냉풍 유도 유닛이 장착된 쇼케이스{The showcase equipped with a unit inducing a chilly wind}
본 발명은 쇼케이스에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 쇼케이스의 내부로 냉장효과를 부여하기 위해 공급되는 차갑고 습한 공기가 케이크와 같은 진열상품의 표면에 직접 타격을 가하지 않도록 냉풍을 유도하여 공급함으로써, 케이크와 같은 진열상품의 표면이 건조해지는 것을 방지하기 위한 냉풍 유도 유닛이 장착된 쇼케이스에 관한 것이다.
도 1은 종래 쇼케이스를 설명하기 위한 사시도이고, 도 2는 종래 쇼케이스를 설명하기 위한 단면도이다. 먼저, 쇼케이스라 함은 다양한 종류의 빵, 케이크 등 신선을 요하는 식품을 장시간 동안 신선한 상태로 진열하여 보관하는 것으로서, 도 1, 2에서와 같이 진열공간(12)의 내부에는 전등(23)이 저면에 장착된 진열선반(20)이 복층으로 고정 설치되되, 진열공간(12)의 측방에 설치된 고정대(22)에 조립식으로 거치된 선반받침대(21)의 지지를 받으면서 복층으로 설치되고, 냉기과 습한 공기를 생성하기 위한 냉장시스템(14)은 기계실(13)에 설치되며, 기계실(13)의 하부에는 수납공간(11)이 형성된 구성이다. 상기 냉장시스템(14)은 압축기, 응축기, 팽창밸브, 열교환기 및 이들을 상호 연결하는 냉매관 등으로 구성된 통상적인 것으로서, 냉매가 반복 순환하면서 냉기와 습기가 생성되고, 이 냉기와 습기는 송풍팬(15)의 간헐적인 작동으로 인해 바닥판(16)에 형성된 송풍구(17)를 지나 상부의 진열공간(12)으로 공급되어 진열된 식품의 신선도가 유지되도록 한다. 본 발명과 관련된 종래 쇼케이스의 문제점은 기계실(13)에서 생성된 습하고 차가운 바람으로 인해 케이크와 같은 진열식품의 표면이 건조해 진다는 것이다. 즉, 도 1, 2에 굵은 선으로 표시한 화살표와 같이 송풍구(17)를 통해 진열공간(12)으로 공급되는 냉기와 습기는 송풍구(17)에서 나와 진열공간(12)의 상부로 흐르면서 복층으로 구성된 진열선반(20)에 놓인 케이크의 표면에 직접적으로 타격을 가하는바, 이러한 직접 타격으로 인해 부드럽게 만들어진 케이크의 표면이 마르면서 굳는 문제점이 발생 되고 있다. 통상 케이크가 만들어진 후, 소비될 때까지 2~3일이 소요되는 점을 감안할 때, 쇼케이스 내부의 차가운 바람과 습한 공기로 인해 직접 타격을 받게 되는 케이크의 표면상태는 섭취시 부드러운 식감보다는 구덕구덕한 식감을 주는 문제점이 있어 개선사항으로 지목되고 있다.
따라서, 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하고자 창안된 것으로, 쇼케이스의 내부에 진열된 케이크와 같은 식품의 표면이 쇼케이스의 내부에 냉장효과를 부여하기 위해 공급되는 차갑고 습한 공기의 직접적인 타격으로 인해, 마르거나 굳으면서 섭취시 구덕구덕한 식감을 주는 것을 방지하기 위하여, 쇼케이스의 내부에서 습한 공기를 머금고 있는 냉풍의 진행방향을 유도함으로써, 냉풍이 케이크에 직접적인 타격을 가하지 않을 뿐 아니라, 케이크의 주변으로 차갑고 습한 분위기가 연출되도록 하는 냉풍 유도 유닛이 장착된 쇼케이스를 제공하고자 한다.
본 발명에 따른 냉풍 유도 유닛이 장착된 쇼케이스의 구체적인 과제 해결 수단으로는, 하부에는 수평지지부(31)가 이격되어 구비되고, 상기 수평지지부(31)의 일측에는 수직부(32)가 입설되며, 상기 이격된 수직부(32)의 일측 가로방향으로는 제1창호받침부(40)가 장착되고, 상기 수직부(32)의 타측 가로방향으로는 제1풍향유도판(50)이 장착되어, 상기 제1창호받침부(40)와 제1풍향유도판(50)의 사이 공간이 제1창호장착구(70)로 기능됨으로써, 상기 제1창호장착구(70)에 미닫이창호(80)가 설치된 냉풍유도유닛(30)이 쇼케이스의 내부로 탈부착 되는 구성이다.
