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一种花果茶饮料

阅读：1发布：2020-10-15

专利汇可以提供一种花果茶饮料专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本发明涉及一种花果茶饮料，属于食品加工技术领域；由以下重量份的组分制成：红茶叶15-25份，玫瑰果8-12份，玫瑰花10-18份，香蜂草5-8份，金盏花2-5份，冰糖40-60份，果葡糖浆10-20份，三氯蔗糖 0.02-0.03份，山梨酸钾 0.05-0.06份，去离子水 30-45份。本发明能（1）刺激食欲，帮助消化，养护肠胃，促进排便；（2）降脂降压，缓和镇静；（3）清热去火，疏风理气；（4）补充营养，增长抵抗力；（5）祛除口臭，缓解口腔溃疡及炎症（6）色香俱全，风味独到；（7）制作简单，使用方便。，下面是一种花果茶饮料专利的具体信息内容。

权利要求

1.一种花果茶饮料，其特征在于：由以下重量份的组分制成：
红茶叶15-25份，玫瑰果8-12份，玫瑰花10-18份，香蜂草5-8份，金盏花2-5份，冰糖40-
60份，果葡糖浆10-20份，三氯蔗糖0.02-0.03份，山梨酸钾0.05-0.06份，去离子水30-45份。
2.根据权利要求1所述，一种花果茶饮料，其特征在于：由以下重量份的组分制成：
红茶叶20份，玫瑰果12份，玫瑰花15份，香蜂草8份，金盏花5份，冰糖45份，果葡糖浆15份，三氯蔗糖0.03份，山梨酸钾0.06份，去离子水35份。
3.根据权利要求1所述，一种花果茶饮料，其特征在于：由以下重量份的组分制成：
红茶叶15份，玫瑰果8份，玫瑰花10份，香蜂草5份，金盏花2份，冰糖40份，果葡糖浆10份，三氯蔗糖0.02份，山梨酸钾0.05份，去离子水30份。
4.根据权利要求1所述，一种花果茶饮料，其特征在于：由以下重量份的组分制成：
红茶叶20份，玫瑰果10份，玫瑰花14份，香蜂草6.5份，金盏花3.5份，冰糖50份，果葡糖浆15份，三氯蔗糖0.03份，山梨酸钾0.06份，去离子水37.5份。
5.根据权利要求1至4所述，一种花果茶饮料，其特征在于：其制备步骤如下：
（1）取上述分量的红茶叶洗净，碾压，加入6-8倍量水，进行超声波处理后，加热煮沸40-
70分钟，提取浸液；滤渣加入4-6倍量水，再次进行超声波处理后加热煮沸30-40分钟，提取浸液；两次浸液合并，过滤，得液体A，备用；
（2）取上述分量玫瑰果、玫瑰花、香蜂草、金盏花，洗净；混合；碾压；加入4-6倍量水，加热煮沸40-60分钟，提取浸液；过滤，得液体B，备用；
（3）取上述分量三氯蔗糖、山梨酸钾，用开水溶解，得液体C，备用；
（4）取上述分量去离子水与果葡糖浆混合，边搅拌边加热；沸腾后依次加入冰糖、液体A、液体B，搅拌均匀；冷却至60℃后，加入液体C，搅拌均匀，即得。
6.根据权利要求5所述，一种花果茶饮料，其特征在于：所述超声波处理，每次时间为
10-20分钟。

说明书全文

一种花果茶饮料

技术领域

[0001] 本发明涉及一种花果茶饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

[0002] 花果茶是以花卉植物的花蕾、花瓣、嫩叶或果实为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花果茶种类繁多、特征各异，不同成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸，在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以舒缓情绪，另有美容养颜的效果。

[0003] 红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，辅助血糖调节。

[0004] CN108782874A公开了一种富硒红茶饮料，包括以下重量份的组分：红茶粉10-15份、富硒麦芽粉4-6份、无花果提取物6-9份、螺旋藻提取物5-8份、pH调节剂2-4份、茶多酚1-1.5份、枫叶糖浆2-4份、纯净水80-100份；本发明的制备工艺包括：物料混合，均质，高温瞬时灭菌，热灌装，冷却检验，得到所需富硒红茶饮料。本发明的富硒红茶饮料以红茶粉为基质，添加富硒成分和其他营养成分，不仅可以补充人体所需的微量元素硒，还具有一定的保健功效，如润肠通便、增强免疫力等，同时该红茶饮料口味酸甜有茶香味，易于被大众接受。

