一种食物变质的检测方法及烹饪器具专利检索-传感器变压器和转换设备专利检索查询-专利查询网

一种食物变质的检测方法及烹饪器具

阅读：0发布：2021-07-24

专利汇可以提供一种食物变质的检测方法及烹饪器具专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本发明公开了一种食物变质的检测方法及烹饪器具，用于检测烹饪器具内的食物是否变质，烹饪器具包括盛放食物的锅体和盖合在锅体上的锅盖，控制器通过图像采集装置获取锅体内的当前食物类型，接收当前食物类型对应的食物变质参数；控制器通过电导率检测装置获取锅体内食物的电导率，通过温度传感器获取锅体内实时的温度；在当前食物类型下，控制器将测得的电导率和温度与当前食物类型对应的食物变质参数进行比较，判定食物是否变质及推算食物的变质时间。本发明所述的食物变质的检测方法，根据用户不同的烹饪模式、烹饪食材、锅内环境温度，给出食物烹饪完成后预算变质时间，该检测方法简单，实用性强。，下面是一种食物变质的检测方法及烹饪器具专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种食物变质的检测方法，用于检测烹饪器具(1)内的食物是否变质，烹饪器具(1)包括盛放食物的锅体和盖合在锅体上的锅盖，其特征在于，检测方法主要包括以下步骤：
控制器(5)通过图像采集装置(2)获取锅体内的当前食物类型，接收当前食物类型对应的食物变质参数；
控制器(5)通过电导率检测装置获取锅体内食物的电导率，通过温度传感器(4)获取锅体内实时的温度；
在当前食物类型下，控制器(5)将测得的电导率和温度与当前食物类型对应的食物变质参数进行比较，判定食物是否变质及推算食物的变质时间。
2.根据权利要求1所述的食物变质的检测方法，其特征在于，所述图像采集装置(2)为安装在锅盖底面的摄像头，摄像头对锅体内的食材进行拍照，通过无线通讯将拍摄的照片上传到云数据库进行图像识别，确认当前锅体内的食物类型。
3.根据权利要求2所述的食物变质的检测方法，其特征在于，通过所述图像采集装置(2)获取当前食物类型后，云数据库向控制器(5)发送当前食物类型对应的食物变质参数。
4.根据权利要求1所述的食物变质的检测方法，其特征在于，所述控制器(5)将实时测量的温度值和电导率值与云数据库中存储的食物变质的参数进行比较，得出食物烹饪完成后的变质时间，通过移动终端的操作界面将变质时间推送给用户。
5.根据权利要求4所述的食物变质的检测方法，其特征在于，当控制器(5)控制音频输出单元输出提示语音。
6.一种烹饪器具，包括盛放食物的锅体和盖合在锅体上的锅盖，其特征在于，还包括：
图像采集装置(2)，设置锅体内，用于获取锅体内的食物类型；
电导率采集装置(3)，设置在锅盖底面，用于采集锅体内食物的电导率；
温度传感器(4)，设置在锅体内，用于获取锅体内的温度值；
控制器(5)，用于根据图像采集装置(2)获取的食物类型、电导率采集装置(3)获取的电导率以及温度传感器(4)获取的温度值，判定食物是否变质以及推算食物变质时间。
7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述图像采集装置(2)为安装在锅盖底面的摄像头，摄像头与控制器(5)电连接，摄像头对锅体内的食材进行拍照，并将拍摄的照片上传到云数据库进行图像识别，确认当前锅体内的食物类型，控制器(5)接收当前食物类型对应的食物变质参数。
8.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述电导率采集装置(3)包括设置在锅体内的两根探针，两根探针的顶部分别固定在锅盖底面，两根探针的底部伸入到锅体内部并与食物接触，两根探针分别通过导线与控制器(5)电连接，控制器(5)为单片机。
9.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，在当前食物类型下，控制器(5)将电导率采集模块测得的电导率和温度传感器(4)测得的温度与预设值进行比较，推算食物变质的时间。
10.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具(1)还包括提示装置(6)，提示装置(6)与控制器(5)电连接，提示装置(6)为设置在锅体上的语音输出单元，用于生成并输出提示语音。