본 발명에 따른 냉풍 유도 유닛이 장착된 쇼케이스를 사용하게 되면, 케이크를 신선하게 보존하기 위해 순환되면서 공급되는 차갑고 습한 공기가 케이크를 직접 타격하지 않고, 케이크의 주변으로 분위기를 형성하도록 유도됨으로써, 케이크의 표면이 냉풍의 직접적인 타격으로 인해 마르거나 굳어지지 않음에 따라, 케이크의 품질이 저하되지 않게 된다. 또한, 본 발명은 기존에 설치된 쇼케이스에 착탈식으로 장착할 수 있는 것임을 고려할 때, 기존의 시설물을 이용하여 더욱 향상된 서비스를 소비자에게 제공할 수 있는 장점이 있다.
도 1은 종래 쇼케이스를 설명하기 위한 사시도
도 2는 종래 쇼케이스를 설명하기 위한 단면도
도 3은 본 발명에 따른 냉풍유도유닛을 설명하기 위한 제1실시예의 사시도
도 4는 본 발명에 따른 냉풍유도유닛의 작용 기능을 설명하기 위한 제1실시예의 장착 사시도
도 5는 본 발명에 따른 냉풍유도유닛을 설명하기 위한 제2실시예의 사시도
도 6은 본 발명에 따른 냉풍유도유닛의 작용 기능을 설명하기 위한 제2실시예의 장착 사시도
도 7은 본 발명에 따른 냉풍유도유닛을 설명하기 위한 제3실시예의 사시도
도 8은 본 발명에 따른 냉풍유도유닛의 작용 기능을 설명하기 위한 제3실시예의 장착 사시도
이하, 본 발명의 목적을 달성할 수 있는 바람직한 실시예의 기술구성 및 효과를 첨부된 도면을 참고하여 설명하되, 종래의 문제점과 비교하면서 설명하면 다음과 같다. 종래의 쇼케이스에서는 도 1, 2에서와 같이 진열선반(20)에 올려진 케이크의 신선한 보존을 위하여, 하부 기계실(13)의 냉장시스템(14)에서 생성되는 습하고 차가운 공기를 송풍팬(15)을 작동시켜 바람을 일으키는 방식으로 진열공간(12)으로 불어 올려 주게 된다. 이때 송풍구(17)를 지나 진열공간(12)으로 공급되는 바람은 습한 공기를 머금고 있는 냉풍이고, 이 냉풍은 도 1, 2에 굵은 점선 화살표로 표시한 바와 같이, 진열된 케이크의 표면을 직접 타격함에 따라, 부드러운 표면을 갖는 케이크가 시간의 경과에 따라 마르면서 굳어지므로 소비자가 섭취할 때에는 구덕구덕한 식감을 느끼게 되어 케이크의 풍미에 대한 평가가 저하되는 문제점이 있었다. 또한, 쇼케이스의 진열공간(12)으로 빵과 케이크 등을 넣고 빼는 일을 반복하다 보면, 자연스럽게 바닥판(16)의 표면 및 기계실(13)의 내부에 부스러기가 떨어지게 된다. 상기 진열공간(12)은 냉장시스템(14)의 작동으로 인해 습한 냉기가 존재하는 공간이어서, 쇼케이스의 문을 열고 닫는 과정에서 외부 공기가 유입될 때에 순간적으로 이슬이 발생되며, 이 이슬이 바닥판(16) 및 기계실(13)의 내부에 떨어진 빵과 케이크의 부스러기와 만나 혼합되면서 질퍽한 오염물로 퇴적되어 비위생 상태가 조성되는 문제점이 있다. 이처럼 기계실(13)에 퇴적된 오염물은 송풍팬(15)의 작동으로 진열공간(12)의 내부로 공급되는 냉풍에 묻어 올려짐에 따라, 앞서 설명한 바와 같이 케이크의 표면을 직접 타격하는 냉풍의 흐름속에서 미세한 오염물이 케이크의 표면에 흡착되는 문제점이 있었다. 도 3, 4에 도시된 구성은 송풍팬(15)의 작동으로 진열공간(12)에 올려지는 냉풍이 직접 케이크의 표면을 타격하지 않도록 구성한 냉풍유도유닛(30)으로서, 도 3은 본 발명에 따른 냉풍유도유닛(30)을 설명하기 위한 제1실시예의 사시도이다. 도 3의 (a)에서와 같이, 상기 냉풍유도유닛(30)은 일부에 평면(平面)이 없는 것을 감안 할때, 전체적으로 보면 직육면체의 형상으로서, 하부에는 쇼케이스(10)의 바닥판(16)위에 올려지도록 수평지지부(31)가 이격되어 구비되고, 상기 수평지지부(31)의 일측과 연결되면서 상부로 수직하게 수직부(32)가 입설되며, 상기 이격된 수직부(32)의 일측 가로방향으로는 제1창호받침부(40)가 장착되어, 이격된 수평지지부(31)와 수직부(32)가 제1창호받침부(40)를 매개체로 일체로 연결된다. 