【発明の詳細な説明】 【０００１】 【発明の属する技術分野】本発明は、糖尿病発病の予防と、糖尿病による合併症を防ぐことができる機能性抗糖尿飲料に関するものである。 【０００２】 【従来の技術】１９８５年のＷＨＯ報告によれば、糖尿病は、インシュリン依存型糖尿病（Type I) 、インシュリン非依存型糖尿病（Type II)、及び栄養失調性糖尿病
(MRDM)に分類されている。 そこで、例えば、韓国の糖尿病患者の８４％がインシュリン非依存型のType II 糖尿病に罹患している（Ｌee,et al,1984)。 特に、Ｔype II
糖尿病は、４０代以後の成人のうち、１）肥満型であり、２）活動量が少ない人、又は３）高血圧の合併症と、４）肝臓の機能に障害のある人、そして５）血中中性脂質の含量が高い人に、多く発病する特徴を持っている。 【０００３】一方、古くから糖尿病患者に対する民間療法として、カイコ（silkworm）の粉に効用があると伝えられている。 従来のカイコの糖尿病抑制効果に関する研究は、主に、カイコの粉末を直接又はカプセルに入れて、動物実験及び臨床実験を実施した結果、得られたカイコ粉末の糖尿病抑制効果に関するものがあるに過ぎない。 【０００４】 【発明が達成しようとする技術的課題】ところで、上記５類形の糖尿病誘発特性をみると、全く今日の成人病（chronic degenerative disease）の発病因子と同じであることが理解できる。 一方で、糖尿病患者の多数が非インシュリン型糖尿病である事実から、インシュリン療法よりは、生理活性が高い、機能性を持つ天然物の中で、糖尿病の予防又は防御効果を有する機能性食品の要求が高く、その開発が急務である。 【０００５】本発明は、かかる課題を着眼してなされたものであり、その目的は糖尿病発病を予防し、合併症を防ぐことができる機能性抗糖尿飲料を提供することにある。 【０００６】 【課題を解決するための手段及び作用効果】上記目的を達成するには、古くから民間療法として伝えられているカイコ（silkworm）の粉に着目した。 すなわち、本発明はカイコ（silkworm）の粉末からメタノールによって抽出したカイコ抽出物（MLE)を使用して機能性抗糖尿飲料に関するものであり、この飲料を飲用すると生理活性効果を得られる。 【０００７】本発明者等は、既述したごとく韓国の糖尿病患者の８４％がインシュリン非依存型（Type II)糖尿病患者であることに着眼して、インシュリンより生理活性が高い機能性を有する天然物のなかで、糖尿病の予防又は防御効果をもつ機能性食品を開発することが必要であることを痛感し、最も抗糖尿効果を有する機能性飲料の開発に取り組んだ。 【０００８】本発明者等の研究結果によると、カイコは、５齢３日から数日間経過すると重量が数倍になり、
カイコ抽出物の抽出量は増えるが、カイコ成分の薬理効果が消失するという事実に着眼した。 ５齢３日のカイコを、成分の破壊を考慮して冷凍乾燥して、粉末にした後、メタノールで抽出して、更に凍結乾燥して、成分破壊が全然無い状態で、カイコの完全な成分を保有するカイコ粉末抽出物を使用ことが有効であることが確認された。 【０００９】そこで、ストレプトゾトシン（streptozot
ocin) により４日間糖尿病を誘発したＳＤ系ネズミ(ra
t) に、桑の葉(mulberry leaf extract : MLE) 、カイコ抽出物(silkworm extract: SWE) 及びシルクフィブロイン（silk fibroinpowder: SFP)を毎日各３０ｍｇずつ投与されるように、水０．５ｍｌに溶解させて腹腔投与しながら、１２日間抗糖尿効果を分析して評価した。 【００１０】分析結果を評価して、ストレプトゾトシン
(streptozotocin)６０ｍｇ／ｋｇＢＷになるように、尾の静脈に注射して、４日間糖尿を誘発した糖尿病に罹ったＳＤ系ネズミに、上述の中で抗糖尿効果に最も優れたカイコ抽出物(SWE) を、１０ｍｇ，３０ｍ，及び６０ｍ
ｇを腹腔投与するとともに、同様に糖尿を誘発した糖尿病に罹ったＳＤ系ネズミに、現在市販されている（株）
韓独薬品製の糖尿病治療剤ダオニル（Daonil）を糖尿病患者の一日の服用が４０ｍｇ( 含む、glybenclamide 1.
25mg) 及び８０ｍｇ( 含む、glybenclamide 2.50 mg ）
になるように水に溶解させて、腹腔投与しながら、１２
日間抗糖尿効果を比較評価した。 【００１１】その結果、カイコ抽出物が、インシュリン非依存型(Type II) 糖尿病治療剤として、市販の前記ダオニルに匹敵するほど、抗糖尿作用に優れていることを立証することに成功した。 このカイコ抽出物を用いて、
抗糖尿飲料を開発するに至った。 【００１２】すなわち、本発明は、５齢３日のカイコを凍結乾燥し、これを更にメタノールで抽出して減圧濃縮した後、更に凍結乾燥させて得られる生理活性成分が完全に保存されたカイコ抽出物(SWE) ０．０１〜１５．０
重量部に、異臭除去剤としてショウガ抽出物０．００１
〜１．０重量部及び桂皮抽出物０．００１〜２．５０重量部、食味及び嗜好強化剤としてクエン酸０．００１〜
１．０重量部、ビタミンＣ０．００１〜１．０重量部、
これに抗疲労剤としてタウリン０．０１〜１０．０重量部を添加・混合した後、１，０００×ｇで１０分間遠心分離して上層液を使用して全体が１００ｍｌとなる組成を有することを特徴とする機能性抗糖尿飲料にある。 【００１３】栄養状態が好転し、肉食を好むことによって、中性脂質の過多摂取及び運動不足等が原因になって発病する、成人病の中でも一番治療が難しいインシュリン非依存型(Type II) 糖尿病は、韓国の糖尿病患者の８
４％を占めている難治性成人病として知られている。 【００１４】古くから効能があるとされるカイコに関連する産物に着目し、桑の葉抽出物(MLE) 、シルクフィブロイン粉末（SFP)、カイコ抽出物(SWE) のようなカイコ関連産物の抗糖尿効果を分析・評価してみた結果、桑の葉抽出物は血糖降下効果を全く期待することが出来なかったが、シルクフィブロイン粉末(SFP) は、投与１２日目に約２０％の血糖降下効果が表れ、一方カイコ抽出物（SWE)は投与１２日目に３０％の著しい血糖降下効果が認められた。 【００１５】また、同時に前記カイコ抽出物を使用すると共に、比較のため市販中の（株）韓独薬品の糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil) を使用して、双方の血糖降下効果を分析・評価した結果、カイコ抽出物ＳＷＥを３０ｍｇ及び同じくカイコ抽出物ＳＷＥを６０ｍｇを投与するグループ、並びに糖尿病治療剤である前記ダニオルを４０ｍｇ及び８０ｍｇを投与するグループごとに１