说明书全文

一种食物变质的检测方法及烹饪器具

技术领域

[0001] 本发明涉及一种烹饪器具，尤其涉及一种食物变质的检测方法及烹饪器具。

背景技术

[0002] 食物质量安全越来越受到社会各界的广泛关注，影响人们身体健康。在我们的日常生活中，食物在常温下放置一段时间后就会变质。有的发霉结块，有的腐败发臭，有的腐烂变酸，有的发臊变味。吃了坏的食物而造成拉肚子，呕吐，头晕等一些现象，它不仅会影响我们的身体健康，还会对我们的工作，生活造成一定的影响，所以，这就要求我们能够通过一些方法正确的去判断食物是否是好的，然后不至于因为自己的错误判断而导致自己的身体状况出现问题。

[0003] 传统的判断方法为从颜色看、口感或者通过气味来帮助大家判断食物是否变坏，然而这些传统判断方法不能很好地满足人们的要求，没有及时提醒人们食物距离变质还有多长时间，不能及时提醒人们及时食用，避免浪费食物。

发明内容

[0004] 本发明的目的在于提供一种食物变质的检测方法及烹饪器具，以解决背景技术中提及的技术问题。

[0005] 为实现上述目的，本发明的一种食物变质的检测方法及烹饪器具的具体技术方案如下：

[0006] 一种食物变质的检测方法，用于检测烹饪器具内的食物是否变质，烹饪器具包括盛放食物的锅体和盖合在锅体上的锅盖，检测方法主要包括以下步骤：

[0007] 控制器通过图像采集装置获取锅体内的当前食物类型，接收当前食物类型对应的食物变质参数；

[0008] 控制器通过电导率检测装置获取锅体内食物的电导率，通过温度传感器获取锅体内实时的温度；

[0009] 在当前食物类型下，控制器将测得的电导率和温度与当前食物类型对应的食物变质参数进行比较，判定食物是否变质及推算食物的变质时间。

[0010] 进一步的，图像采集装置为安装在锅盖底面的摄像头，摄像头对锅体内的食材进行拍照，通过无线通讯将拍摄的照片上传到云数据库进行图像识别，确认当前锅体内的食物类型。

[0011] 进一步的，通过所述图像采集装置获取当前食物类型后，云数据库向控制器发送当前食物类型对应的食物变质参数。

[0012] 进一步的，所述控制器将实时测量的温度值和电导率值与云数据库中存储的食物变质的参数进行比较，得出食物烹饪完成后的变质时间，通过移动终端的操作界面将变质时间推送给用户。

[0013] 进一步的，当控制器控制音频输出单元输出提示语音。

[0014] 一种烹饪器具，包括盛放食物的锅体和盖合在锅体上的锅盖，还包括：

[0015] 图像采集装置，设置锅体内，用于获取锅体内的食物类型；

[0016] 电导率采集装置，设置在锅盖底面，用于采集锅体内食物的电导率；

[0017] 温度传感器，设置在锅体内，用于获取锅体内的温度值；

[0018] 控制器，用于根据图像采集装置获取的食物类型、电导率采集装置获取的电导率以及温度传感器获取的温度值，判定食物是否变质以及推算食物变质时间。

[0019] 进一步的，所述图像采集装置为安装在锅盖底面的摄像头，摄像头与控制器电连接，摄像头对锅体内的食材进行拍照，并将拍摄的照片上传到云数据库进行图像识别，确认当前锅体内的食物类型，控制器接收当前食物类型对应的食物变质参数。

[0020] 进一步的，所述电导率采集装置包括设置在锅体内的两根探针，两根探针的顶部分别固定在锅盖底面，两根探针的底部伸入到锅体内部并与食物接触，两根探针分别通过导线与控制器电连接，控制器为单片机。