또한, 상기 이격된 수직부(32)의 타측 가로방향으로는 제1풍향유도판(50)이 설치됨으로써, 상기 수직부(32)의 하부에 장착된 제1창호받침부(40)와 수직부(32)의 상부에 장착된 제1풍향유도판(50)의 사이 공간은 제1창호장착구(70)로 기능한다. 따라서, 상기 제1창호장착구(70)에는 도 3의 (b)에서와 같이, 미닫이창호(80)가 설치되는 것이다. 도 4는 본 발명에 따른 냉풍유도유닛(30)의 작용 기능을 설명하기 위한 제1실시예의 장착 사시도로서, 도 3을 통해 설명한 냉풍유도유닛(30)을 쇼케이스의 내부로 넣어 위치시키면, 도 4에 굵은 2점쇄선으로 표시한 화살표와 같이 냉장시스템(14)에서 생성된 냉풍이 송풍구(17)에서 나와 미닫이창호(80)의 표면을 따라 상부로 유도된 다음, 쇼케이스(10)의 천정과 냉풍유도유닛(30)의 제1풍향유도판(50)의 사이 공간으로 흐르면서, 진열공간(12)의 상부에서부터 하방으로 낙하됨에 따라, 냉풍이 케이크의 주변으로 차갑고 습한 분위기를 연출할 뿐, 직접적으로 케이크를 타격하지 않으므로, 케이크의 표면이 마르거나 굳어지는 것이 방지되는 것이다. 도 5는 본 발명에 따른 냉풍유도유닛(30)을 설명하기 위한 제2실시예의 사시도로서, 앞서 도 4의 (a)를 통해 설명한 냉풍유도유닛(30)과 전체적으로 동일하다. 다만, 도 5의 (a)에서 보듯이 상기 이격된 수직부(32)의 일측 가로방향으로 설치된 제1창호받침부(40)의 직상부로 제2창호받침부(41)와 제3창호받침부(42)가 이격되어 순차적으로 설치됨으로써, 제1창호받침부(40)와 제2창호받침부(41)의 사이 공간은 제1창호장착구(70)로 기능하고, 제2창호받침부(41)와 제3창호받침부(42)의 사이 공간은 제2창호장착구(71)로 기능하며, 제3창호받침부(42)와 제1풍향유도판(50)의 사이 공간은 제3창호장착구(72)로 기능한다. 따라서, 상기 제1,2,3창호장착구(70, 71, 72)에는 도 4의 (b)에서와 같이, 미닫이창호(80)가 각각 설치되는 것이다. 이 미닫이창호(80)는 쇼케이스의 내부에 복층으로 설치된 진열선반(20)에서 케이크를 꺼낼 수 있도록 대응되어 설치되는 것으로서, 케이크를 꺼낼 때에는 다수개의 미닫이창호(80)중 케이크가 위치한 해당 미닫이창호(80)를 개방하여 케이크를 인출하도록 한다. 도 6은 본 발명에 따른 냉풍유도유닛(30)의 작용 기능을 설명하기 위한 제2실시예의 장착 사시도로서, 도 5을 통해 설명한 냉풍유도유닛(30)을 쇼케이스의 내부로 넣어 위치시키면, 도 6에 굵은 2점쇄선으로 표시한 화살표와 같이 냉장시스템(14)에서 생성된 냉풍이 송풍구(17)에서 나와 미닫이창호(80)의 표면을 따라 상부로 유도된 다음, 쇼케이스(10)의 천정과 냉풍유도유닛(30)의 제1풍향유도판(50)의 사이 공간으로 흐르면서, 진열공간(12)의 상부에서부터 하방으로 낙하됨에 따라, 냉풍이 케이크의 주변으로 차갑고 습한 분위기를 연출할 뿐, 직접적으로 케이크를 타격하지 않으므로, 케이크의 표면이 마르거나 굳어지는 것이 방지되는 것이다. 도 7은 본 발명에 따른 냉풍유도유닛(30)을 설명하기 위한 제3실시예의 사시도로서, 앞서 도 5의 (a)를 통해 설명한 냉풍유도유닛(30)과 전체적으로 동일하다. 다만, 도 7의 (a)에서 보듯이 상기 제2창호받침부(41)의 직하방에는 일정간격 이격되어 제3풍향유도판(52)이 설치되고, 상기 제3창호받침부(42)의 직하방에는 일정간격 이격되어 제2풍향유도판(51)이 설치됨으로써, 상기 제2창호받침부(41)와 제3풍향유도판(52)의 사이 공간은 제1풍향유도구(60)로 기능하고, 상기 제3창호받침부(42)와 제2풍향유도판(51)의 사이 공간은 제2풍향유도구(61)로 기능한다. 