２日間投与をつづけたところ、投与１２日目にあって何も投与しない対照グループとの対比で各２５％及び３０
％の著しい血糖降下効果を示した。 その結果、前記カイコ抽出物が市販の糖尿病治療剤であるダニオルとほぼ同じ効果が得られることが判明した。 【００１６】同じ方法でカイコ抽出物と市販中の (株）
韓独薬品製の糖尿病治療剤であるダオニル(Daonil)とを使用して、双方の中性脂質、過酸化脂質及び活性酸素（・OH) の抑制効果及び生体防御酵素としてＳＯＤ活性を評価してみた結果、中性脂質、過酸化脂質及び活性酸素の抑制効果は、カイコ抽出物ＳＷＥ−１０ｍｇ，３０
ｍｇ，６０ｍｇの投与グループは、投与１２日後に対照グループの対比で各１０〜１５％、１０〜１５％、１５
〜２０％の抑制効果が認められた一方、糖尿病治療剤であるＤａｏｎｉｌ−４０ｍｇ，８０ｍｇの投与グループは、投与１２日後、対照グループとの対比で各１５〜３
０％、約１５％、５〜１２％の抑制効果が認められた。 【００１７】また、生体防御酵素としてのＳＯＤ活性は、カイコ抽出物ＳＷＥ−１０，３０，６０ｍｇの投与グループは投与１２日後における対照グループとの対比はそれぞれ１０〜１５％の増加効果が認められた一方で、糖尿病治療剤であるＤａｏｎｉｌ−４０，８０の投与グループは、投与１２日後の対照グループとの対比は、それぞれ２０〜３０％の活性増加効果が認められた。 【００１８】 【発明の実施形態】本発明に到るまでに実施された動物実験、使用したカイコ粉末の抽出、実験材料、実験方法、及び実験結果は次のとおりである。 【００１９】１． 動物実験及び飼料造成 (1)実験動物及び動物実験 韓国化学研究所で購入したＳＤ系ネズミ(female, 160±
10g)を購入して、動物飼育室で２週間予備飼育した後、
ストレプトゾトシン（STZ)により糖尿を誘発し、４日目に血糖量が３００ｍｇ/ ｄｌ以上のネズミだけを実験に使用した。 【００２０】動物実験（I)における実験グループは７匹ずつ４群に分け、実験用対比グループ(control group)
は水で服腔投与し、糖尿抑制効果を究明するために、毎日桑(mulberry Morus alba) の葉の抽出物（MLE)、カイコ(silkworm: Bombyx mori,L.) 、抽出物（SWE)及びシルクフィブロイン(silkfibroin: SF) を各３０ｍｇになるように服腔投与した。 【００２１】動物実験（II) における実験グループは７
匹ずつ６群に分けて、実験用対比グループ(control gro
up) は水で服腔投与し、糖尿抑制効果を究明するために、最も抗糖尿効果の優れたカイコ抽出物(SWE) を各１
０，３０，６０ｍｇ及び血糖降下剤で現在市販中のインシュリン非依存型（Type II)糖尿病治療剤である（株）
韓独薬品製ダオニル（Daonil: glybenclamide ) を１日の服用量が各４０ｍｇ(glybenclamide: 1.25mg) 、８０
ｍｇ(glybenclamide: 2.50mg )となるように水0.5ｍｇ
に溶解させて、服腔投与しながら１２日間の血糖降下効果を分析して、抗糖尿効果を評価した。 動物飼育室は、
恒温恒湿(22 ±２℃，65±2 ％RH) 下で１２時間サイクル（06：00〜18：00）で明暗が自動調節される。 【００２２】(2) 調整飼料の造成 本実験で使用した飼料造成は、炭水化物５９．０％（ac
orn starch:44.0 ％＋sucrose 15.0％）蛋白質１８．０
％(sodium-free casein)，脂質１５．０％(lard:10.0％
＋ corn oil:5.0%) ，ビタミンと無機質（AIN-76 mixtu
re) 各１．０％、３．５％、及び繊維質３．０％、DL-m
ethionine ０．３％ choline chloride０．２％を添加した。 【００２３】２． 実験材料 (1) 抗糖尿飲料の開発のための材料カイコ関連産物として桑葉抽出物、カイコ抽出物及びシルクフィブロイン
(silkfibroin) は、韓国農業振興庁農業科学研究院蚕事昆虫部から貰い受けて抗糖尿効果の比較実験に使用した。 この抗糖尿効果を比較・評価するために、インシュリン非依存型（Type II)糖尿病治療剤として市販中の（株）韓独薬品製ダオニル（Daonil) を購入して比較実験に使用した。 【００２４】(2) 使用試薬 本実験に使用した試薬、即ち、実験的に糖尿を誘発するためのストレプトゾトシン(streptozotocin)、血液中の血糖であるグルコース(glucose) 測定用キット試薬、その他分析用試薬は総てＳｉｇｍａ製特級試薬を使用した。 【００２５】３． 実験方法 (1) 実験的糖尿の誘発 糖尿誘発剤として広く使用されているストレプトゾトシン(streptozotocin)を使用してＳＤ系ネズミに６０ｍｇ
／ｋｇＢＷになるように、0.1M sodium citrate buffer
(pH4.3) に溶いて尾の静脈を介して注射した。 糖尿が誘発されたネズミの尾静脈から０．２、４日間の血液を採取して血糖量を分析した。 ４日目に血糖量が３００ｍｇ
/ ｄｌ以上のネズミだけを使用し、動物実験(I) において、カイコ関連産物として桑の葉抽出物(MLE) ，カイコ抽出物(SWE) ，シルクフィブロイン(SF)を服腔投与して、１２日間血糖量を分析し、比較・評価し、更に動物実験(II)では、カイコ抽出物(SWE) と市販糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil) を服腔投与しながら、１２日間血糖量(glucose content) を分析し、比較・評価した。 (2) 血糖(blood glucose) の測定 尾静脈で採決した血液から分離した血清中のグルコース含量は、酵素法によるキット試薬（Sigma, Co, USA)
で測定した。 先ず、血清及び標準溶液としてグルコース標準液(400mg/dl)を各５ｕｌずつ入れ、これに発色試薬を１．０ｍｌずつずつ入れて、よく混ぜて３７℃で１５
分間反応させる。 蒸留水に発色試薬を入れたblank を対比グループにして、５０５ｎｍで吸光度を測定して、 グルコース含量(mg/dl)=( DD検体/OD 標準 ）×400 *
