一种适用于糖尿病人的植物蛋白粉
阅读：287发布：2020-05-11
专利汇可以提供一种适用于糖尿病人的植物蛋白粉专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 提供了一种适用于糖尿病人的 植物 蛋白粉，属于食品保健技术领域，所述植物蛋白粉包括以下重量份的成分： 大豆分离蛋白 30-40份，磷脂酰丝 氨 酸0.1-5份，结晶果糖10-20份，菊粉1-5份， 复合维生素 0.1-1份，微量元素0.1-1份。本发明的植物蛋白粉以大豆分离蛋白作为主要的蛋白来源，特含磷脂酰丝氨酸、结晶果糖、菊粉、多种维生素和微量元素，既能为身体提供所需优质 蛋白质 ，又能提高糖尿病人 机体 素质和精神状态，稳定降低血糖，减轻糖尿病人的各种症状，适合糖尿病人长期食用，全植物配方是糖尿病人的良好选择。，下面是一种适用于糖尿病人的植物蛋白粉专利的具体信息内容。
1.一种适用于糖尿病人的植物蛋白粉，其特征在于，包括以下重量份的成分：
2.根据权利要求1所述的植物蛋白粉，其特征在于，所述蛋白粉还包括30-40重量份的速溶豆粉。
3.根据权利要求1所述的植物蛋白粉，其特征在于，所述蛋白粉还包括1-5重量份的大豆磷脂。
4.根据权利要求1所述的植物蛋白粉，其特征在于，所述蛋白粉还包括0.1-1重量份的食盐。
5.根据权利要求1所述的植物蛋白粉，其特征在于，所述蛋白粉还包括10-20重量份的调味剂。
6.根据权利要求5所述的植物蛋白粉，其特征在于，所述调味剂为植脂末。
7.根据权利要求1所述的植物蛋白粉，其特征在于，所述复合维生素包括VA、VB、VC、VD和VE中的一种或多种。
8.根据权利要求1所述的植物蛋白粉，其特征在于，所述微量元素包括钙、镁、铁、锌中的一种或多种。
一种适用于糖尿病人的植物蛋白粉
技术领域
[0001] 本发明涉及食品保健技术领域，尤其涉及一种植物蛋白粉。
背景技术
[0002] 蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白)构成的粉剂，其用途是一种针对特定人群(如缺乏蛋白质的人)的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。
[0003] 糖尿病是一种可以控制，却不能根治的慢性病，需要长期诊治和控制。如果糖尿病长期不能有效控制，可导致脑中风、冠心病、失明、下肢坏死等严重后果，危害很大。糖尿病人易出现多饮、多尿、多食和消瘦、疲乏无力等症状。糖尿病人除定期检测血糖、定时定量用药之外，还需要对饮食进行严格控制，控制总热量、少量多餐、多食高纤维饮食和饮食清淡。植物蛋白粉由于具有高的蛋白含量，提高机体免疫力，是较好的膳食补充剂。然而目前缺少一种适用于糖尿病人长期使用，能稳定保持血糖稳定的蛋白产品。
发明内容
[0004] 有鉴于此，本发明的目的在于提供一种适用于糖尿病人的植物蛋白粉，为身体提供蛋白质需要的同时，又能减轻糖尿病人的各种症状。
[0005] 为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：
[0006] 本发明提供了一种适用于糖尿病人的植物蛋白粉，包括以下重量份的成分：
[0007]
[0008] 优选的，所述蛋白粉还包括30-40重量份的速溶豆粉。
[0009] 优选的，所述蛋白粉还包括1-5重量份的大豆磷脂。
[0010] 优选的，所述蛋白粉还包括0.1-1重量份的食盐。
[0011] 优选的，所述蛋白粉还包括10-20重量份的调味剂。
[0012] 进一步的，所述调味剂为植脂末。
[0013] 优选的，所述复合维生素包括VA、VB、VC、VD和VE中的一种或多种。
[0015] 本发明的有益效果：
