淇淋卷制造机

申请号 CN201720480410.X 申请日 2017-05-03 公开(公告)号 CN207136129U 公开(公告)日 2018-03-27
申请人 康奈尔公司; 发明人 黎健文;
摘要 一种 冰 淇淋 卷制造机包括 外壳 、安装在所述外壳内且被配置为围绕 水 平轴转动的冷冻轮,以及所述外壳内用于容纳液体材料的贮液器。所述冷冻轮的外部外围表面被配置为从所述贮液器接收所述液体材料并将所述液体材料转化为所述外部外围表面上的冷冻包覆层。
权利要求

1.一种淇淋卷制造机,包括:
外壳
安装在所述外壳内且被配置为围绕平轴转动的冷冻轮;以及
所述外壳内用于容纳液体材料的贮液器;
其中所述冷冻轮的外部外围表面被配置为从所述贮液器接收所述液体材料并将所述液体材料转化为所述外部外围表面上的冷冻包覆层。
2.根据权利要求1所述的冰淇淋卷制造机,还包括:
刮削设备,具有前缘且可在所述前缘与所述冷冻轮的外部外围表面隔开的第一位置和所述前缘与所述冷冻轮的所述外部表面相连的第二位置之间移动,以从所述外部外围表面刮削所述冷冻包覆层并在所述冷冻轮转动时使所述冷冻包覆层形成卷。
3.根据权利要求2所述的冰淇淋卷制造机,其中:
所述刮削设备包括定向为垂直于所述前缘的数个切割刀片,用于从所述卷制造条。
4.根据权利要求2所述的冰淇淋卷制造机,还包括:
被配置为向与所述贮液器的所述外部外围表面相连设置的包覆设备送所述液体材料的泵。
5.根据权利要求4所述的冰淇淋卷制造机,还包括:
被配置为围绕所述水平轴转动所述冷冻轮的电机
6.根据权利要求1所述的冰淇淋卷制造机,还包括:
与所述外壳可卡合且封闭所述冷冻轮的盖,所述盖具有向所述冷冻包覆层添加配料的进入窗。
7.根据权利要求1所述的冰淇淋卷制造机,其中:
所述冷冻轮可从所述外壳移除。
8.根据权利要求7所述的冰淇淋卷制造机,其中:
所述冷冻轮含有冷却剂且包括与所述冷却剂和所述外部外围表面热连通的数个传热鳍片。
9.根据权利要求5所述的冰淇淋卷制造机,还包括:
被配置为探测所述外部外围表面的温度的温度传感器;以及
通信地耦接到所述温度传感器、所述泵和所述电机的控制器
其中所述控制器被配置为根据所述冷冻轮的所述外部外围表面的所述温度控制所述泵的速度和所述冷冻轮的转动速度。
10.一种制作冰淇淋卷的方法,包括以下步骤:
围绕水平轴转动具有外部外围表面的冷冻轮;
从贮液器向所述冷冻轮的外部外围表面提供液体冰淇淋混合物流以在所述外部外围表面形成冷冻包覆层;和
使铲的前缘与所述外部外围表面相连以从所述卷刮削所述冷冻包覆层;以及将所述冷冻包覆层卷曲成卷。
11.根据权利要求10所述的方法,还包含以下步骤:
根据所述外部外围表面的温度控制所述冷冻轮的转动速度和所述液体冰淇淋混合物从所述贮液器流出的流速。
12.根据权利要求11所述的方法,还包含以下步骤:
在探测到所述冷冻轮的外部外围表面的温度升高时降低所述冷冻轮的所述转动速度并降低所述液体冰淇淋混合物的所述流速。
13.根据权利要求10所述的方法,还包含以下步骤:
打开封闭所述冷冻轮的盖上的进入窗;以及
通过所述进入窗向所述转动的冷冻轮添加至少一种配料。
14.根据权利要求10所述的方法,其中:
所述冷冻轮含有冷却剂且包括与所述冷却剂和所述外部外围表面热连通的数个传热鳍片。
15.根据权利要求10所述的方法,还包含以下步骤:
探测所述冷冻轮的转动圈数;以及
在转动预定的圈数后停止所述冷冻轮的转动以及所述液体冰淇淋混合物向所述冷冻轮的所述外部外围表面的流动。

说明书全文

淇淋卷制造机

技术领域

