1.一种发酵生产血根碱的酵母工程菌，其特征在于，以酵母作为出发菌株，通过基因敲除和导入基因构建获得所述酵母工程菌，其中，基因敲除的基因为：酵母自身的氧化还原酶ARI1、ADH6、AAD3、HFD1、GRE2、YPR1和YDR541C的编码基因；导入基因为：3‑脱氧‑D‑阿拉伯‑G141S
庚酮糖酸酯‑7‑磷酸合酶编码基因突变体ARO7 、3‑脱氧‑D‑阿拉伯‑庚酮糖酸酯‑7‑磷酸K229L_Q116K Y350F
合酶编码基因突变体ARO4 、酪氨酸脱羧酶编码基因突变体TYDC 、酪氨酸羟化酶编码基因CYP76AD5、多巴脱羧酶编码基因DODC、N端截短35个氨基酸的去甲乌药碱合酶编码基因NCS_N35、去甲基乌药碱6‑O‑甲基转移酶编码基因6OMT、乌药碱N‑甲基转移酶编码基因CNMT、N‑甲基去甲乌药碱羟化酶编码基因NMCH、3’羟基‑N‑甲基乌药碱4’‑O‑甲基酶编码基因4’OMT、牛心果碱氧化酶编码基因BBE、碎叶紫堇碱合酶编码基因CFS、刺罂粟碱合酶编码基因SPS、四氢原小檗碱‑N‑甲基转移酶编码基因TNMT、N‑甲基刺罂粟碱14‑羟化酶编码基因MSH、细胞色素P450还原酶编码基因CPR1、细胞色素b5编码基因CYB5、多药及毒性复合物挤出转运蛋白1编码基因DTX1、多药及毒性复合物挤出3样蛋白编码基因JAT1、多药及毒性复合物挤出转运蛋白2编码基因、原阿片碱6‑羟化酶编码基因P6H和二氢苯并菲啶氧化酶编码基因DBOX；氧化还原酶ARI1编码基因的GeneBank号为NP_011358，氧化还原酶ADH6编码基因的GeneBank号为NP_014051，氧化还原酶AAD3编码基因的GeneBank号为NP_010032，氧化还原酶HFD1编码基因的GeneBank号为NP_013828，氧化还原酶GRE2编码基因的GeneBank号为NP_014490，氧化还原酶YPR1编码基因的GeneBank号为NP_010656，氧化还原酶YDR541C编码基因的GeneBank号为NP_010830；3‑脱氧‑D‑阿拉伯‑庚酮糖酸酯‑7‑磷酸合酶编码基因突变G141S
体ARO7 的核苷酸序列如SEQ ID NO.14所示，3‑脱氧‑D‑阿拉伯‑庚酮糖酸酯‑7‑磷酸合酶K229L_Q116K
编码基因突变体ARO4 的核苷酸序列如SEQ ID NO.15所示，所述酪氨酸脱羧酶编码Y350F
基因突变体TYDC 的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，酪氨酸羟化酶编码基因CYP76AD5的GeneBank号为AJD87473，多巴脱羧酶编码基因DODC的GeneBank号为AKH61506，N端截短35个氨基酸的去甲乌药碱合酶编码基因NCS_N35的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示，去甲基乌药碱6‑O‑甲基转移酶编码基因6OMT的GeneBank号为XP_026389064，乌药碱N‑甲基转移酶编码基因CNMT的GeneBank号为Q7XB08，N‑甲基去甲乌药碱羟化酶编码基因NMCH的GeneBank号为O64900，3’羟基‑N‑甲基乌药碱4’‑O‑甲基酶编码基因4’OMT的GeneBank号为XP_026440860；
所述牛心果碱氧化酶编码基因BBE为改造自罂粟（Papaver somniferum）的BBE基因PsBBE、改造自花菱草（Eschscholzia californica）的BBE基因EcBBE、改造自黄连（Coptis japonica）的BBE基因CjBBE、改造自博落回（Macleaya cordata）的BBE基因McBBE、改造自白屈菜（Chelidonium majus）的BBE基因CmBBE和改造自血根草（Sanguinaria canadensis）的BBE基因ScBBE，其中，PsBBE的GeneBank号为XP_026421833，EcBBE的GeneBank号为P30986，CjBBE的GeneBank号为BAM44344，McBBE的核苷酸序列如SEQ ID NO.3所示，CmBBE的核苷酸序列如SEQ ID NO.4所示，ScBBE核苷酸序列如SEQ ID