또한, 도 7의 (a)에서와 같이, 상기 제1창호받침부(40)와 제3풍향유도판(52)의 사이 공간은 제1창호장착구(70)로 기능하고, 제2창호받침부(41)와 제2풍향유도판(51)의 사이 공간은 제2창호장착구(71)로 기능하며, 제3창호받침부(42)와 제1풍향유도판(50)의 사이 공간은 제3창호장착구(72)로 기능한다. 따라서, 상기 제1,2,3창호장착구(70, 71, 72)에는 도 7의 (b)에서와 같이, 미닫이창호(80)가 각각 설치되는 것이다. 이 미닫이창호(80)는 쇼케이스의 내부에 복층으로 설치된 진열선반(20)에서 케이크를 꺼낼 수 있도록 대응되어 설치되는 것으로서, 케이크를 꺼낼 때에는 다수개의 미닫이창호(80)중 케이크가 위치한 해당 미닫이창호(80)를 개방하여 케이크를 인출하도록 한다. 도 8은 본 발명에 따른 냉풍유도유닛(30)의 작용 기능을 설명하기 위한 제3실시예의 장착 사시도로서, 도 7를 통해 설명한 냉풍유도유닛(30)을 쇼케이스의 내부로 넣어 위치시키면, 도 8에 굵은 2점쇄선으로 표시한 화살표와 같이 냉장시스템(14)에서 생성된 냉풍이 송풍구(17)에서 나와 미닫이창호(80)의 표면을 따라 상부로 유도될 때, 상기 제2창호받침부(41)와 제3풍향유도판(52)의 사이 공간에 형성된 제1풍향유도구(60)로 분기되어 흐르면서, 결국 쇼케이스의 진열선반(20)과 냉풍유도유닛(30)의 제3풍향유도판(52)의 사이 공간을 통과하면서 흐르게 된다. 또한, 동시에 미닫이창호(80)의 표면을 따라 상부로 유도되는 냉풍은 상기 제3창호받침부(42)와 제2풍향유도판(51)의 사이 공간에 형성된 제2풍향유도구(61)로 분기되어 흐르면서, 결국 쇼케이스(10)의 진열선반(20)과 냉풍유도유닛(30)의 제2풍향유도판(51)의 사이 공간을 통과하면서 흐르게 된다. 또한, 동시에 미닫이창호(80)의 표면을 따라 상부로 유도되는 냉풍은 쇼케이스(10)의 천정과 냉풍유도유닛(30)의 제1풍향유도판(50)의 사이 공간으로 흐르면서, 진열공간(12)의 상부에서부터 하방으로 낙하됨에 따라, 냉풍이 케이크의 주변으로 차갑고 습한 분위기를 연출할 뿐, 직접적으로 케이크를 타격하지 않으므로, 케이크의 표면이 마르거나 굳어지는 것이 방지되는 것이다. 이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 따른 냉풍 유도 유닛이 장착된 쇼케이스를 사용하게 되면, 케이크를 신선하게 보존하기 위해 순환되면서 공급되는 차갑고 습한 공기가 케이크를 직접 타격하지 않고, 케이크의 주변으로 분위기를 형성하도록 유도됨으로써, 케이크의 표면이 냉풍의 직접적인 타격으로 인해 마르거나 굳어지지 않음에 따라, 케이크의 품질이 저하되지 않게 된다. 또한, 본 발명은 기존에 설치된 쇼케이스에 착탈식으로 장착할 수 있는 것임을 고려할 때, 기존의 시설물을 이용하여 더욱 향상된 서비스를 소비자에게 제공할 수 있는 장점이 있다.
10 : 쇼케이스
11 : 수납공간
12 : 진열공간
13 : 기계실
14 : 냉장시스템
15 : 송풍팬
16 : 바닥판
17 : 송풍구
20 : 진열선반
21 : 선반받침대
22 : 고정대
23 : 전등
30 : 냉풍유도유닛
31 : 수평지지부
32 : 수직부
40 : 제1창호받침부
41 : 제2창호받침부
42 : 제3창호받침부
50 : 제1풍향유도판
51 : 제2풍향유도판
52 : 제3풍향유도판
60 : 제1풍향유도구
61 : 제2풍향유도구
70 : 제1창호장착구
71 : 제2창호장착구
72 : 제3창호장착구
80 : 미닫이창호 |