[0005] CN108835318A公开了一种花香保健红茶饮料的制备方法，其包括：1)将新鲜英红九号茶叶进行冷冻粉碎得茶粉颗粒，备用；2)将蚕沙和适量水进行煎煮，加入花香提取液，过滤，滤液加入复合酶得酶液；3)通过喷洒方式将酶液喷洒在茶粉颗粒上，进行发酵处理，得花香茶料；4)用冷水对花香茶料进行冷泡，过滤除去滤渣，得成品。本发明通过调整红茶饮料的工艺，对其茶叶原料进行特殊处理并采用冷泡方式得到红茶饮料，并利用复合酶及蚕沙、花香提取物配制成酶液，使得最终所得成品口感更清香、成色更好，且具有丰富的营养成分和良好的保健功效。

[0006] CN108371223A公开了一种蜜瓜菊花茶饮料，包括蜜瓜、菊花、葡萄汁、红豆、金银花、仙草、茯苓、甘蔗汁、水；其中各组分的质量份数为：蜜瓜8-14份，菊花10-15份，葡萄汁5-10份、红豆4-8份、金银花2-4份、仙草1-2份、茯苓2-8份、甘蔗汁5-10份、水100-150份。本发明所得到的一种蜜瓜菊花茶饮料，其口感舒适，清热降火，适合夏天饮用。

[0007]

发明内容

[0008] 本发明的目的是提供一种花果茶饮料，属于食品加工技术领域；本发明能（1）刺激食欲，帮助消化，养护肠胃，促进排便；（2）降脂降压，缓和镇静；（3）清热去火，疏风理气；（4）补充营养，增长抵抗力；（5）祛除口臭，缓解口腔溃疡及炎症（6）色香俱全，风味独到；（7）制作简单，使用方便。

[0009] 为实现上述发明的目的，本发明采取的技术方案如下：一种花果茶饮料，由以下重量份的组分制成：
红茶叶15-25份，玫瑰果8-12份，玫瑰花10-18份，香蜂草5-8份，金盏花2-5份，冰糖40-
60份，果葡糖浆10-20份，三氯蔗糖0.02-0.03份，山梨酸钾0.05-0.06份，去离子水30-45份。

[0010] 具体的，一种花果茶饮料，由以下重量份的组分制成：红茶叶20份，玫瑰果12份，玫瑰花15份，香蜂草8份，金盏花5份，冰糖45份，果葡糖浆15份，三氯蔗糖0.03份，山梨酸钾0.06份，去离子水35份。

[0011] 具体的，一种花果茶饮料，由以下重量份的组分制成：红茶叶15份，玫瑰果8份，玫瑰花10份，香蜂草5份，金盏花2份，冰糖40份，果葡糖浆10份，三氯蔗糖0.02份，山梨酸钾0.05份，去离子水30份。

[0012] 具体的，一种花果茶饮料，由以下重量份的组分制成：红茶叶20份，玫瑰果10份，玫瑰花14份，香蜂草6.5份，金盏花3.5份，冰糖50份，果葡糖浆15份，三氯蔗糖0.03份，山梨酸钾0.06份，去离子水37.5份。

[0013] 一种花果茶饮料，其制备步骤如下：（1）取上述分量的红茶叶洗净，碾压，加入6-8倍量水，进行超声波处理后，加热煮沸40-
70分钟，提取浸液；滤渣加入4-6倍量水，再次进行超声波处理后加热煮沸30-40分钟，提取浸液；两次浸液合并，过滤，得液体A，备用。

