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一种养胃米酒
申请号	CN201510994419.8	申请日	2015-12-28	公开(公告)号	CN106916708A	公开(公告)日	2017-07-04
申请人	天长市高新技术创业服务中心;			发明人	王汉飞;
摘要	本发明公开了一种养胃米酒的制备方法，通过此方法制备的米酒清甜可口，添加的中药提取液，根据饮用者的具体情况可调整中药提取液的含量，可到达更好的保健功效。
权利要求	1.一种养胃米酒的制备方法，其特征在于，由以下重量份原料制成：米酒 50-70% 苹果 5-8% 薏米 3-5% 蜂蜜 10-15% 杜仲 2-3% 怀牛膝 1-3% 芡实壳粉末 5-10% 中药提取液 4-10%；所述的中药提取液包含以下主要成分：炒荆芥 3 泽泻 3 川黄连 1 葛根 3 赤白苓 3 炒白术 3 山药 5 仙鹤草 5 炒楂曲 5 丰夏 2 薏米仁 5 桑叶 3 菊花 3 红枣 5 茴香 1。
说明书全文	一种养胃米酒技术领域 [0001] 本发明涉及饮品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种养胃米酒。背景技术 [0002] 人们日常生活中离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也逐渐提高，市场上的饮品、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。发明内容 [0003] 基本背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种养胃米酒。 [0004] 本发明提出的一种养胃米酒，由以下重量份原料制成：米酒 50-70% 苹果 5-8% 薏米 3-5% 蜂蜜 10-15% 杜仲 2-3% 怀牛膝 1-3% 芡实壳粉末 5-10% 中药提取液 4-10%。 [0005] 优选的，所述的中药提取液制备时加入的中药成分含量如下：炒荆芥 3 泽泻 3 川黄连 1 葛根 3 赤白苓 3 炒白术 3 山药 5 仙鹤草 5 炒楂曲 5 丰夏 2 薏米仁 5 桑叶 3 菊花 3 红枣 5 茴香 1。 [0006] 所述中药提取液的制备方法为：先用500g水将所有中药放在瓦罐中浸泡20-30分钟，用武火煮开，然后用文火使药物保持沸腾状态，煮15分钟-20分钟，过滤后得到所述中药提取液。 [0007] 所述的芡实壳的制备方法为将芡实的壳用机械粉碎至直径1mm以下的颗粒，然后将颗粒放入50-60℃温水中进行超声波溶解，超声溶解的功率为3-5kw，粉碎频率为1000-1500Hz，溶解时间为10-12min。然后将溶液（悬浊液）在40℃干燥，再研磨成粉状，过200目筛即可备用。 [0008] 所述的养胃米酒的制备方法，包括以下步骤：A将薏米、杜仲和怀牛膝一起加水煮熟，得到薏米水； B将苹果洗净后切成小块，放入蜂蜜中拌匀，得到苹果蜂蜜； C将米酒放入锅中煮沸以后，缓慢加入中药提取液，武火加热15-20min，加入苹果蜂蜜、薏米水，武火加热5-10min，降温至40-50℃，加入芡实壳粉末，搅拌均匀后灌装即可。 [0009] 所述的米酒的制备方法为：A、将糯米蒸成糯米饭； B、用小曲发酵糯米饭，小曲与原料糯米的质量百分比为0.1-0.3%，发酵温度40-42℃，发酵时间为6-8天，得到所述米酒。 [0010] 本发明的优点在于：本发明提供的养胃米酒，清甜可口，添加了中药提取液，根据饮用者的具体情况可调整中药提取液的含量，同时加入野菊花、芡实以及芡实壳等可到达更好的保健功效。具体实施方式 [0011] 下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。 [0012] 实施例1一种养胃米酒，由以下重量份原料制成：米酒 62% 苹果 7% 薏米 4% 蜂蜜 10% 杜仲 3% 怀牛膝 1% 芡实壳粉末 6% 中药提取液 7%。 [0013] 优选的，所述的中药提取液制备时加入的中药成分含量如下：炒荆芥 3 泽泻 3 川黄连 1 葛根 3 赤白苓 3 炒白术 3 山药 5 仙鹤草 5 炒楂曲 5 丰夏 2 薏米仁 5 桑叶 3 菊花 3 红枣 5 茴香 1。 [0014] 所述中药提取液的制备方法为：先用500g水将所有中药放在瓦罐中浸泡20-30分钟，用武火煮开，然后用文火使药物保持沸腾状态，煮15分钟-20分钟，过滤后得到所述中药提取液。 [0015] 所述的芡实壳的制备方法为将芡实的壳用机械粉碎至直径1mm以下的颗粒，然后将颗粒放入50-60℃温水中进行超声波溶解，超声溶解的功率为3-5kw，粉碎频率为1000-1500Hz，溶解时间为10-12min。然后将溶液（悬浊液）在40℃干燥，再研磨成粉状，过200目筛即可备用。 [0016] 所述的养胃米酒的制备方法，包括以下步骤：A将薏米、怀牛膝一起加水煮熟，得到薏米水； B将苹果洗净后切成小块，放入蜂蜜中拌匀，得到苹果蜂蜜； C将米酒放入锅中煮沸以后，缓慢加入中药提取液，武火加热15-20min，加入苹果蜂蜜、薏米水，武火加热5-10min，降温至40-50℃，加入芡实壳粉末，搅拌均匀后灌装即可。 [0017] 所述的米酒的制备方法为：A、将糯米蒸成糯米饭； B、用小曲发酵糯米饭，小曲与原料糯米的质量百分比为0.1-0.3%，发酵温度40-42℃，发酵时间为7天，得到所述米酒。 [0018] 以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

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