（ *グルコース標準溶液の濃度）、 の式に従ってグルコース含量を算出した。 【００２６】(3) 脂質及び過酸化脂質の測定 インシュリン非依存型（Type II）糖尿病の原因の一つは中性脂質の蓄積である。 従って、血清中の中性脂質としてトリグリセーライド（triglyceride：TG）の含量はキット試薬（Sigma Co,USA) で測定した。 また、これら脂質は、活性酸素として知られている悪い酸素の攻撃を受けて生成されるものであることが知られている。 血清中の脂質を攻撃して生成される過酸化脂質（Lipid pe
roxide:LPO) は、本発明者等により１９９１年に発表された方法により分光光度計を用いて５３５ｎｍにおける吸光度を測定して定量した。 【００２７】(4) 活性酸素及び除去酵素の測定 最も強力な活性酸素として知られているヒドロクシラドカル（Lydroxy radical:OH) の生成量は、反応性酸素代謝物によって、デオクシリボース（deoxyribose)が破壊されて、アルデヒド（aldehide) が生成されるという事実に着目し、反応中に生成されたアルデヒドが酸性溶液においてチオバビチュリン酸（thiobabituric acid) と反応して発色するのを利用したHalliwell 等（1981）の方法によって測定した。 生体の防御システムとしてスーパーオクシドデイスムターゼ（Superoxide dismutase:S
OD) 活性の測定はOyanagui等（1984）の方法によって定量した。 【００２８】４． 実験結果の評価 Ａ． 動物実験(I) の結果 (1) カイコ関連産物の血糖降下効果 動物実験(I) では、桑の葉、シルクフィブロイン及びカイコ等のカイコ関連産物の血糖降下効果を分析して比較するものである。 ストレプトゾトシン（STZ ）を用いて４日間糖尿を誘発した後、血糖が３００ｍｇ／ｄｌ以上のネズミを４日目から実験グループとして各７匹ずつ４
群に分けて、対照グループ（Control group)は水をもって服腔投与し、糖尿抑制効果を究明するために、毎日、
桑（mulberry:morus alba)の葉の抽出物（MLE)、カイコ（silkworm:Bombyx mori. L.) 抽出物(SWE) 及びシルクフィブロイン粉末（Silk fibroin powder:SFP)を各３０
ｍｇ／ｋｇＢＷになるように服腔投与したときの１２日間の血糖抑制効果は、図１に示すとおりであった。 【００２９】同図におけるプロット「●」は桑葉抽出物（mulberry leaf extract)、「□」はシルクフィブロイン粉末(silkfibroin powder)、「■」はカイコ抽出物(s
ilkworm extract)を示し、類擬性検定は対照グループ対比の値* Ｐ＜０．００１である。 【００３０】図１に示されたように、桑葉抽出物(MLE)
は、対照グループと較べて全然類擬的血糖降下効果が期待出来なかった。 然し、シルクフィブロイン粉末(SFP)
とカイコ抽出物（SWE)投与グループは投与２日目から類擬的な血糖降下効果が表れ始め、投与４日目から対照グループ対比は各約１０％と２０％の著しい血糖降下効果が現れた。 シルクフィブロイン粉末(SFP) は投与６日目から１２日目まで約２０％の血糖降下効果が現れたが、
一方カイコ抽出物(SWE) は、投与４日目から１２日目まで約２０〜３０％の著しい血糖降下効果があった。 【００３１】Ｂ． 動物実験(II)の結果 (1) 糖尿病治療剤と血糖降下効果の比較 動物実験(I) では、血糖降下効果は、断然カイコ抽出物
(SWE) が最も効果的であって、対照グループ対比で約２
０〜３０％の著しい血糖降下効果が認められた。 従って、実験的にストレプトゾトシン(STZ) を用いて糖尿を誘発した後、血糖３００ｍｇ／ｄｌ以上のネズミを使用し、４日目から実験グループを７匹ずつ６群に分けて、
対照グループは水で服腔投与して、血糖降下効果を究明するために毎日カイコ抽出物(SWE) を１０，３０，６０
ｍｇ及び市販中のインシュリン非依存型(Type II) 糖尿病治療剤である( 株）韓独薬品製ダオニル(Daonil:glyb
enelamide ) を、４０ｍｇ(glybenclamide:1.25mg)，８
０ｍｇ(giybenclamide:2.50mg)になるように水０．５ｍ
ｌで溶いて服腔投与しながら、１２日間の血糖降下効果を比較したところ、表１に示す結果を得た。 【００３２】表１で理解できるように、カイコ抽出物Ｓ
ＷＥ−１０ｍｇ投与グループの血糖含量は、対照グループ対比で投与２日目から約１５％の意義ある血糖降下効果が表れ始め、投与１２日目には約２５％以上の著しい血糖降下効果が表れ、ＳＷＥ−６０ｍｇ投与グループの血糖含量も対照グループ対比、投与２日目から約１５％
以上の意義ある血糖降下効果が表れ始め、投与１２日目には３０％以上の著しい血糖降下効果が表れた。 【００３３】 【表１】 【００３４】更に、カイコ抽出物の血糖降下効果を評価するために、現在市販中の（株）韓独薬品製の糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil）の投与グループとしてＤ
ａｏｎｉｌ−４０ｍｇ投与グループを選択したところ、
その血糖含量は対照グループ対比で投与２日目から約１
５％以上の意義ある血糖降下効果を表し始め、投与１２
日目には３５％以上の著しい血糖降下効果が表れた。 Ｄ
ａｏｎｉｌ−８０ｍｇ投与グループの血糖含量では、対照グループ対比で投与２日目から約２５％の意義有る血糖降下効果が表れ始め、投与１２日目にはＤａｏｎｉｌ
−４０ｍｇグループと同じく３５％以上の著しい血糖降下効果が表れた。 【００３５】以上の実験結果から理解できるように、カイコ抽出物（SWE)投与グループが（株）韓独薬品製の糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil）の薬理効果に近似する程度の血糖降下効果が現れるという顕著な事実が立証された。 カイコ抽出物のこの驚くべき抗糖尿効果からみて、カイコ抽出物は糖尿病治療剤とは異なり、食品成分であり副作用が全く無いという点で、カイコ抽出物を利用した優れた天然抗糖尿飲料として実施し得る特徴を備えている。 【００３６】(2) 脂質及び過酸化脂質の抑制効果 インシュリン非依存型（TypeII）の発病原因として肥満と中性脂質の蓄積が含まれる。 従って、血糖３００ｍｇ