[0016] 本发明的植物蛋白粉，以大豆分离蛋白做为蛋白质的主要来源，为糖尿病人提供蛋白质；加入适量磷脂酰丝氨酸，提高老年人的肌肉和运动机能，提高记忆力，减轻老年人肌肉萎缩和脑神经萎缩，预防抑郁症和老年痴呆症；加入结晶果糖和菊粉肠道益生元，在不影响糖尿病人血糖水平的前提下，提高肠道微环境，畅通肠道，提高免疫力；菊粉还能减轻糖尿病人皮肤瘙痒的症状，使皮肤光滑有弹性；补充人体所需的各种维生素和微量元素，使营养更加平衡。本发明的植物蛋白粉适合糖尿病人长期食用，全植物配方能减轻糖尿病人的各种症状，提高糖尿病人机体素质和精神状态，是糖尿病人的良好选择。
具体实施方式
[0017] 本发明提供了一种适用于糖尿病人的植物蛋白粉，包括以下重量份的成分：
[0018]
[0019] 本发明以大豆分离蛋白做为蛋白质的主要来源。大豆分离蛋白是完美的优质蛋白补充品，对需要控制总热量膳食的糖尿病人而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量，同时也达到了营养摄取的均衡。大豆分离蛋白还能阻止尿钙损失，促进骨质健康，减少患骨质疏松的几率。大豆分离蛋白还可有效降低人体血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而降低患心脏病的风险。在本发明的植物蛋白粉中，以植物蛋白粉总重量份计，大豆分离蛋白的添加量为30-40份，优选为32-38份，更优选为33-36份。
[0020] 本发明中还添加了神经营养物质磷脂酰丝氨酸，提高脑部功能。磷脂酰丝氨酸是脑部神经的主要成分之一，可营养和活化脑中各种酶的活性，能延缓神经递质的减少进程，有助于修复、更新大脑受损细胞和清除有害物质，提高大脑机能，集中注意力，改善记忆力，预防和减缓老年痴呆症。磷脂酰丝氨酸还具有缓解精神压力的效果，能显著降低工作紧张者体内过多的应激激素的水平，减轻压力，缓解脑部疲劳；磷脂酰丝氨酸作用于大脑内影响心情的神经递质水平，帮助缓解不良情绪(如抑郁、沮丧等)，促进用脑疲劳的恢复、平衡情绪。对于身体瘦弱、免疫力低的糖尿病人，其机体素质和心理健康能得到明显的改善。在本发明的植物蛋白粉中，以植物蛋白粉总重量份计，磷脂酰丝氨酸的添加量为0.1-5份，优选为0.5-3份，更优选为1-2份。
[0021] 本发明的植物蛋白粉中还添加了结晶果糖。结晶果糖的热值低，易被机体吸收利用，且不依赖胰岛素，对血糖影响小，适用于葡萄糖代谢及肝功能不全的患者补充能量。结晶果糖在人体内还能促进有益细菌如双歧杆菌类生长繁殖，抑制有害菌生长，改善肠胃功能和代谢，降低血脂，对糖尿病、动脉硬化、高血压、冠心病、脑血管意外、肥胖症等患者有较好的辅助治疗作。本发明中，以植物蛋白粉总重量份计，所述结晶果糖的添加量为10-20份，优选为12-18份，更优选为13-16份。
[0022] 本发明的植物蛋白粉中还添加了菊粉。菊粉低能量或无能量，能降低血糖值、淡化血糖的浓度，改善血管障碍，改善糖尿病人相关的皮肤瘙痒等症状。还能保护肝功能，增强消化和排便功能，快速增进肠道内双歧杆菌数量，对治疗便秘、大肠癌有疗效；另外还能减少皮肤的色素沉淀，有美白皮肤的功效，使皮肤变得光滑细嫩有光泽。本发明中，以植物蛋白粉总重量份计，所述菊粉的添加量为1-5份，优选为2-4份，更优选为3份。
[0023] 本发明的植物蛋白粉中还添加了复合维生素，增加蛋白粉营养。所述复合维生素包括但不限于维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E中的一种或多种，具体包括dl-α-醋酸生育酚、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、L-抗坏血酸，烟酰胺和叶酸中的多种。本发明以植物蛋白粉总重量份计，所述复合维生素的添加量为0.1-1份，优选为0.2-0.8份，更优选为0.3-0.6份。
