专利汇可以提供液相破壁研磨大豆渣生产二代膳食纤维粉的方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 提供了一种液相破壁 研磨 大豆渣生产二代膳食 纤维 粉的方法,属于生产膳食纤维粉方法技术领域。对湿豆渣进行剪切打浆,打浆后进入剪切豆渣浆稀释罐,在稀释罐中加入湿豆渣重量3~6倍80℃的热 水 进行搅拌,稀释的豆渣浆浸泡10~30min;加氢 氧 化钠搅拌、调质、反应实现工艺要求的PH值后,水洗处理30min;闪蒸脱嗅杀菌,离心脱水,调浆后的豆渣,进入冲击磨一级研磨、再进入破壁研磨机进行二级两次研磨,将豆渣磨成微粒纤维浆,纤维浆中的颗粒为1800目~2500目;去 喷雾干燥 塔经热 风 进行干燥,干燥后纤维粉随热风进入两级旋风分离器和一级布袋收集器,收集的膳食纤维粉,经两段 流化床 除湿冷却的产品 温度 低于30℃进入成品仓进行产品 包装 即为成品。,下面是液相破壁研磨大豆渣生产二代膳食纤维粉的方法专利的具体信息内容。
1.一种液相破壁研磨大豆渣生产二代膳食纤维粉的方法,其特征在于,
步骤一、剪切稀释浸泡
湿豆渣经皮带计量秤进入多功能剪切机,对湿豆渣进行剪切打浆,打浆后进入剪切豆渣浆稀释罐,在稀释罐中加入湿豆渣重量3~6倍80℃的热水进行搅拌,稀释的豆渣浆浸泡
10~30min、进入暂存罐备用;
步骤二、调质湿热脱腥
①将浸泡的豆渣浆用转子泵分别打入A、B和C三个调质罐,加氢氧化钠搅拌、调质、反应实现工艺要求的PH值后,水洗处理30min;
②闪蒸脱嗅杀菌:经水洗的豆渣浆液,用压力0.8MPa的蒸汽喷射器对豆渣浆进行温度
155℃瞬间热处理,对豆渣浆均匀地进入闪蒸脱嗅杀菌,使脂肪氧化酶失活,减轻豆腥味,并使抗营养因子钝化;
③离心脱水:闪蒸脱嗅杀菌后的豆渣浆由泵输送进卧螺离心机进行离心脱水,离心机的液相乳清水进入乳清罐,固相豆渣分别进入A和B两个调质罐,两个调质罐中分别加入固相豆渣重量50%的50℃热水对豆渣调浆;
④破壁研磨:调浆后的豆渣,进入冲击磨一级研磨、再进入破壁研磨机进行二级两次研磨,将豆渣磨成微粒纤维浆,纤维浆中的颗粒为1800目~2500目;
步骤三、喷雾干燥
研磨的微粒纤维浆经出料转子泵进入加压泵,去喷雾干燥塔经热风进行干燥,干燥后纤维粉随热风进入两级旋风分离器和一级布袋收集器,收集的膳食纤维粉,经两段流化床除湿冷却的产品温度低于30℃进入成品仓进行产品包装即为成品。
2.根据权利要求1所述的液相破壁研磨大豆渣生产二代膳食纤维粉的方法,其特征在于,步骤一①中,进多功能剪切机的豆渣浓度为15~19%。
3.根据权利要求1所述的液相破壁研磨大豆渣生产二代膳食纤维粉的方法,其特征在于,步骤二①中,PH值为7~7.5。
4.根据权利要求1所述的液相破壁研磨大豆渣生产二代膳食纤维粉的方法,其特征在于,步骤二②中,闪蒸脱嗅杀菌时间为15s。
5.根据权利要求1所述的液相破壁研磨大豆渣生产二代膳食纤维粉的方法,其特征在于,步骤二②中,破壁研磨的豆渣调浆液浓度6.5~11.5%。
6.根据权利要求1所述的液相破壁研磨大豆渣生产二代膳食纤维粉的方法,其特征在于,步骤三中,喷雾干燥后膳食纤维粉的含水率为8%。
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