1.一种日本黄姑鱼鱼骨明胶的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：
(a)水解预处理：先进行鱼骨的清洗，然后进行水解，利用碱性蛋白酶进行水解，水解条件为：温度30—70oC，pH值7—12，料液比0.5—10mL/g，时间0.5—2小时，加酶量100—
10000U/g，水解结束后100 oC灭酶，其后分离出鱼骨清洗、烘干后组织分碎机制成鱼骨粉；
(b)脱脂：加入200％～400％(w/w)的异丙醇，45-50oC保温4.5—5.5h，离心去除异丙醇，重复脱脂1次，用纯水清洗至无味，去除绝大部分脂肪；
(c)碱处理：用0.1—2.0％(w/w)NaOH溶液浸泡脱脂后的日本黄姑鱼鱼鱼皮3.5—4.5h，每隔1h换一次NaOH溶液，用去离子水清洗至中性；
(d) 酸处理：用0.1—2.0% (v/v)H2SO4溶液浸泡经NaOH处理并清洗干净后的鱼皮3.5—
4.5h，每隔1h换一次H2SO4溶液，处理结束后用除水清洗至中性；
(e) 提胶：按料液比1∶10—20(w/w)的比率加去离子水，在温度45—55℃中性条件下提取4.5—5.5h；
(f) 离心：所得的溶液在7000—9000 r/min的条件下离心取上清液；残渣按步骤（e）重复提胶2次；
(g) 纳滤浓缩：合并上述胶液，纳滤去除胶液中的大部分水；
(h)喷雾干燥：将纳滤后的胶液进行喷雾干燥，日本黄姑鱼鱼皮明胶产品。
2.根据权利要求1所述的日本黄姑鱼鱼骨明胶的制备方法，其特征在于：
所述的步骤(a)中，水解条件为：温度45—55oC，pH值9—11，料液比2—5mL/g，时间1—
1.5小时，加酶量1000—8000U/g；
所述的步骤(b)中，加入300％ (w/w)的异丙醇，48oC保温5h；
所述的步骤(c)中，用1.0％(w/w)NaOH溶液浸泡脱脂后的日本黄姑鱼鱼鱼皮4h；
所述的步骤(d)中，用1% (v/v)H2SO4溶液浸泡经NaOH处理并清洗干净后的鱼皮4h；
所述的步骤(e)中，按料液比1∶15(w/w)的比率加去离子水，在温度50℃中性条件下提取5h；
所述的步骤(f)中，所得的溶液在8000 r/min的条件下离心取上清液；
所述的步骤(g)中，采用的纳滤膜孔径为500Da。