专利汇可以提供一种茉莉藕丁补钙茶及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种茉莉藕丁补 钙 茶,由下列重量份的原料制成:葡萄柚20?22、荷叶3?5、碎米芽菜19?22、莲藕18?20、茉莉花茶汁200?250、牡蛎壳100?110、山楂100?105、白糖10?15、槲皮素0.1?0,2、L?焦谷 氨 酸0.7?1、红景天1.4?2、槭叶草1.7?2.2、橘络1?2;本发明高值化利用了海洋 生物 资源,以牡蛎加工产生的大量废弃物—牡蛎壳为钙源制备谷氨酸螯合钙,增加花茶的钙含量,提高人体对钙的吸收率;本发明还添加有山楂提取物,具有较强的抗 氧 化能 力 ,该山楂提取物与槲皮素间存在抗氧化协同作用,通过与螯合钙共混改性,得到具有高效抗氧化、高营养价值的添加助剂。,下面是一种茉莉藕丁补钙茶及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种茉莉藕丁补钙茶,其特征在于由下列重量份的原料制成:
葡萄柚20-22、荷叶3-5、碎米芽菜19-22、莲藕18-20、茉莉花茶汁200-250、牡蛎壳100-
110、山楂100-105、白糖10-15、槲皮素0.1-0,2、L-焦谷氨酸0.7-1、红景天1.4-2、槭叶草
1.7-2.2、橘络1-2。
2.如权利要求1所述的一种茉莉藕丁补钙茶的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将红景天、槭叶草、橘络用6-9倍量的水浸提后,滤得药汁,再经喷雾干燥,得到中药粉;
(2)将牡蛎壳先用清水清洗表面杂物,粉碎,加适量水研磨成糊状,加水搅拌,过滤除去滤液,得钙源牡蛎壳粉;
(3)取L-焦谷氨酸、钙源牡蛎壳粉混合,加入混合物100-110倍的蒸馏水中,加热到70-
75℃,加入醋酸或小苏打调节pH为5-6,保温搅拌1-1.2小时,抽滤,将滤液蒸发浓缩至膏状,加入膏状重量20-33倍的、90-92%的乙醇溶液,搅拌均匀,得螯合钙醇液;
(4)将山楂粉加入到其重量20-30倍的、47-50%的乙醇溶液中,于功率为197-00W下超声
35-40min,过滤得提取液;
(5)葡萄柚取肉后置于榨浆机内榨取汁液;
(6)碎米芽菜混合剁碎待用;取莲藕切成小丁,再均匀包裹上碎米芽菜碎,最后用荷叶包裹好,置于蒸锅上隔水熏蒸28-30分钟,取得锅内藕丁,收取待用;
(7)将提取液滴加到合钙醇液中,滴加完毕后加入上述槲皮素,搅拌均匀,置于50-60℃的恒温水浴中,保温10-12小时,出料,将滤液蒸发浓缩至膏状,得抗氧化螯合钙;
(8)将茉莉花茶汁与上述步骤所得物料以及剩余各物料混合均匀,再灭菌灌装,即得。
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