解除休眠并诱导其发芽，并于10月1日之前对经低温催芽处理后的水仙花球进行雕刻处理，并将雕刻好的水仙花球立刻放入壳聚糖共混膜浸泡处理，晾干后放入塑料保鲜盒，保鲜盒最底层放入一层自制的硅胶干燥剂与乙烯吸收剂；整齐放好一层后再铺后一层生化棉，放满后密封置于4℃(±2℃)的冷藏柜中；每10天检查保鲜盒一次，并擦干保鲜盒盖上的水珠后再重新盖好；1个月后置于特定基质种植，雕刻保鲜水仙花球正常长叶并开花。 [0015] 作为优选，15℃低温处理的时间为9月份。 [0016] 在本发明中，所述的壳聚糖共混膜的制备方法为：用去离子水分别配制3-5％的壳聚糖溶液与8-12％的明胶溶液，将2种溶液按体积比8-12:1的比例于40-50℃充分混合。 [0017] 本发明的再一技术方案为： [0018] 一种雕刻水仙花球的保鲜方法，包括如下步骤： [0019] 水仙花球放入15℃低温处理以提前解除休眠并诱导其发芽，并于11月1日之前对经低温催芽处理后的水仙花球进行雕刻处理，然后在雕刻部位均匀地洒上混合粉剂，所述的混合粉剂为95％活性炭+5％多菌灵,晾干后放入自封袋，密封后置于4℃±2℃的冷藏柜中；每10天取出放入新的自封袋或擦干水珠后再重新密封好，1个月后置于特定基质种植。 [0020] 在本发明中，特定基质是指按砻糠灰：沙＝1：2混合而成的基质。 [0021] 由上述描述可知，本发明提供了雕刻水仙花球的保鲜方法，能够延长雕刻后的水仙花球至少一个月，10月1日之前处理的甚至可以达到两个月。2个月受害率为6.8％，而一个月的受害率最低的仅为2.1％。以漳州为例，漳州年产4000万粒水仙花球，若每年增加5％的精品水仙，即可增加200万粒精品水仙，增加销售额3800万元/年。因此本发明雕刻水仙鳞茎球的保鲜技术，对提高中国水仙鳞茎球的质量，增加精品水仙的销售比例，提高水仙产品的档次及产品附加值有极大的促进作用，对水仙花产业的发展也有重要作用。 具体实施方式[0022] 精品水仙花要经过精选水仙花球、净化、开盖、疏隙、剥苞，削叶、刮梗整理、种植，并于花苞将开放前或销售前经过造型、装箱等步骤。本发明中的雕刻保鲜水仙花球在种植后造型时要将褐变的部分经过削除处理。 [0023] 实施例1：于2014年11月1日、2015年1月1日分2批进行雕刻水仙花球贮藏保鲜试验，水仙花球为精选的8-10粒装球，将雕刻好的水仙花球分别浸泡于2％、6％的海藻糖溶液中，晾干后放入自封袋，密封后分别放入4℃(±2℃)、10℃(±2℃)的冷藏柜中贮藏，每10天检查一次，并擦干自封袋的水珠(或换新的自封袋)后重新密封。试验结果表明，不同的处理时间对雕刻水仙花球的保鲜影响显著，11月1日的处理比次年1月1日处理的效果好，而海藻糖溶度与储藏温度的最佳组合是6％的海藻糖溶液与4℃(±2℃)的冷藏处理；因此处理效果最佳的为11月1日雕刻水仙花球+6％的海藻糖溶液+4℃(±2℃)，该处理方案可使雕刻水仙花球保鲜1个月后置于特定基质种植，能正常长叶并开花，受害率仅为2.4％。试验表明，贮藏保鲜天数相同，越早处理的雕刻水仙花球下水种植后的受害率越小。温度对于保鲜效果的影响大于保鲜剂，相同条件下温度越低，贮藏保鲜的效果越好。 [0024] 表1不同处理组合对雕刻水仙花球种植后受害率的影响 [0025]温度 海藻糖溶液 处理时间 受害率 4℃(±2℃) 2％ 11月1日 2.6％ 10℃(±2℃) 2％ 11月1日 3.5％ 4℃(±2℃) 6％ 11月1日 2.4％ 10℃(±2℃) 6％ 11月1日 3.4％ 4℃(±2℃) 2％ 1月1日 3.6％ 4℃(±2℃ 6％ 1月1日 3.8％ 10℃(±2℃ 2％ 1月1日 5.8％ 10℃(±2℃ 6％ 1月1日 5.6％ [0026] 实施例2：于2015年8月26日将精选的8-10粒装水仙花球放入15℃低温处理以提前解除休眠并诱导其发芽，于9月20日对经低温催芽处理后的水仙花球进行雕刻处理，并将雕刻好的水仙花球立刻放入壳聚糖共混膜浸泡处理，空调晾干后放入长方形塑料保鲜盒，保鲜盒最底层放入一层自制的硅胶干燥剂(二氧化硅)与乙烯吸收剂。整齐放好一层后再铺后一层生化棉，放满后密封置于4℃(±2℃)的冷藏柜中。每10天检查保鲜盒一次，并擦干保鲜盒盖上的水珠后再重新盖好。1个月后置于特定基质种植，雕刻保鲜水仙花球正常长叶并开花。受害率仅为2.1％。保鲜60天后置于特定基质种植，雕刻保鲜水仙花球正常长叶并开花，受害率为6.8％％。保鲜90天后置于特定基质种植，雕刻保鲜水仙花球正常长叶并开花，受害率为21.3％。试验表明，贮藏保鲜的天数越多，雕刻水仙花球种植后的受害率越大。 [0027] 自制的乙烯吸收剂制作方法如下： [0028] (1)配制高锰酸钾饱和溶液：称取高锰酸钾63.3g，溶解于1000ml水中，配制成饱和溶液。 [0029] (2)浸泡：将珍珠岩浸泡于高锰酸钾饱和溶液中，饱吸高锰酸钾。 [0030] (3)晾干装袋：将饱吸高锰酸钾的材料捞出，并晾干备用。 [0031] 实施例3：于2015年9月16日将精选的8-10粒装水仙花球放入15℃低温处理以提前解除休眠并诱导其发芽，于10月16日对经低温催芽处理后的水仙花球进行雕刻，然后在雕刻部位均匀地洒上混合粉剂(95％活性炭+5％多菌灵),空调晾干后放入自封袋，密封后置于4℃(±2℃)的冷藏柜中。每10天取出放入新的自封袋或擦干水珠后再重新密封好。1个月后置于特定基质种植，雕刻保鲜水仙花球正常长叶并开花，受害率仅为2.5％。 [0032] 注： [0033] 雕刻保鲜水仙花球在置于特定基质种植前要进行削叶与刮梗。 [0034] 特定基质是指按砻糠灰：沙＝1：2混合而成的基质。 [0035] 砻糠灰：是稻壳烧成后的灰，含丰富的钾。 [0036] 受害率：是指雕刻水仙花球保鲜后下水种植后不能正常长叶开花处理球数占总处理球的比率。 [0037] 明胶壳聚糖共混膜的制备：用去离子水分别配制4％的壳聚糖(Chitosan，CS)溶液(含4％HAc)与10％的明胶溶液，将2种溶液按10:1的比例于45℃充分混合。 [0038] 雕刻水仙花球是指精选的水仙花球经过净化、开盖、疏隙、剥苞，但削叶与刮梗是等保鲜后种植前再进行。 [0039] 净化：把鳞茎球上的外皮、护根泥、枯根等清除干净，避免水养的鳞片或根受污染而霉烂。 [0040] 开盖：选好雕刻面，距离根盘约一厘米处划一条弧线，沿线朝球端削掉表面的鳞片，使全部芽体显露出来为止。 [0041] 疏隙：把夹在芽体之间的鳞片刻除，使芽体之间有空隙，便于对芽苞片、叶片和花梗进行雕刻。 [0042] 剥苞：把芽体露在外面的芽苞片剥除一部分。 [0043] 削叶：根据造型确定削叶的宽度，先用斜口刀在叶片端部切一削口，再使用圆尖两用刀的圆口刀顺叶脉由叶端朝基部方向顺削。若需削至叶基，可采用尖形三角刀，顺叶脉插至基部。 [0044] 刮梗：根据造型确定刮花梗表皮的比例及朝向，使用斜口刀刮除花梗表皮，再用尖形三角刀沿花梗表皮插至球根。 |
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