专利汇可以提供米糠的生物保鲜加工制造方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 米糠的 生物 保鲜加工制造方法,本发明涉及 饲料 生产、畜禽养殖和油脂提取技术领域,旨在解决米糠易于 氧 化酸败不易贮存、 抗营养因子 含量高、利用率低等诸多技术问题。本发明的米糠的生物保鲜加工制造方法,包含如下步骤:a)分别配制乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌培养基;b)对上述培养基灭菌处理;c)冷却后分别接种乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌到各自培养基中,得到初级培养液;d)将乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌分别扩大培养,得到次级培养液;e)将两种次级培养液和 营养液 用 水 稀释,稀释比例均为5~8:50~80,然后与米糠混合接种,接种料菌比为10:0.8±0.2;f)将完成接种的米糠 发酵 10±5天,之后密闭保存。,下面是米糠的生物保鲜加工制造方法专利的具体信息内容。
1.一种米糠的生物保鲜加工制造方法,其特征在于包含如下步骤: a)分别配制乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌培养基; b)对上述培养基在120°C ±15°C的温度条件下,灭菌处理20〜30分钟; c)灭菌处理后的培养基冷却后分别接种乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌到各自培养基中,得到初级培养液; d)将乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌分别扩大培养,得到次级培养液; e)将两种次级培养液和营养液用水稀释,稀释比例均为5〜8:50〜80,之后将经稀释后的两种次级培养液与营养液混合均匀,然后与米糠混合接种,接种料菌比为10:0.8±0.2 ; f)将完成接种的米糠发酵10±5天,之后密闭保存。
2.根据权利要求1所述的米糠的生物保鲜加工制造方法,其特征在于:所述步骤a)中的两种培养基分别含有如下重量份计的组分: 乳酸杆菌培养基: 牛肉浸取物 10.0 酵母粉 5.0 葡萄糖 10.0 乙酸钠 5.0 柠檬酸二胺 2.0 四水硫酸镁 0.5 七水硫酸锰 0.2 吐温80 0.1 蒸馏水 1000 培养基PH值为6.5 枯草芽孢杆菌培养基: 葡萄糖 20 蛋白胨 15氯化钠 5 牛肉膏 0.5琼脂 10 蒸馏水 1000。
3.根据权利要求1所述的米糠的生物保鲜加工制造方法,其特征在于:所述步骤c)中分别接种乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌到各自培养基和初级培养液中,其中乳酸杆菌静置于二氧化碳培养箱中,控制温度为37°C ±5°C,培养24h±4h ;枯草芽孢杆菌静置于培养箱中,控制温度为35°C ±5°C,培养24h±6h。
4.根据权利要求1所述的米糠的生物保鲜加工制造方法,其特征在于:所述步骤d)中乳酸杆菌和枯草芽孢杆菌的扩大培养包含如下步骤:在两个It反应釜中加入1/2T — 2/3T水,并分别加入乳酸杆菌培养基和枯草芽孢杆菌培养基,之后分别对应接种乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌50L±10L,搅拌培养24h±6h, 使活菌数达到:乳酸杆菌彡4±2X 108CFU/ml ;芽孢杆菌彡 5±2X108CFU/ml。
5.根据权利要求1所述的米糠的生物保鲜加工制造方法,其特征在于:所述步骤e)中的营养液含有如下重量份 计的组分:麦芽糊精5±2,葡萄糖10±3,水100。
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