／ｄｌ以上のネズミに、対照グループには水を、実験グループにはカイコ抽出物（SWE-10，30，60グループ）及び市販の糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil-40mg ，
80mgグループ）の中性脂質及び過酸化脂質の抑制効果を比較してみると表２のようになる。 【００３７】表２で中性脂質を比較してみると、カイコ抽出物投与グループはＳＷＥ−３０ｍｇグループで約１
０％の意義ある中性脂質抑制効果が認められ、ＳＷＥ−
６０ｍｇグループでは約１５％以上の意義ある中性脂質抑制効果が認められた。 また、糖尿病治療剤ダオニル投与グループは、Ｄａｏｎｉｌ−４０ｍｇグループで約１
３％、Ｄａｏｎｉｌ−８０ｍｇグループで約３０％程度の効果的中性脂質抑制効果が認められた。 従って、ダオニルとカイコ抽出物の抗糖尿効果は、中性脂質の抑制及びこれに伴う肥満の抑制に基づくものと推定される。 【００３８】更に、表２で成人病及び老化の原因成分として判明された過酸化脂質の含量も、ＳＷＥ−３０ｍｇ
グループでは約１０％、ＳＷＥ−６０ｍｇグループでは約１５％の意義ある過酸化脂質抑制効果が認められ、糖尿病治療剤であるＤａｏｎｉｌ−４０ｍｇ及びＤａｏｎ
ｉｌ−８０ｍｇグループも共に約１５％の過酸化脂質の抑制効果が認められた。 従って、カイコ抽出物（SWE)
も、糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil）と同じく、
過酸化脂質を効果的に抑制するという事実に基づいて使用できるものである。 【００３９】 【表２】 【００４０】(3) 活性酸素及び除去酵素の活性評価 これまでに究明された老化の学説のうちで、酸化ストレス説（Oxidative Theory）が最も脚光を浴びているのが現状である。 従って、カイコ抽出物（SWE)及び糖尿病治療剤（Daonil）の投与がインシュリン非依存性（TypeI
I）糖尿病に及ぼす活性酸素及び生体防御酵素として除去酵素に及ぼす影響を分析・比較してみたところ表３に示すとおりである。 【００４１】表３において、毒性酸素として成人病と老化を促進すると判明した活性酸素の中で最も毒性が強いヒドロキシラジカル( ・OH) を比較してみると、カイコ抽出物投与グループは、ＳＷＥ−１０ｍｇグループにおいて、約１５％の意義ある・ＯＨラジカル抑制効果が認められ、ＳＷＥ−３０及びＳＷＥ−６０グループに於いて、約２０％の意義ある・ＯＨラジカル抑制効果が認められた。 更に、糖尿病治療剤ダオニル投与グループは、
Ｄａｏｎｉｌ−４０ｍｇ及びＤａｏｎｉｌ−８０ｍｇグループにおいて、約７〜１２％の・ＯＨラジカル抑制効果が認められた。 従って、カイコ抽出物がダオニル投与よりも活性酸素を一層効果的に抑制することが判明した。 【００４２】更に、表３に示すように、生体防御酵素の中でも最も重要なスーパーオキシドディスムターゼ（SO
D)の活性は、ＳＷＥ−１０ｍｇ，ＳＷＥ−３０ｍｇ，Ｓ
ＷＥ−６０ｍｇの各グループにおいて、約１０〜１５％
の意義あるＳＯＤ活性増加効果が認められ、糖尿病治療剤であるＤａｏｎｉｌ−４０ｍｇ，Ｄａｏｎｉｌ−８０
ｍｇの各グループも約２０〜３０％のＳＯＤ活性増加が認められた。 カイコ抽出物（SWE)も糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil）と同じく、ＳＯＤ活性を効果的に増加することができるので、カイコ抽出物が有効に使用できる。 【００４３】 【表３】 【００４４】以上の研究結果を総合してみるとき、桑の葉、シルクフィブロイン、カイコ等のカイコ関連産物の中で、カイコ抽出物が抗糖尿効果が最も優れているのみならず、カイコ抽出物（SWE)を現在市販中の糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil）と抗糖尿効果、中性脂質と活性酸素及び過酸化脂質の抑制効果、そして生体防御酵素であるＳＯＤ活性の増加効果等を分析・比較してみた結果、カイコ抽出物（SWE)が糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil）の抗糖尿効果に匹敵する程度に効果的であることが判明した。 特に、１日当り、カイコ抽出物３０
〜６０ｍｇで抗糖尿効果が効果的に認められたが、糖尿病の予防の面を考慮して０．１重量部を使用して生理活性を持つようにした機能性抗糖尿飲料がよい。 【００４５】「実施例１」５齢３日のカイコを凍結乾燥し、これを更にメタノールで抽出して、減圧濃縮した後、更に凍結乾燥した、生理活性性分が完全に保存されたカイコ抽出物(SWE) ０．１重量部に異臭除去剤としてショウガ抽出物０．０５重量部及び桂皮抽出物０．０５
重量部を添加して異臭を順化し、食味及び嗜好強化剤としてクエン酸０．０５重量部、ビタミンＣ０．０５重量部を添加し、これに抗疲労剤としてタウリン(taurine)
０．１重量部を添加・混合した後、１，０００×ｇを１
０分間遠心分離して上層液を用いて全体が１００ｍｌになるように調製して機能性抗糖尿飲料を製造した。 この外にも、次の表４に示された各成分の重量部のように調製して比較・実験した結果、上記製造重量部が最も優れた効果を示した。 【００４６】 【表４】 【図面の簡単な説明】 【図１】成分別に示す投与期間とグルコース含有量低下の関係を示す線図である。 ─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】 【提出日】平成１２年４月３日（２０００．４．３） 【手続補正１】 【補正対象書類名】明細書 【補正対象項目名】全文 【補正方法】変更 【補正内容】 【書類名】 明細書 【発明の名称】 機能性抗糖尿飲料 【特許請求の範囲】 【発明の詳細な説明】 【０００１】 【発明の属する技術分野】本発明は、糖尿病発病の予防と、糖尿病による合併症を防ぐことができる機能性抗糖尿飲料に関するものである。 【０００２】 【従来の技術】１９８５年のＷＨＯ報告によれば、糖尿病は、インシュリン依存型糖尿病（Type I) 、インシュリン非依存型糖尿病（Type II)、及び栄養失調性糖尿病
(MRDM)に分類されている。 そこで、例えば、韓国の糖尿病患者の８４％がインシュリン非依存型のType II 糖尿病に罹患している（Ｌee,et al,1984)。 特に、Ｔype II