[0014] （2）取上述分量玫瑰果、玫瑰花、香蜂草、金盏花，洗净；混合；碾压；加入4-6倍量水，加热煮沸40-60分钟，提取浸液；过滤，得液体B，备用。

[0015] （3）取上述分量三氯蔗糖、山梨酸钾，用开水溶解，得液体C，备用。

[0016] （4）取上述分量去离子水与果葡糖浆混合，边搅拌边加热；沸腾后依次加入冰糖、液体A、液体B，搅拌均匀；冷却至60℃后，加入液体C，搅拌均匀，即得。

[0017] 所述超声波处理，每次时间为10-20分钟。

[0018] 本发明成份说明如下：红茶，富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素；可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。另外，红茶还能提神醒脑，生津清热，利尿解毒，消炎杀菌，抗衰老，强筋骨，护胃养胃的功效。

[0019] 玫瑰果是玫瑰花凋谢后由花托发育而成的肉质浆果，其维生素C含量非常高。经检测每百克鲜果可食部分维生素C含量在6810毫克以上；一克玫瑰果相当于一公斤苹果的维生素C含量。此外，玫瑰果中也含有其他维生素矿物质、胡萝卜素、类黄酮、果酸、单宁酸、果胶、糖类、氨基酸和必需脂肪酸等,这些化合物在营养价值方面起了非常重要作用，使其成为开发新型保健医药和营养饮料的宝贵原料。

[0020] 玫瑰花味甘，性温，气味芳香，药性平和，具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。玫瑰花茶具有强肝养胃，活血调经，润肠通便，解郁安神之功效，可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，舒缓情绪、并有消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。

[0021] 香蜂草为多年生草本，其药用价值极高，全草可作刺激剂或轻泻剂；多用于头痛及牙痛。化学成分含柠檬醛、沉香醇、香叶醇、香茅醛、萜酸、单宁、聚合多酚类，类黄素及三萜等成分。能消除感冒发烧和咳嗽，具驱风性、抗痉挛、胃痛、发汗和镇静作用等。香蜂草是良好的蜜源，带有清甜的柠檬味，能增进食欲。

[0022] 金盏花（Calendula officinalis L.），为菊科两年生草本。主要药理作用有：①抗菌、消炎作用，特别是对葡萄球菌、链球菌效果较好；②降血脂作用，金盏菊中的皂甙可降低胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、β-脂蛋白、总脂质和三酸甘油，对肝脏总脂质、胆固醇和三酸甘油也有降低作用；③金盏菊中的多糖成分有较强的免疫刺激作用；④金盏菊花提取物对中枢神经系统有镇静作用；⑤能促进胆汁分泌，加速创伤愈合。欧洲民间有内服金盏菊花治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎、肝胆疾患等的习俗，同时也能用于改善食欲、睡眠及月经不调。感冒时饮用金盏花茶，有助于退烧，而且清凉降火气。它还具有镇痉挛、促进消化的功效，对消化系统溃疡的患者极适合。此外，还能促进血液循环。也可缓和酒精中毒，故也有益补肝的功效。

[0023] 本发明的有益效果是：（1）刺激食欲，帮助消化，养护肠胃，促进排便；（2）降脂降压，缓和镇静；（3）清热去火，疏风理气；（4）补充营养，增长抵抗力；（5）祛除口臭，缓解口腔溃疡及炎症（6）色香俱全，风味独到；（7）制作简单，使用方便。

具体实施方式

[0024] 下面通过实例对本发明做进一步详细说明，这些实例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。

[0025] 实施例1一种花果茶饮料，由以下重量份的组分制成：
红茶叶20份，玫瑰果12份，玫瑰花15份，香蜂草8份，金盏花5份，冰糖45份，果葡糖浆15份，三氯蔗糖0.03份，山梨酸钾0.06份，去离子水35份。

[0026] 一种花果茶饮料，其制备步骤如下：（1）取上述分量的红茶叶洗净，碾压，加入6-8倍量水，进行超声波处理后，加热煮沸40-
70分钟，提取浸液；滤渣加入4-6倍量水，再次进行超声波处理后加热煮沸30-40分钟，提取浸液；两次浸液合并，过滤，得液体A，备用。

