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一种栝楼山楂保健粉的加工方法

阅读:899发布:2023-03-08

专利汇可以提供一种栝楼山楂保健粉的加工方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种栝楼山楂保健粉的加工方法,采用栝楼、山楂为主要原料,采用栝楼、山楂挑选、清洗、切片、烘干、蜂蜜 水 溶液浸泡、烘干、混合、 研磨 成粉、灭菌、 包装 、贮藏等步骤加工而成;采用本发明生产出来的栝楼山楂保健粉,即可单独饮食,也可以与芝麻糊或豆奶粉等混合饮食,食用方便,同时充分保留了栝楼与山楂内的营养物质,又增加了蜂蜜的营养成分,溶解性好,具有一定的保健功能,且本方法易于掌握、便于实现。,下面是一种栝楼山楂保健粉的加工方法专利的具体信息内容。

1.一种栝楼山楂保健粉的加工方法,其特征在于:采用以下步骤:
A、原料预处理:挑选新鲜栝楼、山楂经清洗,切成4~6毫米厚薄均匀的薄片,对山楂去籽处理,制成原料片;
B、第一次烘干:将栝楼、山楂原料片分别放入烘干设备中,使分降低至其原料片重量的20~25%,后降温冷却,制成初干片;
C、浸泡:分别将初干片放置一定比例的蜂蜜水溶液中,以淹没初干片为准,浸泡30~
40分钟,制成蜂蜜原料片;
D、第二次烘干:将蜂蜜原料片捞出,沥净多余蜂蜜水溶液,分别摊放烘盘上,置于烘干设备中,升温50~60℃,每隔5小时倒盘一次,烘15~20小时,制成干片,待干片含水量达原料片重量的10~15%时取出,降温冷却;
E、混合:取栝楼干片与山楂干片按一定比例混合;
F、碾磨:将混合后的干片放置研磨机内进行研磨,制成栝楼山楂粉;
G、灭菌:采用微波灭菌法;
H、检验、包装:栝楼山楂粉成品经检验合格后,真空包装,制成栝楼山楂保健粉,常温下贮存;
所述的步骤C中蜂蜜水溶液,其中蜂蜜为枣花蜜、荔枝蜜、槐花蜜一种或多种混合而成,蜂蜜占5~10体积份,水占90~95体积份;所述的步骤E中一定比例为以下组份:栝楼干片为15~35重量份、山楂干片为65~85重量份。

说明书全文

一种栝楼山楂保健粉的加工方法

技术领域

[0001] 本发明涉及一种保健粉的加工方法,尤其是涉及一种栝楼山楂保健粉的加工方法。

背景技术

[0002] 栝楼,别名药瓜、瓜萎等,葫芦科栝楼属。《纲目》记载:润燥,降火。治咳嗽,涤痰结,利咽喉,消痈肿疮毒。栝楼根是一种药食两用的中药材,具有很高的营养及药用价值。现有的技术下,栝楼根被广泛加工成食材、药材、药品、护肤品等产品。
[0003] 山楂,味甘、性微温酸,是我国特有的药果兼用树种。由于山楂的特殊口感,以及口味酸甜,有开胃的功效,所以人们将其做成糖葫芦,或者经多到加工,制成山楂片,或者制成山楂糕,各种山楂制成的产品都有开胃的功效加上酸甜的味道,所以很受人们喜爱。而山楂保健粉,市场上并不多见。栝楼与山楂加工成保健粉,尚未见到相关报道。

发明内容

[0004] 本发明所要解决的技术问题是以栝楼、山楂为原料,采用原料两次烘干、混合、粉碎、成品的方法加工生产,充分保留了原料中的营养物质,同时,原料经蜂蜜溶液浸泡后,吸收蜂蜜的营养成分,加工而成的栝楼山楂保健粉更具营养价值。
[0005] 本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:一种栝楼山楂保健粉的加工方法,按如下步骤进行:
[0006] A、原料预处理:挑选新鲜栝楼、山楂经清洗,切成4~6毫米厚薄均匀的薄片,对山楂去籽处理,制成原料片;
[0007] B、第一次烘干:将栝楼、山楂原料片分别放入烘干设备中,使水分降低至其原料片重量的20~25%,后降温冷却,制成初干片;
[0008] C、浸泡:分别将初干片放置一定比例的蜂蜜水溶液中,以淹没初干片为准,浸泡30~40分钟,制成蜂蜜原料片;
[0009] D、第二次烘干:将蜂蜜原料片捞出,沥净多余蜂蜜水溶液,分别摊放烘盘上,置于烘干设备中,升温50~60℃,每隔5小时倒盘一次,烘15~20小时,制成干片,待干片含水量达原料片重量的10~15%时取出,降温冷却;
[0010] E、混合:取栝楼干片与山楂干片按一定比例混合;
[0011] F、碾磨:将混合后的干片放置研磨机内进行研磨,制成栝楼山楂粉;
[0012] G、灭菌:采用微波灭菌法;
[0013] H、检验、包装:栝楼山楂粉成品经检验合格后,真空包装,制成栝楼山楂保健粉,常温下贮存。
[0014] 作为优选,在步骤C中蜂蜜水溶液,其中蜂蜜为枣花蜜、荔枝蜜、槐花蜜一种或多种混合而成,蜂蜜占5~10体积份,水占90~95体积份。
[0015] 所述的步骤E中一定比例为以下组份:栝楼干片为15~35重量份、山楂干片为
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