糖尿病は、４０代以後の成人のうち、１）肥満型であり、２）活動量が少ない人、又は３）高血圧の合併症と、４）肝臓の機能に障害のある人、そして５）血中中性脂質の含量が高い人に、多く発病する特徴を持っている。 【０００３】一方、古くから糖尿病患者に対する民間療法として、カイコ（silkworm）の粉に効用があると伝えられている。 従来のカイコの糖尿病抑制効果に関する研究は、主に、カイコの粉末を直接又はカプセルに入れて、動物実験及び臨床実験を実施した結果、得られたカイコ粉末の糖尿病抑制効果に関するものがあるに過ぎない。 【０００４】 【発明が達成しようとする技術的課題】ところで、上記５類形の糖尿病誘発特性をみると、全く今日の成人病（chronic degenerative disease）の発病因子と同じであることが理解できる。 一方で、糖尿病患者の多数が非インシュリン型糖尿病である事実から、インシュリン療法よりは、生理活性が高い、機能性を持つ天然物の中で、糖尿病の予防又は防御効果を有する機能性食品の要求が高く、その開発が急務である。 【０００５】本発明は、かかる課題を着眼してなされたものであり、その目的は糖尿病発病を予防し、合併症を防ぐことができる機能性抗糖尿飲料を提供することにある。 【０００６】 【課題を解決するための手段及び作用効果】上記目的を達成するには、古くから民間療法として伝えられているカイコ（silkworm）の粉に着目した。 すなわち、本発明はカイコ（silkworm）の粉末からメタノールによって抽出したカイコ抽出物（MLE)を使用して機能性抗糖尿飲料に関するものであり、この飲料を飲用すると生理活性効果を得られる。 【０００７】本発明者等は、既述したごとく韓国の糖尿病患者の８４％がインシュリン非依存型（Type II)糖尿病患者であることに着眼して、インシュリンより生理活性が高い機能性を有する天然物のなかで、糖尿病の予防又は防御効果をもつ機能性食品を開発することが必要であることを痛感し、最も抗糖尿効果を有する機能性飲料の開発に取り組んだ。 【０００８】本発明者等の研究結果によると、カイコは、５齢３日から数日間経過すると重量が数倍になり、
カイコ抽出物の抽出量は増えるが、カイコ成分の薬理効果が消失するという事実に着眼した。 ５齢３日のカイコを、成分の破壊を考慮して冷凍乾燥して、粉末にした後、メタノールで抽出して、更に凍結乾燥して、成分破壊が全然無い状態で、カイコの完全な成分を保有するカイコ粉末抽出物を使用ことが有効であることが確認された。 【０００９】そこで、ストレプトゾトシン（streptozot
ocin) により４日間糖尿病を誘発したＳＤ系ネズミ(ra
t) に、桑の葉(mulberry leaf extract : MLE) 、カイコ抽出物(silkworm extract: SWE) 及びシルクフィブロイン（silk fibroinpowder: SFP)を毎日各３０ｍｇずつ投与されるように、水０．５ｍｌに溶解させて腹腔投与しながら、１２日間抗糖尿効果を分析して評価した。 【００１０】分析結果を評価して、ストレプトゾトシン
(streptozotocin)６０ｍｇ／ｋｇＢＷになるように、尾の静脈に注射して、４日間糖尿を誘発した糖尿病に罹ったＳＤ系ネズミに、上述の中で抗糖尿効果に最も優れたカイコ抽出物(SWE) を、１０ｍｇ，３０ｍ ｇ ，及び６０
ｍｇを腹腔投与するとともに、同様に糖尿を誘発した糖尿病に罹ったＳＤ系ネズミに、現在市販されている（株）韓独薬品製の糖尿病治療剤ダオニル（Daonil）を糖尿病患者の一日の服用が４０ｍｇ( 含む、glybenclam
ide 1.25mg) 及び８０ｍｇ( 含む、glybenclamide 2.50
mg ）になるように水に溶解させて、腹腔投与しながら、１２日間抗糖尿効果を比較評価した。 【００１１】その結果、カイコ抽出物が、インシュリン非依存型(Type II) 糖尿病治療剤として、市販の前記ダオニルに匹敵するほど、抗糖尿作用に優れていることを立証することに成功した。 このカイコ抽出物を用いて、
抗糖尿飲料を開発するに至った。 【００１２】すなわち、本発明は、５齢３日のカイコを凍結乾燥し、これを更にメタノールで抽出して減圧濃縮した後、更に凍結乾燥させて得られる生理活性成分が完全に保存されたカイコ抽出物(SWE) ０．０１〜１５．０
重量部に、異臭除去剤としてショウガ抽出物０．００１
〜１．０重量部及び桂皮抽出物０．００１〜２．５０重量部、食味及び嗜好強化剤としてクエン酸０．００１〜
１．０重量部、ビタミンＣ０．００１〜１．０重量部、
これに抗疲労剤としてタウリン０．０１〜１０．０重量部を添加・混合した後、１，０００×ｇで１０分間遠心分離して上層液を使用して全体が１００ｍｌとなる組成を有することを特徴とする機能性抗糖尿飲料にある。 【００１３】栄養状態が好転し、肉食を好むことによって、中性脂質の過多摂取及び運動不足等が原因になって発病する、成人病の中でも一番治療が難しいインシュリン非依存型(Type II) 糖尿病は、韓国の糖尿病患者の８
４％を占めている難治性成人病として知られている。 【００１４】古くから効能があるとされるカイコに関連する産物に着目し、桑の葉抽出物(MLE) 、シルクフィブロイン粉末（SFP)、カイコ抽出物(SWE) のようなカイコ関連産物の抗糖尿効果を分析・評価してみた結果、桑の葉抽出物は血糖降下効果を全く期待することが出来なかったが、シルクフィブロイン粉末(SFP) は、投与１２日目に約２０％の血糖降下効果が表れ、一方カイコ抽出物（SWE)は投与１２日目に３０％の著しい血糖降下効果が認められた。 【００１５】また、同時に前記カイコ抽出物を使用すると共に、比較のため市販中の（株）韓独薬品の糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil) を使用して、双方の血糖降下効果を分析・評価した結果、カイコ抽出物ＳＷＥを３０ｍｇ及び同じくカイコ抽出物ＳＷＥを６０ｍｇを投与するグループ、並びに糖尿病治療剤である前記ダニオルを４０ｍｇ及び８０ｍｇを投与するグループごとに１
２日間投与をつづけたところ、投与１２日目にあって何も投与しない対照グループとの対比で各２５％及び３０
％の著しい血糖降下効果を示した。 その結果、前記カイコ抽出物が市販の糖尿病治療剤であるダニオルとほぼ同じ効果が得られることが判明した。 【００１６】同じ方法でカイコ抽出物と市販中の (株）