[0001] 本实用新型涉及家用设备,且尤其涉及一种制作冰淇淋卷的设备。

背景技术

[0002] 制作冰淇淋和诸如冰沙、冰淇淋冷冻酸奶等其他冷冻甜品的家用设备众所周知。现有冰淇淋制作设备一般包括内置在冷却室中的容器。将所需材料倒入由冷却室从外面冷却的所述容器中。所述材料由机械或手动驱动的搅拌器或轴向安装在所述容器内的搅棒混合。该搅拌或混合动作使液体材料接触所述容器的冷却壁,冻结所述材料以制作所需的冰淇淋、冰沙、意式冰淇淋等。
[0003] 然而现有的冰淇淋制作设备一般适用于任何被认为的普通性能,仍有改进的空间。尤其是,现有冰淇淋制作设备操作相当复杂,且可能需要从所述容器中手动取出搅拌桨叶和/或驱动杆,以及从所述冷却室取出所述容器以获取冰淇淋。而且,现有设备一般会限制所制作的冰淇淋的形式,且不能够制作不同形状和构造的冰淇淋。
[0004] 由此可见,需要有一种方便使用的且能够制作不同形状的冰淇淋和其他冷冻甜品的冰淇淋制作设备。实用新型内容
[0005] 本实用新型的一个目的是提供一种冰淇淋制作设备。
[0006] 本实用新型的另一个目的是提供一种冰淇淋卷制造机形式的冰淇淋制作设备。
[0007] 本实用新型的另一个目的是提供一种能连续制作冰淇淋和其他冷冻甜品的冰淇淋卷制造机。
[0008] 本实用新型的另一个目的是提供一种能制作不同厚度的冰淇淋卷的冰淇淋卷制造机。
[0009] 本实用新型的另一个目的是提供一种能制作不同直径的冰淇淋卷的冰淇淋卷制造机。
[0010] 本实用新型的另一个目的是提供一种制作不同形状的冰淇淋和其他冷冻甜品的冰淇淋卷制造机。
[0011] 本实用新型实现了这些和其他目的。
[0012] 根据本实用新型的一个实施例,冰淇淋卷制造机包括外壳、安装在所述外壳内且被配置为围绕平轴转动的冷冻轮,以及所述外壳内用于容纳液体材料的贮液器。所述冷冻轮的外部外围表面被配置为从所述贮液器接收所述液体材料并将所述液体材料转化为所述外部外围表面上的冷冻包覆层。具有前缘的刮削设备可移动的与所述冷冻轮的外围表面接合来从所述冷冻轮的外部外围表面刮取冷冻包覆层并使所述冷冻包覆层随着所述冷冻轮的转动形成卷。附图说明
[0013] 参考附图来阅读以下对非限制性实施例的说明能更好的理解本实用新型,其中:
[0014] 附图1为根据本实用新型的一个实施例的冰淇淋卷制造机的透视图。
[0015] 附图2为附图1所示冰淇淋卷制造机的透视图,未带盖且说明冷冻轮的插入。
[0016] 附图3为附图1所示冰淇淋卷制造机的透视图,展示所述盖的安装。
[0017] 附图4为附图1所示冰淇淋卷制造机的部分透明的透视图。
[0018] 附图5为附图1所示冰淇淋卷制造机的另一部分透明的透视图。
[0019] 附图6为所述冰淇淋卷制造机的冷冻轮的左侧透视图。
[0020] 附图7为所述冷冻轮的右侧透视图。
[0021] 附图8为所述冷冻轮的分解透视图。
[0022] 附图9为附图1所示冰淇淋卷制造机的透视图,说明所述贮液器的滑出。
[0023] 附图10为所述贮液器与包覆设备的透视图。
[0024] 附图11为所述贮液器与包覆设备的侧截面视图。
[0025] 附图12为附图1所示冰淇淋卷制造机形成卷的铲的透视图。
[0026] 附图13为附图12所示铲的顶部平面图。
[0027] 附图14为附图12所示铲的侧面正视图。
[0028] 附图15为附图12所示铲的底部平面图。
[0029] 附图16为附图1所示冰淇淋机的截面说明图。
[0030] 附图17为所述冰淇淋机一部分的截面说明图,说明包覆操作。
