一种肉类分割装置
| 专利类型 | 发明公开 | 法律事件 | 公开; 实质审查; |
| 专利有效性 | 实质审查 | 当前状态 | 实质审查 |
| 申请号 | CN202411493694.7 | 申请日 | 2024-10-24 |
| 公开(公告)号 | CN119344354A | 公开(公告)日 | 2025-01-24 |
| 申请人 | 福建易太食品发展有限公司; | 申请人类型 | 企业 |
| 发明人 | 徐智勇; 郭德雄; 陈玉英; 吴欢; | 第一发明人 | 徐智勇 |
| 权利人 | 福建易太食品发展有限公司 | 权利人类型 | 企业 |
| 当前权利人 | 福建易太食品发展有限公司 | 当前权利人类型 | 企业 |
| 省份 | 当前专利权人所在省份：福建省 | 城市 | 当前专利权人所在城市：福建省莆田市 |
| 具体地址 | 当前专利权人所在详细地址：福建省莆田市秀屿区笏石镇岭美南街888号 | 邮编 | 当前专利权人邮编：351100 |
| 主IPC国际分类 | A22C17/00 | 所有IPC国际分类 | A22C17/00 ; B26D1/04 ; B26D1/00 ; B26D7/08 ; A22C17/02 |
| 专利引用数量 | 0 | 专利被引用数量 | 0 |
| 专利权利要求数量 | 7 | 专利文献类型 | A |
| 专利代理机构 | 北京汇捷知识产权代理事务所 | 专利代理人 | 盛君梅; |
| 摘要 | 本 发明 涉及肉质品处理设备领域，具体涉及一种肉类分割装置。其包括 支架 ，所述支架上设有输送产品的前进机构，在前进机构的输送路线上设有将产品向两侧牵拉并对产品表面低温冻结的牵拉低温冷冻机构。本发明的肉类分割装置，主要创新在于牵拉低温冷冻机构，可以在切割时支将产品向两侧牵拉，让产品不在褶皱、堆积，使切割后的产品更整齐，提高产品价值；同时，同时低温冷冻能够冻结产品表层 水 分，让肉表面变硬，这种状态有利于后续分割，让分割过程更加顺畅，同时可以降低刀具 温度 ，避免对肉质的损害，进一步的提高产品价值。 | ||
| 权利要求 | 1.一种肉类分割装置，其特征在于:包括支架(100)，所述支架(100)上设有输送产品(500)的前进机构(200)，在前进机构(200)的输送路线上设有将产品(500)向两侧牵拉并对产品(500)表面低温冻结的牵拉低温冷冻机构(300)。 |
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| 说明书全文 | 一种肉类分割装置技术领域[0001] 本发明涉及肉质品处理设备领域，具体涉及一种肉类分割装置。 背景技术[0002] 现有技术中对肉类切片时大多数是利用高速旋转的圆刀片或者带锯进行切割，如202311116250.7公开的一种自动切分装置、201720822191.9公开的一种切刀左右移动机构，这种虽然在普通肉类时机会没有问题，但是对于价值高的肉类，特别是高等级牛肉时，因为刀片或者带锯与肉表面进行摩擦产生的高温很容易将脂肪溶解、肉质变脆，让产品价值产生重大损失；且，鲜肉肉质较软，分割时因为肉质淤积，直接切割后外形并不整齐，产品价值同意易受到影响。 发明内容[0003] 鉴于上述，本发明的目的是针对现有的问题，提供一种肉类分割装置。 [0004] 本发明的一种肉类分割装置，包括支架，所述支架上设有输送产品的前进机构，在前进机构的输送路线上设有将产品向两侧牵拉并对产品表面低温冻结的牵拉低温冷冻机构。 [0005] 进一步的，所述牵拉低温冷冻机构包括第一接触臂、第二接触臂，第一接触臂和第二接触臂对称设置，第一接触臂和第二接触臂均设有制冷组件来制冷以使二者温度降低从而使第一接触臂和第二接触臂的产品接触面温度降低，第一接触臂和第二接触臂均设有丝杆驱动机构，丝杆驱动机构可以让第一接触臂和第二接触臂压接在产品的两侧，通过产品接触面的低温效果，将产品表层冻结，并且通过低温效果使产品粘附在产品接触面上，然后通过第一接触臂和第二接触臂将产品向两侧牵拉。 [0006] 进一步的，第一接触臂、第二接触臂的结构相同，其均包括多个扁平式结构且沿着沿垂直方向间隔排列设置的小臂，各小臂之间形成空隙；对应的，肉类分割装置还设有切拉机构，其设有往复运动的刀片，其具有多个横向设置的刀片，能够从各小臂之间的空隙中经过将产品分割。 [0007] 进一步的，切拉机构还包括多组气缸，每组气缸对应一个刀片以用于驱动刀片移动；气缸上设有端头，刀片两端有刀架，刀片两头的刀架插在其对应的一组气缸的端头上，且两个刀架可在两个端头之间活动，在至少一个刀架上安装有偏振电机。 [0008] 进一步的，小臂包括一个固定板，在固定板的侧面有两个活动设置的半圆形型活动大板，固定板内设有配合的大板活动槽口，每个活动大板上还设有一个活动设置的半圆形的活动小板，活动大板内设有配合的小板活动槽口，每个活动小板均设有一个平面，该平面为所述的产品接触面，所述活动小板可以在小板活动槽口内旋转，活动大板可以在大板活动槽口内旋转。 [0009] 进一步的，所述固定板是由上下两部分组成，活动大板被夹在中间，同时活动大板上有第一限位螺钉，第一限位螺钉穿插活动大板至大板活动槽口内，活动槽口内设有配合的第一限位槽；活动大板由上下两部组成，活动大板将活动小板夹在中间，活动小板上设有第二限位螺钉穿插至小板活动槽口内，小板活动槽口内设有配合的第二限位槽。 [0011] 有益效果：本发明的肉类分割装置，主要创新在于牵拉低温冷冻机构，可以在切割时支将产品向两侧牵拉，让产品不在褶皱、堆积，使切割后的产品更整齐，提高产品价值；同时，同时低温冷冻能够冻结产品表层水分，让肉表面变硬，这种状态有利于后续分割，让分割过程更加顺畅，同时可以降低刀具温度，避免对肉质的损害，进一步的提高产品价值。附图说明 [0012] 图1为本发明立体结构示意图； [0013] 图2为本发明的牵拉低温冷冻机构与产品接触时的状态示意图； [0014] 图3为本发明的牵拉低温冷冻机构将产品向两侧牵拉的状态示意图； [0015] 图4为本发明的小臂结构示意图； [0016] 图5为本发明的小臂结构爆炸图； [0017] 图6为本发明的切拉机构结构示意图； [0018] 图中附图标记：支架100，前进机构200，牵拉低温冷冻机构300，第一接触臂301，第二接触臂302，丝杆驱动机构303，小臂304，切拉机构400，刀片401，气缸402，端头403，刀架404，偏振电机405，产品500，固定板601，活动大板602，大板活动槽口603，活动小板604，小板活动槽口605，第二限位螺钉606，第二限位槽607，产品接触面700。 具体实施方式[0019] 下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。 [0020] 参照图1‑图6所示的一种肉类分割装置。 [0021] 肉类分割装置包括支架100，其负责为整个装置提供了一个稳定的支撑平台。 [0022] 肉类分割装置包括前进机构200，其负责将产品500从一处直线输送到另一处； [0023] 肉类分割装置包括牵拉低温冷冻机构300，其负责在肉类前进暂停途中将产品500向两侧牵拉。牵拉的效果是使产品500拉的平整，低温冷冻的目的是配合牵拉，因为如果想将鲜肉这种特殊的产品500牵拉平整，能想到的夹、抓等方式都不可避免对产品500造成挤压，这反而会使产品500变的不平整，降低产品500价值，因此本发明的设计中是利用两个接触臂，用配套的制冷组件使接触臂的产品接触面700温度降低，通过产品接触面700的低温效果，将产品500表层冻结，并且通过低温效果使产品500粘附在产品接触面700上，然后通过两个接触臂将产品500向两侧牵拉，以此达到产品500不在褶皱、堆积的效果，且避免对产品500造成挤压。 [0024] 同时低温冷冻能够冻结产品500表层水分，让肉表面变硬，这种状态有利于后续分割，让分割过程更加顺畅，同时可以降低刀具温度，避免对肉质的损害，提高产品500价值。 [0025] 具体的，在本发明的设计中，所述牵拉低温冷冻机构300包括第一接触臂301、第二接触臂302，第一接触臂301和第二接触臂302对称设置，第一接触臂301和第二接触臂302设有配套的制冷组件来制冷以使二者温度降低，以此使第一接触臂301和第二接触臂302的产品接触面700温度降低，第一接触臂301和第二接触臂302还设有配套的丝杆驱动机构303，通过丝杆驱动机构303可以让第一接触臂301和第二接触臂302压接在产品500的两侧，通过产品接触面700的低温效果，将产品500表层冻结，并且通过低温效果使产品500粘附在产品接触面700上，然后通过第一接触臂301和第二接触臂302将产品500向两侧牵拉。 [0026] 这其中，产品500粘附在产品接触面700上是因为产品500表面存在着水分，产品接触面700压在产品500上时，这些水分结冰后会粘附在低温的产品接触面700上。而且这种粘附性并不会太强，在退到一定位置后就可以与产品500分离，不会在产品500分割好后影响到与产品500的分离。为此，需要注意的是，丝杆驱动机构303在驱动第一接触臂301和第二接触臂302将产品500向两侧牵拉时，后退距离不应过大，在1cm为最佳，以此避免第一接触臂301、第二接触臂302与产品500分离，但是在分割完后，丝杆驱动机构303应当驱动第一接触臂301、第二接触臂302后退至一定距离，确保二者与产品500能够分离。当然，在本实施例中，第一接触臂301和第二接触臂302应当是直接退到初始位置，即分开最大的位置。 [0027] 需要说明的是，在丝杆驱动机构303上应当设置接触反馈系统，以此来确保第一接触臂301、第二接触臂302和产品500紧密接触。