一种功能性压片糖果及其制备方法
阅读：181发布：2020-05-08
专利汇可以提供一种功能性压片糖果及其制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 提供一种功能性压片糖果及其制备方法，所述压片糖果由包括葛根提取物、 罗汉果 粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶 纤维 素、麦芽糊精、木糖醇、羟丙基甲基 纤维素 、蜂蜜、 硬脂酸 镁和聚乙二醇等组分制成，配方合理，具有改善烟-酒性综合征及保肝护肝等功效。，下面是一种功能性压片糖果及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种功能性压片糖果，其特征在于，其包括葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶纤维素、麦芽糊精、木糖醇、羟丙基甲基纤维素、蜂蜜、硬脂酸镁和聚乙二醇。
2.如权利要求1所述的功能性压片糖果，其特征在于，其由包括以下重量份数的组分制成：葛根提取物10～60份，罗汉果粉5～20份，桔梗粉5～10份，红枣粉5～10份，乳糖10～30份，微晶纤维素5～20份，麦芽糊精1～10份，木糖醇1～10份，羟丙基甲基纤维素2～5份，蜂蜜1～5份，硬脂酸镁0.5～2份，聚乙二醇0.5～4份；所述葛根提取物中葛根素的质量百分含量≥10％。
3.如权利要求2所述的功能性压片糖果，其特征在于，采用包括以下重量份数的组分制成：葛根提取物35份，罗汉果粉10份，桔梗粉10份，乳糖15份，微晶纤维素10份，麦芽糊精6份，木糖醇5份，羟丙基甲基纤维素4份，蜂蜜2份，硬脂酸镁1份，聚乙二醇2份。
4.一种权利要求1～3中任一项所述的功能性压片糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)分别对葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶纤维素、麦芽糊精和木糖醇过筛，然后混合均匀；
(2)加入羟丙基甲基纤维素水溶液和蜂蜜，制成软材，过筛，造粒，干燥，粉碎，过筛，整粒；
(3)加入硬脂酸镁，进行压片；
(4)用羟丙基甲基纤维素和聚乙二醇的水溶液对所得压片进行包衣，得到压片糖果。
5.权利要求1～3中任一项所述的功能性压片糖果在改善烟-酒性综合征中的用途。
6.权利要求1～3中任一项所述的功能性压片糖果在保肝护肝中的用途。
一种功能性压片糖果及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种功能性压片糖果及其制备方法，具体涉及一种以中药材为主要原料的功能性压片糖果及其制备方法，属药食同源类配方食品技术领域。
背景技术
[0002] 传统的糖果类食品只能满足人们补充营养以及食物多样化方面的需求，其包含的营养物质往往只注重人体补充能量的需要。随着人们生活水平的提高，人们越来越注重饮食对自身身体健康的影响，因此，具有功能性的糖果类食品成了糖果类食品发展的新潮流。
[0003] 随着现代生活节奏的加快，中国人的健康状况正在亮起“红灯”，据国家体育总局和教育部对国民体质检测的结果显示，近三四年来，中国人身体的各项指标“该高的低了，该低的高了”。全国政协委员、海军总医院副院长冯理达教授提供了一组数据：目前70％的中国人处在“亚健康”状态。而功能性糖果能够促进人体健康、调节人体特定生理机能，对人体不会产生不良反应，越来越受到人们的欢迎。功能性糖果与普通糖果都具有一般食品的营养和感官享受两大特点，都具有糖果的基本工艺特征，其主要区别在于，功能性糖果具有调节人体生理机能的第三大功能，它能在促进人体健康、突破亚健康、预防疾病等方面起到重要作用。
[0004] 中医药是中华民族的瑰宝，我们在继承发扬中医药优势的基础上，充分运用现代科学技术，开发以中药为基础的相关产品如食品、保健品、化妆品、日用品等是中医药创新发展的优先领域，以满足时代发展和人民群众日益增长的医疗保健需求，鉴于此以中药材为原料的功能性压片糖果应用而生。
[0005] 烟-酒性综合征是醉酒或长期烟酒毒素淤积所致，短时间内表现为身体不适，长时间可引发各种疾病。
[0006] 酒精依赖症(慢性酒精中毒)是长期过量饮酒引起的中枢神经系统严重中毒，表现为对酒的渴求和经常需要饮酒的强迫性体验，停止饮酒后常感心中难受、坐立不安，或出现肢体震颤、恶心、呕吐、出汗等戒断症状，恢复饮酒则这类症状迅速消失。