[0031] 附图18为说明利用附图1所示的冰淇淋机制作冰淇淋卷的流程图
[0032] 附图19为说明在制作冰淇淋卷的操作期间形成所述卷的铲的移动的流程图。
[0033] 附图20为说明在制作冰淇淋卷的操作期间形成替换的卷的铲的操作的流程图。
[0034] 附图21为说明在制作冰淇淋卷的操作期间形成手动卷的铲的操作的流程图。
[0035] 附图22为展示制作不同厚度的冰淇淋卷的示意图。
[0036] 附图23为展示制作不同厚度的冰淇淋卷的另一示意图。
[0037] 附图24为附图1所示冰淇淋机的盖的放大截面说明图,展示添加冰淇淋配料。
[0038] 附图25为附图1所示冰淇淋机的截面说明图,展示与冷冻碗的一起使用。
[0039] 附图26为可与本实用新型所述的冰淇淋机一起使用的冷冻碗的透视图。
[0040] 附图27和28说明根据本实用新型一个实施例的各种冰淇淋卷盛放用具。
[0041] 附图29说明所述冷冻轮电机与所述冷冻轮之间的卡合机构。
[0042] 附图30说明根据本实用新型其他实施例的各种其他冰淇淋形成用具。
[0043] 附图31-33说明根据本实用新型其他实施例的替换的冷冻轮的不同视图。

具体实施方式

[0044] 附图1-5展示了根据本实用新型的冰淇淋卷制造机10。所述冰淇淋卷制造机10包括通常为长方形的外壳12和可释放地设置在所述外壳上的盖14。在该优选实施例中,所述盖14是透明的且包括可被打开以允许添加配料或其他材料的进入或窗16,如下文详细讨论。
[0045] 如附图2-5所示,所述冰淇淋卷制造机10还包括可滑动地设置在所述外壳12下部中的液体容器或贮液器18和围绕所述外壳内的水平轴可转动地安装在所述贮液器18上方的冷冻轮20。在所述外壳12的前面,用于形成冰淇淋卷的铲或刮削器22被安装以朝所述冷冻轮20滑移或滑移离所述冷冻轮20,如下文详细讨论。所述刮削器下方设有用于接收已形成冰淇淋卷的卷容器24。
[0046] 如附图6-8所示,所述冷冻轮20实质上是盘状或冰球状,且包括分别由圆周壁30连接的第一和第二相对盖26、28,形成所述轮20的外部表面。如附图所示,所述圆周壁30的直径略小于所述相对盖26、28的直径,以使所述壁30和所述盖26、28在所述冷冻轮20中形成浅通道或槽。在所述冷冻轮20中设有与所述圆周壁30热连通的数个传热鳍片32。在一个实施例中,所述壁30和所述传热鳍片32均由金属制成。所述第一盖26包括被配置为接收冷却剂塞子34的孔。所述冷冻轮20被配置为被装满可在家用冰箱中冷冻或冷藏的液体冷却剂或凝胶。
[0047] 再如附图5所示,所述冰淇淋卷制造机10包括可操作地连接到所述冷冻轮20以转动所述冷冻轮20的冷冻轮电机36和可操作地连接到所述铲22以朝所述冷冻轮20移动所述铲22和将所述铲22移离所述冷冻轮22的铲电机38。如附图5所示,可以利用在所述外壳12的外侧上可使用的可滑动机构37来有选择地建立或断开所述冷冻轮电机36与所述冷冻轮20之间的连接。例如,所述锁机构37可以启动来使所述电机36与所述冷冻轮20分离,允许从所述外壳12取出所述冷冻轮20。
[0048] 所述冰淇淋卷制造机10还包括设置在所述贮液器18内的40,以及可操作地连接到所述泵40的泵电机42。在一个实施例中,所述泵40为螺旋泵,且可以操作以将所述贮液器18内含的液体材料泵送到同样内置在所述贮液器18中且与所述冷冻轮20的所述外部表面
30相连的包覆设备44。在不脱离本实用新型更广方面的情况下也可以利用诸如离心泵等其他类型的泵。