[0027] （2）取上述分量玫瑰果、玫瑰花、香蜂草、金盏花，洗净；混合；碾压；加入4-6倍量水，加热煮沸40-60分钟，提取浸液；过滤，得液体B，备用。

[0028] （3）取上述分量三氯蔗糖、山梨酸钾，用开水溶解，得液体C，备用。

[0029] （4）取上述分量去离子水与果葡糖浆混合，边搅拌边加热；沸腾后依次加入冰糖、液体A、液体B，搅拌均匀；冷却至60℃后，加入液体C，搅拌均匀，即得。

[0030] 所述超声波处理，每次时间为10-20分钟。

[0031] 实施例2一种花果茶饮料，由以下重量份的组分制成：
红茶叶15份，玫瑰果8份，玫瑰花10份，香蜂草5份，金盏花2份，冰糖40份，果葡糖浆10份，三氯蔗糖0.02份，山梨酸钾0.05份，去离子水30份。

[0032] 一种花果茶饮料，其制备步骤如下：（1）取上述分量的红茶叶洗净，碾压，加入6-8倍量水，进行超声波处理后，加热煮沸40-
70分钟，提取浸液；滤渣加入4-6倍量水，再次进行超声波处理后加热煮沸30-40分钟，提取浸液；两次浸液合并，过滤，得液体A，备用。

[0033] （2）取上述分量玫瑰果、玫瑰花、香蜂草、金盏花，洗净；混合；碾压；加入4-6倍量水，加热煮沸40-60分钟，提取浸液；过滤，得液体B，备用。

[0034] （3）取上述分量三氯蔗糖、山梨酸钾，用开水溶解，得液体C，备用。

[0035] （4）取上述分量去离子水与果葡糖浆混合，边搅拌边加热；沸腾后依次加入冰糖、液体A、液体B，搅拌均匀；冷却至60℃后，加入液体C，搅拌均匀，即得。

[0036] 所述超声波处理，每次时间为10-20分钟。

[0037] 实施例3一种花果茶饮料，由以下重量份的组分制成：
红茶叶20份，玫瑰果10份，玫瑰花14份，香蜂草6.5份，金盏花3.5份，冰糖50份，果葡糖浆15份，三氯蔗糖0.03份，山梨酸钾0.06份，去离子水37.5份。

[0038] 一种花果茶饮料，其制备步骤如下：（1）取上述分量的红茶叶洗净，碾压，加入6-8倍量水，进行超声波处理后，加热煮沸40-
70分钟，提取浸液；滤渣加入4-6倍量水，再次进行超声波处理后加热煮沸30-40分钟，提取浸液；两次浸液合并，过滤，得液体A，备用。

[0039] （2）取上述分量玫瑰果、玫瑰花、香蜂草、金盏花，洗净；混合；碾压；加入4-6倍量水，加热煮沸40-60分钟，提取浸液；过滤，得液体B，备用。

[0040] （3）取上述分量三氯蔗糖、山梨酸钾，用开水溶解，得液体C，备用。

[0041] （4）取上述分量去离子水与果葡糖浆混合，边搅拌边加热；沸腾后依次加入冰糖、液体A、液体B，搅拌均匀；冷却至60℃后，加入液体C，搅拌均匀，即得。

[0042] 所述超声波处理，每次时间为10-20分钟。

[0043] 实施例4一种花果茶饮料，由以下重量份的组分制成：
红茶叶25份，玫瑰果12份，玫瑰花18份，香蜂草8份，金盏花5份，冰糖60份，果葡糖浆20份，三氯蔗糖0.03份，山梨酸钾0.06份，去离子水45份。

[0044] 一种花果茶饮料，其制备步骤如下：（1）取上述分量的红茶叶洗净，碾压，加入6-8倍量水，进行超声波处理后，加热煮沸40-
70分钟，提取浸液；滤渣加入4-6倍量水，再次进行超声波处理后加热煮沸30-40分钟，提取浸液；两次浸液合并，过滤，得液体A，备用。

[0045] （2）取上述分量玫瑰果、玫瑰花、香蜂草、金盏花，洗净；混合；碾压；加入4-6倍量水，加热煮沸40-60分钟，提取浸液；过滤，得液体B，备用。

[0046] （3）取上述分量三氯蔗糖、山梨酸钾，用开水溶解，得液体C，备用。

[0047] （4）取上述分量去离子水与果葡糖浆混合，边搅拌边加热；沸腾后依次加入冰糖、液体A、液体B，搅拌均匀；冷却至60℃后，加入液体C，搅拌均匀，即得。

[0048] 所述超声波处理，每次时间为10-20分钟。

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