[0007] 由于长期饮酒，多数合并躯体损害，以心、肝、神经系统为明显，最常见的是肝硬化，周围神经病变和癫痫性发作，有的则形成酒精中毒性精神障碍及酒精中毒性脑病，近些年，慢性酒精中毒的患者有增多的趋势，已引起医学界和社会学界的重视。
[0009] 据此，发明人完成了本发明。
发明内容
[0011] 进一步地，本发明功能性压片糖果由包括以下重量份数的组分制成：葛根提取物10～60份，罗汉果粉5～20份，桔梗粉5～10份，红枣粉5～10份，乳糖10～30份，微晶纤维素5～20份，麦芽糊精1～10份，木糖醇1～10份，羟丙基甲基纤维素2～5份，蜂蜜1～5份，硬脂酸镁0.5～2份，聚乙二醇0.5～4份；所述葛根提取物中葛根素的质量百分含量≥10％。
[0012] 更进一步地，本发明功能性压片糖果采用包括以下重量份数的组分制成：葛根提取物35份，罗汉果粉10份，桔梗粉10份，乳糖15份，微晶纤维素10份，麦芽糊精6份，木糖醇5份，羟丙基甲基纤维素4份，蜂蜜2份，硬脂酸镁1份，聚乙二醇2份。
[0013] 本发明还提供该功能性压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
[0014] (1)分别对葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶纤维素、麦芽糊精和木糖醇过筛，然后混合均匀；
[0016] (3)加入硬脂酸镁，进行压片；
[0017] (4)用羟丙基甲基纤维素和聚乙二醇的水溶液对所得压片进行包衣，得到压片糖果。
[0018] 本发明的另一目的是提供该功能性压片糖果在改善烟-酒性综合征以及在保肝护肝中的用途。
[0019] 本发明中葛根提取物的制备方法如下：取葛根，粉碎成粗粉，加20％～60％乙醇加热回流提取两次，每次2小时，第一次加10倍量，第二次加8倍量，滤过，合并滤液，滤液于60℃减压浓缩至相对密度为1.10～1.20(室温)的清膏，放冷，加乙醇使含醇量为60％～90％，静置12小时，取上清液，减压回收乙醇，并浓缩至稠膏，干燥，即得；经检测，其葛根素的质量百分含量≥10％。
[0020] 本发明中罗汉果粉的制备方法如下：首先将罗汉果鲜果进行选果、清洗、灭菌等预处理，然后将罗汉果破碎后铺盘预冻，再将预冻好的罗汉果置于真空环境下于40℃-120℃加热干燥，控制冻干好的产品水分含量小于6％；最后将干燥好的罗汉果粉碎成80目以上细粉，即得。
[0021] 本发明中桔梗粉的制备方法如下：将拣选好的干燥桔梗粉碎成80目以上细粉，即得。
[0023] 与现有技术相比，本发明的有益效果是：
[0024] 本发明所述的功能性压片糖果配方合理，具有改善烟-酒性综合征及保肝护肝等功效，通过辅料的合理配伍和配比，在仅加入少量甜味剂的情况下，屏蔽了桔梗粉的苦味和辛味，使得所述功能性压片糖果口感好。
具体实施方式
[0025] 下面结合具体实施方式对本发明的上述发明内容作进一步的详细描述。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于下述实施例。在不脱离本发明上述技术思想情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段，做出各种替换和变更，均应包括在本发明的范围内。
[0026] 实施例1功能性压片糖果的制备
[0027] 1000粒压片糖果处方：葛根提取物3500g，罗汉果粉1000g，桔梗粉1000g，红枣粉1000g，乳糖1500g，微晶纤维素1000g，麦芽糊精600g，木糖醇500g，羟丙基甲基纤维素400g，蜂蜜200g，硬脂酸镁100g，聚乙二醇200g。
[0028] 制备方法：
[0029] (1)对葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶纤维素、麦芽糊精和木糖醇进行80目过筛；
[0030] (2)将过筛后的葛根提取物、罗汉果粉、桔梗粉、红枣粉、乳糖、微晶纤维素、麦芽糊精、木糖醇按上述处方量混合均匀，加入5％羟丙基甲基纤维素水溶液和蜂蜜制软材，过20目筛造粒，颗粒干燥，控制水分在3％左右，粉碎，过18目筛整粒；
[0031] (3)将过18目筛颗粒中加入硬脂酸镁，进行压片；
[0032] (4)将步骤(3)所述压片用8％羟丙基甲基纤维素和聚乙二醇的水溶液，进行包衣，得到本发明功能性压片糖果。
[0033] 对制得的压片糖果进行检测：