NO.5所示；所述碎叶紫堇碱合酶编码基因CFS的GeneBank号为B5UAQ8、刺罂粟碱合酶编码基因SPS的GeneBank号为EU882969；所述四氢原小檗碱‑N‑甲基转移酶编码基因TNMT为改造自罂粟（Papaver somniferum）的TNMT基因PsTNMT、改造自花菱草（Eschscholzia californica）的TNMT基因EcTNMT、改造自蓟罂栗（Argemone mexicana）的TNMT基因AmTNMT、改造自虞美人（Papaver rhoeas）的TNMT基因PrTNMT和改造自大红罂粟（Papaver bracteatum）的TNMT基因PbTNMT，其中，PsTNMT的GeneBank号为Q108P1，EcTNMT的GeneBank号为C3SBS8，AmTNMT的核苷酸序列如SEQ ID NO.9所示，PrTNMT的核苷酸序列如SEQ ID NO.10所示，PbTNMT的核苷酸序列如SEQ ID NO.11所示；N‑甲基刺罂粟碱14‑羟化酶编码基因MSH的GeneBank号为L7X3S1；细胞色素P450还原酶编码基因CPR1的GeneBank号为NP_001190823，细胞色素b5编码基因CYB5的GeneBank号为KP411012；多药及毒性复合物挤出转运蛋白1编码基因DTX1的GeneBank号为Q9SIA5，多药及毒性复合物挤出3样蛋白JAT1编码基因的GeneBank号为NP_001313041，多药及毒性复合物挤出转运蛋白2编码基因的GeneBank号为7DQK_B；所述原阿片碱6‑羟化酶编码基因P6H为改造自罂粟（Papaver somniferum）的P6H基因PsP6H、改造自花菱草（Eschscholzia californica）的P6H基因EcP6H、改造自博落回（Macleaya cordata）的P6H基因McP6H、改造自变根紫堇（Corydalis linstowiana）的P6H基因ClP6H和改造自大红罂粟（Papaver bracteatum）的P6H基因PbP6H，其中，PsP6H的GeneBank号为L7X0L7，EcP6H的GeneBank号为F2Z9C1，McP6H的GeneBank号为OVA18597，ClP6H的核苷酸序列如SEQ ID NO.12所示，PbP6H的核苷酸序列如SEQ ID NO.13所示；二氢苯并菲啶氧化酶编码基因DBOX的GeneBank号为XP_026380178。
2.根据权利要求1所述发酵生产血根碱的酵母工程菌，其特征在于，牛心果碱氧化酶编码基因BBE为N端23个或24个氨基酸截短的牛心果碱氧化酶截短体编码基因。
3. 根据权利要求2所述发酵生产血根碱的酵母工程菌，其特征在于，牛心果碱氧化酶截短体编码基因编码的牛心果碱氧化酶截短体还在C端融合有过氧化物酶体信号肽ePTS1、N端融合有线粒体信号肽MLS和液泡信号肽PRC1；过氧化物酶体信号肽ePTS1的核苷酸序列如SEQ ID NO.6所示，N端融合线粒体信号肽MLS的核苷酸序列如SEQ ID NO.7所示，N端融合液泡信号肽PRC1的核苷酸序列如SEQ ID NO.8所示。
4.根据权利要求1所述发酵生产血根碱的酵母工程菌，其特征在于，所述出发菌株为酿酒酵母BY4741、酿酒酵母BY4742、酿酒酵母CEN.PK2‑1C、酿酒酵母W303‑1A或毕赤酵母GS115。
5.根据权利要求1所述发酵生产血根碱的酵母工程菌，其特征在于，所述酵母工程菌构建时，先构建共有中间体牛心果碱的底盘菌株，所述共有中间体牛心果碱的底盘菌株的构建方法步骤：
将酪氨酸羟化酶编码基因CYP76AD5、多巴脱羧酶编码基因DODC、N端截短35个氨基酸的去甲乌药碱合酶编码基因NCS_N35、去甲基乌药碱6‑O‑甲基转移酶编码基因6OMT、乌药碱N‑甲基转移酶编码基因CNMT、N‑甲基去甲乌药碱羟化酶编码基因NMCH和3’羟基‑N‑甲基乌药碱4’‑O‑甲基酶编码基因4’OMT整合到酿酒酵母BY4741基因组上的对应位置，并将酿酒酵母BY4741细胞中7个氧化还原酶ARI1、AAD3、ADH6、HFD1、GRE2、YPR1、YDR541C作为敲除位点，构建得到生产共有中间体牛心果碱的底盘菌株。
6.根据权利要求1‑5任一项所述的发酵生产血根碱的酵母工程菌在制备血根碱中的应用。
7.一种制备血根碱的方法，其特征在于，发酵培养权利要求1‑5任一项所述的发酵生产血根碱的酵母工程菌，并提取获得血根碱。