[0049] 附图9-11很好的说明了所述贮液器18的配置与其中所述泵40和包覆设备44的布置。所述贮液器18通常为长方形且包括设置在底部的所述泵40。通常为长方形的管道46从所述泵40向上延伸,终止于形成所述包覆设备44的成度的刮片。
[0050] 附图12-15很好的说明了所述铲22。所述铲22包括通常为平面的主体,所述主体在邻近所述冷冻轮20处设有前缘或刮削边48,以及与所述前缘48相对的突50。如上所述,所述铲22在所述电机的控制下可线性地在第一位置和第二位置之间移动,其中在所述第一位置,所述前缘48与所述冷冻轮20的所述外部表面紧紧相连,在所述第二位置,所述前缘48与所述冷冻轮20的所述外部表面30隔开。
[0051] 如附图16所示,所述冰淇淋卷制造机10可以包括用于探测所述设备的各种操作参数的一组传感器。例如,所述冰淇淋卷制造机10可以包括与所述冷冻轮20相连的冷冻轮位置传感器52,用以探测所述冷冻轮20的转动速度和距离。尤其是,在一个实施例中,所述位置传感器52可以用于对所述轮20的转动圈数进行计数,指示应用于所述轮20的所述外部表面30的包覆层的层数,如下文详细讨论。所述卷机10还可以包括被配置为探测所述冷冻轮20的所述外部表面30的温度的温度传感器54,以及用于探测所述铲22的直线位置(如与所述冷冻轮20的所述外部表面30隔开,或与所述冷冻轮20紧紧结合)的一个或多个铲位置传感器56。在一个实施例中,所述温度传感器54与所述位置传感器56可以是触摸型传感器(如负温度系数(NTC)传感器)或非触摸型传感器(如红外光束)。所述传感器52、54、56的每个均与控制器58(如印刷电路板(PCB)控制设备)通信,所述控制器58同样可以从所述设备前面的控制板60接收手动输入。如下文讨论,所述控制器58可以被编程以执行预设的冰淇淋卷制作操作。
[0052] 如附图29所示,操作开始时,所述冷冻轮电机36启动并转动锁活塞39。如附图29所示,所述锁活塞39与所述冷冻轮的塞子34可以是六边形的。在所述锁活塞39转动并对准所述塞子34时,所述锁活塞39后面的弹簧41推动所述锁活塞39使其与所述冷冻轮塞子34卡合。所述冷冻轮20随后可以与所述锁活塞39一起转动。
[0053] 附图17说明了所述冰淇淋卷制造机10的包覆操作。在所述冷冻轮20变冷后,其可以被插入所述外壳12中,这时使用者可以上述方式滑动锁机构37将所述电机36连接到所述冷冻轮20。液体冰淇淋混合物可以被装入所述贮液器中,且使用者可以通过启动所述控制板60上的开关或按钮来开始操作。在所述控制器58的控制下,所述冷冻轮电机36随后可以被启动以转动所述冷冻轮30,并且所述泵42被启动以通过所述管道46向所述包覆设备44泵送所述液体冰淇淋混合物62。在冰淇淋混合物62到达所述包覆设备44时,所述包覆设备44的刮片在所述旋转着的冷冻轮20的冷的外部表面30上形成薄且均匀的一层冰淇淋混合物62。
[0054] 如附图18所示,在操作中,所述冷冻轮20由所述电机36转动,且所述冷冻轮的位置(以及转动圈数)由与所述控制器58通信的所述位置传感器52探测(如(1)所示)。所述液体冰淇淋混合物随后由泵40泵送到所述包覆设备44,在所述包覆设备44,所述冰淇淋混合物随着所述冷冻轮20的转动在其外部表面30形成一个平层,如(2)所示。因为所述外部表面30是冷的,所以所述液体混合物在所述冷冻轮20的外部外围表面30上被转换成冷冻包覆层。如所述控制器58所决定,在所述冷冻轮20转动一定圈数后,所述铲电机38被启动以朝向所述冷冻轮移动所述铲22,如(3)所示。如(4)所示,所述铲22的前缘48与所述冷冻轮20的外部表面30紧紧相连,直到其切穿所述冷冻轮20的外部表面30上的冷冻包覆层并基本上从所述外部表面30刮掉所述冷冻包覆层。随着所述冷冻轮20继续转动,所述冷冻包覆层形成卷64。
