一种翡翠菠菜花生及其制备方法 |
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| 申请号 | CN201410034439.6 | 申请日 | 2014-01-24 | 公开(公告)号 | CN103815261A | 公开(公告)日 | 2014-05-28 |
| 申请人 | 五河县鲲鹏食品饮料有限公司; | 发明人 | 姜阔; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种翡翠菠菜花生，由下列重量份的原料制成：花生米100-110、菠菜20-30、菊花6-8、面粉10-12、 冰 糖5-6、桂皮1-2、香油3-4、花生叶1-2、密蒙花2-3、侧柏叶1-2、孩儿参1-2、食品改良剂1-2、 水 适量；本发明的翡翠花生，不仅 颜色 诱人、 味道 可口，还具有增加食欲的作用。菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效。菊花具有疏 风 、清热、明目、解毒之功效。密蒙花是 马 钱科、醉鱼草属灌木，味甘淡、性微寒，有祛风、凉血、润肝、明目的作用。孩儿参是石竹科孩儿参属，味微苦，性平，有补气益血、生津、补脾胃的作用。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种翡翠菠菜花生，其特征在于，由下列重量份的原料制成：花生米100-110、菠菜 |
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| 说明书全文 | 一种翡翠菠菜花生及其制备方法技术领域[0001] 本发明涉及一种食品及其工艺技术领域，特别涉及一种翡翠菠菜花生及其制备方法。 背景技术[0002] 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。经常食用菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。用菠菜参与制得的翡翠花生，不仅颜色诱人、味道可口，还具有增加食欲的作用。 发明内容[0003] 本发明弥补了现有技术的不足，提供一种翡翠菠菜花生及其制备方法。 [0004] 本发明的技术方案如下：本发明花生由下列重量份的原料制成：花生米100-110、菠菜20-30、菊花6-8、面粉 10-12、冰糖5-6、桂皮1-2、香油3-4、花生叶1-2、密蒙花2-3、侧柏叶1-2、孩儿参1-2、食品改良剂1-2、水适量； 所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：红米30-40、丝瓜20-30、黄花菜10-15、莲子10-15、鸡腿菇10-15、葡萄籽粉6-8、地丁2-3、石榴叶3-4、萱草根4-5、荷蒂4-5、川贝母5-6、连翘3-4、元参2-3、瓜子金2-3、猪蹄汤10-12、水适量；将莲子、鸡腿菇炒熟，研磨成粉，再与洗净的红米混合均匀，放入蒸笼中蒸熟，捣成泥状，得混合泥；将丝瓜、黄花菜打成菜汁，再与葡萄籽粉混合均匀，得混合汁；将地丁、石榴叶、萱草根、荷蒂、川贝母、连翘、元参、瓜子金晒干后研磨成粉加入猪蹄汤中混合均匀，再加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣得煎煮液；将所得的混合泥、混合汁、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌 20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。 [0005] 所述花生的制备的具体步骤如下：（1）将菊花、桂皮放入纱网中，煮沸再与冰糖搅拌均匀直至融化，得菊花水； （2）将菠菜洗净后用菊花水研磨成汁，得蔬菜汁，备用； （3）将面粉与步骤2的蔬菜汁混合，搅拌均匀，得翡翠糊，备用； （4）将花生米与花生叶、密蒙花、侧柏叶、孩儿参混合后放入适量水中文火煎煮1-2小时，取出花生米，备用； （5）将步骤所得的花生米与步骤3的翡翠糊以及其它剩余成分混合均匀，使翡翠糊均匀地包裹在花生米上，再放入烤箱中烤熟，即可。 [0006] 本发明的有益效果： |
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