韓独薬品製の糖尿病治療剤であるダオニル(Daonil)とを使用して、双方の中性脂質、過酸化脂質及び活性酸素（・OH) の抑制効果及び生体防御酵素としてＳＯＤ活性を評価してみた結果、中性脂質、過酸化脂質及び活性酸素の抑制効果は、カイコ抽出物ＳＷＥ−１０ｍｇ，３０
ｍｇ，６０ｍｇの投与グループは、投与１２日後に対照グループの対比で各１０〜１５％、１０〜１５％、１５
〜２０％の抑制効果が認められた一方、糖尿病治療剤であるＤａｏｎｉｌ−４０ｍｇ，８０ｍｇの投与グループは、投与１２日後、対照グループとの対比で各１５〜３
０％、約１５％、５〜１２％の抑制効果が認められた。 【００１７】また、生体防御酵素としてのＳＯＤ活性は、カイコ抽出物ＳＷＥ−１０，３０，６０ｍｇの投与グループは投与１２日後における対照グループとの対比はそれぞれ１０〜１５％の増加効果が認められた一方で、糖尿病治療剤であるＤａｏｎｉｌ−４０，８０の投与グループは、投与１２日後の対照グループとの対比は、それぞれ２０〜３０％の活性増加効果が認められた。 【００１８】 【発明の実施形態】本発明に到るまでに実施された動物実験、使用したカイコ粉末の抽出、実験材料、実験方法、及び実験結果は次のとおりである。 【００１９】１． 動物実験及び飼料造成 (1)実験動物及び動物実験 韓国化学研究所で購入したＳＤ系ネズミ(female, 160±
10g)を購入して、動物飼育室で２週間予備飼育した後、
ストレプトゾトシン（STZ)により糖尿を誘発し、４日目に血糖量が３００ｍｇ/ ｄｌ以上のネズミだけを実験に使用した。 【００２０】動物実験（I)における実験グループは７匹ずつ４群に分け、実験用対比グループ(control group)
は水で服腔投与し、糖尿抑制効果を究明するために、毎日桑(mulberry Morus alba) の葉の抽出物（MLE)、カイコ(silkworm: Bombyx mori,L.) 、抽出物（SWE)及びシルクフィブロイン(silkfibroin: SF) を各３０ｍｇになるように服腔投与した。 【００２１】動物実験（II) における実験グループは７
匹ずつ６群に分けて、実験用対比グループ(control gro
up) は水で服腔投与し、糖尿抑制効果を究明するために、最も抗糖尿効果の優れたカイコ抽出物(SWE) を各１
０，３０，６０ｍｇ及び血糖降下剤で現在市販中のインシュリン非依存型（Type II)糖尿病治療剤である（株）
韓独薬品製ダオニル（Daonil: glybenclamide ) を１日の服用量が各４０ｍｇ(glybenclamide: 1.25mg) 、８０
ｍｇ(glybenclamide: 2.50mg )となるように水0.5ｍｇ
に溶解させて、服腔投与しながら１２日間の血糖降下効果を分析して、抗糖尿効果を評価した。 動物飼育室は、
恒温恒湿(22 ±２℃，65±2 ％RH) 下で１２時間サイクル（06：00〜18：00）で明暗が自動調節される。 【００２２】(2) 調整飼料の造成 本実験で使用した飼料造成は、炭水化物５９．０％（ac
orn starch:44.0 ％＋sucrose 15.0％）蛋白質１８．０
％(sodium-free casein)，脂質１５．０％(lard:10.0％
＋ corn oil:5.0%) ，ビタミンと無機質（AIN-76 mixtu
re) 各１．０％、３．５％、及び繊維質３．０％、DL-m
ethionine ０．３％ choline chloride０．２％を添加した。 【００２３】２． 実験材料 (1) 抗糖尿飲料の開発のための材料カイコ関連産物として桑葉抽出物、カイコ抽出物及びシルクフィブロイン
(silkfibroin) は、韓国農業振興庁農業科学研究院蚕事昆虫部から貰い受けて抗糖尿効果の比較実験に使用した。 この抗糖尿効果を比較・評価するために、インシュリン非依存型（Type II)糖尿病治療剤として市販中の（株）韓独薬品製ダオニル（Daonil) を購入して比較実験に使用した。 【００２４】(2) 使用試薬 本実験に使用した試薬、即ち、実験的に糖尿を誘発するためのストレプトゾトシン(streptozotocin)、血液中の血糖であるグルコース(glucose) 測定用キット試薬、その他分析用試薬は総てＳｉｇｍａ製特級試薬を使用した。 【００２５】３． 実験方法 (1) 実験的糖尿の誘発 糖尿誘発剤として広く使用されているストレプトゾトシン(streptozotocin)を使用してＳＤ系ネズミに６０ｍｇ
／ｋｇＢＷになるように、0.1M sodium citrate buffer
(pH4.3) に溶いて尾の静脈を介して注射した。 糖尿が誘発されたネズミの尾静脈から０．２、４日間の血液を採取して血糖量を分析した。 ４日目に血糖量が３００ｍｇ
/ ｄｌ以上のネズミだけを使用し、動物実験(I) において、カイコ関連産物として桑の葉抽出物(MLE) ，カイコ抽出物(SWE) ，シルクフィブロイン(SF)を服腔投与して、１２日間血糖量を分析し、比較・評価し、更に動物実験(II)では、カイコ抽出物(SWE) と市販糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil) を服腔投与しながら、１２日間血糖量(glucose content) を分析し、比較・評価した。 【００２６】(2) 血糖(blood glucose) の測定 尾静脈で採決した血液から分離した血清中のグルコース含量は、酵素法によるキット試薬（Sigma, Co, USA)
で測定した。 先ず、血清及び標準溶液としてグルコース標準液(400mg/dl)を各５ｕｌずつ入れ、これに発色試薬を１．０ｍｌずつずつ入れて、よく混ぜて３７℃で１５
分間反応させる。 蒸留水に発色試薬を入れたblank を対比グループにして、５０５ｎｍで吸光度を測定して、 グルコース含量(mg/dl)=( DD検体/OD 標準 ）×400 *
（ *グルコース標準溶液の濃度）、 の式に従ってグルコース含量を算出した。 【００２７】(3) 脂質及び過酸化脂質の測定 インシュリン非依存型（Type II）糖尿病の原因の一つは中性脂質の蓄積である。 従って、血清中の中性脂質としてトリグリセーライド（triglyceride：TG）の含量はキット試薬（Sigma Co,USA) で測定した。 また、これら脂質は、活性酸素として知られている悪い酸素の攻撃を受けて生成されるものであることが知られている。 血清中の脂質を攻撃して生成される過酸化脂質（Lipid pe