[0024] 本发明的植物蛋白粉中还添加了微量元素，增加蛋白粉营养。所述微量元素包括但不限于钙镁锌铁，具体包括D-泛酸钙、磷酸氢钙、氧化镁、乙二胺四乙酸铁钠和葡萄糖酸锌中的一种或多种。本发明以植物蛋白粉总重量份计，所述微量元素的添加量为0.1-1份，优选为0.2-0.8份，更优选为0.3-0.6份。
[0025] 作为优选的实施方案，本发明的植物蛋白粉中还添加了速溶豆粉。本发明以植物蛋白粉总重量份计，所述速溶豆粉的添加量为30-40份，优选为32-38份，更优选为33-36份。
[0026] 作为优选的实施方案，本发明的植物蛋白粉中还添加了大豆磷脂。本发明以蛋白粉总重量份计，所述全脂奶粉的添加量为1-5份，优选为2-4份，更优选为3份。
[0027] 作为优选的实施方案，本发明的植物蛋白粉中还添加了食盐。本发明以植物蛋白粉总重量份计，所述食盐的添加量为0.1-1份，优选为0.2-0.8份，更优选为0.3-0.6份。
[0028] 作为优选的实施方案，本发明的植物蛋白粉中还添加了调味剂。优选所述调味剂为植脂末。本发明以植物蛋白粉总重量份计，所述植脂末的添加量为10-20份，优选为12-18份，更优选为14-16份。
[0029] 本发明对植物蛋白粉原料成分的来源均没有特殊限定，采用本领域中的常规原料来源即可。在本发明具体实施例中，所述原料均来自于市售产品。
[0030] 本发明对植物蛋白粉的制作过程没有特殊限定，采用本领域技术人员所熟知的植物蛋白粉制作方法制作即可。
[0031] 下面结合实施例对本发明提供的技术方案进行详细的说明，但是不能把它们理解为对本发明保护范围的限定。
[0032] 实施例1
[0033] 一种植物蛋白粉，按照以下质量配比混合制作而成：
[0034]成分 每100克含量
大豆分离蛋白 35
速溶豆粉 34
植脂末 14
结晶果糖 12
菊粉 2
大豆磷脂 1.5
食盐 0.3
磷脂酰丝氨酸 1
葡萄糖酸锌，钙，铁，镁 0.1
复合维生素BCDE 0.1
总量 100
大豆分离蛋白 35
速溶豆粉 34
植脂末 14
结晶果糖 12
菊粉 2
大豆磷脂 1.5
食盐 0.3
磷脂酰丝氨酸 1
葡萄糖酸锌，钙，铁，镁 0.1
复合维生素BCDE 0.1
总量 100
[0035] 实施例2
[0036] 一种植物蛋白粉，按照以下质量配比混合制作而成：
[0037]
[0038]
[0039] 实施例3
[0040] 一种植物蛋白粉，按照以下质量配比混合制作而成：
[0041] 成分 每100克含量大豆分离蛋白 34
速溶豆粉 30
植脂末 16
结晶果糖 10
菊粉 2.5
大豆磷脂 3
食盐 0.6
磷脂酰丝氨酸 3
葡萄糖酸锌，钙，铁，镁 0.3
复合维生素BCDE 0.6
总量 100
速溶豆粉 30
植脂末 16
结晶果糖 10
菊粉 2.5
大豆磷脂 3
食盐 0.6
磷脂酰丝氨酸 3
葡萄糖酸锌，钙，铁，镁 0.3
复合维生素BCDE 0.6
总量 100
[0042] 实施例4
[0043] 降低糖尿病人血糖及皮肤症状的实验
[0044] 给予50例糖尿病人每天50克本发明植物蛋白粉。分中晚两餐，各代替含相等干物质食物，连续4周，每周测试血糖水平和观察皮肤症状。结果血糖降低到正常范围，皮肤瘙痒程度减少，弹性和光泽度有所提高，大便顺畅，胃口好转。
[0045] 由以上实施例可知，本发明的植物蛋白粉以大豆分离蛋白作为主要的蛋白来源，特含磷脂酰丝氨酸、结晶果糖、菊粉、多种维生素和微量元素，既能为身体提供所需优质蛋白质，又能提高糖尿病人机体素质和精神状态，稳定降低血糖，减轻糖尿病人的各种症状，适合糖尿病人长期食用，全植物配方是糖尿病人的良好选择。
[0046] 以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
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