在转动预定的圈数后,所述控制器58停用所述电机36并缩回所述铲22,直到其到达所述位置传感器56,如(5)所示,使所述冰淇淋卷64掉入所述冰淇淋卷容器24内。
[0055] 附图19更清楚地说明了操作所述铲22以形成所述冰淇淋卷64。如附图19(1)所示,在包覆冰淇淋后,所述铲22朝向所述已包覆的冷冻轮20移动并切入所述冷冻冰淇淋层。所述铲22随后在接触所述铲位置传感器56后停止。随着所述冷冻轮20继续转动,所述冷冻冰淇淋层被从所述冷冻轮20刮掉并由所述铲22形成卷64,如(2)所示。随后,所述冷冻轮20在由所述轮位置传感器52传达的指定的转动角度停止转动(如在转动360度之后)。如(3)所示,所述铲22随后被向后移动,移离所述冷冻轮20,将所述卷64与所述冷冻轮20分开。随着所述卷64被所述铲22向后移动,所述铲接触静止的推动构件66,所述推动构件66使所述卷64从所述铲22落下并落入所述卷容器24内。所述铲22在其到达相对的位置传感器时停止移动。
[0056] 附图20展示了替换的冰淇淋卷曲机构。如附图20所示,所述卷曲机构可以被构造成转动铲70,而不是采用线性可移动的铲22。如附图20所示,在操作中,在以上述方式用所述液体冰淇淋混合物包覆所述轮在所述轮20的外部表面30上形成冷冻层后使用所述转动铲70,所述铲70按逆时针方向转动以切入所述冷冻冰淇淋层(如(1)所示)。所述铲70在接触位置传感器后被停止。如(2)所示,随着所述冷冻轮20继续转动,所述冰淇淋层形成卷64。随后,所述冷冻轮20在转动指定的转动角度(如360度)后停止转动。如(3)所示,所述铲70随后按顺时针方向转动以使已形成的冰淇淋卷落入所述容器24内。尤其是,如(4)所示,所述冰淇淋卷64到达卷推动构件72并落入所述卷容器24内,而所述铲70继续转动直到其接触所述铲位置传感器。
[0057] 附图21说明了另一替换铲配置以及手动卷形成操作。相比附图19和20,附图21中所述的实施例利用具有可抓取手柄76的手动(非机动化的)铲74。在操作中,在以上述方式用所述液体冰淇淋混合物包覆所述轮20在所述轮20的外部表面30上形成冷冻层后,使用者抵住弹簧偏置按压所述铲74的所述手柄76来顺时针转动所述铲74直到其切入所述轮20的外部表面30上的所述冷冻冰淇淋层,如(1)所示。如(2)所示,随着所述冷冻轮20继续转动,所述冰淇淋层由所述铲74形成卷64。随后,所述冷冻轮20在转动指定的转动角度(如360度)后停止转动。如(3)所示,使用者随后可以释放所述手柄76,使所述铲74在螺旋弹簧(未显示)的推压下按逆时针方向转动以使已成形的冰淇淋卷落入所述容器24内。尤其是,如(4)所示,所述冰淇淋卷64到达卷推动构件78并落入所述卷容器24内,而所述铲70继续转动直到其到达其不与所述冷冻轮20结合的原始位置。
[0058] 关于上述实施例,所述控制器58被配置为根据使用者输入(如使用所述控制板60进行的输入)以及由所述传感器52、54、56检测的操作参数执行预设的冰淇淋卷制作操作。尤其是,所述控制器58被配置为根据所述冷冻轮20的外部外围表面30的温度控制所述泵42的速度(并因此控制所述液体混合物到所述包覆设备44的流动速度)以及所述冷冻轮20的转动速度。