roxide:LPO) は、本発明者等により１９９１年に発表された方法により分光光度計を用いて５３５ｎｍにおける吸光度を測定して定量した。 【００２８】(4) 活性酸素及び除去酵素の測定 最も強力な活性酸素として知られているヒドロキシラジ
カル（ h ydroxy radical:OH) の生成量は、反応性酸素代謝物によって、デオクシリボース（deoxyribose)が破壊されて、アルデヒド（aldehide) が生成されるという事実に着目し、反応中に生成されたアルデヒドが酸性溶液においてチオバビチュリン酸（thiobabituric acid) と反応して発色するのを利用したHalliwell 等（1981）の方法によって測定した。 生体の防御システムとしてスーパーオキシドディスムターゼ（Superoxide dismutase:S
OD) 活性の測定はOyanagui等（1984）の方法によって定量した。 【００２９】４． 実験結果の評価 Ａ． 動物実験(I) の結果 (1) カイコ関連産物の血糖降下効果 動物実験(I) では、桑の葉、シルクフィブロイン及びカイコ等のカイコ関連産物の血糖降下効果を分析して比較するものである。 ストレプトゾトシン（STZ)を用いて４
日間糖尿を誘発した後、血糖が３００ｍｇ／ｄｌ以上のネズミを４日目から実験グループとして各７匹ずつ４群に分けて、対照グループ（Control group)は水をもって服腔投与し、糖尿抑制効果を究明するために、毎日、桑（mulberry:morus alba)の葉の抽出物（MLE)、カイコ（silkworm:Bombyx mori. L.) 抽出物(SWE) 及びシルクフィブロイン粉末（Silk fibroin powder:SFP)を各３０
ｍｇ／ｋｇＢＷになるように服腔投与したときの１２日間の血糖抑制効果は、図１に示すとおりであった。 【００３０】同図におけるプロット「●」は桑葉抽出物（mulberry leaf extract)、「□」はシルクフィブロイン粉末(silkfibroin powder)、「■」はカイコ抽出物(s
ilkworm extract)を示し、類擬性検定は対照グループ対比の値* Ｐ＜０．００１である。 【００３１】図１に示されたように、桑の葉抽出物(ML
E) は、対照グループと較べて全然類擬的血糖降下効果が期待出来なかった。 然し、シルクフィブロイン粉末(S
FP) とカイコ抽出物（SWE)投与グループは投与２日目から類擬的な血糖降下効果が表れ始め、投与４日目から対照グループ対比は各約１０％と２０％の著しい血糖降下効果が現れた。 シルクフィブロイン粉末(SFP) は投与６
日目から１２日目まで約２０％の血糖降下効果が現れたが、一方カイコ抽出物(SWE) は、投与４日目から１２日目まで約２０〜３０％の著しい血糖降下効果があった。 【００３２】Ｂ． 動物実験(II)の結果 (1) 糖尿病治療剤と血糖降下効果の比較 動物実験(I) では、血糖降下効果は、断然カイコ抽出物
(SWE) が最も効果的であって、対照グループ対比で約２
０〜３０％の著しい血糖降下効果が認められた。 従って、実験的にストレプトゾトシン(STZ) を用いて糖尿を誘発した後、血糖３００ｍｇ／ｄｌ以上のネズミを使用し、４日目から実験グループを７匹ずつ６群に分けて、
対照グループは水で服腔投与して、血糖降下効果を究明するために毎日カイコ抽出物(SWE) を１０，３０，６０
ｍｇ及び市販中のインシュリン非依存型(Type II) 糖尿病治療剤である( 株）韓独薬品製ダオニル(Daonil:glyb
enelamide ) を、４０ｍｇ(glybenclamide:1.25mg)，８
０ｍｇ(giybenclamide:2.50mg)になるように水０．５ｍ
ｌで溶いて服腔投与しながら、１２日間の血糖降下効果を比較したところ、表１に示す結果を得た。 【００３３】表１で理解できるように、カイコ抽出物Ｓ
ＷＥ−１０ｍｇ投与グループの血糖含量は、対照グループ対比で投与２日目から約１５％の意義ある血糖降下効果が表れ始め、投与１２日目には約２５％以上の著しい血糖降下効果が表れ、ＳＷＥ−６０ｍｇ投与グループの血糖含量も対照グループ対比、投与２日目から約１５％
以上の意義ある血糖降下効果が表れ始め、投与１２日目には３０％以上の著しい血糖降下効果が表れた。 【００３４】 【表１】 【００３５】更に、カイコ抽出物の血糖降下効果を評価するために、現在市販中の（株）韓独薬品製の糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil）の投与グループとしてＤ
ａｏｎｉｌ−４０ｍｇ投与グループを選択したところ、
その血糖含量は対照グループ対比で投与２日目から約１
５％以上の意義ある血糖降下効果を表し始め、投与１２
日目には３５％以上の著しい血糖降下効果が表れた。 Ｄ
ａｏｎｉｌ−８０ｍｇ投与グループの血糖含量では、対照グループ対比で投与２日目から約２５％の意義有る血糖降下効果が表れ始め、投与１２日目にはＤａｏｎｉｌ
−４０ｍｇグループと同じく３５％以上の著しい血糖降下効果が表れた。 【００３６】以上の実験結果から理解できるように、カイコ抽出物（SWE)投与グループが（株）韓独薬品製の糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil）の薬理効果に近似する程度の血糖降下効果が現れるという顕著な事実が立証された。 カイコ抽出物のこの驚くべき抗糖尿効果からみて、カイコ抽出物は糖尿病治療剤とは異なり、食品成分であり副作用が全く無いという点で、カイコ抽出物を利用した優れた天然抗糖尿飲料として実施し得る特徴を備えている。 【００３７】(2) 脂質及び過酸化脂質の抑制効果 インシュリン非依存型（Type II)の発病原因として肥満と中性脂質の蓄積が含まれる。 従って、血糖３００ｍｇ
／ｄｌ以上のネズミに、対照グループには水を、実験グループにはカイコ抽出物（SWE-10，30，60グループ）及び市販の糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil-40mg ，
