1.短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)或其后代，或包含所述短双歧杆菌或其后代的组合物在制备药物或食品中的用途，所述药物或食品用于在受试者中预防和/或抑制氧化应激，或者所述药物或食品具有抗氧化作用；
其中，所述短双歧杆菌保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No.60962。
2.权利要求1所述的用途，其中，所述药物具有选自下列的一项或多项特征：
(1)所述药物是靶向胃肠释放的药物，或者是在胃肠中受控释放的药物；
(2)所述药物还包含药学上可接受的载体；
(3)所述药物是丸剂、粉剂、胶囊剂、片剂、盖膜剂、口溶性颗粒剂、液体剂、栓剂或灌肠剂的形式。
3.权利要求2所述的用途，其中，所述片剂为泡腾片剂。
4.权利要求1所述的用途，其中，所述食品具有选自下列的一项或多项特征：
(1)所述食品是膳食补充剂；
(2)所述食品还包含益生元；
(3)所述食品选自固体饮料，糖果或果汁，或者，所述食品为乳制品；
(4)所述食品是丸剂、粉剂、胶囊剂、片剂、盖膜剂、口溶性颗粒剂、液体剂的形式。
5.权利要求4所述的用途，其具有选自下列的一项或多项特征：
(1)所述益生元选自低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉、螺旋藻、节旋藻、云芝多糖,胡萝含氮多糖、酪蛋白水解物、α‑乳清蛋白、乳铁蛋白，或其任何组合；
(2)所述乳制品选自酸奶，风味发酵乳，乳酸菌饮料，奶酪，或其任何组合；
(3)所述片剂为泡腾片剂。
6.权利要求1‑5任一项所述的用途，具有选自下列的一项或多项特征：
(1)所述受试者为哺乳动物；
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(2)所述药物或食品中短双歧杆菌以10至10 CFU/剂量的量存在。
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(3)所述药物或食品中短双歧杆菌以10至10 CFU/剂量的量存在。
7.权利要求6所述的用途，其中，所述哺乳动物选自鼠，猪，兔，猴，羊，人。
8.权利要求1‑5任一项所述的用途，其中，所述组合物包含所述短双歧杆菌或其后代，以及选自以下的微生物：细菌，真菌，或其任何组合。
9.权利要求8所述的用途，其中，所述微生物是益生菌。
10.权利要求8所述的用途，其中，所述微生物是酵母。
11.权利要求10所述的用途，其中，所述酵母选自酿酒酵母(Saccharomyces 
cerevisiae)，布拉氏酵母(Saccharomyces  boulardii)，马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)，或其任何组合。
12.权利要求8所述的用途，其中，所述细菌选自乳酸杆菌属(Lactobacillus spp.)，双歧杆菌属(Bifidobacterium spp.)，芽孢杆菌属(Bacillus spp.)，丙酸杆菌属(Propionibacterium spp.)，链球菌属(Streptococcus spp.)，乳球菌属(Lactococcus spp.)，片球菌属(Pediococcus spp.)，肠球菌属(Enterococcus spp.)，葡萄球菌属(Staphylococcus spp.)，或其任何组合。
13.权利要求12所述的用途，其中，所述用途具有选自下列的一项或多项特征：
(1)所述乳酸杆菌属的细菌选自：副干酪乳杆菌（Lactobacillus paracasei），嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)，短乳杆菌(Lactobacillus brevis)，詹氏乳杆菌(Lactobacillus  jensenii)，惰性乳杆菌(Lactobacillus iners)，干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)，卷曲乳杆菌(Lactobacillus crispatus)，弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)，德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)，发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)，加氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)，瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)，约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii)，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)，鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)，清酒乳杆菌(Lactobacillus sakei)，唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)，或其任何组合；
(2)所述双歧杆菌属的细菌选自：动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)，两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)，短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)，婴儿双歧杆菌(Bifidobacteriuminfantis)，长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)，青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)，或其任何组合；
(3)所述芽孢杆菌属的细菌选自：枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)，或其任何组合；
(4)所述丙酸杆菌属的细菌选自：谢氏丙酸杆菌(Propionibacterium shermanii)，费氏丙酸杆菌(Propionibacterium freudenreichii),产丙酸丙酸杆菌(Propionibacterium acidipropionici)，或其任何组合；
(5)所述链球菌属的细菌选自：嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)，唾液链球菌(Streptococcus salivarius)，或其任何组合；
(6)所述乳球菌属的细菌为乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)；
(7)所述肠球菌属的细菌选自：粪肠球菌(Enterococcus faecalis)，屎肠球菌(Enterococcus faecium)，蒙氏肠球菌(Enterococcus mundtii)，或其任何组合。
14.一种制备抗氧化剂的方法，所述方法包括培养短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)或其后代，其中，所述短双歧杆菌保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No.60962。
15.权利要求14所述的方法，所述方法包括：培养所述短双歧杆菌，破碎所述短双歧杆菌的细胞，离心并收取破碎后的上清液。