[0059] 例如,在该优选实施例中,所述控制器58通过所述温度传感器54连续地或间歇地监控所述冷冻轮20的外部表面30的温度。该反馈信号随后被所述控制器58利用以控制所述冷冻轮电机速度、所述铲22的移动,以及所述泵速度,提供对所述卷制作过程的自动且“智能”的调节。在一个实施例中,探测到所述轮20具有较低功能温度范围会使所述控制器58选择较快的轮速度和泵速度,而探测到具有较高功能温度范围会使所述控制器58选择较慢的轮速度和泵速度。容易理解,通过根据所述轮的温度控制所述泵速度和轮转动速度,可以优化冰淇淋层形成,使得制作出更好的产品。
[0060] 如附图22所示,所述冰淇淋卷制造机可操作以在所述铲22接合所述轮20之前通过改变应用到所述冷冻轮20的外部表面30的包覆层的层数来改变卷厚度。尤其是,如附图22所示,更多的包覆层数转化成增加的包覆,因此卷就厚。此外,如附图23所示,通过控制在一次操作周期内制作出的所述卷64的卷数,可以实现具有不同直径的卷。
[0061] 如附图24所示,在操作过程中,所述盖14中的进入门16可以被打开,允许使用者向所述冷冻轮20上的冷冻包覆层添加各种配料102。在其他实施例中,配料可以被直接添加到所述卷盛放容器24。
[0062] 如附图25和26所示,在一个实施例中,所述冰淇淋卷制造机10可以与冷冻碗100结合使用。所述冷冻碗100可以是具有接收可冷冻的液体或凝胶,例如诸如水、盐水或其他冷却剂等,的中空壁的双壁容器。所述碗100可以用作临时容器或盛放碗。
[0063] 此外,如附图27和28所示,可以设想可用于盛放由所述冰淇淋机10制作出的所述冰淇淋卷64的各种盛放设备。例如,附图27说明了具有对应于所述卷64的外部表面的齿112的盛放钳110。这可防止在盛放期间对所述卷64的损坏。附图28说明了具有被配置为被插入将盛放的卷64的中间孔中的手柄22和齿124的盛放叉120。此外,所述齿124的至少一个边可以形成为用于切割所述卷64的刀片或刀126。
[0064] 尽管上述实施例说明了用铲22来制作卷64,但是还可以设想,所述铲可以是可互换的,使得可以使用用于形成各种形状的冰淇淋产品的各种其它铲。例如,如附图30所示,具有刀片202的铲200可以用于制作冰淇淋面条或条204。另外,圆形铲206可用于制作冰淇淋球208。此外,楔形铲210可用于制作冰淇淋薄片212,而锥形铲214可用于制作冰淇淋锥形卷216。
[0065] 附图31-33说明了用于手动冰淇淋制作过程的冷冻轮300的替换配置。例如,如图所示,冷冻轮300在配置上通常类似于冷冻轮20,除了冷冻轮300的一面具有嵌入式盖26,形成用于接收液体冰淇淋混合物的碗。所述嵌入式盖26由所述轮300内的所述传热鳍片和冷却剂冷却。因此,在所述冷冻轮300未安装在所述冰淇淋机10中时,液体冰淇淋混合物可以被倒入所述碗中并被手动搅动以制作冰淇淋。
[0066] 尽管上述实施例讨论了冰淇淋的制作,以及尤其讨论了冰淇淋卷的制作,本实用新型所述设备10也可以用于制作诸如冰沙、冰淇淋冷冻酸奶等其他冷冻甜品。
[0067] 尽管已在本实用新型详细实施例中对本实用新型进行了展示和说明,但是本领域技术人员应理解,在不脱离本实用新型范围的情况下可以进行各种变更,还可以用同等元件替代本实用新型元件。此外,在不脱离本实用新型实质范围的情况下可以进行修改以使特定情况或材料适应本实用新型的启示。因此,本实用新型的目的不限于上述详细说明所公开的特定实施例,本实用新型包括落入本实用新型公开范围内的所有实施例。
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