1.一种固体清洁组合物，所述固体清洁组合物包含：
(a)非氢氧化物碱金属碱度源；
(b)酸；
(c)至少一种水调节剂，所述至少一种水调节剂包括氨基羧酸、聚羧酸、氨基膦酸酯或它们的组合；以及
(d)清洁表面活性剂，所述清洁表面活性剂包括两性、阴离子和/或非离子表面活性剂，和/或涂层表面活性剂，其包括短链非离子和/或聚合物表面活性剂；
其中组合物基本上不含氢氧化物碱度并且不含PPE。
2.根据权利要求1所述的组合物，其中所述非氢氧化物碱金属碱度源是碱金属碳酸盐、碱金属碳酸氢盐和/或碱金属硅酸盐中的至少一种。
3.根据权利要求1至2中任一项所述的组合物，所述组合物包含约20重量％‑90重量％的所述非氢氧化物碱金属碱度源、约10重量％‑40重量％的所述酸、约0.1重量％‑25重量％的所述水调节剂、约0重量％‑25重量％的所述清洁表面活性剂和约0重量％‑15重量％的所述涂层表面活性剂，其中所述清洁表面活性剂或所述涂层表面活性剂中的至少一者被包含在所述组合物中。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的组合物，其中所述酸是具有2至4个羧基基团的聚羧酸。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的组合物，其中所述水调节剂是氨基羧酸和/或聚羧酸。
6.根据权利要求5所述的组合物，其中所述氨基羧酸是甲基甘氨酸二乙酸(MGDA)、N‑羟乙基亚氨基二乙酸、次氮基三乙酸(NTA)、乙二胺四乙酸(EDTA)、N‑羟乙基‑乙二胺三乙酸(HEDTA)、二乙烯三胺五乙酸(DTPA)、乙二胺四丙酸和三乙烯四胺六乙酸中的一种或多种，并且其中所述聚羧酸水调节剂是丙烯酸的均聚物。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的组合物，其中所述清洁表面活性剂包括约1重量％‑40重量％之间的量的两性、阴离子和/或非离子表面活性剂。
8.根据权利要求1至6中任一项所述的组合物，其中所述涂层表面活性剂包括短链PEG 
200‑800、醇烷氧基化物、聚合物表面活性剂或它们的组合。
9.根据权利要求8所述的组合物，其中所述涂层表面活性剂具有C11或更低的链长。
10.根据权利要求8所述的组合物，其中所述涂层表面活性剂是PEG 200‑400。
11.根据权利要求1至10中任一项所述的组合物，所述组合物还包含约0.01重量％‑5重量％的腐蚀抑制剂，其中所述腐蚀抑制剂是碱金属硅酸盐和/或碱金属偏硅酸盐。
12.根据权利要求1至11中任一项所述的组合物，其中所述固体是压制固体、浇注块、挤出、模制或成型的固体粒料、块、片剂、粉末、颗粒或薄片。
13.根据权利要求12所述的组合物，其中所述固体组合物在50℃下至少8周具有通过小于约15％的增长指数测量的尺寸稳定性。
14.根据权利要求1至13中任一项所述的组合物，其中所述液体使用组合物具有小于约
10.5的pH。
15.一种固体清洁组合物，所述固体清洁组合物包含：
(a)碱金属碳酸盐、碱金属碳酸氢盐和/或碱金属硅酸盐碱度源；
(b)具有2至4个羧基基团的聚羧酸；
(c)至少两种水调节剂，所述至少两种水调节剂包括氨基羧酸和聚羧酸；
(d)清洁表面活性剂，所述清洁表面活性剂包括氧化胺两性表面活性剂，和/或涂层表面活性剂，所述涂层表面活性剂包括短链PEG 200‑800、醇烷氧基化物、聚合物表面活性剂或它们的组合；以及
(e)腐蚀抑制剂，所述腐蚀抑制剂包括碱金属硅酸盐和/或碱金属偏硅酸盐；
其中所述组合物基本上不含氢氧化物碱度并且不含PPE。
16.根据权利要求15所述的组合物，所述组合物包含约20重量％‑90重量％的所述碱金属碳酸盐、碱金属碳酸氢盐和/或碱金属硅酸盐碱度源、约10重量％‑40重量％的所述酸、约
1重量％‑20重量％的所述水调节剂、约0重量％‑25重量％的所述清洁表面活性剂、约0重量％‑15重量％的所述涂层表面活性剂和约0.01重量％‑10重量％的所述腐蚀抑制剂，其中所述清洁表面活性剂或所述涂层表面活性剂中的至少一者被包含在所述组合物中。
17.一种根据权利要求1至16中任一项所述的组合物的浓缩物或使用溶液，所述浓缩物或使用溶液通过将根据权利要求1所述的固体组合物添加到稀释剂中来形成。
18.一种制备清洁组合物的方法，所述方法包括：
将根据权利要求1至16中任一项所述的固体清洁组合物添加到稀释剂中以将所述固体清洁组合物溶解到浓缩物或使用溶液中；
其中所述固体清洁组合物的溶解时间小于约20分钟，或优选小于约10分钟。
19.根据权利要求17所述的方法，其中所述稀释剂是水。
20.一种清洁硬表面的方法，所述方法包括：
向需要清洁的硬表面提供根据权利要求17所述的浓缩物或使用溶液。
21.根据权利要求20所述的方法，其中所述硬表面是食物制作表面、餐厅中的表面、杂货店中的表面、家居表面、地板和/或汽车餐厅表面，并且/或者其中所述硬表面含有食物污垢，优选焙干的食物污垢。
22.根据权利要求20至21中任一项所述的方法，其中所述硬表面是金属。