[0021] 进一步的，在当前食物类型下，控制器将电导率采集模块测得的电导率和温度传感器测得的温度与预设值进行比较，推算食物变质的时间。

[0022] 进一步的，所述烹饪器具还包括提示装置，提示装置与控制器电连接，提示装置为设置在锅体上的语音输出单元，用于生成并输出提示语音。

[0023] 本发明的一种食物变质的检测方法及烹饪器具具有以下优点：

[0024] 本发明所述的食物变质的检测方法，根据用户不同的烹饪模式、烹饪食材、锅内环境温度，从云数据库调出数据食物变质数据，饭煲烹饪不同食材，其变质时间不一样，给出食物烹饪完成后预算变质时间，通过手机APP推送给用户信息，提醒用户尽快食用，该检测方法简单，实用性强。附图说明

[0025] 图1为本发明的食物变质的检测方法的流程图；

[0026] 图2为本发明的烹饪器具的结构示意图；

[0027] 图3为本发明的电导率检测装置的结构示意图。

[0028] 图中标号说明：1、烹饪器具；2、图像采集装置；3、电导率采集装置；4、温度传感器；5、控制器；6、提示装置。

具体实施方式

[0029] 为了更好地了解本发明的目的、结构及功能，下面结合附图，对本发明的一种食物变质的检测方法及烹饪器具做进一步详细的描述。

[0030] 如图1所示，本发明的食物变质的检测方法，用于对烹饪器具1内的食物进行检测，烹饪器具1包括锅体和盖合锅体的锅盖，检测方法主要包括以下步骤：

[0031] 通过图像采集装置2获取锅体内的食物类型；图像采集装置2可为安装在烹饪器具1内的摄像头，摄像头安装在锅盖底面，摄像头与控制器5电连接，摄像头对锅体内的食材进行拍照，并通过无线通讯将拍摄的照片上传到云数据库进行图像识别，确认当前锅体内的食物类型，如锅体内的食物为米饭、排骨汤等，与服务器将识别出的食物类型传输至移动终端的操作界面进行确认，若识别结果错误，用户可在移动终端的操作界面重新输入食物的名称进行调整，控制器5接收当前食物类型对应的食物变质参数。

[0032] 通过电导率检测装置获取锅体内食物的电导率，通过温度传感器4获取锅体内实时的温度，电导率用以对食物的变质程度进行表征；

[0033] 除了微生物外，引起食物变质的主要因素为环境因素，主要是温度、湿度、紫外线和氧气；食物本身含有多种酶，通过分解降低了食物的营养成分，也会使食物变质，腐败的食物可以通过测量食物的电导率进行表征，由于食物的腐败通过其大分子的营养素分解表现出来的，分解出的小分子物资多呈酸性或碱性，从而使食物的电阻率变小，相应的，食物的电导率越大，食物的腐败程度越严重。

[0034] 作为其中一种实施方式，如图3所示，电导率采集装置3包括设置在锅体内的两根探针，两根探针的顶部分别固定在锅盖底面，两根探针的底部伸入到锅体内部并与食物接触，两根探针分别通过导线与控制器5电连接，控制器5为单片机，其中一根探针与低电位电连接，另一根探针与采样电阻串联接入高电位，使电导率采集电路形成串联分压电路，控制器5获取采样电阻的电参数，从而推算食物的电导率。

[0035] 在当前食物类型下，通过将测得的电导率和温度与预设值进行比较，以推算食物变质的时间。

[0036] 食物的电导率的大小取决于以下因素：温度、食物的类型等，当检测到电导率大于等于5mS/cm时，判定锅内的食物变质。

[0037] 通过图像采集装置2获取当前食物类型后，云数据库向控制器5发送当前食物类型下食物变质的相关参数，通过电导率采集装置3获取实时的电导率值，通过温度传感器4获取实时的温度值，将实时测量的温度值和电导率值与云数据库中存储的食物变质的相关参数进行比较，得出食物烹饪完成后的变质时间，通过移动终端的操作界面将变质时间推送给用户，并通过音频输出单元输出提示语音提醒尽快食用。

[0038] 如一锅粥在25℃环境温度下，放置8小时、12小时和24小时，通过电导率采集装置3获取不同时间的电导率，并根据云数据库中存储的相关参数进行比较，得出食物变质的时间；当检测到的电导率大于控制器5中预设的电导率时，表明食物已变质，食物无法食用。