80mgグループ）の中性脂質及び過酸化脂質の抑制効果を比較してみると表２のようになる。 【００３８】表２で中性脂質を比較してみると、カイコ抽出物投与グループはＳＷＥ−３０ｍｇグループで約１
０％の意義ある中性脂質抑制効果が認められ、ＳＷＥ−
６０ｍｇグループでは約１５％以上の意義ある中性脂質抑制効果が認められた。 また、糖尿病治療剤ダオニル投与グループは、Ｄａｏｎｉｌ−４０ｍｇグループで約１
３％、Ｄａｏｎｉｌ−８０ｍｇグループで約３０％程度の効果的中性脂質抑制効果が認められた。 従って、ダオニルとカイコ抽出物の抗糖尿効果は、中性脂質の抑制及びこれに伴う肥満の抑制に基づくものと推定される。 【００３９】更に、表２で成人病及び老化の原因成分として判明された過酸化脂質の含量も、ＳＷＥ−３０ｍｇ
グループでは約１０％、ＳＷＥ−６０ｍｇグループでは約１５％の意義ある過酸化脂質抑制効果が認められ、糖尿病治療剤であるＤａｏｎｉｌ−４０ｍｇ及びＤａｏｎ
ｉｌ−８０ｍｇグループも共に約１５％の過酸化脂質の抑制効果が認められた。 従って、カイコ抽出物（SWE)
も、糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil）と同じく、
過酸化脂質を効果的に抑制するという事実に基づいて使用できるものである。 【００４０】 【表２】 【００４１】(3) 活性酸素及び除去酵素の活性評価 これまでに究明された老化の学説のうちで、酸化ストレス説（Oxidative Theory）が最も脚光を浴びているのが現状である。 従って、カイコ抽出物（SWE)及び糖尿病治療剤（Daonil）の投与がインシュリン非依存性（Type I
I)糖尿病に及ぼす活性酸素及び生体防御酵素として除去酵素に及ぼす影響を分析・比較してみたところ表３に示すとおりである。 【００４２】表３において、毒性酸素として成人病と老化を促進すると判明した活性酸素の中で最も毒性が強いヒドロキシラジカル( ・OH) を比較してみると、カイコ抽出物投与グループは、ＳＷＥ−１０ｍｇグループにおいて、約１５％の意義ある・ＯＨラジカル抑制効果が認められ、ＳＷＥ−３０及びＳＷＥ−６０グループに於いて、約２０％の意義ある・ＯＨラジカル抑制効果が認められた。 更に、糖尿病治療剤ダオニル投与グループは、
Ｄａｏｎｉｌ−４０ｍｇ及びＤａｏｎｉｌ−８０ｍｇグループにおいて、約７〜１２％の・ＯＨラジカル抑制効果が認められた。 従って、カイコ抽出物がダオニル投与よりも活性酸素を一層効果的に抑制することが判明した。 【００４３】更に、表３に示すように、生体防御酵素の中でも最も重要なスーパーオキシドディスムターゼ（SO
D)の活性は、ＳＷＥ−１０ｍｇ，ＳＷＥ−３０ｍｇ，Ｓ
ＷＥ−６０ｍｇの各グループにおいて、約１０〜１５％
の意義あるＳＯＤ活性増加効果が認められ、糖尿病治療剤であるＤａｏｎｉｌ−４０ｍｇ，Ｄａｏｎｉｌ−８０
ｍｇの各グループも約２０〜３０％のＳＯＤ活性増加が認められた。 カイコ抽出物（SWE)も糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil）と同じく、ＳＯＤ活性を効果的に増加することができるので、カイコ抽出物が有効に使用できる。 【００４４】 【表３】 【００４５】以上の研究結果を総合してみるとき、桑の葉、シルクフィブロイン、カイコ等のカイコ関連産物の中で、カイコ抽出物が抗糖尿効果が最も優れているのみならず、カイコ抽出物（SWE)を現在市販中の糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil）と抗糖尿効果、中性脂質と活性酸素及び過酸化脂質の抑制効果、そして生体防御酵素であるＳＯＤ活性の増加効果等を分析・比較してみた結果、カイコ抽出物（SWE)が糖尿病治療剤であるダオニル（Daonil）の抗糖尿効果に匹敵する程度に効果的であることが判明した。 特に、１日当り、カイコ抽出物３０
〜６０ｍｇで抗糖尿効果が効果的に認められたが、糖尿病の予防の面を考慮して０．１重量部を使用して生理活性を持つようにした機能性抗糖尿飲料がよい。 【００４６】「実施例１」５齢３日のカイコを凍結乾燥し、これを更にメタノールで抽出して、減圧濃縮した後、更に凍結乾燥した、生理活性性分が完全に保存されたカイコ抽出物(SWE) ０．１重量部に異臭除去剤としてショウガ抽出物０．０５重量部及び桂皮抽出物０．０５
重量部を添加して異臭を順化し、食味及び嗜好強化剤としてクエン酸０．０５重量部、ビタミンＣ０．０５重量部を添加し、これに抗疲労剤としてタウリン(taurine)
０．１重量部を添加・混合した後、１，０００×ｇを１
０分間遠心分離して上層液を用いて全体が１００ｍｌになるように調製して機能性抗糖尿飲料を製造した。 この外にも、次の表４に示された各成分の重量部のように調製して比較・実験した結果、上記製造重量部が最も優れた効果を示した。 【００４７】 【表４】 【図面の簡単な説明】 【図１】成分別に示す投与期間とグルコース含有量低下の関係を示す線図である。 ───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl. 7識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ６１Ｐ 3/10 (Ａ６１Ｋ 35/64 //(Ａ６１Ｋ 35/64 31:255） 31:255） Ａ２３Ｌ 2/00 Ｆ (72)発明者 柳 江善 大韓民国安山市月陂洞448番地現代アパー ト204棟704号 (72)発明者 李 義三 大韓民国京畿道水原市勧善区西屯洞27−63 番地教官アパート106号 (72)発明者 金 東右 大韓民国釜山廣域市釜山鎮区開琴３洞新住 公アパート213棟503号 (72)発明者 金 大▲益▼ 大韓民国慶北浦港市北区龍興１洞友邦タウ ン120棟401号 (72)発明者 朴 修賢 大韓民国釜山廣域市南区牛岩１洞120−45 番地（９／６) Ｆターム(参考） 4B017 LC03 LG15 LK06 LK08 LK17 LL09 LP01 LP03 LP14 4B018 MD76 ME03 MF01 MF05 MF06 4C076 AA12 BB01 CC21 DD41T DD59T EE58T FF52 4C087 AA01 AA02 BB21 CA06 MA02 MA16 MA52 NA14 ZC35 4C206 AA01 AA02 JA08 MA03 MA05 MA36 MA72 NA14 ZC35 |
