一种辣椒橄榄滋补酱及其制备方法
专利汇可以提供一种辣椒橄榄滋补酱及其制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种辣椒橄榄滋补酱，由下列重量份的原料制成：辣椒碎70-80、黄豆酱20-30、枸杞子5-6、营养添加剂7-8、梨粉4-5、猪 蹄 肉16-17、酒花6-7、面包屑4-5、鸭肝3-4、萝卜干8-9、 啤酒 4-5、大蒜1-2、酱 油渣 2-3、橄榄3-4、石海椒1.8-2.2、伸筋草1.9-2.2、蝉蜕2.3-2.5、 风 气草2.1-2.4、茯神2.2-2.4、 牛 膝2.2-2.6；本发明辣椒碎为原料，增加 水 果口味；同时增加石海椒、伸筋草、茯神、牛膝等成分，可以清热利尿、除湿消肿、宁心安神、补肝肾、强筋骨，具有保健功效。，下面是一种辣椒橄榄滋补酱及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种辣椒橄榄滋补酱，其特征在于由下列重量份的原料制成：
辣椒碎70-80、黄豆酱20-30、枸杞子5-6、营养添加剂7-8、梨粉4-5、猪蹄肉16-17、酒花6-7、面包屑4-5、鸭肝3-4、萝卜干8-9、啤酒4-5、大蒜1-2、酱油渣2-3、橄榄3-4、石海椒
1.8-2.2、伸筋草1.9-2.2、蝉蜕2.3-2.5、风气草2.1-2.4、茯神2.2-2.4、牛膝2.2-2.6；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
苦瓜根1.2-1.3、棒棒木1-2、郁李仁0.9-1.2、丹参0.7-1.4、榛子仁碎3-3.5、秋葵
3-4、菊花瓣2-3、年糕5-7、米酒1-2、烤猪肝2.8-3.5、鲜香菇4-6；
制备方法为：（1）将苦瓜根、棒棒木、郁李仁、丹参用6-9倍量的水浸提后浓缩，滤得滤液，经喷雾干燥，得中药粉；
（2）将年糕置于热水中，加热至软化，取出切碎置于盘中，拌入中药粉；鲜香菇去缔，将处理好的年糕碎填入香菇凹陷处，共同上锅，隔水熏蒸，20-25分钟后，取出年糕碎，待用；
（3）秋葵、烤猪肝混合切碎，拌入榛子仁碎、米酒以及步骤（2）所得年糕碎，混合搅拌均匀，将拌匀的物料经灌肠排气，得营养肠，将营养肠置于阳光下晒干后收取，置于撒有菊花瓣的笼屉上，隔水熏蒸20-25分钟，取出切碎，即得。
2.根据权利要求1所述的一种辣椒橄榄滋补酱的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将石海椒、伸筋草、蝉蜕、风气草、茯神、牛膝用6-9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁；
（2）大蒜切碎，倒入油锅稍稍翻炒，再倒入酱油渣以及鸭肝，继续翻炒2-3分钟，兑入啤酒，小火熬煮5-8分钟，取出鸭肝，剁碎待用；
（3）猪蹄肉切碎，与辣椒碎混合倒入锅中，再倒入黄豆酱、枸杞子以及中药汁，小火熬煮
30-35分钟，取出待用；
（4）萝卜干切丁，橄榄、酒花混合入搅拌机搅拌成糊状，加入面包屑，混合搅拌均匀，将萝卜丁倒入其中，让每个萝卜丁都挂上糊后，将萝卜丁倒入油锅中煎炸1-2中，取出沥干油，待用；
（5）将步骤（2）（3）（4）所得物料以及剩余物料混合倒入锅中，加少量水混合搅拌均匀，大火烧沸后小火继续加热10-15分钟，即得。
一种辣椒橄榄滋补酱及其制备方法
技术领域
背景技术
发明内容
辣椒碎70-80、黄豆酱20-30、枸杞子5-6、营养添加剂7-8、梨粉4-5、猪蹄肉16-17、酒花6-7、面包屑4-5、鸭肝3-4、萝卜干8-9、啤酒4-5、大蒜1-2、酱油渣2-3、橄榄3-4、石海椒
1.8-2.2、伸筋草1.9-2.2、蝉蜕2.3-2.5、风气草2.1-2.4、茯神2.2-2.4、牛膝2.2-2.6；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
苦瓜根1.2-1.3、棒棒木1-2、郁李仁0.9-1.2、丹参0.7-1.4、榛子仁碎3-3.5、秋葵
3-4、菊花瓣2-3、年糕5-7、米酒1-2、烤猪肝2.8-3.5、鲜香菇4-6；
制备方法为：（1）将苦瓜根、棒棒木、郁李仁、丹参用6-9倍量的水浸提后浓缩，滤得滤液，经喷雾干燥，得中药粉；
（2）将年糕置于热水中，加热至软化，取出切碎置于盘中，拌入中药粉；鲜香菇去缔，将处理好的年糕碎填入香菇凹陷处，共同上锅，隔水熏蒸，20-25分钟后，取出年糕碎，待用；
（3）秋葵、烤猪肝混合切碎，拌入榛子仁碎、米酒以及步骤（2）所得年糕碎，混合搅拌均匀，将拌匀的物料经灌肠排气，得营养肠，将营养肠置于阳光下晒干后收取，置于撒有菊花瓣的笼屉上，隔水熏蒸20-25分钟，取出切碎，即得。
（2）大蒜切碎，倒入油锅稍稍翻炒，再倒入酱油渣以及鸭肝，继续翻炒2-3分钟，兑入啤酒，小火熬煮5-8分钟，取出鸭肝，剁碎待用；
（3）猪蹄肉切碎，与辣椒碎混合倒入锅中，再倒入黄豆酱、枸杞子以及中药汁，小火熬煮
30-35分钟，取出待用；
（4）萝卜干切丁，橄榄、酒花混合入搅拌机搅拌成糊状，加入面包屑，混合搅拌均匀，将萝卜丁倒入其中，让每个萝卜丁都挂上糊后，将萝卜丁倒入油锅中煎炸1-2中，取出沥干油，待用；
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