[0039] 该检测方法可广泛应用于电压力锅、电饭煲等烹饪器具1中。

[0040] 本申请还提供了一种烹饪器具，包括盛放食物的锅体和盖合在锅体上的锅盖，还包括：

[0041] 图像采集装置2，设置锅体内，用于获取锅体内的食物类型；

[0042] 电导率采集装置3，设置在锅盖底面，用于采集锅体内食物的电导率；

[0043] 温度传感器4，设置在锅体内，用于获取锅体内的温度值；

[0044] 控制器5，分别与图像采集装置2、电导率采集装置3和温度传感器4电连接，用于根据图像采集装置2获取的食物类型、电导率采集装置3获取的电导率以及温度传感器4获取的温度值，判定食物是否变质以及推算食物变质时间。

[0045] 图像采集装置2为安装在烹饪器具1内的摄像头，摄像头安装在锅盖底面，摄像头与控制器5电连接，摄像头对锅体内的食材进行拍照，并通过无线通讯将拍摄的照片上传到云数据库进行图像识别，确认当前锅体内的食物类型，如锅体内的食物为米饭、排骨汤等，与服务器将识别出的食物类型传输至移动终端的操作界面进行确认，若识别结果错误，用户可在移动终端的操作界面重新输入食物的名称进行调整，控制器5接收当前食物类型对应的食物变质参数。

[0046] 电导率采集装置3包括设置在锅体内的两根探针，两根探针的顶部分别固定在锅盖底面，两根探针的底部伸入到锅体内部并与食物接触，两根探针分别通过导线与控制器5电连接，控制器5为单片机，其中一根探针与低电位电连接，另一根探针与采样电阻串联接入高电位，使电导率采集电路形成串联分压电路，控制器5获取采样电阻的电参数，从而推算食物的电导率。

[0047] 在当前食物类型下，控制器5将电导率采集装置3测得的电导率和温度传感器4测得的温度与预设值进行比较，以推算食物变质的时间。

[0048] 食物的电导率的大小取决于以下因素：温度、食物的类型等，当检测到电导率大于等于5mS/cm时，判定锅内的食物变质。

[0049] 烹饪器具1还包括提示装置6，提示装置6与控制器5电连接，提示装置6可为设置在锅体上的语音输出单元，用于生成并输出提示语音。

[0050] 该食物变质的检测方法根据用户不同的烹饪模式、烹饪食材、锅内环境温度，从云数据库调出数据食物变质数据，饭煲烹饪不同食材，其变质时间不一样，给出食物烹饪完成后预算变质时间，通过手机APP推送给用户信息，提醒用户尽快食用，该检测方法简单，实用性强。

[0051] 可以理解，本发明是通过一些实施例进行描述的，本领域技术人员知悉的，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，可以对这些特征和实施例进行各种改变或等效替换。另外，在本发明的教导下，可以对这些特征和实施例进行修改以适应具体的情况及材料而不会脱离本发明的精神和范围。因此，本发明不受此处所公开的具体实施例的限制，所有落入本申请的权利要求范围内的实施例都属于本发明所保护的范围内。

标题	发布/更新时间	阅读量
一种生活污水用自动快速泥水分离装置	2021-01-11	1
含砂条件下模拟地热井筒冲刷腐蚀的实验装置及测试方法	2022-05-29	0
耳机组件的通信连接方法、装置、无线耳机及存储介质	2023-04-28	1
容积式智能水表基表	2020-12-03	2
一种基于双脉冲采样的编码计数方法及燃气表	2022-06-09	1
一种基于深度神经网络的意念控制系统	2021-02-01	2
静液压驱动传动系统、变速控制方法、装载机	2022-06-25	0
一种快递柜的温湿度调节装置及快递柜	2020-05-30	1
一种足球生产用模具	2021-12-22	0
一种家庭绿植培养装置	2020-06-20	2

一种食物变质的检测方法及烹饪器具

一种食物变质的检测方法及烹饪器具

技术领域

背景技术

发明内容

具体实施方式

该功能需要专业版企业版VIP权限，您可以：