接触反馈系统可以是视觉监测系统，视觉监测系统可以包括摄像头、图像处理单元等组件,用于捕捉第一接触臂301、第二接触臂302和产品500之间的图像信息,并对这些图像信息进行分析,从而判断是否接触紧密，如果接触紧密,则视觉监测系统可以通过控制信号向丝杆驱动机构303发送反馈信号,以便让第一接触臂301和第二接触臂302停止。除了该方式外，还可以是压力监测系统等。 [0029] 在本发明的设计中，第一接触臂301和第二接触臂302的结构相同，且它们不是采用传统的一体式的构造，而是由多个扁平式结构且沿着沿垂直方向间隔排列设置的小臂304组合而成。这样可以在各小臂304之间留下空隙。与之配合的，本发明设计中还设有切拉机构400，其设有往复运动的刀片401，在产品500被牵拉且表层冷冻后，能够对产品500分，其具有多个横向设置的刀片401，可以讲产品500分割成片，小臂304之间的空隙是给刀片 401预留的走刀路线。这样的设计使得可以在产品500从两侧被牵拉平整的前提下，还能够在竖向上形成一个牵拉的效果，可以进一步的提高产品500价值，同时产品500被牵拉后表面张力随之增加，这使得物体更容易被切割。 [0030] 在本发明的设计中，切拉机构400还包括多组气缸402，每组气缸402对应一个刀片401，其用于驱动刀片401移动，将产品500切开。更具体的，气缸402上设有端头403，刀片401两端有刀架404，刀片401两头的刀架404插在其对应的一组气缸402的端头403上，且两个刀架404可在两个端头403之间活动，在至少一个刀架404上安装有偏振电机405。利用该偏振电机405可以使刀片401振动，形成一个反复来回切的效果，使分割更为顺畅，提高效率。 [0031] 在本发明的设计中，小臂304包含一个固定板601，在固定板601的侧面有两个活动设置的半圆形型的活动大板602，固定板601内设有配合的大板活动槽口603，每个活动大板602上还设有一个活动设置的半圆形的活动小板604，活动大板602内设有配合的小板活动槽口605，活动小板604设有一个平面，该平面为上述的产品接触面700，其中活动小板604可以在小板活动槽口605内旋转，活动大板602又可以在大板活动槽口603内旋转。这样的设计使得产品接触面700并非是一个整体的水平面，而是由多个活动小板604上的平面组合而成的离散的多个小接触面，并且由于活动大板602可以旋转，活动小板604又可以相对活动大板602旋转，所以各个小接触面的自由度很高，能保证各个小接触面与产品500侧面的充分接触，保证牵拉效果和产品500表面的冷冻效果。进一步提高产品500的质量和可靠性。 [0032] 具体的，上述的固定板601是由上下两部分组成，活动大板602被夹在中间，同时活动大板602上有第一限位螺钉，第一限位螺钉穿插活动大板602至大板活动槽口603内，大板活动槽口603内设有配合的第一限位槽，相应的，活动大板602同样的也是由上下两部组成，将活动小板604夹在中间，活动小板604上也设有第二限位螺钉606穿插至小板活动槽口605内，小板活动槽口605内设有配合的第二限位槽607。活动大板602和活动小板604上都设置的限位螺钉用来限制活动大板602和活动小板604的最大转角。 [0033] 在此基础上，制冷组件如果采用制冷片，则可以将半导体制冷片装在固定板601端部，制冷端贴合固定板601，并且设置导管和抽吸电机将制热端放的热量排走；固定板601可以将冷量依次传递至活动大板602、活动小板604上使产品接触面700的温度降低。如果是冷空气则需要接入固定板601内，固定板601采用中空设计，通过循环冷空气使固定板601温度降低，并通过能量传递使活动小板604温度降低，进而使产品接触面700温度降低。这两种都需要小臂304整体采用导热性好的材料制成。 [0034] 在本发明的设计中，前进机构200可以采用辊筒输送机或带式输送机。这两种类型的输送机都可以满足这个需求，并且在实际应用中都有很好的效果。 [0035] 辊筒输送机是一种常见的输送设备，由多个辊筒组成，通过驱动系统使得辊筒转动，从而带动产品500向前移动。带式输送机则是另一种常见的输送设备，它主要由一个带子和一个驱动系统组成，通过驱动系统带动带子运转，从而使产品500向前移动。这两种类型的前进机构200都能满足本发明的需求，可以有效地将产品500从一处输送到另一处，以进行下一步的处理。 [0036] 考虑到鲜肉的特性，前进机构200不可避免的会被污染。为了方便清洁前进机构200，滚筒输送机可以作为优选的实施方式。因为滚筒的设计，可以让清洁工作变得更加简便，譬如可以直接用清洁剂擦洗后再用清水冲洗。 [0037] 需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。 |
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