[0034] 感官指标：该压片糖果为色泽均匀片剂，形态完整，无正常视力可见外来杂质；
[0035] 理化指标：片重0.5g，水分3.11％；
[0037] 实施例2功能性压片糖果的制备
[0038] 1500粒压片糖果处方：葛根提取物6000g，罗汉果粉2000g，桔梗粉1000g，红枣粉1000g，乳糖1000g，微晶纤维素2000g，麦芽糊精1000g，木糖醇100g，羟丙基甲基纤维素
500g，蜂蜜500g，硬脂酸镁200g，聚乙二醇400g。
500g，蜂蜜500g，硬脂酸镁200g，聚乙二醇400g。
[0039] 制备方法：同实施例1。
[0040] 对制得压片糖果进行检测：
[0041] 感官指标：该压片糖果为色泽均匀片剂，形态完整，无正常视力可见外来杂质；
[0042] 微生物指标：菌落总数26CFU/g；大肠菌群＜30MPN/100g；沙门氏菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌均未检出。
[0043] 实施例3功能性压片糖果的制备
[0044] 1000粒压片糖果处方：葛根提取物1000g，罗汉果粉1000g，桔梗粉600g，红枣粉600g，乳糖2000g，微晶纤维素500，麦芽糊精200g，木糖醇500g，羟丙基甲基纤维素200g，蜂蜜100g，硬脂酸镁100g，聚乙二醇50g。
[0045] 制备方法：同实施例1。
[0046] 对制得的压片糖果进行检测：
[0047] 感官指标：该压片糖果为色泽均匀片剂，形态完整，无正常视力可见外来杂质；
[0048] 微生物指标：菌落总数20CFU/g；大肠菌群＜30MPN/100g；沙门氏菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌均未检出。
[0049] 实施例4功能性压片糖果的制备
[0050] 1000粒压片糖果处方：葛根提取物3500g，罗汉果粉1000g，桔梗粉1000g，红枣粉1000g，乳糖1500g，微晶纤维素1000g，麦芽糊精600g，木糖醇500g，羟丙基甲基纤维素400g，蜂蜜200g，硬脂酸镁100g，聚乙二醇200g。
[0051] 制备方法：同实施例1。
[0052] 实施例5本发明功能性压片糖果的口感测试
[0053] 选取50个测试者，对上述实施例制得的功能性压片糖果进行口感评价，根据其苦和辛味进行评分，通过数值0～3进行表示，0代表无苦味或无辛味，1代表略有苦味或略有辛味，2代表有苦味或有辛味，3代表有明显的苦味或明显的辛味，然后统计平均值，结果表明，实施例1～实施例4制得的4种功能性压片糖果，其苦味和辛味评分的平均值均在0～0.2，表明本发明产品基本完全屏蔽了桔梗粉的苦味和辛味，压片糖果口感很好。
[0054] 实施例6本发明功能性压片糖果对烟-酒性综合征的改善作用
[0055] 烟-酒性综合征患者在戒烟戒酒后经常出现幻觉、意识障碍等多种神经精神症状。在医院选取33例烟-酒性综合征患者，年龄35-55岁，平均45岁，在临床中依据患者不同症状将其分为三级：一级：患者有明显出汗、震颤情况，意识处于清醒状态；二级：在一级症状外，会出现阶段性幻觉，但自知力较好；三级：在一二级基础上还会出现意识障碍，且其定向力与记忆力也会有明显减退。33例患者均符合临床诊断标准，以上述标准对其进行分级：一级:13例，二级12例，三级8例。
[0056] 让33例患者每天含服本发明实施例1制备的压片糖果15粒，连续服用1个月后，15例患者自身感觉较好，戒断症状有明显改善，仅出现一些乏力、纳差等症状，且戒烟酒过程顺利；16例患者戒断症状已出现改善趋势，且患者自身感觉好转，自身精神能够完全自控，戒烟酒成功；2例患者无明显效果。该试验表明，本发明的功能性压片糖果的对烟-酒性综合征的改善作用有效率可达94％。
[0057] 患者治疗前后肝功能明显改善，差异具有统计学意义(P<0.05％)，具体如下表1所示：
[0058] 表1治疗前后肝功能对比
[0059]时间 ALT(U/L) CGT(U/L) AST(U/L)
治疗前 69.2±25.4 952.7±167 156.7±16.6
治疗后 37.1±14.8 448.3±149 68.9±14.2
治疗前 69.2±25.4 952.7±167 156.7±16.6
治疗后 37.1±14.8 448.3±149 68.9±14.2
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